দালাত: প্রাচীন উদ্যানের চিহ্নের সন্ধানে।

আপনি আমাকে লু গিয়া স্ট্রিট থেকে বেরিয়ে আসা একটি মৃদু ঢালু, হেরিংবোন আকৃতির গলির শেষ প্রান্তে নিয়ে গেলেন, যেখানে আপনার কথামতো এখনও দা লাত-শৈলীর একটি ঐতিহ্যবাহী বাগানবাড়ি রয়েছে। উঁচু দেয়াল এবং স্যাঁতসেঁতে সবুজ ফার্ন ও শ্যাওলায় ঢাকা বাঁধযুক্ত ঘনবসতিপূর্ণ বাড়িগুলোর সারি পেরিয়ে যাওয়ার সময়, আমি এমনকি মাটির গভীরে প্রোথিত ধাতব পাইপ থেকে ভূগর্ভস্থ জল চুঁইয়ে নামার শব্দও শুনতে পাচ্ছিলাম।

এখন, আমার চোখের সামনে উন্মোচিত হচ্ছে সম্পূর্ণ ভিন্ন এক জগৎ , যা কংক্রিট আর গ্রিনহাউসকে কেন্দ্র করে গড়ে উঠেছে: পুরোনো এক কাঠের বাড়ির পাশে এক সবুজ সবজি বাগান, যেন সুদূর অতীত থেকে তুলে আনা এক সমান্তরাল জগৎ...

বাগান করার ভ্রমণের মিনিট

বাগানটি একটি বদ্ধ বাঁধ দিয়ে ঘেরা। তিন হাজার বর্গমিটারের এই জমির শেষ প্রান্তে বাঁধটির পেছনের অংশটি একটি ড্যাম হিসেবেও কাজ করে, যা খাল থেকে (ক্যাম লি নদীর একটি উপনদী, যা থান থো হ্রদকে জুয়ান হুয়ং হ্রদের সাথে সংযুক্ত করেছে) জলের প্রবাহকে বাধা দেয়। বাগানের প্রবেশপথটি একটি পরিষ্কার, পাকা রাস্তা, যার দুপাশে বুনো ফুলের ঢালু ঝাড় রয়েছে। বাগানের ডান কোণে একটি গোলাপ গাছ আছে, যার মজবুত ও চওড়া গোড়াটি যেন কোনো ভাঙা দেওয়ালে আঁকড়ে থাকা অক্টোপাসের শুঁড়ের মতো। এটি নিঃসন্দেহে একটি প্রাচীন গোলাপ গাছ, যার বয়স কয়েক দশক। এর শিকড় মাটির গভীরে প্রবেশ করেছে, এর প্রধান শাখাগুলো, যা ধারালো কাঁটায় পূর্ণ, উপরের দিকে উঠে গেছে এবং তাতে সবুজ, কচি পাতা গজিয়েছে, যার ডগাগুলো শত শত উজ্জ্বল গোলাপি ফুলের কুঁড়িতে আকুল হয়ে আছে—বাগানের চার ঋতু জুড়ে এক স্নিগ্ধ, সরল অভিবাদন।

দা লাতের কো জিয়াং স্ট্রিটে মিসেস থান কুইন ও তাঁর স্বামীর সবুজ ও শান্ত বাগান।

ছবি: নগুয়েন ভিন নগুয়েন

লু গিয়া স্ট্রিটের অন্যান্য অনেক বাগানের মতো, ১৯৬০ ও ৭০-এর দশকে এই জমিটিও মূলত দা লাত মিলিটারি একাডেমির (পুরাতন শাসনামলের) অংশ, কমান্ড অ্যান্ড স্টাফ স্কুলের মালিকানাধীন ছিল। স্থানীয় বাসিন্দারা ধীরে ধীরে খালি জমিগুলো দখল করে এবং সেগুলোকে সম্প্রসারিত করে চাষের বাগান তৈরি করে। পরবর্তীতে, যুদ্ধ শেষ হওয়ার পর, এই এলাকাটিই সবুজ শ্যামল বাগানে পরিণত হয়, যা দা লাতের সবজি উৎপাদনে অবদান রাখে, যদিও জমির একটি বড় অংশ আর্মি একাডেমির মালিকানাধীন ছিল।

বাগান করা মূলত ব্যবসায়ী এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভরশীল। যখন দাম ভালো থাকে, তখন জীবিকা নির্বাহের জন্য তা যথেষ্ট হয়, কিন্তু কখনও কখনও উৎপাদিত ফসল নষ্ট হয়ে যায় (নদীতে ফেলে দেওয়ার কারণে)। ক্রমবর্ধমান প্রতিকূল আবহাওয়া এবং ঘন ঘন বন্যার কারণে বাঁধ নির্মাণ এবং বন্যার পরে পথঘাট মেরামতের খরচও বেড়েছে। কিন্তু বাগান করা আমার কাছে জীবনযাত্রার মতো; প্রতিদিন আমার বাগানে না গিয়ে আমি থাকতে পারি না। শখের বশে আমি শোভাবর্ধক গাছ এবং ফলের গাছও লাগাই, আর পেয়ারা, মার্টেল, আপেল এবং নাশপাতির মতো নতুন জাত নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করি। বাগানের গাছগুলোর যত্ন নেওয়াও এক আনন্দের বিষয়।

এক অবর্ণনীয় স্মৃতিকাতরতা নিয়ে আমি যে বাগানটিতে প্রবেশ করছিলাম, যা আমাকে ১৯৯০-এর দশকের দা লাটে ফিরিয়ে নিয়ে গিয়েছিল, সেটি ৭৯ বছর বয়সী জনাব চে কুয়াং লানের। তিনি মূলত হুয়ের বাসিন্দা। তাঁর বাবা-মা ছিলেন শ্রমিক, যারা শহরটি প্রতিষ্ঠার প্রথম দিকে দা লাটে অভিবাসী হয়ে এসেছিলেন। জনাব লান এবং তাঁর বাবা প্রায় ১৯৬৮-১৯৭০ সাল থেকে রাচ খালের পাশের জলাভূমিতে চাষাবাদ করে একটি বাগান তৈরি করেন। তখন থেকে, দা লাটের ভূদৃশ্যের দ্রুত পরিবর্তন সত্ত্বেও, তাঁর বাবা-মায়ের প্রজন্ম থেকে শুরু করে তাঁর পরিবার পর্যন্ত, এই বাগানের জমির সাথে খাঁটি কৃষক হিসেবে সংযুক্ত রয়েছে।

দিন দিন, তার পরিবারের তিন প্রজন্ম আন ডুয়ং ভুয়ং স্ট্রিটে অবস্থিত তাদের বাড়ি থেকে লু গিয়াতে নিয়মিতভাবে 'বাগানে কাজ করতে' যেত; চাষাবাদের এক ধীর, নিরুদ্বেগ গতি, যেন কিছুই বদলায়নি।

কাঠের তৈরি সংলগ্ন ঘরটিতে কয়েক দশক ধরে ব্যবহৃত চাষের সরঞ্জাম ছিল; রান্নাঘর এবং গুদামঘরগুলো থেকেও এক পুরোনো দিনের গন্ধ আসছিল, যেন সময় নিজেই সেখানে থমকে আছে। বছরের পর বছর ধরে তাদের বাগান করাটা নিছক জীবিকার গণ্ডি ছাড়িয়ে, ভূমির সাথে জড়িত তাদের জীবনের এক আচারের মতো হয়ে উঠেছিল। মিঃ লানের স্ত্রী, মিসেস হোয়াং থি এনগা এবং তাদের ছেলে, আন্তরিক হাসি হেসে আমাকে বললেন যে, মাটি, জল, ফুল, গাছপালা এবং আকাশের সাথে কাজ করে ও তাদের কথা শুনেই তারা শান্তি খুঁজে পান। সত্যিকারের মালীদের মতো তাদের মুখে সেই মৃদু হাসি বজায় ছিল। তাদের বাগানটি ছিল প্রকৃতির উন্মুক্ত, আর প্লাস্টিকের ছাদ ও গ্রিনহাউস দিয়ে সবকিছু ঘেরা। এক বিশুদ্ধ, অবিচল নিষ্ঠা আমাকে গভীরভাবে নাড়া দিয়েছিল।

মালিক জানান যে আগে এই বাগানে প্রধানত আলু, বাঁধাকপি, চাইনিজ বাঁধাকপি, গাজর এবং মৌসুমি শাকসবজি চাষ করা হতো। এখন এখানে প্রধানত পেঁয়াজের মতো কিছু স্বল্পমেয়াদী শাকসবজি এবং রেস্তোরাঁর জন্য আমদানি করা বিভিন্ন জাতের সবজি, বিশেষ করে আলু চাষ করা হয়। জলবায়ু পরিবর্তন এবং শহরতলিতে গ্রিনহাউসে বেশিরভাগ চাষাবাদ হওয়ার কারণে, বাগানটি অনেক ক্ষতিকর পোকামাকড়ের প্রজননস্থলে পরিণত হয়েছে, যা বাইরে প্রাকৃতিক চাষাবাদকারীদের জন্য একটি প্রতিবন্ধকতা তৈরি করেছে। অনেকবার তাকে অসহায়ভাবে দাঁড়িয়ে রাতারাতি তার সবজির বাগান শুকিয়ে যেতে দেখতে হয়েছে, কিন্তু প্রাকৃতিক শিকারী প্রাণী নিয়ন্ত্রণ এবং জৈব পণ্যের সমাধানের কল্যাণে তিনি ধীরে ধীরে এর সাথে মানিয়ে নিয়েছেন। পরিবর্তনশীল আবহাওয়ার মুখে বাগানটি সবসময় নতুন নতুন শিক্ষা দেয়।

বাগান করা মূলত ব্যবসায়ী এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে। যখন দাম ভালো থাকে, তখন জীবনধারণের জন্য তা যথেষ্ট হয়, কিন্তু কখনও কখনও ফসল নষ্ট হয়ে যায় (নদীতে ফেলে দেওয়া হয়)। ক্রমবর্ধমান প্রতিকূল আবহাওয়া এবং ঘন ঘন বন্যার কারণে, বাঁধ নির্মাণ এবং বন্যার পরে রাস্তাঘাট মেরামতের খরচও অনেক বেশি! কিন্তু বাগান করাটা জীবনযাত্রার মতো; প্রতিদিন বাগানে না গিয়ে আমি থাকতে পারি না। শখের বশে আমি শোভাবর্ধক গাছ এবং ফলের গাছও লাগাই, পেয়ারা, মার্টেল, আপেল এবং নাশপাতির মতো নতুন জাত নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করি। বাগানের গাছগুলোর যত্ন নেওয়াটাও এক আনন্দের বিষয়," জনাব লান বর্ণনা করলেন।

জনাব লানের বাগানে আলু তোলা হচ্ছে।

ছবি: চে কোয়াং থো

আমি যখন এই কথাগুলো লিখছি, তখন ২০২৫ সালের নভেম্বরের মাঝামাঝি সময়ের দীর্ঘস্থায়ী বৃষ্টিতে ক্যাম লি স্রোতটি উত্তাল হয়ে উঠেছে। বাড়তে থাকা জলে বাগান প্লাবিত হয়ে বছরের শেষের ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত শস্য ডুবে গেছে। জল পুরোনো গোলাপের ঝোপগুলোকেও উপড়ে ফেলেছে। জল নেমে যাওয়ার পর, বাড়ির কাঠের দেয়ালের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ উচ্চতা জুড়ে কাদার দাগ রেখে গেছে। বাগানের সমস্ত গাছ গাঢ় বাদামী কাদার পুরু স্তরে ঢাকা পড়েছিল। মিসেস এনগা এবং তাঁর সন্তানেরা কাদার মধ্যে অবশিষ্ট গাছপালা ও শিকড় খুঁজেছেন, পড়ে যাওয়া ফলের গাছগুলোকে ঠেস দিয়ে দাঁড় করিয়েছেন এবং সেগুলোকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য গোলাপের নতুন ডাল কলম করেছেন। তাঁরা এই সবকিছু করেছেন বাগানটিকে সারিয়ে তোলার একটি উপায় হিসেবে, এই বিশ্বাসে যে তাঁদের শান্ত জীবনধারা বজায় রাখার জন্য এটিই সবচেয়ে শান্তিপূর্ণ জায়গা।

বাগানটি একটি অভয়ারণ্য।

দা লাতের প্রতিষ্ঠাকালীন ইতিহাসে ফিরে গেলে দেখা যায়, একসময় এই শহরের নগর কাঠামোয় বাগানই (le jardin) ছিল সর্বোচ্চ অগ্রাধিকারের বিষয়। বাগান ছিল সবুজ খাদ্যের উৎস; এই স্বপ্নটি দেখেছিলেন গভর্নর-জেনারেল পল ডুমার, ১৮৯৮ সালে। সে সময় তিনি মধ্য ভিয়েতনামের কৃষি পরিদর্শক জ্যাকেকে ল্যাংবিয়াংকে ইন্দোচীনের একটি ফরাসি সবজি বাগানে রূপান্তরিত করার দায়িত্ব দেন। এর ফলে ডানকিয়াতে একটি খামার গড়ে ওঠে, যার তত্ত্বাবধানে ছিলেন কৃষি উপদেষ্টা পল ডোমার্ক এবং পরে কৃষি বিভাগের উপ-পরিদর্শক অগাস্ট-ফেলিক্স-মারি ডি'আন্দ্রে। হা ডং, ন্গে তিন এবং থাই ফিয়েনে ভিয়েতনামের ব্যাপক অভিবাসনের সময়কালে (১৯৩০-এর দশক থেকে ১৯৬০-এর দশক), এই বাগানবাড়িটি একটি শান্তিপূর্ণ জীবনধারাকে উৎসাহিত করার এবং শহরের পরিচয় গঠনে অবদান রাখার একটি স্থান হিসেবেও কাজ করেছিল।

লু গিয়া, দা লাতে মিস্টার ল্যানের বাগান

ছবি: নগুয়েন ভিন নগুয়েন

দা লাত শহর কেন্দ্রের বাগানগুলো, দূর-দূরান্ত থেকে আসা পর্যটকদের লেখায়, দা লাতের পরিচয়বাহী ভূদৃশ্যের অংশ হিসেবেই উঠে আসে। সাংবাদিক ভিএম, ১৯২৫ সালে ‘ল'একো আনামিত’ পত্রিকায় দা লাতের প্রশংসা করতে ‘বাগান’ প্রতীকটি ব্যবহার করেন এবং একে ‘ইন্দোচীনের ইডেন গার্ডেন’ হিসেবে আখ্যা দেন। একজন ফরাসি সাংবাদিক, ১৯৩৭ সালে ‘ল'এসি নুভেল ’ পত্রিকায় লেখেন যে, দা লাতের অভিজাত জীবনযাত্রার একটি কারণ হলো এর বাগানগুলো: "শহরটির নকশা করার সময় আমরা জাঁকজমকপূর্ণ ও রুচিহীন ভবন এড়িয়ে চলি। সর্বত্র, মনোরম ফুলের বাগানের আড়ালে আকর্ষণীয় ভিলাগুলো অবস্থিত, যে বাগানগুলো ইউরোপীয় ফুলে পরিপূর্ণ।"

দা লাতের মানুষেরা তাদের বাগানে শান্তিপূর্ণভাবে বসবাস করে, সম্ভবত এখান থেকেই সবকিছুর শুরু: বসবাসের স্থানের এমন এক কাঠামো ও বিন্যাস যা মানুষের জন্য আশ্রয় গ্রহণের, প্রকৃতির সাথে সংযোগ স্থাপনের এবং প্রশান্তি ও অবসরের মূল্যবোধের সাথে জড়িত একটি জীবনধারা গড়ে তোলার জন্য একটি বাস্তুতন্ত্র তৈরি করে।

কো জিয়াং স্ট্রিটে মিঃ এবং মিসেস হিউ ও কুইনের নিচু কাঠের বাড়ির বারান্দায় বসে, অমূল্য সম্পদের মতো যত্ন করে রাখা তাদের বাগানটি অলসভাবে দেখতে দেখতে আমি বাগানটির ইতিহাস স্মরণ করছিলাম। প্রায় একটি অববাহিকার মতো অবস্থানে অবস্থিত বাগানটি পাইন ও পুদিনা গাছের ছাউনি এবং পাশের বহুতল বাড়ি ও ভিলাগুলোর বিশাল দেয়ালের ছায়ায় ঢাকা ছিল।

ত্রিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে, দা লাতের এক দম্পতি তাদের ছোট, মনোরম কাঠের বাড়ির পাশে একটি শান্ত বাগান রক্ষণাবেক্ষণ করে আসছেন, যেখানে রয়েছে এক স্নিগ্ধ বাস্তুতন্ত্র। নানা ধরনের অর্কিড, পেয়ারা গাছ, ম্যাপেল গাছ, দেশীয় সবুজ এপ্রিকট ফুল, পানিফল গাছ, কমলা রঙের ট্রাম্পেট গাছ এবং বেগুনি মার্টেল ফুলে ভরা তৃণভূমি ও ঝোপঝাড়ের মধ্য দিয়ে এঁকেবেঁকে চলে গেছে পথ, যা গিয়ে মিশেছে বেগুনি শাপলা ফুলে ভরা একটি পুকুরের কাছে। বাগানের শেষ প্রান্ত থেকে উপরের দিকে তাকালে পরপর পাঁচটি স্তরে সাজানো গাছ দেখা যায়। এই পাঁচটি স্তর মিলে একটি ছোট "জঙ্গল" তৈরি করেছে, যেখানে কাঠবিড়ালি এবং বুলবুল ও চড়ুই থেকে শুরু করে কোয়েল পর্যন্ত বিভিন্ন প্রজাতির পাখি বাসা বাঁধতে ও বসবাস করতে আসে। বাগানের মালিকরা প্রতিটি প্রজাতির পাখির অভ্যাস সম্পর্কে অবগত। বিকেলে তারা পাখিদের পান করা ও স্নান করার জন্য বালতিতে তাজা জল প্রস্তুত করে রাখেন। কিছু প্রজাতির পাখি, যেমন ওয়ারব্লার এবং ফ্যান-টেইলড বার্ড, সাধারণত মানুষের আশেপাশে লাজুক থাকে, কিন্তু এই বাগানে, যখন মিঃ হিউ অন্যান্য বাগান সুন্দর করার জন্য গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার আগে টবে চারাগাছ রোপণ করেন, তখন তারা ঠিক তাঁর পাশেই লাফালাফি ও খেলা করতে পারে, কিচিরমিচির করে আর কলকল শব্দ করে...

এই বাগানে, ভেজা শ্যাওলার স্তূপ, আগাছা, ও স্নোড্রপের গুচ্ছ থেকে শুরু করে বাঁশ, প্যাপিরাস, হাইড্রেনজিয়া, এমনকি ম্যাপেল ও মার্টলের মতো লম্বা গাছ পর্যন্ত উদ্ভিদের বিভিন্ন স্তর একটি সুরেলা বাস্তুতন্ত্রে একে অপরের সাথে সংযুক্ত।

একদিন, পাতার ফাঁক দিয়ে আসা শান্ত আলো আর বাগানকে ঘিরে থাকা ঘন কুয়াশার মাঝে এক কাপ কফি হাতে বসে মালী এক অতিথিকে বললেন যে, দা লাতে মানুষ যদি একটু সরে দাঁড়াতে রাজি হয়, তবে গাছগুলো স্বাভাবিকভাবেই পুনরুজ্জীবিত হবে এবং জীবনে অমূল্য উপহার নিয়ে আসবে। কিন্তু সেটা কি এখনও সম্ভব?

Thanhnien.vn

উৎস: https://thanhnien.vn/da-lat-tim-dau-vuon-xua-185260131184323485.htm