প্যাশন ফ্রুট শিল্পের ভিত্তি পুনর্গঠন।

গিয়া লাই-তে, দ্রুত উন্নয়নের একটি পর্যায়ের পরেও প্যাশন ফ্রুট চাষ এখনও বহু প্রতিবন্ধকতার সম্মুখীন, যা এই শিল্পকে স্থায়িত্ব ও সরবরাহ শৃঙ্খল একীকরণের দিকে পুনর্গঠনের প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরে।

দ্রুত বৃদ্ধির যাত্রা

পরিসংখ্যান অনুযায়ী, দেশব্যাপী প্যাশন ফলের চাষের মোট এলাকা ১২,৬০০ হেক্টরেরও বেশি এবং এর উৎপাদন প্রায় ১,৮০,০০০ টন, যা ভিয়েতনামকে বিশ্বের শীর্ষ ১০টি প্যাশন ফল সরবরাহকারী দেশের মধ্যে স্থান করে দিয়েছে। এর মধ্যে, মধ্য উচ্চভূমি অঞ্চলে ৮৮%-এরও বেশি এলাকা জুড়ে চাষ হয়, যা প্রধানত গিয়া লাই, ডাক লাক, লাম ডং এবং কুয়াং গাই প্রদেশে কেন্দ্রীভূত। শুধুমাত্র গিয়া লাই প্রদেশেই বর্তমানে প্রায় ৫,৬৫০ হেক্টর জমিতে প্যাশন ফলের চাষ হয়, যার গড় ফলন হেক্টর প্রতি ৪৩০ কুইন্টালেরও বেশি, যা জাতীয় গড়ের প্রায় দ্বিগুণ।

গিয়া লাই প্রদেশকে দেশের 'প্যাশন ফ্রুট রাজধানী' হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ছবি: তুয়ান আন।

গিয়া লাই প্রদেশে প্রায় ২০১২ সালের দিকে প্যাশন ফ্রুট প্রবর্তন করা হয়েছিল, প্রাথমিকভাবে ছোট পরিসরে পরীক্ষামূলকভাবে। তবে, ২০১৫ সাল নাগাদ প্যাশন ফ্রুটের ক্রমাগত বাড়তে থাকা দাম এবং সম্প্রসারিত রপ্তানি বাজারের কারণে এর চাষের এলাকা দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

তবে, এই দ্রুত ও অনিয়ন্ত্রিত উন্নয়ন শীঘ্রই নেতিবাচক পরিণতি ডেকে আনে। ২০১৮ সালে, যখন সরবরাহ চাহিদাকে ছাড়িয়ে যায়, তখন প্যাশন ফলের দাম ব্যাপকভাবে কমে যায়, যা অনেক পরিবারকে তাদের ফলের বাগান কেটে ফেলতে বাধ্য করে। ২০২৩ সাল নাগাদ, একের পর এক প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানা চালু হলে প্যাশন ফলের প্রতি উন্মাদনা আবার ফিরে আসে, যার ফলে চাষের এলাকা ব্যাপকভাবে প্রসারিত হয়। মাত্র কয়েক মাসের মধ্যেই, ক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ১৭,০০০ VND থেকে কমে ৩,০০০-৫,০০০ VND-এ নেমে আসে, যা অনেক কৃষককে চরম দুর্দশার মধ্যে ফেলে দেয়।

প্রায় দুই বছরের অস্থিরতার পর গিয়া লাই-এর প্যাশন ফ্রুট শিল্প ধীরে ধীরে স্থিতিশীল হচ্ছে। কৃষকেরা আরও সতর্ক হচ্ছেন; তাঁরা আর যথেচ্ছভাবে চাষের এলাকা বাড়াচ্ছেন না, বরং ঝুঁকি কমাতে এবং আরও নিরাপদ ও টেকসই উৎপাদনের দিকে এগিয়ে যেতে কফি ও মরিচের বাগানে আন্তঃফসল চাষ করছেন।

রোগের প্রাদুর্ভাব ও বীজের গুণমান নিয়ে উদ্বেগ।

বাজার পুনরুদ্ধারের লক্ষণ দেখা গেলেও, প্যাশন ফ্রুট চাষিরা এখনও নানা চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হচ্ছেন, বিশেষ করে রোগবালাই এবং বীজের গুণগত মান সংক্রান্ত সমস্যা। অনেক প্যাশন ফ্রুট বাগানে দেখা যাচ্ছে যে গাছগুলো স্বাস্থ্যকর ও সবুজ হলেও সেগুলোতে ফুল আসছে না, ফল ধরছে না, অথবা খুব কম ফল ধরছে।

জনাব নগুয়েন ভ্যান হোয়াং (গ্রাম ৬, নিয়া হুং কম্যুন) বলেন যে, তার পরিবারের প্যাশন ফ্রুটের বাগানে এখনও স্বাভাবিকভাবে চাষাবাদ চলছে, গাছগুলো সতেজভাবে বেড়ে উঠছে কিন্তু ফুল প্রায় ফুটছেই না। এমনকি যখন ফুল ফোটে, সেগুলো সবই হলুদ হয়, সম্ভবত এ বছরের প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে।

জনাব হোয়াং-এর মতে, বর্তমানে ফল ধরার হার মাত্র প্রায় ১০%, যা প্রত্যাশার তুলনায় খুবই কম। তা সত্ত্বেও, পরিবারটি বাগানে বিনিয়োগ ও পরিচর্যা চালিয়ে যাচ্ছে এবং আরও উষ্ণ ও অনুকূল আবহাওয়ার জন্য অপেক্ষা করছে, যাতে প্যাশন ফলের গাছগুলোতে আরও বেশি ফল ধরতে পারে।

প্যাশন ফলের গাছে বাদামী দাগ রোগ ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে। ছবি: তুয়ান আন।

প্যাশন ফলের গাছে ফল না ধরার সমস্যার পাশাপাশি, বাদামী দাগ রোগও ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে, যা অনেক বাগানের মারাত্মক ক্ষতি করছে। জনাব ট্রা হুই হিউ (গ্রাম ৭, নিয়া হুং কম্যুন) বলেন যে, সাম্প্রতিক ভারী বৃষ্টির কারণে প্যাশন ফলের গাছে এই রোগের তীব্র প্রাদুর্ভাব ঘটেছে, যার ফলে মারাত্মক ক্ষতি হয়েছে। কিছু বাগানকে তাদের ফসলের ৫০% পর্যন্ত কেটে ফেলতে হয়েছে। তার পরিবারের বাগানটি ছাঁটাই ও ছেঁটে দেওয়ায় রোগটি কিছুটা কমেছে, কিন্তু এটি এখনও পুরোপুরি নিয়ন্ত্রণে আসেনি।

মিঃ হিউ বলেন, “প্যাশন ফ্রুট চাষিদের জরুরি ভিত্তিতে অভিজ্ঞতা বিনিময় এবং সুনির্দিষ্ট কারিগরি নির্দেশনা গ্রহণ করা প্রয়োজন। ওষুধ শুধু রোগটি কিছুটা উপশম করতে সাহায্য করে, কিন্তু এর কোনো সুস্পষ্ট প্রতিকার নেই। এটি সম্পূর্ণরূপে মোকাবেলা করার ক্ষেত্রে কৃষকদের প্রায় কোনো অভিজ্ঞতাই নেই।”

ইয়া মো নং কৃষি উৎপাদন - বাণিজ্য - সেবা - পর্যটন সমবায় (ইয়া লি কম্যুন)-এর পরিচালক জনাব লে ভান থান-এর মতে, আবহাওয়াগত কারণ ছাড়াও বীজের নিম্নমানই রোগের ব্যাপক প্রাদুর্ভাবের একটি প্রধান কারণ।

রোগমুক্ত বীজের কারণে একেবারে প্রাথমিক পর্যায় থেকেই বাদামী দাগ রোগ দেখা দেয়। বীজ ব্যবস্থাপনা কঠোর না করা হলে রোগটি আরও ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকি খুব বেশি,” জনাব থান সতর্ক করেন।

শৃঙ্খল সংযোগ - অনিবার্য দিক

যদিও অনেক প্যাশন ফ্রুট চাষী সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন, ভ্যালু চেইন সংযোগে অংশগ্রহণের ফলে কার্যকর উৎপাদন মডেল এখনও গড়ে উঠছে।

নাফুডস গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর জনাব নগুয়েন মান হং-এর মতে, কোম্পানিটি স্বীকার করে যে টেকসই উন্নয়ন অবশ্যই রোগমুক্ত ও শনাক্তযোগ্য চারাগাছের মাধ্যমে শুরু করতে হবে।

“নাফুডস একটি অত্যাধুনিক বীজ উৎপাদন ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করে এবং চাষের অঞ্চলগুলিতে বীজ সরবরাহ করার আগে এর গুণমান কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করে। একই সাথে, নাফুডস কৃষকদের প্রযুক্তিগত পর্যায় থেকে শুরু করে ক্রয়, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানি পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে সহায়তা করে,” মিঃ হাং জানান।

প্যাশন ফ্রুট শিল্পকে আরও টেকসই পথে পুনর্গঠন করার সময় এসেছে। ছবি: তুয়ান আন।

বর্তমানে, নাফুডস প্রায় ৫০টি সমবায় সমিতি এবং ৫,০০০-এর বেশি কৃষক পরিবারের সাথে ৫,০০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে অংশীদারিত্ব করেছে এবং ২০৩০ সালের মধ্যে ১০,০০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকায় সম্প্রসারণের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছে। নাফুডস সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস কারখানাটি ভোগের জন্য একটি "সহায়ক ব্যবস্থা" হিসেবে কাজ করে, যা কৃষকদের দীর্ঘমেয়াদে প্যাশন ফ্রুট চাষে বিনিয়োগ ও প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হতে সুরক্ষিত বোধ করতে সাহায্য করে।

তাছাড়া, পণ্যের অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধির মূল চাবিকাঠি হিসেবে গভীর প্রক্রিয়াকরণকে বিবেচনা করা হয়। গিয়া লাই-তে অনেক আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র চালু হয়েছে, যা ফলের রস ও ঘন রস থেকে শুরু করে ঔষধি, প্রসাধনী এবং খাদ্যপণ্য পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের পণ্যের উৎপাদনকে বৈচিত্র্যময় করে তুলেছে।

গিয়া লাই প্রদেশের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান জনাব ত্রান জুয়ান খাই বলেছেন যে, কৃষি খাতের অবস্থান হলো ব্যবসা, সমবায় এবং জনগণকে সর্বদা পাশে থাকা ও সমর্থন করা, কিন্তু প্রবণতার উপর ভিত্তি করে উন্নয়নকে দৃঢ়ভাবে সীমাবদ্ধ রাখা।

"এলাকা সম্প্রসারণের পেছনে ছোটার পরিবর্তে আমরা বাজারের চাহিদা মেটাতে পরিকল্পনা অনুযায়ী উৎপাদন পুনর্গঠন, সরবরাহ শৃঙ্খল সংযুক্তকরণ, প্রক্রিয়া মানসম্মতকরণ এবং গুণমান উন্নত করার ওপর মনোযোগ দিচ্ছি," জনাব খাই বলেন।

জলবায়ু পরিবর্তন এবং দক্ষিণ আমেরিকায় প্যাশন ফলের সরবরাহ হ্রাসের মাঝেও ভিয়েতনামের প্যাশন ফলের বাজার অংশীদারিত্ব বাড়ানোর অনেক সুযোগ রয়েছে। তবে, জাত, রোগ এবং উৎপাদন মানসিকতার প্রতিবন্ধকতাগুলো সমাধান করার মাধ্যমেই প্যাশন ফল শিল্প সত্যিকার অর্থে তার টেকসই গতি ফিরে পেতে পারে এবং মধ্য উচ্চভূমির কৃষকদের জন্য একটি দীর্ঘমেয়াদী অর্থনৈতিক স্তম্ভ হয়ে উঠতে পারে।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-lai-nen-mong-cho-nganh-hang-chanh-leo-d789283.html