পা কো শান টুয়েট চা অঞ্চলের সম্ভাবনাকে "জাগরণ" করা।

পা কো কমিউনের মং জাতিগত জনগণের কাছে, শান টুয়েট চা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে তাদের জীবনের একটি অংশ। শুধুমাত্র পারিবারিক ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা থেকে, লোকেরা চাষের ক্ষেত্রটি প্রসারিত করেছে, শান টুয়েট চাকে একটি মূল্যবান পণ্যে পরিণত করেছে এবং পর্যটনের উন্নয়নে অবদান রেখেছে।

পা কো কমিউন ২০০-৩০০ বছর বয়সী ১,২৫০টি প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছও সংরক্ষণ করেছে।

কুয়াশাচ্ছন্ন পাহাড়ের চূড়ায় বিশেষ গাছপালা

জনশ্রুতি আছে যে, অনেক আগে, সোনালী ঠোঁটওয়ালা এক প্রজাতির ফিনিক্স পাখি ছিল যারা কেবল উঁচু পাহাড়ে জন্মানো গাছ থেকে চা বেরি খেত। যখন ফিনিক্স পাখিটি পা কোতে এসেছিল, তখন তারা উত্তর-পশ্চিম অঞ্চল থেকে চা বেরি এনেছিল এবং সেগুলিকে পুরো এলাকায় ছড়িয়ে দিয়েছিল। চা বীজগুলি পা হাং পাহাড়ে পড়ে এবং বনে পরিণত হয়েছিল, কিছু গাছ শত শত বছর বয়সী ছিল...

মিঃ ফাং আ ট্রং পর্যটকদের হ্মং জাতিগোষ্ঠীর সাংস্কৃতিক পরিবেশে শান স্নো টি উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছেন।

বাঁশ ও কাঠের তৈরি একটি সাধারণ টেবিল ও চেয়ারে বসে, চা ডে গ্রামের মিঃ ফাং এ ট্রুং এবং তার দূর থেকে আগত অতিথিরা শান টুয়েট চা উপভোগ করেন, যার সুগন্ধ এবং মধুর মতো হলুদ রঙের সমৃদ্ধ। পার্বত্য অঞ্চলের জাতিগত সংখ্যালঘু এই যুবকটি গর্বের সাথে স্থানীয় বিশেষত্বের পরিচয় করিয়ে দেন: "শুধুমাত্র শীতল জলবায়ু এবং সারা বছর কুয়াশাচ্ছন্ন উঁচু পাহাড়ে চাষ করলেই শান টুয়েট চা তার উন্নত মানের অর্জন করে। উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটির জন্য ধন্যবাদ, শান টুয়েট চা পা কো-এর সমস্ত গ্রামে বিতরণ করা হয়, সবচেয়ে বেশি পরিমাণে পা কো এবং পা হ্যাং গ্রামে। স্থানীয়রা স্বাস্থ্যের সুরক্ষা নিশ্চিত করে, সার বা রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াই প্রাকৃতিকভাবে চা গাছগুলিকে বাড়তে দেয়। তদুপরি, গ্রামবাসীরা ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি ব্যবহার করে, বিশুদ্ধ, অনন্য স্বাদ, তিক্ততা, মিষ্টতা এবং প্রাকৃতিক সুবাসের সংমিশ্রণ সংরক্ষণ করে।"

বিশেষ চা গাছ সম্পর্কে বলতে গিয়ে, পা কো গ্রামের মিঃ খা আ গিয়া সেই "নীরব মুহূর্তগুলির" কথা স্মরণ করেন যখন চা গাছগুলি এত বছর ধরে বন্য এবং প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠে... পানীয় তৈরিতে এটি ব্যবহার করার পাশাপাশি, গ্রামবাসীরা চায়ের প্রতি খুব বেশি মনোযোগ দিত না এবং অবশ্যই ভাবেনি যে একদিন এই বিশেষ চা জাতটি মূল্য এবং জীবিকার উৎস নিয়ে আসবে। পিছনে ফিরে তাকালে, কমিউনে প্রায় ১১৫ হেক্টর শান টুয়েট চা রয়েছে, যার ৯০% এরও বেশি ক্রমাগতভাবে সংগ্রহ করা হয় এবং ২০০-৩০০ বছর বয়সী ১,২৫০টি প্রাচীন চা গাছ রয়েছে।

ফুওং হুয়েন বীজ উৎপাদন ও ট্রেডিং কোম্পানি লিমিটেড ( হোয়া বিন ওয়ার্ড) এর পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি ট্যামের নিষ্ঠার জন্য শান টুয়েট চা অঞ্চলের সম্ভাবনা "জাগ্রত" হয়েছে, যিনি স্থানীয় কৃষকদের সাথে একটি পরিষ্কার কৃষি মূল্য শৃঙ্খল তৈরিতে সহযোগিতার পথপ্রদর্শক ছিলেন। কোম্পানির নির্দেশনায়, প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছগুলি যথাযথ পদ্ধতি অনুসারে রোপণ এবং যত্ন নেওয়া হয়, মান অনুসারে কাটা হয় এবং এলাকার মং জনগণ দ্বারা সাবধানতার সাথে কুঁড়ি দ্বারা কুঁড়ি নির্বাচন করা হয়। ফসল কাটার পরপরই, এই তুষার-সাদা তরুণ চা কুঁড়িগুলি একটি ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতির মধ্য দিয়ে যায়, যা উচ্চ পাহাড়ি অঞ্চলের একটি মূল্যবান এবং স্বতন্ত্র পণ্য তৈরি করে।

শান টুয়েট চা পা কো কমিউনের লোকেরা হাতে সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাত করে।

তাজা চা কুঁড়িগুলি সাবধানে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

পা কো শান টুয়েট চায়ের সুবাস আরও বিস্তৃত দর্শকদের কাছে পৌঁছে দেওয়া।

রাজ্য এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের সহযোগিতায় জনগণের জন্য কর্মসংস্থান এবং স্থিতিশীল বাজার তৈরির লক্ষ্যে, পা কো চা জমিতে একটি শান টুয়েট চা প্রক্রিয়াকরণ কারখানা তৈরি করা হয়েছিল। ২০১৯ সাল থেকে চালু থাকা এই কারখানাটিতে রোস্টিং মেশিন, টি রোলিং মেশিন, সিভিং মেশিন, মাইক্রো-ড্রাইং মেশিন এবং ফার্নেস রয়েছে, যার নকশাকৃত ক্ষমতা প্রতিদিন প্রায় ৫ টন তাজা চা পাতা। এখান থেকে, একটি সংযুক্ত পণ্য শৃঙ্খল স্থাপন করা হয়, বাজার বৃদ্ধি করা হয়, যা জাতিগত সংখ্যালঘুদের আয় এবং উন্নত জীবন বয়ে আনে।

শান টুয়েট চা চাষের এলাকা সম্প্রসারিত হচ্ছে, যা পা কোং-এর জনগণের জন্য জীবিকার একটি টেকসই উৎস তৈরি করছে।

সরবরাহ শৃঙ্খলে যোগদানের পর থেকে, মং জাতিগত সংখ্যালঘু গ্রামের শত শত পরিবার এই উদ্যোগে চা গাছের কুঁড়ি সরবরাহের জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। এর সাধারণ উদাহরণ হল জা লিন গ্রামের মিঃ সুং আ ফাই, চা ডে গ্রামের মিঃ সুং আ সিয়া এবং পা কো গ্রামের মিঃ সুং আ ফা... বিদ্যমান শান টুয়েট চা বাগানের পাশাপাশি, ফুওং হুয়েন বীজ উৎপাদন ও ট্রেডিং কোম্পানি লিমিটেড এলাকা বৃদ্ধি এবং কাঁচামালের চাহিদা মেটাতে শান টুয়েট চা প্রচার বাস্তবায়ন করেছে। বিশেষ করে, প্রাচীন চা গাছগুলিকে সুরক্ষার জন্য কোড করা হয় এবং কার্যকরভাবে এবং টেকসইভাবে তাদের সুবিধাগুলি কাজে লাগানোর জন্য সাবধানতার সাথে যত্ন নেওয়া হয়।

ফুওং হুয়েন বীজ উৎপাদন ও বাণিজ্য কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি ট্যাম বলেন: দেশীয় চা শিল্প বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে চায়ের মান উচ্চতা দ্বারা নির্ধারিত হয়। চা যত বেশি উচ্চতায় জন্মানো হয়, তত বেশি সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ স্বাদের হয়। পা কো-এর উঁচু পাহাড়ে জন্মানো শান টুয়েট চা সর্বোত্তম মানের উৎপাদন করে। ২০১৯ সালে, গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলাম ভেষজের সাথে, কোম্পানির পা কো-শান টুয়েট চা তার ব্র্যান্ড তৈরি করে এবং "ভিয়েতনামে জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের উন্নয়নের জন্য" সোনার কাপে ভূষিত হয়। একই বছরে, পা কো-শান টুয়েট চা প্রাদেশিক পর্যায়ে ৪-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে প্রত্যয়িত হওয়ার জন্য কঠোর মূল্যায়ন এবং মূল্যায়নের মধ্য দিয়ে যায়।

পা কো শান তুষার চা উৎপাদনকারী অঞ্চলে পর্যটকরা পরিষ্কার কৃষি পর্যটন পণ্য পরিদর্শন করেন এবং অভিজ্ঞতা লাভ করেন।

এখন, পা কো শান টুয়েট চা তার অবস্থান প্রতিষ্ঠা করেছে, এর ব্র্যান্ড আরও প্রসারিত হচ্ছে, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় বাজারে আধিপত্য বিস্তার করছে। স্থানীয় বাজারকে কাজে লাগানোর পাশাপাশি, এন্টারপ্রাইজটি হ্যানয় , হো চি মিন সিটি, হাই ফং এবং দক্ষিণের বেশ কয়েকটি প্রদেশের প্রধান অংশীদারদের কাছে তার বিতরণ নেটওয়ার্ক সম্প্রসারণ করছে। পা কো কমিউনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি কমরেড সুং এ চেনের মতে, এন্টারপ্রাইজটি এন্টারপ্রাইজের সাথে অংশীদারিত্বের পর থেকে, মং সম্প্রদায়ের মধ্যে শান টুয়েট চায়ের মূল্য সম্পর্কে সচেতনতা উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়েছে, এলাকায় দারিদ্র্য হ্রাসের প্রচেষ্টা আরও স্পষ্ট হয়ে উঠেছে এবং গ্রামীণ ভূদৃশ্যে অনেক পরিবর্তন এসেছে। ২০২০-২০২৫ সময়কালে, কমিউনে গড় দারিদ্র্যের হার প্রতি বছর ৩% হ্রাস পাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে।

শান টুয়েট চা অঞ্চলের সম্ভাবনা এবং শক্তি ক্রমবর্ধমানভাবে সংরক্ষণ এবং বিকশিত হচ্ছে। বাণিজ্যিক চা উৎপাদন কাজে লাগানোর পাশাপাশি, এখানকার মং জনগণ একটি পরিষ্কার কৃষি পর্যটন মডেল বাস্তবায়ন করছে যেখানে অসাধারণ অভিজ্ঞতামূলক কার্যক্রম রয়েছে যেমন উঁচু পাহাড়ে জন্মানো প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছ পরিদর্শন করা এবং ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে স্থানীয়দের সাথে চা সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাতকরণে অংশগ্রহণ করা।

বুই মিন

সূত্র: https://baophutho.vn/danh-thuc-tiem-nang-vung-che-shan-tuyet-pa-co-237183.htm