চাম জনগণের অনন্য সাংস্কৃতিক ছাপ

(NADS) - ভিয়েতনামের প্রাচীনতম জাতিগত সংখ্যালঘুদের মধ্যে একটি, চাম জাতীয় সংস্কৃতির বৈচিত্র্যময় চিত্রে উল্লেখযোগ্য অবদান রেখেছে। চামের ঐতিহ্যবাহী আচার-অনুষ্ঠান, অনন্য সঙ্গীত এবং চমৎকার রন্ধনপ্রণালী কেবল জীবনের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলিকেই প্রতিফলিত করে না বরং সাংস্কৃতিক সম্পদও যা সংরক্ষণ এবং লালন করা প্রয়োজন।

স্বর্গ ও পৃথিবীর সাথে সাদৃশ্য

চাম ধর্মানুষ্ঠানগুলি আধ্যাত্মিকতার সাথে মিশে থাকে, ধর্ম, বিশ্বাস এবং দৈনন্দিন জীবনের একটি সুরেলা মিশ্রণ। এর মধ্যে, কেট উৎসব হল বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠান, যা চাম ক্যালেন্ডারের ৭ম মাসে (গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারের অক্টোবরের কাছাকাছি) অনুষ্ঠিত হয়। এটি চাম জনগণের জন্য তাদের পূর্বপুরুষ, রাজা এবং দেবতাদের স্মরণ করার এবং অনুকূল আবহাওয়া এবং প্রচুর ফসলের জন্য প্রার্থনা করার একটি উপলক্ষ।

বিন থুয়ানের চাম জনগণের কেট উৎসবের রঙ। ছবি: ভিএনএ

পো ক্লং গারাই এবং পো নগরের মতো প্রাচীন চাম টাওয়ারগুলিতে কেট উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। এটি লিঙ্গা এবং ইয়োনি মূর্তির স্নানের আচারের মাধ্যমে শুরু হয়, যা উর্বরতা এবং বৃদ্ধির প্রতীক। এরপর গিনাং ড্রাম, সারানাই তূরী এবং মনোমুগ্ধকর ঐতিহ্যবাহী নৃত্যের গম্ভীর শব্দের সাথে মিশে আচার অনুষ্ঠান করা হয়। উৎসবের পরিবেশ পবিত্রতা এবং উত্তেজনার মিশ্রণ, যেখানে সম্প্রদায় একসাথে তাদের শিকড়ের দিকে ফিরে যায়।

আত্মার প্রতিধ্বনি

চাম সঙ্গীত এক মূল্যবান ঐতিহ্য, যা একসময়ের উজ্জ্বল সভ্যতার চিহ্ন বহন করে। জিনং ঢোল, সারানাই তূরী, কানহি (চামের দুই তারযুক্ত বেহালা) এর মতো ঐতিহ্যবাহী বাদ্যযন্ত্রগুলি কেবল সঙ্গীত পরিবেশনের মাধ্যমই নয়, বরং মানুষ এবং দেবতাদের মধ্যে সেতুবন্ধনও বটে।

সারানাই ট্রাম্পেট। ছবি: ভিএনএ

জিনাং ড্রাম। ছবি: ভিএনএ

চাম সঙ্গীতের প্রায়ই আচার-অনুষ্ঠানে একটি দ্রুত, শক্তিশালী ছন্দ থাকে, তবে লোকগানেও এর গভীর, প্রাণবন্ত মুহূর্ত থাকে। বিশেষ করে, ভারতীয় পুরাণে পরীদের দ্বারা অনুপ্রাণিত অপ্সরা নৃত্য প্রতিটি নড়াচড়ার মাধ্যমে পরিশীলিততা এবং সৌন্দর্য প্রদর্শন করে, যা চাম জনগণের সমৃদ্ধ আধ্যাত্মিক জীবনকে প্রতিফলিত করে।

সংস্কৃতি এবং জীবনের মিশ্রণ

চাম খাবার অনন্য স্বাদের এক জগৎ , যা আত্মপরিচয়ে সমৃদ্ধ। চাম খাবারে প্রায়শই প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করা হয়, যা মশলা এবং ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশলের সুসংগত মিশ্রণ।

সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারগুলির মধ্যে একটি হল চাম কারি, যা "চা পুয়া" নামেও পরিচিত। এই খাবারটি ছাগল, গরুর মাংস বা মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়, হলুদ, দারুচিনি এবং স্টার অ্যানিসের মতো সাধারণ মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। এই খাবারের সমৃদ্ধ, চর্বিযুক্ত স্বাদ ঐতিহ্যবাহী চাম খাবার এবং ভারতীয় খাবারের প্রভাবের একটি নিখুঁত মিশ্রণ।

এছাড়াও, চাম জনগণ জিঞ্জারব্রেডের জন্যও বিখ্যাত - আঠালো চালের আটা এবং খেজুর চিনি দিয়ে তৈরি একটি মুচমুচে কেক, যার স্বাদ মিষ্টি। এই খাবারগুলি কেবল রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতাই প্রদর্শন করে না বরং উৎসবের সাথেও যুক্ত, সাংস্কৃতিক জীবনের একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে ওঠে।

আধুনিকতার সাথে সংযোগ

যদিও আধুনিক জীবনযাত্রা অনেক পরিবর্তন এনেছে, তবুও চাম জনগণ এখনও তাদের ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধ বজায় রেখেছে। আচার-অনুষ্ঠান, সঙ্গীত এবং রন্ধনপ্রণালী কেবল সম্প্রদায়ের জীবনেই বিদ্যমান নয় বরং দেশী-বিদেশী পর্যটকদের আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। উৎসব, কারুশিল্প গ্রাম এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে চাম সাংস্কৃতিক পরিচয় তুলে ধরায় অবদান রেখেছে, ভিয়েতনামী সাংস্কৃতিক মানচিত্রে একটি বিশেষ আকর্ষণ তৈরি করেছে।

চাম জনগণের সাংস্কৃতিক ছাপ একটি প্রাণবন্ত চিত্র, যা ঐতিহ্যে সমৃদ্ধ একটি জাতির ইতিহাস, বিশ্বাস এবং সৃজনশীলতা থেকে উদ্ভূত। আচার-অনুষ্ঠান, সঙ্গীত এবং রন্ধনপ্রণালী কেবল সমৃদ্ধ জীবনকেই প্রতিফলিত করে না বরং অমূল্য ঐতিহ্যও, যা ভিয়েতনামী সংস্কৃতির বৈচিত্র্য এবং সমৃদ্ধিতে অবদান রাখে। এই মূল্যবোধগুলি সংরক্ষণ এবং প্রচার করাই আমাদের কৃতজ্ঞতা প্রদর্শন এবং ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্য মূল্যবান মূল্যবোধ সংরক্ষণের উপায়।

সূত্র: https://nhiepanhdoisong.vn/dau-an-van-hoa-doc-dao-cua-nguoi-cham-15611.html