উচ্চভূমিতে ভ্রাম্যমাণ "শূকরের বাজার"

(GLO) - পশ্চিম গিয়া লাই-এর পার্বত্য কম্যুনগুলোতে, মোটরসাইকেলে করে শূকরের খাঁচা নিয়ে গ্রামগুলোর মধ্যে দিয়ে এঁকেবেঁকে চলে যাওয়া বাহনার জনগোষ্ঠীর দৃশ্যটি একটি পরিচিত দৃশ্যে পরিণত হয়েছে। এই ভ্রাম্যমাণ 'শূকরের বাজার' প্রত্যন্ত অঞ্চলের মানুষদের জন্য শূকরছানা কেনা, পশুপালন ব্যবস্থার উন্নয়ন এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করার অনুকূল পরিবেশ তৈরিতে অবদান রাখে।

জনাব হ্নুন বর্তমানে ডাক দোয়া কম্যুনের ডক রং গ্রামের কৃষক সমিতির প্রধান। কিন্তু গত ১৫ বছর ধরে, প্রতিদিন ভোরবেলা তিনি শূকরছানা ধরে, সেগুলোকে তাঁর মোটরবাইকের পেছনে বাঁধা একটি খাঁচায় রাখেন এবং বিক্রি করার জন্য গ্রাম থেকে গ্রামে ঘুরে বেড়ান। প্রতিটি যাত্রায় তিনি কয়েকটি শূকরছানা সঙ্গে নেন, যেগুলোর প্রতিটির ওজন ১০-১৩ কেজি।

বিয়ের পর প্রথমদিকে, জনাব হ্নুন ও তাঁর স্ত্রী কৃষিকাজের পাশাপাশি সংসার চালানোর জন্য শ্রমিকের কাজও করতেন, কিন্তু তারপরেও তাঁদের সংসার চালাতে বেশ কষ্ট হতো। ২০১১ সালে, এলাকার অনেককে শূকরছানা বিক্রি করে আরও স্থিতিশীল আয় করতে দেখে তিনিও সেই পথ অনুসরণ করার সিদ্ধান্ত নেন।

শুরুতে তিনি বিক্রির জন্য শূকরছানা উৎপাদনের উদ্দেশ্যে নিজের শূকরী পালন করতেন। কিন্তু এতে উচ্চ বিনিয়োগ খরচ ও শ্রমের প্রয়োজন হওয়ায়, তিনি গ্রামবাসী ও পার্শ্ববর্তী এলাকা থেকে শূকরছানা কিনে বাড়ি বাড়ি গিয়ে বিক্রি করতে শুরু করেন।

জনাব হ্নুনহ বিভিন্ন জায়গায় মানুষের কাছে বিক্রি করার জন্য শূকরছানা পরিবহন করেন। ছবি: আরএইচ

শুরুতে, জনাব হ্নুন বিভিন্ন গ্রামে শূকর বিক্রি করার জন্য নিয়ে যেতেন, কিন্তু কোনো কোনো দিন সেগুলো বিক্রি হতো, আবার কোনো কোনো দিন বিক্রি না হওয়ায় তাকে সেগুলো ফিরিয়ে আনতে হতো। বহুবার যাতায়াতের পর, তিনি গ্রামবাসীদের সাথে পরিচিত হন এবং একজন আরেকজনের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার মাধ্যমে সম্পর্ক গড়ে তোলেন। এর ফলে, তার ব্যবসা আরও সফল হয়ে ওঠে। তার পরিচিত এলাকার মধ্যে চু পুহ, ফু থিয়েন, ক্রং পা, এবং ইয়া গ্রাই কম্যুনের জ্রাই গ্রামগুলো অন্তর্ভুক্ত…

ক্রেতাদের সাথে কেনাবেচা সহজ করার জন্য তিনি নিজে নিজেই জ্রাই ভাষা শিখেছেন। নিজের সুনাম বজায় রাখতে, তিনি স্বাস্থ্যবান শূকরছানা বাছাই করেন এবং বিক্রির আগে যত্ন সহকারে তাদের লালনপালন ও ভালোভাবে খাওয়ানোর ব্যবস্থা করেন। আর্থিক সংকটে থাকা পরিবারগুলোকে তিনি বাকিতে শূকর কেনার সুযোগ দেন এবং ফসল তোলার পর বা হাতে টাকা এলে তা পরিশোধ করার শর্ত দেন।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে সোশ্যাল মিডিয়ার কল্যাণে ব্যবসা-বাণিজ্য আরও সহজ হয়ে উঠেছে। যখন কোনো গ্রাহক কিনতে চান, আমাকে শুধু শূকরছানাটির একটি ছবি তুলে ফোনে পাঠিয়ে দিতে হয়, এবং যদি তারা রাজি হন, আমি সেটি তাদের ঠিকানায় পৌঁছে দিই।

"শূকর বিক্রি করার পাশাপাশি, আমি তাদের যত্ন নেওয়ার বিষয়ে আমার অভিজ্ঞতাও ভাগ করে নিই এবং কৃষকদের রোগ প্রতিরোধের বিষয়ে নির্দেশনা দিই, যাতে তারা আরও কার্যকরভাবে শূকর পালন করতে পারেন। আমি প্রতি মাসে গড়ে প্রায় ৩০টি শূকরছানা বিক্রি করি," বলেন জনাব হ্নুন।

মিসেস এ ম্লন এবং তার স্বামী (ডক রং গ্রামের বাসিন্দা) ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে শূকরছানা বিক্রির ব্যবসার সাথে জড়িত। গ্রামবাসীদের কাছ থেকে শূকর সংগ্রহের পাশাপাশি, তিনি দুটি মাদী শূকরও পালন করেন, যাতে গ্রাহকদের প্রয়োজনের সময় শূকরছানার সরবরাহ নিশ্চিত করা যায়। কফি বাগানে কাজ করার পর, এই দম্পতি তাদের অবসর সময়কে কাজে লাগিয়ে বিক্রির জন্য বিভিন্ন গ্রামে শূকরছানা পরিবহন করেন।

মিসেস এ. ম্লন ক্রেতাদের কাছে প্রজননযোগ্য শূকর পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন। ছবি: আরএইচ

সুনামই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। আমরা যদি ভালো মানের শূকর বিক্রি করি, তাহলে দীর্ঘমেয়াদে মানুষ আমাদের ওপর আস্থা রাখবে এবং অন্যদের কাছে আমাদের সুপারিশ করবে। কখনও কখনও, ক্রেতারা আর্থিক সংকটে থাকলে, সম্পর্ক বজায় রাখার জন্য আমরা তাদের বাকিতে মূল্য পরিশোধের সুযোগ দিই।

"যখন গ্রাহকরা তখনও দ্বিধাগ্রস্ত থাকেন, তখন আমি সাধারণত তাদের উৎস প্রমাণ করার জন্য খোঁয়াড়ে থাকা মা শূকরগুলোর ছবি ও ভিডিও দেখাই এবং তাদের আশ্বস্ত করি যে শূকরগুলো সুস্থ, রোগমুক্ত এবং ভালোভাবে বেড়ে উঠছে," মিসেস এ ম্লন যোগ করেন।

জনাব বুই (ইয়া ব্যাং কম্যুনের আদোক কং গ্রামের বাসিন্দা) আগে কফি চাষ করতেন, কিন্তু ফলন কম হওয়ায় জীবনধারণের খরচ মেটানোর মতো আয় ছিল না, তাই বহু বছর আগে তিনি শূকরছানা বিক্রি শুরু করেন।

প্রতিদিন তিনি খুব ভোরে ঘুম থেকে উঠে প্রদেশের পশ্চিমাঞ্চলীয় কম্যুনগুলোতে শূকরছানা বিক্রি করতে নিয়ে যান এবং কখনও কখনও ডাক লাক প্রদেশের কিছু এলাকায়ও যান। শুরুতে তিনি বিক্রির জন্য শূকরছানাগুলো পরিবহনের জন্য একটি মোটরবাইক ব্যবহার করতেন।

২০২৫ সালে, তিনি দূরপাল্লায় শূকর পরিবহন সহজ করার জন্য একটি ছোট পিকআপ ট্রাক কিনেছিলেন। শূকর পালনের পাশাপাশি, তিনি তার আয় বাড়ানোর জন্য বাজারে বিক্রির জন্য শূকরও বিক্রি করেন।

জনাব বুই সর্বদা স্বাস্থ্যবান শূকর বাছাই করেন এবং এই নিশ্চয়তা দেন যে, যদি কোনো শূকর ১০ দিনের মধ্যে মারা যায়, তবে তিনি ক্রেতাকে সেটির পরিবর্তে আরেকটি শূকর দেবেন। তাঁর এই নির্ভরযোগ্য পদ্ধতির কারণে বহু মানুষ তাঁকে বিশ্বাস করে এবং তাঁর কাছ থেকে দিন দিন আরও বেশি শূকর কেনে।

মিঃ বুই বলেন, “ঘরে ঘরে শূকর বিক্রি করার সুবাদে আমার পরিবারের আর্থিক অবস্থা আগের চেয়ে ধীরে ধীরে আরও স্থিতিশীল হয়েছে। জমানো আয় দিয়ে আমি উৎপাদন বাড়ানোর জন্য আরও ৩ একর কফি বাগান কিনতে পেরেছি।”

শূকরছানার একজন নিয়মিত ক্রেতা হিসেবে, মিসেস সিউ হ'ভিল (ব্রেং ১ গ্রাম, ইয়া হ্রুং কম্যুন) বলেন: "বিক্রেতারা যখন শূকরগুলোকে সরাসরি গ্রামে নিয়ে আসেন, তখন খুব সুবিধা হয়। আমি সেগুলোকে দেখতে পারি, নিজের পছন্দমতো বেছে নিতে পারি এবং তারপর কিনে নিতে পারি। কখনও কখনও, যদি আমার কাছে কেনার মতো যথেষ্ট টাকা না থাকে, তাহলেও ব্যাপারটা সামলানো সহজ হয়ে যায়, কারণ আমি যখন আমার কফি বা চাল বিক্রি করি, তখন তারা আমাকে পরে টাকা পরিশোধ করার সুযোগ দেয়।"

জনাব হ্নুন-এর মতে, এই এলাকায় ভ্রাম্যমাণ শূকর বিক্রির ব্যবসা বেশ প্রচলিত। শুধু দক রং গ্রামেই প্রায় ৬০ জন লোক শূকরছানা বিক্রির সাথে জড়িত। যেসব এলাকায় শূকরছানা সরবরাহের সুপ্রতিষ্ঠিত ব্যবস্থা নেই, সেখানকার ক্ষুদ্র খামারিদের চাহিদা মেটাতে এই ভ্রাম্যমাণ 'শূকরের বাজারগুলো' সাহায্য করেছে।

উৎস: https://baogialai.com.vn/cho-heo-di-dong-o-vung-cao-post587676.html