দা নাং: তার রন্ধনশৈলীর সম্ভার দিয়ে পর্যটকদের আকর্ষণ করছে।

যদি ২০২৪ সালের বড়দিনকে দা নাং পর্যটনের 'উদ্ভাবনী' প্রকল্পের (পর্যটকদের জন্য রন্ধনশিল্প পাসপোর্ট মডেল) সূচনা বিন্দু হিসেবে ধরা হয়, তাহলে আসন্ন ৩০শে এপ্রিলের ছুটিই এই ধারণার উপযোগিতা প্রমাণের পরবর্তী সুযোগ।

কালিনারি পাসপোর্ট মডেলটি দা নাং-এর পর্যটনে ইতিবাচক সংকেত এনেছে।

দা নাং ‘কালিনারি পাসপোর্ট’ মডেলসহ বিভিন্ন বাস্তবসম্মত বিনিয়োগ কার্যক্রমের মাধ্যমে তার স্থানীয় পর্যটন ব্র্যান্ডের প্রচার করছে।

দা নাং পর্যটন বিভাগের পরিচালক মিস ট্রুং থি হং হান জানান যে, ‘কালিনারি পাসপোর্ট’ মডেলের উন্নয়নটি হলো বিভাগের কর্মীদের সম্মিলিত একটি পরিষেবা উন্নয়নমূলক ধারণা, যার লক্ষ্য শহরের পর্যটনের জন্য নতুন ও আরও আকর্ষণীয় মূল্যবোধ তৈরির চাহিদা পূরণ করা।

২০২৪ সালের শীতকাল থেকে ২০২৫ সালের সর্প বর্ষের চান্দ্র নববর্ষ পর্যন্ত, দা নাং তার স্থানীয় রন্ধনশৈলীর ঐতিহ্য এবং সংশ্লিষ্ট পরিষেবাগুলোকে তুলে ধরে একটি ব্যাপক যোগাযোগ ও প্রচার অভিযান শুরু করেছে।

স্থানীয় ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সংস্থাগুলোর সহযোগিতায়, দা নাং পর্যটন বিভাগ একটি নতুন উদ্যোগ চালু করেছে, যার লক্ষ্য শুধু পর্যটকদেরই নয়, বরং স্থানীয় জনগণকেও রন্ধন সংস্কৃতির প্রতি যত্নশীল হতে, তা সংরক্ষণ করতে এবং বিকশিত করতে আকৃষ্ট করা।

বড়দিন থেকে চান্দ্র নববর্ষ পর্যন্ত সময়ে দা নাং ভ্রমণকারী পর্যটকরা শহরের সেরা খাবারের গন্তব্যগুলিতে একটি রন্ধন অন্বেষণ সফরের জন্য নিবন্ধন করতে বিমানবন্দর, সমুদ্রবন্দর ইত্যাদি থেকে একটি রন্ধন পাসপোর্ট পাবেন।

খাদ্যের মান, মনোযোগী পরিষেবা এবং সুলভ মূল্যের মতো মানদণ্ডের ভিত্তিতে পর্যটন বিভাগ কর্তৃক সতর্কতার সাথে জরিপ ও নির্বাচন করে পাসপোর্টের 'সদস্যদের' তালিকা তৈরি করা হয়েছে।

পর্যটক ও স্থানীয়রা এই তালিকাটি অনুসরণ করে সহজেই স্বনামধন্য খাবারের দোকান খুঁজে নিতে পারেন, যা এই গন্তব্যগুলিতে একটি মানসম্মত ও আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করে। এটি রেস্তোরাঁ ও খাবারের দোকানগুলির জন্য প্রচারের একটি কার্যকর মাধ্যম, এবং সেই সাথে স্থানীয় খাবারের জন্য একটি বিপণনের সুযোগও বটে।

এছাড়াও, দা নাং পর্যটন বিভাগ অংশগ্রহণকারী প্রতিষ্ঠানগুলোকে পর্যটকদের রন্ধনশিল্প পাসপোর্টে প্রামাণিক প্রমাণ হিসেবে সিলমোহর দিতে উৎসাহিত করছে।

একবার হাতে স্ট্যাম্পগুলো পেয়ে গেলে, পর্যটকদের শুধু পর্যটন প্রচার কেন্দ্র, ওয়েবসাইট, মোবাইল অ্যাপ্লিকেশন-এর মতো মাধ্যমে অথবা প্রস্থানের সময় বিমানবন্দরে পর্যটন বিভাগকে জানাতে হবে।

সংগৃহীত স্ট্যাম্পের সংখ্যা একটি নির্দিষ্ট পয়েন্ট পদ্ধতির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হবে, যা দা নাং-এর পর্যটন শিল্প থেকে আকর্ষণীয় ধন্যবাদসূচক উপহারের জন্য বিনিময় করা যাবে।

কালিনারি পাসপোর্ট বিভাগে সর্বোচ্চ স্কোর অর্জনকারীরা বিশেষ পুরস্কার হিসেবে পাবেন, যেমন একটি ৫-তারা হোটেলে বিনামূল্যে থাকার সুযোগ, অথবা কোনো উচ্চমানের রেস্তোরাঁয় জমকালো ভোজ।

পর্যটন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সক্রিয় অংশগ্রহণে এই পাসপোর্ট আকৃতির ফরম্যাটটিতে হাজার হাজার আকর্ষণীয় উপহারের আয়োজন করা হয়েছিল।

মিস ট্রুং থি হং হান-এর মতে, প্রচারণার প্রাথমিক ব্যস্ততম সময়ে, যখন হাজার হাজার রন্ধনশিল্পের পাসপোর্ট বিতরণ করা হয়েছিল, তার পরে দা নাং-এর পর্যটন শিল্প অসংখ্য পর্যটকের কাছ থেকে প্রচুর ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া, ধন্যবাদ জ্ঞাপক চিঠি এবং পুনরায় ফিরে আসার প্রতিশ্রুতি পেয়েছে।

আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, একটি গন্তব্যস্থল হিসেবে দা নাং-এর ভাবমূর্তি উল্লেখযোগ্যভাবে উজ্জ্বল হয়েছে, যার প্রমাণ মেলে পর্যটকদের ক্রমবর্ধমান সংখ্যা থেকে, বিশেষ করে দা নাং-এ বিনোদন, ভোজন এবং অবসর যাপনের কার্যকলাপে দ্রুত বর্ধনশীল ব্যয়।

আসন্ন ৩০শে এপ্রিলের ছুটির আগে, দা নাং-এর পর্যটন শিল্প পর্যটকদের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করতে এবং তাঁদের সবচেয়ে আরামদায়ক ও স্মরণীয় অভিজ্ঞতা প্রদানের লক্ষ্যে ধারাবাহিক প্রচারমূলক কর্মসূচি বাস্তবায়ন করে চলেছে।

এগুলোর মধ্যে 'এনজয় দা নাং' প্রোগ্রামটি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য, যা ২০২৫ সাল জুড়ে প্রচার করা হবে। কালিনারি পাসপোর্ট মডেলটিও আরও বড় পরিসরে সম্প্রসারিত করা হবে এবং এতে অংশগ্রহণের জন্য আরও উন্নত মানের স্থান ও গন্তব্যস্থল যুক্ত করা হবে।

দা নাং পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব তান ভান ভুয়ং জানিয়েছেন যে, ছয় মাসেরও বেশি সময় ধরে পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর, শহরের পর্যটন শিল্পের কাছে এখন এই কর্মসূচিতে অংশ নিতে ইচ্ছুক রন্ধনশিল্প প্রতিষ্ঠানগুলোর একটি "দীর্ঘ তালিকা" রয়েছে।

‘মন ভরে খাও - স্মৃতিচিহ্ন নিয়ে যাও’ মডেলটির ইতিবাচক প্রভাব পর্যটকদের মাধ্যমেই ছড়িয়ে পড়েছে, যা অনেক স্থানীয় রেস্তোরাঁ ও খাবারের দোকানকে সক্রিয়ভাবে খাবারের মান উন্নত করতে, সেবায় বিনিয়োগ করতে এবং পর্যটকদের প্রকৃত চাহিদার ওপর মনোযোগ দিতে উৎসাহিত করেছে।

এছাড়াও, অনেক খাদ্য প্রকল্পের উদ্যোক্তারা তাদের প্রতিষ্ঠানে একটি বিশেষ ছোঁয়া যোগ করতে এবং দর্শনার্থীদের বিস্মিত ও আনন্দিত করতে স্বতঃস্ফূর্তভাবে অনন্য উপহার তৈরি করছেন।

সুতরাং, কালিনারি পাসপোর্ট থেকে প্রাপ্ত উপহারগুলো কেবল বিদ্যমান বিভাগগুলোর মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং সেগুলো ক্রমশ আরও সমৃদ্ধ, বৈচিত্র্যময় এবং সৃজনশীল হয়ে উঠছে।

এই দৃষ্টিকোণ থেকে, জনাব ট্যান ভ্যান ভুওং নিশ্চিত করেছেন: “দা নাং-এর পর্যটন শিল্পের জন্য একটি নতুন, বৃহত্তর পরিসরের এবং আরও দায়িত্বশীল যাত্রা উন্মোচিত হচ্ছে এবং ক্রমান্বয়ে নিখুঁত হয়ে উঠছে। এর মধ্যে রয়েছে নিরাপদ, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং উচ্চ-মানের গন্তব্যস্থলের একটি ‘তালিকা’ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় মানদণ্ড ও মাপকাঠির একটি ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করা। এটি ‘কালিনারি পাসপোর্ট’-এ অংশগ্রহণকারী ইউনিটগুলোর মান সম্প্রসারণ ও উন্নত করার একটি কর্মসূচিও বটে, যা দা নাং-এর আকর্ষণীয় গন্তব্যস্থলের তালিকা সমৃদ্ধ করতে অবদান রাখবে। অধিকন্তু, এটি কেবল শহরের মধ্যেই নয়, বরং আশেপাশের এলাকাগুলোতেও এই উদ্ভাবনী মডেলটি সম্প্রসারণ ও অনুকরণের ভিত্তি প্রদান করে, যা কার্যকরভাবে সমগ্র অঞ্চল জুড়ে পর্যটন কার্যক্রমকে উৎসাহিত করে।”

উৎস: https://bvhttdl.gov.vn/da-nang-hut-khach-bang-ho-chieu-am-thuc-20250415155145717.htm