শরৎ মেলায় ডং নাইয়ের চিহ্ন

হ্যানয়ে অনুষ্ঠিত প্রথম শরৎ মেলা ২০২৫ (শরতের মেলা) চিত্তাকর্ষক তথ্যের সাথে শেষ হয়েছে যেমন: সর্বকালের বৃহত্তম স্কেল, ভিয়েতনামে সর্বাধিক সংখ্যক দর্শনার্থী আকর্ষণ, মেলায় সরাসরি রাজস্ব প্রায় ১ ট্রিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং, লেনদেন, চুক্তি এবং সমঝোতা স্মারক (এমওইউ) এর মোট মূল্য প্রায় ৫ ট্রিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং পৌঁছেছে...

বিভাগ, শাখা এবং সমিতির নেতারা ভার্চুয়াল রিয়েলিটি পর্যটন পণ্যের অভিজ্ঞতা অর্জন করেন (ডং নাই প্রদেশের প্রদর্শনী এলাকায়)।

এই শরৎ মেলায় এসে, দং নাই প্রদেশ তার অর্থনৈতিক , সাংস্কৃতিক, পর্যটন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় শক্তির প্রচারে অংশগ্রহণ করে, একটি ছাপ তৈরি করে, স্থানীয় কৃষি পণ্য থেকে তৈরি সুস্বাদু খাবারের অভিজ্ঞতা এবং উপভোগ করার জন্য হাজার হাজার দর্শনার্থীকে আকৃষ্ট করে; স্থানীয় পর্যটন পণ্য, 3D ভার্চুয়াল রিয়েলিটি পর্যটন প্রবর্তন প্রযুক্তির মাধ্যমে সাংস্কৃতিক এবং পর্যটন স্থানগুলি পরিদর্শন এবং অভিজ্ঞতা অর্জন করে...

রাজধানীতে ডং নাই ব্র্যান্ড নিয়ে আসা

মেলার সমাপনী অনুষ্ঠানে, দং নাই প্রদেশের অর্থনৈতিক প্রদর্শনী এলাকাকে আয়োজক কমিটি কর্তৃক শীর্ষ ৩০টি সাধারণ প্রদর্শনী স্থানের মধ্যে একটি হিসেবে সম্মানিত করা হয়। এটি প্রদেশের প্রধান বুথ, যা ২০০ বর্গমিটার এলাকা জুড়ে নির্মিত, যার থিম দং নাই একীকরণ এবং উন্নয়ন, শিল্প উৎপাদন, কৃষি, বাণিজ্য, পরিষেবা ইত্যাদি ক্ষেত্রে প্রদেশের অর্থনৈতিক শক্তির পরিচয় করিয়ে দেয়।

পর্যটন খাতে, ডং নাইতে দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করার জন্য গন্তব্যস্থল, বিশেষ ট্যুর এবং পর্যটন ব্যবসার উদ্দীপনামূলক কর্মসূচির পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য বুথ রয়েছে।

দং নাই প্রদেশ বিনিয়োগ, বাণিজ্য ও পর্যটন প্রচার কেন্দ্রের (সংক্ষেপে প্রাদেশিক বিনিয়োগ প্রচার কেন্দ্র) উপ-পরিচালক ট্রান থি থু ট্রাং বলেন: দং নাই-এর পর্যটন বুথটি সবুজ দং নাই - একটি সম্পূর্ণ যাত্রা যা ভার্চুয়াল রিয়েলিটি পর্যটন পণ্যের মাধ্যমে বিপুল সংখ্যক পর্যটককে গন্তব্যস্থল পরিদর্শন এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য আকৃষ্ট করে - এই প্রতিপাদ্যকে সামনে রেখে বাস্তবায়িত হয়েছিল।

এছাড়াও, পর্যটন প্রচারে ডং নাই-এর অংশগ্রহণ পর্যটন উদ্যোগগুলির জন্য তাদের নিজস্ব পণ্য পরিচয় করিয়ে দেওয়ার একটি সুযোগ হবে। এটি প্রদেশের ইউনিট এবং উদ্যোগগুলির জন্য দেশী-বিদেশী পর্যটকদের কাছে পর্যটন পণ্য, দর্শনীয় স্থান, সম্ভাবনা এবং স্থানীয় পর্যটনের শক্তি সম্পর্কে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য পরিস্থিতি তৈরি করবে। একই সাথে, এটি পর্যটন উদ্যোগগুলিকে পর্যটন পণ্য এবং পরিষেবাগুলি পরিচয় করিয়ে এবং বিক্রি করতে সহায়তা করবে, স্থানীয় পর্যটন প্রচার এবং উদ্দীপনায় অবদান রাখবে।

মিঃ ট্রান কোওক হাং (হ্যানয় শহরের ল্যাং ওয়ার্ডে বসবাসকারী) শেয়ার করেছেন: তিনি ডং নাই প্রদেশের পর্যটন পণ্য দেখে খুবই মুগ্ধ হয়েছিলেন, বিশেষ করে যখন তিনি নহন ট্র্যাচ টানেলের ট্রান বিয়েন টেম্পল অফ লিটারেচারের 3D পর্যটন স্থানটি উপভোগ করেছিলেন... বিশেষ করে, প্রদেশে এন্টারপ্রাইজের বন আবিষ্কার সফরে যোগদানের জন্য নিবন্ধনকারী পর্যটকদের জন্য 20% ছাড় প্রোগ্রামের মাধ্যমে, মিঃ হাং উপহার গ্রহণের জন্য নিবন্ধন করেছেন এবং আশা করেন যে সবুজ পর্যটন স্থানটি উপভোগ করার জন্য ডং নাইতে আসার সময় থাকবে।

রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষেত্রে, থু মাই ভি রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসব এমন একটি এলাকা যেখানে সর্বদা দর্শনার্থীদের ভিড় থাকে এবং তারা স্থানীয় বিশেষ খাবার উপভোগ করে। দং নাই প্রদেশের রন্ধনসম্পর্কীয় বুথে, অনুষ্ঠানের দিন জুড়ে, অনেক দর্শনার্থী ডং নাই শেফদের পরিবেশনা দেখে উত্তেজিত ছিলেন, যারা স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষত্বগুলি বিখ্যাত খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন যেমন: এশিয়ান রেকর্ড সুস্বাদু খাবার: ভাজা আঠালো ভাত, বাঁশের অঙ্কুর দিয়ে সেমাই এবং পাতা দিয়ে মাছ, লবণাক্ত ভাজা কাজু বাদাম...

ডং নাই-এর ভাজা স্টিকি রাইস ডিশটি ২০২৩ সালে এশিয়ান রেকর্ড অর্গানাইজেশন কর্তৃক এশিয়ান সুস্বাদু খাবার হিসেবে স্বীকৃতি পায়। ভাজা স্টিকি রাইস তৈরির প্রধান উপাদান হল স্টিকি রাইস, চিনি এবং রান্নার তেল। ভাজা স্টিকি রাইস তৈরির জন্য, উপকরণ প্রস্তুত করার পাশাপাশি, রাঁধুনিকে স্টিকি রাইস ভাজার প্রক্রিয়ায় দক্ষ হাত থাকার প্রশিক্ষণ প্রক্রিয়া থাকতে হবে যাতে তিনি পাতলা, মুচমুচে এবং সুস্বাদু ভাজা স্টিকি রাইস কেক তৈরি করতে পারেন।

শরৎ মেলার শরৎ খাদ্য উৎসবে, ডং নাইয়ের প্রধান উপকরণগুলি দিয়ে তৈরি বাঁশের কান্ড এবং পাতার আকৃতির মাছ দিয়ে তৈরি সেমাইয়ের থালা, যার মধ্যে রয়েছে: ক্যাটফিশ, বাঁশের কান্ড এবং পাতার আকৃতির মাছ। এই খাবারটিতে ঝোলের মিষ্টিতা এবং ক্যাটফিশের সুগন্ধি, অ-মাছ জাতীয় স্বাদের এক অনন্য মিশ্রণ রয়েছে, যা বাঁশের কান্ডের সামান্য কষাকষির সাথে মিশ্রিত, যা সূক্ষ্মভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে। এই খাবারটি উত্তরাঞ্চলীয় দং নাইয়ের এক অনন্য স্বাদ নিয়ে আসে, যা অন্যান্য প্রদেশের মাছের সেমাই খাবারের থেকে আলাদা।
অন্য শহর

ডং নাইয়ের রাঁধুনিরা ভাজা পাফড স্টিকি রাইস প্রদর্শন করছেন। ছবি: নগক লিয়েন

দং নাইতে প্রচারণা এবং পর্যটন প্রচার জোরদার করা

ভিয়েতনামের পর্যটন শিল্পের একটি গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণকারী একটি পর্যটন উদ্যোগ এবং ডং নাই ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের প্রতিনিধি হিসেবে, ডং নাই ট্যুরিজম জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ডোনাটোর) এর পরিচালক এবং ডং নাই ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ হুইন কোওক বাও শেয়ার করেছেন: "অটাম ফেয়ারের অটাম ডেলিকেসিজ ফুড ফেস্টিভ্যালের জায়গায়, ডং নাইয়ের রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষত্ব ভাজা স্টিকি রাইসকে দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটন বাজারে প্রচার করার জন্য, ডোনাটোর ডোনাটোরের রেস্তোরাঁ এবং হোটেলের শৃঙ্খল থেকে পেশাদার শেফদের একটি দল পাঠিয়েছেন মেলার দর্শনার্থীদের বিনামূল্যে ভাজা স্টিকি রাইস পরিবেশন এবং পরিবেশন করার জন্য।" ডোনাটোর সিস্টেমের শেফদের দ্বারা ৫০ বছরেরও বেশি সময় আগে তৈরি।

মিঃ হুইন কোওক বাও নিশ্চিত করেছেন: আগামী সময়ে, ডোনাটোর স্থানীয় এবং সমগ্র দেশে সাংস্কৃতিক, পর্যটন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ইভেন্টগুলিতে ডং নাই পর্যটন এবং রন্ধনপ্রণালীর প্রচারে সহায়তা এবং অবদান রাখবে। এটি কেবল ব্যবসায়িক ব্র্যান্ডের প্রচারের সুযোগ নয় বরং প্রদেশের জন্য রাজনৈতিক কাজ সম্পাদন, সাংস্কৃতিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধ সংরক্ষণ এবং প্রচারে ডোনাটোরের দায়িত্বও।

ভাজা আঠালো ভাতের এই খাবারটি দর্শনার্থীদের মনে ছাপ ফেলেছে। অনেকেই কেকের সুস্বাদু গুণমান এবং প্রস্তুতির অনন্য এবং চিত্তাকর্ষক পদ্ধতির প্রশংসা করেন, যা পর্যটকদের কৌতূহল আকর্ষণ করে।

ডং নাই ট্যুরিজম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক, ডং নাই প্রদেশ পর্যটন সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ হুইন কুওক বাও

শরৎ মেলার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত থাকা এবং দং নাইয়ের বুথ পরিদর্শন করে, প্রাদেশিক পার্টি কমিটির সদস্য এবং সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের পরিচালক লে থি নগক লোন মন্তব্য করেন: দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন ফোরামে দং নাই পর্যটন প্রচার এবং প্রবর্তন করা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। বিশেষ করে, আগামী সময়ে, যখন লং থান আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর চালু হবে, তখন দং নাই দর্শনার্থীদের দং নাইতে ভ্রমণ, অন্বেষণ এবং থাকার জন্য স্বাগত জানানোর সুযোগ পাবে। বিভাগটি তান ট্রিউ আঙ্গুরের গ্রামের ইকো-ট্যুরিজম গন্তব্য তৈরির প্রস্তুতিমূলক কাজের নির্দেশনা দেওয়ার উপর মনোনিবেশ করছে। আশা করি, এটি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য নতুন পর্যটন পণ্যগুলির মধ্যে একটি হবে।

নগক লিয়েন

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202511/dau-an-dong-nai-tai-hoi-cho-mua-thu-1d600c6/