পুরনো অভ্যাস পরিবর্তন করুন
কোয়াং গাই পার্বত্য অঞ্চলের ভোরবেলায়, কুয়াশার চাদর পাহাড়ের ঢাল ঢেকে রাখে, পাথুরে ফাটল থেকে ভেসে আসে কলকল করে বয়ে চলা ঝর্ণার শব্দ, আর এখানে-সেখানে মুক্তভাবে বিচরণকারী মহিষের পাল অলসভাবে নরম ঘাস খায়। এখানে মহিষ শুধু গৃহপালিত পশু নয়; এটি গর্বের উৎস, একটি মূল্যবান সম্পদ এবং প্রতিটি পরিবারের সমৃদ্ধি পরিমাপের একটি উপায়। এটা কোনো কাকতালীয় ঘটনা নয় যে, এই প্রদেশে বর্তমানে ৮৩,০০০ মহিষ রয়েছে, যাদের বেশিরভাগই পার্বত্য জেলাগুলিতে কেন্দ্রীভূত।
কোয়াং গাই প্রদেশের পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের জন্য মহিষ একটি গুরুত্বপূর্ণ গৃহপালিত পশু। ছবি: লে খান।
তবে, সেই পরিচিত ছবির আড়ালে পুরোনো প্রথা অনুযায়ী মহিষ পালনের নানা অসুবিধার এক দীর্ঘ কাহিনি লুকিয়ে আছে। কয়েক দশক ধরে গ্রামবাসীরা তাদের মহিষগুলোকে অবাধে চরে বেড়াতে, নিজেরাই খাবার খুঁজে নিতে এবং রাতে আশ্রয়হীন খোলা মাঠে ঘুমানোর অভ্যাস বজায় রেখেছে। শুষ্ক মৌসুমে মহিষগুলো তা সহ্য করতে পারলেও, বর্ষা ও শীতকালে প্রতিটি শৈত্যপ্রবাহ পুরো গ্রামের জন্য এক যৌথ দুশ্চিন্তার কারণ হয়ে দাঁড়ায়। অনেক পরিবারই দেখেছে যে, কী করতে হবে তা না জেনেই তাদের মহিষগুলো ঠান্ডায় ক্লান্ত, রোগাক্রান্ত বা মারা যাচ্ছে।
অনেক পরিবার প্রচুর পরিমাণে মহিষ পালন করে, কিন্তু প্রাপ্তবয়স্ক মহিষগুলোর ওজন কম হয় এবং তাদের বৃদ্ধি ধীর হয়। যত্ন ও পুষ্টির অভাবে তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে পড়ে, ফলে আবহাওয়ার আকস্মিক পরিবর্তনের সময় তারা বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে। এছাড়াও, দীর্ঘকাল ধরে নিকটাত্মীয়ের মধ্যে প্রজননের ফলে জিনগত অবক্ষয় ঘটে, যার পরিণতিতে দুর্বল বাছুরের জন্ম হয় এবং তাদের বেঁচে থাকার হার কম থাকে। বাছুরের বেঁচে থাকার হার মাত্র ৬০-৭০%, এবং কখনও কখনও তা আরও কম হয়।
লোকেরা প্রায়শই বলে, "আমরা আমাদের পূর্বপুরুষদের মতো করে এদের পালন করতে পারি।" কিন্তু অনেক ঋতু ধরে ঠান্ডায় মহিষ মারা যাওয়ার ফলে, বহু পরিবার তাদের সবচেয়ে মূল্যবান সম্পদ হারিয়ে চরম দুর্দশার মধ্যে পড়েছে। পার্বত্য অঞ্চলের দারিদ্র্যের কারণ শুধু চাষযোগ্য জমির অভাব বা প্রতিকূল প্রাকৃতিক পরিস্থিতিই নয়, বরং মহিষের পালের যথাযথ যত্ন নেওয়ার বিষয়ে তথ্য, জ্ঞান এবং উপলব্ধির অভাবও বটে। এই ঘাটতির কারণে অনেক পরিবার তাদের কঠোর পরিশ্রম সত্ত্বেও দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পায় না।
দীর্ঘদিনের ঘাটতিগুলো অনুধাবন করে, কোয়াং গাই প্রদেশ পশুপালন কৌশলকে সমর্থন এবং মহিষের পালের আকার ও আকৃতি উন্নত করার জন্য একটি কর্মসূচি বাস্তবায়নের সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এর একটি সুস্পষ্ট উদ্দেশ্য হলো: প্রতিটি পরিবারে জ্ঞান পৌঁছে দেওয়া, যাতে পার্বত্য অঞ্চলের মানুষ ক্রমবর্ধমান কঠিন পরিস্থিতিতে ক্রমাগত 'নিজে নিজে শিখতে' বাধ্য না হয়।
কোয়াং গাই-এর অধিবাসীদের তাদের পুরোনো প্রথা ধীরে ধীরে পরিবর্তনের জন্য আরও বৈজ্ঞানিক পশু পালন কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা দেওয়া হচ্ছে। ছবি: লে খান।
জ্ঞান যেন সত্যিই জনগণের কাছে পৌঁছায়, তা নিশ্চিত করতে কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের অবশ্যই গ্রামের গভীরে যেতে হবে, প্রতিটি বাড়িতে যেতে হবে এবং গ্রামবাসীদের সাথে বসে ধাপে ধাপে তাদের বুঝিয়ে ও পথনির্দেশনা দিতে হবে। এমন দিনও আসে যখন তাদের ছোট নদী বা ঝর্ণা পার হতে হয়, আবার এমন দিনও আসে যখন প্রবল বৃষ্টি হয়, কিন্তু তারপরেও কর্মকর্তারা মহিষের পালের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করতে এবং তাদের যত্ন নেওয়ার বিষয়ে নির্দেশনা দিতে নিয়মিত প্রতিটি পরিবার পরিদর্শন করেন।
মিন লং কমিউনে, জনাব দিন ভান উই সেইসব পরিবারগুলোর মধ্যে একজন, যারা সাহসিকতার সাথে সর্বপ্রথম পরিবর্তন এনেছিলেন। জনাব উই আমাদেরকে ঢালের উপর তাঁর সদ্য নির্মিত মহিষের চালাটি দেখাতে নিয়ে গেলেন, যার একটি মজবুত ছাদ ছিল এবং চারিদিকে ছিল ঘন সবুজ হাতি ঘাস। তিনি বর্ণনা করলেন: "আগে আমি মহিষগুলোকে অবাধে চরে বেড়াতে দিতাম, আর ওরা অসুস্থ হলে আমাকে তা সহ্য করতে হতো, কিংবা ওদের ঠান্ডা লাগলে আমাকে কষ্ট পেতে হতো। কিন্তু কর্মকর্তারা এসে আমাকে ধাপে ধাপে পথ দেখালেন, এবং তাঁদের নির্দেশনা অনুসরণ করার পর আমি একটি পার্থক্য দেখতে পেলাম। মহিষগুলো এখন আরও স্বাস্থ্যবান এবং প্রতি বর্ষাকালে আর আগের মতো শীর্ণকায় হয়ে যায় না।"
আশ্রয় তৈরি করা ও পশুর খাদ্যের জন্য সাইলেজ বানানো থেকে শুরু করে প্রতিটি শীতের আগে রোগ প্রতিরোধের উপায় শেখা পর্যন্ত, জনাব উই আগের তুলনায় ধীরে ধীরে সম্পূর্ণ নতুন পদ্ধতি গ্রহণ করেছেন। বড় আকারের মহিষের জাত এবং একটি বৈজ্ঞানিক প্রজনন প্রক্রিয়ার সহজলভ্যতার কারণে অর্থনৈতিক দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। তিনি বলেন, “এখন, মহিষ পালন থেকে আয় আগের পদ্ধতির তুলনায় দেড় গুণ বেড়েছে। আপনি যদি শিখতে ইচ্ছুক হন, তবে এর সুফল অবিলম্বে দেখতে পাবেন।”
নতুন জ্ঞানের কল্যাণে মহিষেরা এখন আর শীর্ণ ও শীর্ণকায় নয়।
সন মাই কমিউনে, গণপ্রজাতন্ত্রী কেন্দ্রের একজন কর্মকর্তা, জনাব দিন তিয়েন দুং বলেছেন যে, জাত পরিবর্তন এবং আন্তঃপ্রজনন সীমিত করা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সন্ধিক্ষণ। তিনি জানান, “পূর্বে বাছুরগুলো খুব দুর্বল ছিল, তাদের বেঁচে থাকার হার ছিল মাত্র ৬০-৭০ শতাংশ। কৃষকরা পালের মহিষগুলোকে স্বাভাবিকভাবে প্রজনন করতে দিত, যার ফলে সময়ের সাথে সাথে এই জাতের সংখ্যা হ্রাস পায়। এখন, নতুন জাতের কারণে বাছুরের বেঁচে থাকার হার বেড়ে ৮০-৯০ শতাংশ হয়েছে।”
এই জ্ঞানকে কাজে লাগিয়ে কোয়াং গাই-এর পার্বত্য অঞ্চলের মানুষেরা তাদের স্থানীয় পশুপালন পদ্ধতিতে তা প্রয়োগ করেছেন। ছবি: লে খান।
প্রতিটি প্রশিক্ষণ পর্ব এবং ক্যাম্পফায়ারের চারপাশের আলোচনা গ্রামবাসীদের পশুপালনের নিয়মকানুন এবং জ্ঞানের গুরুত্ব আরও ভালোভাবে বুঝতে সাহায্য করেছিল। প্রশিক্ষণের পর কিছু পরিবার তাদের গোয়ালঘর ঘেরাও করার জন্য তারের জাল কিনেছিল, আবার অন্যরা পাহাড়ের ঢালে ঘাস চাষের জন্য জমি বরাদ্দ করেছিল। কেউ কেউ এমনকি গবাদি পশুর হিসাব রাখা শুরু করেছিল: প্রতিটি টিকা এবং প্রতিটি প্রজনন যত্ন সহকারে লিপিবদ্ধ করা হতো। এই পরিবর্তন হঠাৎ করে ঘটেনি, কিন্তু এটা স্পষ্ট ছিল যে গ্রামবাসীরা নতুন জ্ঞান গ্রহণে আরও উন্মুক্ত হয়ে উঠেছে। তারা আর মহিষ পালনকে কেবল 'তাদেরকে অবাধে চরে বেড়াতে দেওয়া' হিসেবে ভাবত না, বরং এটিকে শিক্ষা ও বিনিয়োগ-প্রয়োজনীয় একটি পেশা হিসেবে দেখতে শুরু করেছিল।
কোয়াং গাই প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের মতে, মহিষের পাল উন্নয়ন কর্মসূচিটি ২০৩০ সাল পর্যন্ত কৃষি পুনর্গঠন কৌশলের একটি অংশ, যার লক্ষ্য হলো বাজারের চাহিদা মেটাতে সক্ষম একটি স্বাস্থ্যবান, বৃহৎ আকারের ও উচ্চ উৎপাদনশীল মহিষের পাল গড়ে তোলা। এর দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্য শুধু উৎপাদন বৃদ্ধি করাই নয়, বরং মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নের জন্য প্রয়োজনীয় জ্ঞান অর্জনে সহায়তা করাও।
নতুন প্রযুক্তিগত জ্ঞানের কল্যাণে কোয়াং গাই প্রদেশের পার্বত্য অঞ্চলে মহিষ পালনের দক্ষতা ক্রমান্বয়ে বৃদ্ধি পাচ্ছে। ছবি: লে খান।
কোয়াং গাই প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন কোয়াং ট্রুং বলেন: “এই পরিকল্পনার লক্ষ্য হলো পার্বত্য অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী মহিষ পালন পদ্ধতির পরিবর্তন করা, মাংস ও ভারবাহী শক্তির উৎপাদন বৃদ্ধি করা, কর্মসংস্থান সৃষ্টি করা এবং আয় উন্নত করা। এটি পার্বত্য অঞ্চলে টেকসই দারিদ্র্য হ্রাস এবং স্থিতিশীল নিরাপত্তার দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।” প্রাথমিক ফলাফল থেকে দেখা যাচ্ছে যে কর্মসূচিটি সঠিক পথেই এগোচ্ছে। অনেক এলাকায় মহিষের পাল এখন আরও স্বাস্থ্যবান, বেঁচে থাকা বাছুরের সংখ্যা বেড়েছে এবং মাংস উৎপাদনও বেশি হচ্ছে। কৃষকরা এখন আর সম্পূর্ণরূপে প্রকৃতির উপর নির্ভরশীল নন, বরং তারা সক্রিয়ভাবে খাদ্য মজুত করছেন, তাদের মহিষের পালের স্বাস্থ্যের উপর নজর রাখছেন এবং ঋতু অনুযায়ী রোগ প্রতিরোধ করছেন।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, মানুষের মানসিকতা প্রতিদিন বদলাচ্ছে। তারা উপলব্ধি করতে শুরু করেছে যে, নিজেদের ঘরের সবচেয়ে বড় সম্পদকে রক্ষা করার এবং আরও স্থিতিশীল ভবিষ্যৎ গড়ার উপায় হলো জ্ঞান। স্থানীয় কর্মকর্তারাও নিজেদের সক্ষমতা বাড়াচ্ছেন, যা তাদেরকে প্রতিটি পরিবারকে দীর্ঘমেয়াদী সহায়তা প্রদানে সক্ষম করে তুলছে।
কোয়াং গাই-এর পার্বত্য অঞ্চলে যখন সন্ধ্যা নামে, মহিষের পাল তাদের খোঁয়াড়ে ফিরে আসে, যা প্রতিটি পরিবারকে মনে শান্তি এনে দেয়। মজবুত আশ্রয়, বারান্দায় জমানো ঘাসের আঁটি, স্বাধীনভাবে ছুটে বেড়ানো স্বাস্থ্যবান বাছুর… এই সবই প্রমাণ করে যে, সঠিক সময়ে সঠিক জায়গায় জ্ঞানকে পৌঁছে দিলে তা কতটা শক্তিশালী হতে পারে। সুতরাং, পার্বত্য অঞ্চলে দারিদ্র্য হ্রাস কেবল গবাদি পশু বা পুঁজি সরবরাহের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং এটি তথ্যভিত্তিক দারিদ্র্য হ্রাসের একটি যাত্রা—যা মানুষকে জ্ঞান অর্জনে, তা সঠিকভাবে বুঝতে এবং সেই অনুযায়ী কাজ করে দারিদ্র্য থেকে মুক্তির নিজস্ব পথ তৈরি করতে সাহায্য করে।
উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/anh-sang-tri-thuc-ve-voi-nhung-ban-lang-nuoi-trau-d787446.html
![[ছবি] হ্যানয়ের প্রায় ১ লক্ষ ২৫ হাজার শিক্ষার্থী দশম শ্রেণির ভর্তি পরীক্ষার সাহিত্য পরীক্ষা সম্পন্ন করেছে।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/30/1780117233041_ndo_br_thiet-ke-chua-co-ten-2-png.webp)
![[ভিডিও] ল্যাপ আন লেগুনে সূর্যাস্ত – যেখানে মাছ ধরার জালের উপর সূর্য অস্ত যায়](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/800x450/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
![ভিয়েত বাক গ্রামসমূহের সারমর্ম: [পর্ব ৩] নিং তুওং-এর অমূল্য সুগন্ধ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780020600366_5237-tinh-tuy-ban-lang-viet-bac-bai-3-chuyen-o-nghinh-tuong-050626_700.jpeg)
![উত্তর ভিয়েতনামের গ্রামগুলির সারমর্ম: [পর্ব ২] কুনমিং-এর বিখ্যাত কাসাভা নুডলস](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779937455892_3929-3144-mien-dong-15-nongnghiep-023138.jpeg)
![গ্রামের সারমর্ম: [পর্ব ১] পাহাড়ে মদিরা, মেঘে চা - ব্যাং ফুচ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/27/1779841729178_3821-1jpg-nongnghiep-103814.jpeg)
![[ভিডিও] ল্যাপ আন লেগুনে সূর্যাস্ত – যেখানে মাছ ধরার জালের উপর সূর্য অস্ত যায়](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
মন্তব্য (0)