চাম জনগণের অনন্য সাংস্কৃতিক ছাপ।

(NADS) - ভিয়েতনামের প্রাচীনতম জাতিগত সংখ্যালঘুদের মধ্যে একটি, চাম জনগণ জাতীয় সংস্কৃতির বৈচিত্র্যময় টেপেস্ট্রিতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখেছে। তাদের ঐতিহ্যবাহী আচার-অনুষ্ঠান, অনন্য সঙ্গীত এবং চমৎকার রন্ধনপ্রণালী কেবল তাদের জীবনের স্বতন্ত্র দিকগুলিকেই প্রতিফলিত করে না বরং সাংস্কৃতিক সম্পদও যা সংরক্ষণ এবং লালন করা প্রয়োজন।

স্বর্গ ও পৃথিবীর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ

চাম জনগণের আচার-অনুষ্ঠান গভীরভাবে আধ্যাত্মিক, ধর্ম, বিশ্বাস এবং দৈনন্দিন জীবনের একটি সুরেলা মিশ্রণ। এর মধ্যে, কাটে উৎসব হল বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠান, যা চাম ক্যালেন্ডারের ৭ম মাসে (গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারে প্রায় অক্টোবর) অনুষ্ঠিত হয়। চাম জনগণের জন্য এটি তাদের পূর্বপুরুষ, রাজা এবং দেবতাদের স্মরণ করার একটি উপলক্ষ, একই সাথে অনুকূল আবহাওয়া এবং প্রচুর ফসলের জন্য প্রার্থনা করার একটি উপলক্ষ।

বিন থুয়ানের চাম জনগণের কাটে উৎসবের প্রাণবন্ত রঙ। ছবি: ভিএনএ

পো ক্লং গারাই এবং পো নগরের মতো প্রাচীন চাম টাওয়ারগুলিতে কাটে উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। এটি লিঙ্গা এবং ইয়োনি মূর্তিগুলির আনুষ্ঠানিক স্নানের মাধ্যমে শুরু হয়, যা উর্বরতা এবং প্রাচুর্যের প্রতীক। এরপর নৈবেদ্য এবং আচার-অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত হয়, যার সাথে জিনং ড্রাম, সারানাই শিং এবং মনোমুগ্ধকর ঐতিহ্যবাহী নৃত্যের মহিমান্বিত শব্দ থাকে। উৎসবের পরিবেশ পবিত্রতা এবং প্রাণবন্ততার মিশ্রণ, যেখানে সম্প্রদায় তাদের শিকড়ের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য একত্রিত হয়।

আত্মার প্রতিধ্বনি

চাম সঙ্গীত এক মূল্যবান ঐতিহ্য, যা একসময়ের গৌরবময় সভ্যতার ছাপ বহন করে। জিনাং ঢোল, সারানাই হর্ন এবং কানহি (চাম দুই তারযুক্ত বেহালা) এর মতো ঐতিহ্যবাহী বাদ্যযন্ত্রগুলি কেবল পরিবেশনার মাধ্যমই নয়, বরং মানুষ এবং দেবতাদের মধ্যে সেতুবন্ধনও বটে।

সারানাই হর্ন। ছবি: ভিএনএ

জিনাং ড্রাম। ছবি: ভিএনএ

চাম সঙ্গীতে প্রায়শই আচার-অনুষ্ঠানে একটি দ্রুতগতির, শক্তিশালী ছন্দ থাকে, তবে লোকগানে গভীর আবেগের মুহূর্তও থাকে। বিশেষ করে, ভারতীয় পুরাণের স্বর্গীয় নৃত্য দ্বারা অনুপ্রাণিত অপ্সরা নৃত্য প্রতিটি নড়াচড়ার মাধ্যমে সূক্ষ্মতা এবং লাবণ্য প্রদর্শন করে, যা চাম জনগণের সমৃদ্ধ আধ্যাত্মিক জীবনকে প্রতিফলিত করে।

সংস্কৃতি এবং জীবনের এক মিশ্র মিশ্রণ

চাম খাবার স্বাদের এক অনন্য জগৎ , সাংস্কৃতিক পরিচয়ে সমৃদ্ধ। চাম খাবারে প্রায়শই প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করা হয়, যা মশলা এবং ঐতিহ্যবাহী রান্নার কৌশলের সাথে সুসংগতভাবে মিশে যায়।

সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারগুলির মধ্যে একটি হল চাম কারি, যা "চা পুয়া" নামেও পরিচিত। এই খাবারটি ছাগল, গরুর মাংস বা মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়, হলুদ, দারুচিনি এবং স্টার অ্যানিসের মতো বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। এই খাবারের সমৃদ্ধ, সুস্বাদু স্বাদ ঐতিহ্যবাহী চাম রান্না এবং ভারতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় প্রভাবের একটি নিখুঁত মিশ্রণ।

তাছাড়া, চাম জনগণ তাদের জিঞ্জারব্রেডের জন্যও বিখ্যাত - আঠালো চালের আটা এবং খেজুর চিনি দিয়ে তৈরি একটি মুচমুচে পেস্ট্রি, যার স্বাদ সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি। এই খাবারগুলি কেবল রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতাই প্রদর্শন করে না বরং উৎসবের সাথেও যুক্ত, যা তাদের সাংস্কৃতিক জীবনের একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে ওঠে।

আধুনিকতার সাথে সংযোগ

আধুনিক জীবনের ফলে অনেক পরিবর্তন আসা সত্ত্বেও, চাম জনগণ তাদের ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধকে দৃঢ়ভাবে সংরক্ষণ করেছে। তাদের আচার-অনুষ্ঠান, সঙ্গীত এবং রন্ধনপ্রণালী কেবল তাদের সম্প্রদায়ের মধ্যেই বিদ্যমান নয় বরং দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের জন্যও আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। উৎসব, ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প এবং খাবারগুলি আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়ের কাছে চাম সাংস্কৃতিক পরিচয় প্রচারে অবদান রেখেছে, ভিয়েতনামের সাংস্কৃতিক মানচিত্রে একটি অনন্য হাইলাইট তৈরি করেছে।

চাম জনগণের সাংস্কৃতিক ছাপ হল একটি প্রাণবন্ত ট্যাপেস্ট্রি, ঐতিহ্যে সমৃদ্ধ একটি জাতির ইতিহাস, বিশ্বাস এবং সৃজনশীলতার স্ফটিক রূপ। তাদের আচার-অনুষ্ঠান, সঙ্গীত এবং রন্ধনপ্রণালী কেবল তাদের সমৃদ্ধ জীবনকেই প্রতিফলিত করে না বরং অমূল্য উত্তরাধিকারও, যা ভিয়েতনামী সংস্কৃতির বৈচিত্র্য এবং সমৃদ্ধিতে অবদান রাখে। এই মূল্যবোধগুলি সংরক্ষণ এবং প্রচার করা হল কৃতজ্ঞতা প্রদর্শন এবং ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্য এই মূল্যবান সম্পদ রক্ষা করার আমাদের উপায়।

সূত্র: https://nhiepanhdoisong.vn/dau-an-van-hoa-doc-dao-cua-nguoi-cham-15611.html