ভিয়েতনামী খাবারের চিহ্ন

[বিজ্ঞাপন_১]

ঐতিহ্যবাহী খাবার ছড়িয়ে দেওয়ার আকাঙ্ক্ষায় উদ্বুদ্ধ হয়ে, Vua Chả Cá-এর মালিক কয়েক দশক আগে ব্র্যান্ডটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। সময়ের সাথে সাথে, ব্র্যান্ডটি তার ঐতিহ্যবাহী স্বাদ সংরক্ষণের পাশাপাশি সময়ের সাথে তাল মিলিয়ে অনেক উদ্ভাবনের মধ্য দিয়ে গেছে।

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — পরিচিত উপকরণ দিয়ে আস্ত মাছের ফিলেট উপভোগ করা যায়।

ভুয়া চা কা (মাছের কেকের রাজা) চেইনের অনেক শাখা রয়েছে, যা উত্তর থেকে দক্ষিণ ভিয়েতনাম পর্যন্ত বিস্তৃত। ভুয়া চা কা-এর সমস্ত খাবার প্রতিদিন তাজা মাছ দিয়ে তৈরি করা হয়। চেইনটি ম্যারিনেট করার জন্য একটি গোপন রেসিপি ব্যবহার করার জন্য পরিচিত, যার মধ্যে সেমাই নুডলস, চুন ও মরিচের সাথে চিংড়ির পেস্ট এবং মুচমুচে ভাজা চিনাবাদামের মতো পার্শ্ব খাবার রয়েছে... যা উত্তর ডেল্টা অঞ্চলের অস্পষ্ট, স্বতন্ত্র স্বাদ তৈরি করে।

ভিয়েতনামী খাবারের প্রাণকে রক্ষা করার লক্ষ্যে, Vua Chả Cá-এর মেনুতে রয়েছে ফিশ কেক ডিশ, ফিশ হটপট এবং আরও অনেক কিছুর সম্পূর্ণ পরিসর, যা ডিনারদের ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির সারাংশ সম্পূর্ণরূপে অনুভব করার সুযোগ করে দেয়। বিশেষ করে, ব্র্যান্ডের ফিশ কেকগুলি স্বতন্ত্র হ্যানয় স্টাইলে প্রস্তুত করা হয়। হ্যানয়িয়ানরা সাধারণত মাছের টুকরোগুলিকে পিষে এবং আকার দেওয়ার পরিবর্তে বাঁশের লাঠি দিয়ে গ্রিল করে।

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — মাছের হটপটও ভুয়া চা চা-এর একটি সিগনেচার খাবার।

যদিও উপকরণগুলি সহজ এবং উত্তর ভিয়েতনামের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ, তবুও খাবারগুলি বহু বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন রাঁধুনিদের একটি দল দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, যা এগুলিকে আরও আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু করে তোলে। কেবল শরৎকালেই নয়, হ্যানয়ের সবচেয়ে সুন্দর ঋতুতে, খাদ্যপ্রেমীরা এই বিশেষ খাবারগুলি খুঁজে বের করেন; প্রতিটি অনুষ্ঠানে ডিনাররাও এগুলি উপভোগ করেন।

তবে, খাবারের প্রতি আকর্ষণ কেবল অনন্য পরিবেশই নয়, বরং খাবারের বৈচিত্র্যময় উচ্চমানের কারণেও। চিংড়ির পেস্টে ডুবানো নরম, চকচকে ফিশ কেক সত্যিকার অর্থে একটি "ভিয়েতনামী" স্বাদ তৈরি করে যা হ্যানয় ভ্রমণে অনেক পর্যটককে আকর্ষণ করে।

আশ্চর্যজনকভাবে, অনেক বিদেশী গ্রাহক, ভুয়া চা কা-তে খাবার খাওয়ার পর, সুস্বাদু খাবার এবং মনোযোগী পরিষেবার কারণে দ্বিতীয়বার ফিরে আসতে পছন্দ করেন। এটি প্রমাণ করে যে ভিয়েতনামী খাবারের মান ধীরে ধীরে আন্তর্জাতিক বন্ধুদের দ্বারা স্বীকৃত হচ্ছে।

তাছাড়া, এই খাবারটি, যা দেশীয় এবং আন্তর্জাতিকভাবে অনেক বিচক্ষণ ডিনারদের মন জয় করতে পারে, আশ্চর্যজনকভাবে এর দামও যুক্তিসঙ্গত। শুধুমাত্র বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে খাবার ব্যবহার না করে, ভুয়া চা কা চেইনের মালিক হ্যানয়ে আসা প্রতিটি দর্শনার্থীর হৃদয়ে ভিয়েতনামী খাবারের সারাংশের একটি স্থায়ী ছাপ রেখে যাওয়ার লক্ষ্য রাখেন।

একজন ব্র্যান্ড প্রতিনিধি জানান যে সকল কর্মী সর্বদা "হৃদয় থেকে পরিবেশন - রান্নাঘর থেকে ভালোবাসা ছড়িয়ে দেওয়া" এই নীতিবাক্য দ্বারা পরিচালিত হন, তাই, ভুয়া চা কা ক্রমাগত দেশীয় এবং আন্তর্জাতিকভাবে অনেক ডিনারের কাছে হ্যানয়ের সারাংশ ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করে। বিশেষ করে আজকের বিশ্বায়নের যুগে, বিশ্বে ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি ছড়িয়ে দেওয়া ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে, যখনই ভিয়েতনামের কথা বলা হয় তখনই এটি অন্যতম প্রধান আকর্ষণ হয়ে ওঠে।

ভুয়া চা কা কেবল তার খাবারের মাধ্যমেই ঐতিহ্যবাহী এবং সমসাময়িক সংস্কৃতির মধ্যে ব্যবধান কমানোর আকাঙ্ক্ষা প্রকাশ করে না, বরং এর সাজসজ্জার মাধ্যমেও। ঐতিহ্যবাহী খাবারের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করার পাশাপাশি, ভুয়া চা কা পশ্চিমা রেস্তোরাঁর মতো একটি বিলাসবহুল পরিবেশ গড়ে তোলে।

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — ভুয়া চা কা-এর পরিবেশ ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক উপাদানের সুরেলা মিশ্রণে মুগ্ধ করে।

রেস্তোরাঁটি মূলত উষ্ণ বাদামী এবং হলুদ রঙের স্কিম ব্যবহার করে, সাদা আলোর সাথে মিশে একটি আরামদায়ক পরিবেশ তৈরি করে। যদিও সরঞ্জামগুলি আধুনিক, Vua Chả Cá অনেক ঐতিহ্যবাহী উপাদান যেমন ইটের দেয়াল এবং কাঠের পার্টিশনকে ভিয়েতনামী লোক মোটিফ সহ অন্তর্ভুক্ত করে... যদিও বিপরীত, ফলাফলটি আশ্চর্যজনকভাবে সুরেলা।

ফরাসি ঔপনিবেশিক যুগের মাছের কেক, উত্তর ভিয়েতনামের অনেক পরিবারের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। আজও, এই খাবারটি অনেকের কাছেই প্রিয় এবং হ্যানয় ভ্রমণের সময় এটি অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত এমন একটি বিশেষ খাবার হয়ে উঠেছে।

ওয়েবসাইট: http://vuachaca.vn/

ফ্যানপেজ: Vua Chả Cá - হ্যানয় খাবার

ভুয়া চা কা সিস্টেমের বিভিন্ন প্রদেশ এবং শহরে অনেক শাখা রয়েছে:

হ্যানয়ে:

48 নগুয়েন থি দিন স্ট্রিট, হোয়াং এনগান ইন্টারসেকশন, ট্রুং হোয়া ওয়ার্ড, কাউ গিয়া জেলা, হ্যানয়

26সি ট্রান হুং ডাও স্ট্রিট, হোয়ান কিম জেলা, হ্যানয়

76a Mai Hac De Street, To Hien Thanh Intersection, Hai Ba Trung District, Hanoi

269 গিয়াং ভো স্ট্রিট, ডং দা জেলা, হ্যানয়

১২এ১ লে ডুক থো স্ট্রিট, মাই দিন ওয়ার্ড, হ্যানয়

নং 9 লি থুওং কিয়েট স্ট্রিট, হোয়ান কিম জেলা, হ্যানয়

76 ট্রান থাই টং স্ট্রিট, কাউ গিয়া জেলা, হ্যানয়

AEON মল সুপারমার্কেট, হা দং, হ্যানয়