শরৎ মেলায় ডং নাইয়ের চিহ্ন

হ্যানয়ে অনুষ্ঠিত প্রথম শরৎ মেলা ২০২৫ (শরতের মেলা) চিত্তাকর্ষক ফলাফলের সাথে শেষ হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: সর্বকালের বৃহত্তম স্কেল, ভিয়েতনামে সর্বাধিক সংখ্যক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করা, প্রায় ১ ট্রিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং সরাসরি রাজস্ব আয় করা এবং প্রায় ৫ ট্রিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং লেনদেন, চুক্তি এবং সমঝোতা স্মারক (এমওইউ) অর্জন করা...

বিভাগ, সংস্থা এবং সমিতির নেতারা ভার্চুয়াল রিয়েলিটি পর্যটন পণ্যের অভিজ্ঞতা অর্জন করেন (ডং নাই প্রদেশের প্রদর্শনী এলাকায়)।

এই বছরের শরৎ মেলায়, দং নাই প্রদেশ অর্থনীতি , সংস্কৃতি, পর্যটন এবং রন্ধনপ্রণালীতে তার শক্তির প্রচারে অংশগ্রহণ করেছে, একটি শক্তিশালী ছাপ তৈরি করেছে এবং হাজার হাজার দর্শনার্থীকে স্থানীয় কৃষি পণ্য থেকে তৈরি সুস্বাদু খাবারের অভিজ্ঞতা এবং উপভোগ করতে আকৃষ্ট করেছে; স্থানীয় পর্যটন পণ্যের মাধ্যমে সাংস্কৃতিক এবং পর্যটন স্থানগুলি অন্বেষণ এবং অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে এবং 3D ভার্চুয়াল রিয়েলিটি পর্যটন প্রযুক্তির অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে...

রাজধানী শহরে ডং নাই ব্র্যান্ড নিয়ে আসা।

মেলার সমাপনী অনুষ্ঠানে, দং নাই প্রদেশের অর্থনৈতিক প্রদর্শনী এলাকাকে আয়োজক কমিটি কর্তৃক শীর্ষ ৩০টি অসাধারণ প্রদর্শনী স্থানের মধ্যে একটি হিসেবে সম্মানিত করা হয়। এটি ছিল প্রদেশের প্রধান বুথ, যা ২০০ বর্গমিটার এলাকা জুড়ে বিস্তৃত ছিল, যার থিম ছিল "দং নাই: একীকরণ এবং উন্নয়ন", যা শিল্প উৎপাদন, কৃষি, বাণিজ্য এবং পরিষেবার ক্ষেত্রে প্রদেশের অর্থনৈতিক শক্তি প্রদর্শন করে।

পর্যটন খাতে, ডং নাইতে অনন্য গন্তব্য, ভ্রমণ এবং পর্যটন ব্যবসার প্রচারমূলক কর্মসূচি প্রদর্শনের বুথ রয়েছে, যা দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করে।

দং নাই প্রাদেশিক বিনিয়োগ, বাণিজ্য ও পর্যটন প্রচার কেন্দ্রের (যাকে প্রাদেশিক বিনিয়োগ প্রচার কেন্দ্র বলা হয়) উপ-পরিচালক ট্রান থি থু ট্রাং-এর মতে, "গ্রিন ডং নাই - একটি সম্পূর্ণ যাত্রা" থিমযুক্ত দং নাই পর্যটন বুথটি ভার্চুয়াল রিয়েলিটি পর্যটন পণ্যের মাধ্যমে গন্তব্যস্থল পরিদর্শন এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য বিপুল সংখ্যক পর্যটককে আকৃষ্ট করেছে।

তদুপরি, পর্যটন প্রচার ও বিপণনে ডং নাই-এর অংশগ্রহণ পর্যটন ব্যবসাগুলিকে তাদের নিজস্ব পণ্য প্রদর্শনের সুযোগ প্রদান করবে। এটি প্রদেশের ব্যবসাগুলিকে তাদের পর্যটন পণ্য, দর্শনীয় স্থান এবং স্থানীয় পর্যটন সম্ভাবনা এবং শক্তিগুলি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সুযোগ তৈরি করবে। একই সাথে, এটি পর্যটন ব্যবসাগুলিকে তাদের পর্যটন পণ্য এবং পরিষেবাগুলি পরিচয় করিয়ে দিতে এবং বিক্রি করতে সহায়তা করবে, যা স্থানীয় পর্যটন চাহিদার প্রচার এবং উদ্দীপনায় অবদান রাখবে।

মিঃ ট্রান কোওক হাং (হ্যানয় শহরের ল্যাং ওয়ার্ডে বসবাসকারী) শেয়ার করেছেন: তিনি ডং নাই প্রদেশের পর্যটন পণ্য, বিশেষ করে ট্রান বিয়েন টেম্পল অফ লিটারেচার, নহন ট্র্যাচ টানেল ইত্যাদির 3D পর্যটন অভিজ্ঞতা দেখে খুবই মুগ্ধ হয়েছেন। বিশেষ করে, প্রদেশের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি দ্বারা প্রদত্ত বন অন্বেষণ ভ্রমণের জন্য 20% ছাড় প্রোগ্রামের মাধ্যমে, মিঃ হাং একটি উপহার পাওয়ার জন্য নিবন্ধন করেছেন এবং আশা করছেন যে ডং নাইতে যাওয়ার সময় পাবেন এবং এর সবুজ পর্যটন স্থানটি উপভোগ করবেন।

রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষেত্রে, থু মাই ভি ফুড ফেস্টিভ্যাল এমন একটি এলাকা যেখানে সর্বদা স্থানীয় খাবার উপভোগ করার জন্য প্রচুর সংখ্যক দর্শনার্থী আকৃষ্ট হন। ডং নাই প্রদেশের খাদ্য বুথে, পুরো অনুষ্ঠান জুড়ে, অনেক দর্শনার্থী ডং নাই শেফদের স্থানীয় খাবারের বিশেষত্ব প্রদর্শন এবং পরিচয় করিয়ে দিতে দেখে আনন্দিত হন, যেমন: এশিয়ান রেকর্ড-ব্রেকিং ভাজা স্টিকি রাইস, বাঁশের কান্ড এবং বুনো পান দিয়ে তৈরি মাছের নুডল স্যুপ, লবণাক্ত ভাজা কাজু ইত্যাদি।

ডং নাই-এর পাফড ফ্রাইড স্টিকি রাইসকে এশিয়ান রেকর্ড অর্গানাইজেশন ২০২৩ সালের এশিয়ান সুস্বাদু খাবার হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে। এর প্রধান উপাদানগুলি হল আঠালো ভাত, চিনি এবং রান্নার তেল। এই খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য, উপাদানগুলি প্রাক-প্রক্রিয়াজাতকরণের পাশাপাশি, রাঁধুনিকে ভাত ভাজার দক্ষ হাত বিকাশের জন্য কঠোর প্রশিক্ষণ নিতে হবে, যাতে ফলস্বরূপ পাফড স্টিকি রাইস কেক পাতলা, মুচমুচে এবং সুগন্ধযুক্ত হয়।

শরৎ মেলার অটাম ফিস্ট ফুড ফেস্টিভ্যালে, ডং নাই প্রদেশের প্রধান উপকরণ যেমন স্নেকহেড ফিশ, বাঁশের ডাল এবং বুনো সুপারি দিয়ে তৈরি বাঁশের ডাল এবং বুনো সুপারি পাতা দিয়ে তৈরি মাছের নুডল স্যুপও দর্শনার্থীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। এই খাবারটিতে মিষ্টি এবং সুস্বাদু ঝোল, স্নেকহেড ফিশের সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত, অ-মাছ ধরা স্বাদ এবং সূক্ষ্মভাবে প্রস্তুত বাঁশের ডালের সামান্য তিক্ত স্বাদের এক অনন্য মিশ্রণ রয়েছে। এই খাবারটি উত্তর ডং নাই অঞ্চলের একটি খুব স্বতন্ত্র স্বাদ প্রদান করে, যা অন্যান্য প্রদেশের ফিশ নুডল স্যুপের থেকে আলাদা।
অন্য একটি শহর।

দং নাই প্রদেশের রাঁধুনিরা ফুলে ওঠা ভাজা স্টিকি ভাত তৈরির প্রদর্শনী করছেন। ছবি: নগক লিয়েন।

দং নাইতে পর্যটন প্রচার ও উন্নয়ন বৃদ্ধি করা।

ভিয়েতনামী পর্যটন শিল্পের একটি গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণকারী দং নাই প্রাদেশিক পর্যটন সমিতির প্রতিনিধি এবং পর্যটন ব্যবসায়ী হিসেবে, দং নাই ট্যুরিজম জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ডোনাটোর)-এর পরিচালক এবং দং নাই প্রাদেশিক পর্যটন সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ হুইন কোওক বাও বলেন: "শরৎ মেলায় শরৎ রান্না উৎসবের জায়গায়, দেশীয় ও আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছে দং নাই-এর বিশেষ ভাজা স্টিকি রাইস প্রচারের জন্য, দোনাটোর তার রেস্তোরাঁ ও হোটেল শৃঙ্খল থেকে পেশাদার রাঁধুনিদের একটি দলকে একটি প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণ করতে এবং মেলার দর্শনার্থীদের বিনামূল্যে ভাজা স্টিকি রাইস পরিবেশন করতে পাঠায়, যা ৫০ বছরেরও বেশি সময় আগে ডোনাটোরের নিজস্ব রাঁধুনিদের দ্বারা তৈরি একটি খাবার।"

মিঃ হুইন কোওক বাও নিশ্চিত করেছেন: আগামী সময়ে, ডোনাটোর স্থানীয় এবং দেশব্যাপী সাংস্কৃতিক, পর্যটন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ইভেন্টগুলিতে ডং নাইয়ের পর্যটন এবং রন্ধনপ্রণালীর প্রচারে সহায়তা এবং অবদান রাখবে। এটি কেবল কোম্পানির ব্র্যান্ড প্রচারের সুযোগ নয় বরং প্রদেশের সাংস্কৃতিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধ সংরক্ষণ এবং প্রচারের ক্ষেত্রে ডোনাটোরের রাজনৈতিক লক্ষ্য পূরণের দায়িত্বও।

ভাজা আঠালো চালের পাফ দর্শনার্থীদের মনে এক গভীর ছাপ ফেলেছে, অনেকেই এর সুস্বাদু স্বাদ, অনন্য এবং চিত্তাকর্ষক প্রস্তুতি পদ্ধতি এবং এর আকর্ষণের কৌতূহলের প্রশংসা করেছেন।

ডং নাই ট্যুরিজম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক, ডং নাই প্রাদেশিক পর্যটন সমিতির সহ-সভাপতি মিঃ হুইন কুওক বাও

শরৎ মেলার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত থেকে এবং দং নাই প্রদেশের বুথ পরিদর্শন করে প্রাদেশিক পার্টি কমিটির সদস্য এবং সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের পরিচালক লে থি নগক লোন মন্তব্য করেছেন: দেশীয় ও আন্তর্জাতিক পর্যটন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ফোরামে দং নাই পর্যটনের প্রচার ও প্রবর্তন অপরিহার্য। বিশেষ করে অদূর ভবিষ্যতে, যখন লং থান আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর চালু হবে, তখন দং নাই প্রদেশে ভ্রমণ, অন্বেষণ এবং থাকার জন্য পর্যটকদের স্বাগত জানানোর সুযোগ পাবে। বিভাগটি তান ট্রিউ পোমেলো গ্রামের ইকো-ট্যুরিজম গন্তব্যের উন্নয়নের প্রস্তুতির দিকে মনোনিবেশ করছে। আশা করা হচ্ছে যে এটি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য নতুন পর্যটন পণ্যগুলির মধ্যে একটি হবে।

নগক লিয়েন

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202511/dau-an-dong-nai-tai-hoi-cho-mua-thu-1d600c6/