বসন্তের শুরুতে, আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা দেখতে থি ক্যামে যান।

প্রতি বছর প্রথম চান্দ্র মাসের ৮ম দিনে, থি ক্যাম গ্রামের (জুয়ান ফুওং ওয়ার্ড, নাম তু লিয়েম জেলা, হ্যানয় ) মানুষ এবং বিভিন্ন স্থান থেকে আগত দর্শনার্থীরা ঐতিহ্যবাহী আগুন তোলা এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য গ্রামের সাম্প্রদায়িক বাড়িতে জড়ো হন।

প্রতিযোগী দলগুলি আগুন জ্বালানো সহজ করার জন্য বাঁশ খুলে ছোট ছোট টুকরো করে ফেলে।

[ছবি] বসন্তের শুরুতে, আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা দেখতে থি ক্যামে যান (ছবি ২)

ঠিক ১১ টায়, জল সংগ্রহ এবং আগুন জ্বালানোর প্রতিযোগিতা শুরু হয়। প্রতিটি দল তামার পাত্র বহনকারী একজন ব্যক্তিকে নুয়ে নদীর তীরে ভাত রান্নার জন্য জল আনতে দৌড়ে যাওয়ার জন্য মনোনীত করে। তবে, নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, নদী থেকে জল নিয়ে আগে থেকে ফুটিয়ে নিতে হত।

[ছবি] বসন্তের শুরুতে, আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা দেখতে থি ক্যামে যান (ছবি ৩)।

এরপর, প্রতিটি দল চারজন যুবককে আগুন তৈরির প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য পাঠায়। আগুন তৈরির জন্য, তারা দুটি বাঁশের লাঠি নিয়ে, টিন্ডারের বান্ডিলের সাথে আটকে রাখে এবং দুটি বাঁশের লাঠি ব্যবহার করে একটি টুকরো উপরে এবং একটি টুকরো নীচে ধরে রাখে, উভয় প্রান্তকে সুরক্ষিত করে। এরপর দুজন লোক সামনে পিছনে টান দেয়, যার ফলে বাঁশের লাঠিগুলি বারবার একে অপরের সাথে ঘষে ঘর্ষণ তৈরি করে। যখন ধোঁয়া উঠতে শুরু করে, তখন তারা থামে এবং আগুনে ফুঁ দেয় যাতে এটি জ্বলতে পারে, এই আগুন ব্যবহার করে ভাত রান্না করা হয়। সেই মুহুর্তে, থি ক্যামের গ্রামের সম্প্রদায়িক বাড়িটি ধোঁয়া এবং আগুনে ভরে যায়, ঢোলের শব্দ এবং গ্রামবাসী এবং পর্যটকদের উল্লাসে প্রতিধ্বনিত হয়। সদস্যরা আগুন আরও উজ্জ্বল করার জন্য খড়ের বান্ডিলে ফুঁ দেওয়ার জন্য নিজেদেরকে প্রচেষ্টা করে। প্রথম স্ফুলিঙ্গটি খড়ের বান্ডিলে ধরার মুহূর্তে, সম্প্রদায়িক বাড়ির উঠোনের পরিবেশ প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে।

[ছবি] বসন্তের শুরুতে, আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা দেখতে থি ক্যামে যান (ছবি ৪)।

তাড়াতাড়ি আবার চাল ছেঁকে নাও...

[ছবি] বসন্তের শুরুতে, আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা দেখতে থি ক্যামে যান (ছবি ৫)

২০২১ সালে, থি ক্যাম গ্রামের ভাত রান্নার প্রতিযোগিতাকে সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে।

[ছবি] বসন্তের শুরুতে, আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা দেখতে থি ক্যামে যান (ছবি ৬)

প্রতিটি ভাতের দানায় সেই ব্যক্তির হৃদয় ও আত্মা নিহিত থাকে যিনি এটি রান্না করেছেন।

[ছবি] বসন্তের শুরুতে, আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা দেখতে থি ক্যামে যান (ছবি ৭)

আগুন জ্বালানোর পর থেকে চাল রান্না না হওয়া পর্যন্ত দলগুলোর হাতে প্রায় ৩০ মিনিট সময় থাকে।

[ছবি] বসন্তের শুরুতে, আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা দেখতে থি ক্যামে যান (ছবি ৮)

থি ক্যামে আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতায় এক প্রাণবন্ত পরিবেশ বিরাজ করছে।

[ছবি] বসন্তের শুরুতে, আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা দেখতে থি ক্যামে যান (ছবি 9)

"আমাদের জন্য, গ্রামের উৎসব একটি শান্তিপূর্ণ নতুন বছর শুরু করার একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠেছে," একজন বাসিন্দা উৎসাহের সাথে শেয়ার করলেন।

[ছবি] বসন্তের শুরুতে, আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা দেখতে থি ক্যামে যান (ছবি ১০)

এই ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে ভাত রান্না করার জন্য সংশ্লিষ্টদের কাছ থেকে নির্ভুলতা এবং অভিজ্ঞতা প্রয়োজন।

[ছবি] বসন্তের শুরুতে, আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা দেখতে থি ক্যামে যান (ছবি ১১)

যখন চালের হাঁড়িগুলো প্রায় খালি হয়ে যেত, তখন দলগুলো সেগুলোকে খড়ের ছাইয়ের স্তূপে লুকিয়ে রাখত, যাতে রান্নার জন্য অপেক্ষা করা যায়। এক সপ্তাহ পর, বিচারকরা খড়ের ছাইয়ের অনেক স্তূপের মধ্যে চারটি চালের হাঁড়ি খুঁজে বের করতে পারেন। দলগুলো যদি দক্ষতার সাথে সেগুলো লুকিয়ে রাখত, তাহলে রান্নার সময় বাড়ত এবং ভাত সমানভাবে রান্না হত; যদি তারা এলোমেলোভাবে লুকিয়ে রাখত এবং বিচারকরা প্রথমে সেগুলো খুঁজে পেতেন, তাহলে সম্ভবত চালটি কম রান্না হত।

[ছবি] বসন্তের শুরুতে, আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা দেখতে থি ক্যামে যান (ছবি ১২)

বিচারক প্যানেল, যার মধ্যে গ্রামের প্রবীণরাও রয়েছেন, প্রতিযোগিতার এন্ট্রিগুলি তত্ত্বাবধান করেন।

[ছবি] বসন্তের শুরুতে, আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা দেখতে থি ক্যামে যাওয়া (ছবি ১৩)

চারটি পাত্র ভাত খুঁজে পাওয়ার পর, বিচারকরা গ্রামের অভিভাবক দেবতাকে উৎসর্গ করার জন্য চারটি পাত্র তুলে আনেন। এরপর গ্রামবাসী এবং অংশগ্রহণকারী দলের সদস্যদের সামনে প্রকাশ্যে চালের বিচার করা হয়।

উৎস:

উৎস