 |
| টিকটিকি পালন করা সহজ, কারণ এদের প্রধান খাদ্য হলো বিভিন্ন ধরনের মূল জাতীয় সবজি ও ফলের খোসা। |
নির্দিষ্ট জীবিকা মডেল
হোয়া থুই গ্রামকে দেশের গুই সাপ পালনের অন্যতম "রাজধানী" হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা বহু প্রদেশ ও শহরে গুই সাপের মাংস এবং প্রজননযোগ্য প্রাণী সরবরাহ করে। স্থানীয়দের মতে, শুরুতে লোকেরা কেবল পারিবারিক ভোগের জন্য বা স্বল্প পরিসরে বিক্রির জন্য বুনো গুই সাপ শিকার করত। যেহেতু এটি একটি সুস্বাদু খাবার হিসেবে বিবেচিত হত, তাই গুই সাপের মাংসের বাজার চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। ফলে ২০০০-এর দশক থেকে লোকেরা গুই সাপ পালন নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করে, যা ধীরে ধীরে একটি পেশায় পরিণত হয় এবং একটি নিবিড় গুই সাপ পালন এলাকা গড়ে ওঠে।
হোয়া থুই গ্রামের দীর্ঘদিনের গুই সাপ পালনকারী জনাব নগুয়েন ভ্যান ফুওক বলেন যে, গুই সাপ এমন এক ধরনের সরীসৃপ যা গরম ও শুষ্ক আবহাওয়ার সাথে ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নিতে পারে এবং এদের রোগবালাইয়ের ঝুঁকি কম। তার পরিবার ১ সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার)-এরও বেশি জমিতে প্রায় ২,০০০ গুই সাপ পালন করে, যা ৪টি প্রজনন খাঁচায় বিভক্ত। এদের খাবার প্রধানত স্থানীয়ভাবে সহজলভ্য কৃষি উপজাত, যেমন কলমি শাক, বিভিন্ন শিকড় ও ফলের খোসা এবং পাতা দিয়ে গঠিত, তাই এদের পালনের খরচ বেশ কম। প্রজনন খাঁচাগুলো সাদামাটাভাবে তৈরি করা হয়, যার দেয়াল প্রায় ০.৮-১ মিটার উঁচু এবং ভিত্তি গভীর, যাতে গুই সাপগুলো পালাতে না পারে। ভেতরে প্রাকৃতিক ছায়া তৈরির জন্য শুকনো ডালপালা রাখা হয়, বালি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং গুই সাপদের গর্ত খোঁড়া, খাবার খোঁজা ও বেড়ে ওঠার জন্য মাটির ঢিবি তৈরি করা হয়। এছাড়াও, স্ত্রী গুই সাপ কেবল কম সংলগ্ন বেলে মাটিতেই প্রজনন করে, যা এখানকার মাটির জন্য খুবই উপযুক্ত। প্রতি বছর, অক্টোবর মাসের দিকে, গুই সাপেরা ডিম পাড়ার জন্য বালির নিচে গভীর গর্ত খুঁড়ে। প্রতিটি স্ত্রী গুই সাপ তার শরীরের ওজনের উপর নির্ভর করে ৫ থেকে ১০টি ডিম পাড়ে এবং প্রায় ৪৫ দিন পর ডিম ফুটে বাচ্চা বের হয়...
 |
| একটি স্থানীয় পরিবারের টিকটিকি প্রজনন এলাকা। |
জনাব নগুয়েন ভ্যান টামের পরিবার (হোয়া থুই গ্রাম) বর্তমানে বিভিন্ন প্রজাতির প্রায় ১০,০০০ গুই সাপ পালন করে। তারা রেস্তোরাঁগুলোতে বাণিজ্যিক গুই সাপ সরবরাহ করে এবং প্রদেশের ভেতরে ও বাইরের মানুষের কাছে প্রজননের জন্য গুই সাপ বিক্রি করে। বর্তমানে, মাংসের গুই সাপের দাম প্রতি কেজি ৬০০,০০০ - ৮০০,০০০ VND এবং প্রজননের জন্য গুই সাপের দাম প্রতি কেজি ৫০০,০০০ - ৬০০,০০০ VND। প্রতি মাসে, তার পরিবার প্রজননের জন্য গুই সাপ ছাড়া প্রায় ১০ কেজি বাণিজ্যিক গুই সাপ বিক্রি করে, যা তাদের একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস। জনাব টাম জানান যে, এখানকার সারা বছরের উষ্ণ আবহাওয়া এবং শুষ্ক বেলে মাটির কারণে গুই সাপগুলো খুব সক্রিয় থাকে এবং ঘন ঘন গর্ত খোঁড়ে, যার ফলে উচ্চ আর্দ্রতাযুক্ত অঞ্চলে পালিত গুই সাপের তুলনায় এখানকার মাংস আরও শক্ত, সুগন্ধি এবং মিষ্টি হয়। গুই সাপের মাংস মুরগির মাংসের মতো সাদা, এর হাড় নরম ও মুচমুচে হয় এবং এটি দিয়ে সালাদ, প্যাটি, মরিচ ও লবণ দিয়ে গ্রিল করার মতো অনেক পদ তৈরি করা যায়। তাই, নিন ফুওকের বালু গুই সাপ হো চি মিন সিটির বাজারে জনপ্রিয়। হো চি মিন সিটি , দা নাং, লাম ডং, ডং নাই, কান থো ইত্যাদি জায়গায় এটি জনপ্রিয়।
বহু বছর ধরে পালন করার পর, হোয়া থুই গ্রামের বেশিরভাগ পরিবার প্রজননযোগ্য টিকটিকি পালনে স্বাবলম্বী হয়ে উঠেছে, যা উৎপাদন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দিয়েছে। প্রায় এক বছর ধরে পালিত টিকটিকি বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি করা যায়, প্রধানত পুরুষ টিকটিকি, আর স্ত্রী টিকটিকিগুলোকে প্রজননের জন্য রাখা হয়; প্রজননের জন্য উৎকৃষ্ট মানের বাচ্চা টিকটিকি বাছাই করা হয়। টিকটিকির মাংসের তুলনামূলক বিক্রয়মূল্যের কারণে অর্থনৈতিক দক্ষতা বাড়ানোর জন্য অনেক পরিবার একই এলাকায় বিদ্যমান খাঁচাগুলো ব্যবহার করে বুনো খরগোশও পালন করে।
"হোয়া থুই - নিন ফুওক বালির টিলা" ব্র্যান্ড তৈরি করা
বর্তমানে, বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা বালু গিরগিটির বাজার বেশ স্থিতিশীল, যা প্রধানত রেস্তোরাঁ, বিশেষ দোকান এবং ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে ব্যবহৃত হয়। তবে, চাষের পরিধি ক্রমাগত বাড়তে থাকায় কৃষকরা আশা করেন যে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ বাজার সম্প্রসারণে সহায়তা অব্যাহত রাখবে এবং একটি টেকসই ভোগ শৃঙ্খল গড়ে তুলবে, যাতে স্থিতিশীল উৎপাদন নিশ্চিত করা যায় এবং পণ্যের অতিরিক্ত সরবরাহের ঝুঁকি এড়ানো যায়।
 |
| হোয়া থুই গ্রামের মানুষেরা গুই সাপ পালন করে একটি স্থিতিশীল আয় করেন। |
নিন ফুওক কম্যুনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান জনাব দো থান নুতের মতে, বালু গিরগিটি চাষ একটি অনন্য জীবিকা মডেল, যা প্রাকৃতিক পরিস্থিতি এবং স্থানীয় মানুষের উদ্ভাবনী শক্তির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। বর্তমানে, এই এলাকায় ৬৭টি পরিবার বালু গিরগিটি পালন করে এবং প্রতি বছর বাজারে ৩ টনেরও বেশি বাণিজ্যিক বালু গিরগিটি সরবরাহ করে। গড়ে, প্রতিটি পরিবার বালু গিরগিটি চাষ থেকে বছরে প্রায় ৫০ মিলিয়ন VND আয় করে, যা উৎপাদন কাঠামোর রূপান্তরে এবং টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য বালুময় জমির কার্যকর ব্যবহারে অবদান রাখে।
টেকসই পদ্ধতিতে বালু গিরগিটি চাষের বিকাশের জন্য, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ প্রযুক্তিগত পদ্ধতিগুলোকে মানসম্মত করতে এবং উন্নত মানের প্রজননযোগ্য প্রাণী ভাগাভাগি করার উদ্দেশ্যে একটি বালু গিরগিটি চাষ সমবায় প্রতিষ্ঠার মতো মূল সমাধানগুলো বাস্তবায়নের উপর মনোযোগ দিয়েছে। একই সাথে, তারা ন্যা ট্রাং, ক্যাম রান এবং অন্যান্য স্থানের রেস্তোরাঁ ও হোটেলগুলোর সাথে ধীরে ধীরে একটি ভোগ শৃঙ্খল গড়ে তুলছে, যা চাষিদের জন্য একটি স্থিতিশীল বাজার তৈরি করতে এবং মধ্যস্বত্বভোগীদের উপর নির্ভরতা কমাতে সাহায্য করছে।
 |
| নিন ফুওক কম্যুনের জলবায়ু ও মাটির অবস্থার জন্য গুই সাপ পালন বেশ উপযুক্ত। |
আগামী সময়ে, কর্তৃপক্ষ জৈব-নিরাপত্তার লক্ষ্যে প্রজনন প্রক্রিয়াকে মানসম্মত করা, খাদ্যের উৎস নিয়ন্ত্রণ করা, খামারে স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা এবং উৎপাদন খরচ কমানোর জন্য বালু গিরগিটির খাদ্য হিসেবে খরা-সহনশীল সবজি চাষে জনগণকে সক্রিয়ভাবে উৎসাহিত করার কাজ চালিয়ে যাবে। একই সাথে, কর্তৃপক্ষ অনুর্বর, অনুৎপাদনশীল বালুময় জমিতে নিবিড় প্রজনন এলাকা তৈরির পরিকল্পনা করবে, এবং এমন স্বতঃস্ফূর্ত উন্নয়ন এড়িয়ে চলবে যা প্রাকৃতিক দৃশ্যকে ক্ষতিগ্রস্ত করে বা অন্য পরিকল্পিত জমিতে অনধিকার প্রবেশ করে। “বিশেষ করে, নিন ফুওক কম্যুন বাজারে পণ্যের মান ও সুনাম বাড়ানোর জন্য ‘হোয়া থুই - নিন ফুওক স্যান্ড লিজার্ড’ ব্র্যান্ড তৈরি করছে; সুপারমার্কেট, বিশেষায়িত দোকান এবং দূরবর্তী স্থানে সহজে পরিবহনের জন্য গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ, সরাসরি খাওয়ার উপযোগী প্রক্রিয়াজাতকরণ বা অন্যান্য মূল্য সংযোজিত পণ্যের দিকে বৈচিত্র্য আনছে। কর্তৃপক্ষ বালু গিরগিটি প্রজনন মডেল পরিদর্শন এবং বিশেষত্ব উপভোগের সাথে সম্পর্কিত অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটনের বিকাশেরও লক্ষ্য রাখে, যার মাধ্যমে বাজার সম্প্রসারণ এবং জনগণের আয় বৃদ্ধি পাবে,” জনাব নুত বলেন।
হোয়াং ডাক
উৎস: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202607/dac-san-vung-dat-cat-80a78f1/
