ডি হিউস হালাল বাজারে প্রবেশ করে।

বছরের পর বছর ধরে, হালাল পণ্য এবং পরিষেবা বিশ্বব্যাপী ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যা ভিয়েতনামের জন্য অনেক সুযোগের দ্বার উন্মোচন করেছে, যার মধ্যে পশুপালন শিল্পও রয়েছে, যেখানে ডি হিউস ভিয়েতনাম অন্যতম শীর্ষস্থানীয় উদ্যোগ।

ডি হিউসের মতে, হালাল বাজারের সম্ভাবনা বিশাল, ২০৩০ সালের মধ্যে এর জনসংখ্যা ২.১৮ বিলিয়ন হবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, যা বিশ্বের জনসংখ্যার প্রায় ৩০%। ২০২৫ সালের মধ্যে বাজারের আকার সর্বোচ্চ ৩.২ ট্রিলিয়ন ডলারে পৌঁছাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, যার বার্ষিক প্রবৃদ্ধি প্রায় ৬.২%, যা কেবল মধ্যপ্রাচ্যেই নয়, দক্ষিণ এশিয়া, পশ্চিম এশিয়া, আফ্রিকা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বেশ কয়েকটি দেশেও প্রযোজ্য।

এটি ভিয়েতনামী কৃষি ও পশুপালন পণ্যের জন্য একটি সম্ভাব্য রপ্তানি বাজার, যা অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি এবং বাণিজ্য সহযোগিতার জন্য দুর্দান্ত সুযোগ উন্মোচন করে, ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলিকে বিশ্বব্যাপী হালাল অর্থনীতির আরও গভীরে প্রবেশ করতে সক্ষম করে।

হালাল পণ্য শৃঙ্খল উন্নয়নে সহযোগিতা বৃদ্ধি করা।

ডি হিউস ভিয়েতনাম কোং লিমিটেড, ডি হিউস গ্রুপ (নেদারল্যান্ডস) এর একটি সহায়ক সংস্থা, গবাদি পশু, হাঁস-মুরগি এবং জলজ পালনের জন্য উচ্চমানের পশুখাদ্য উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ। বর্তমানে এটি সারা দেশে অসংখ্য কারখানা এবং বিতরণ গুদামের একটি নেটওয়ার্ক পরিচালনা করছে। ডি হিউসের উৎপাদন ক্ষমতা বার্ষিক প্রায় 3 মিলিয়ন টন জলজ পালন, পশুপালন এবং হাঁস-মুরগির জন্য খাদ্য সরবরাহ করে।

কর্পোরেশনটি একটি সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরির উপর মনোযোগ দিচ্ছে, যার লক্ষ্য হল পশুপালনের ক্ষেত্রে সর্বোত্তম সম্ভাব্য মূল্য প্রদান করা; একই সাথে, রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য মান উন্নত করা এবং পরিবেশবান্ধব দিকে পণ্য বৈচিত্র্য আনা।

হালাল বাজারের বিশাল সম্ভাবনাকে স্বীকৃতি দিয়ে, ডি হিউস গত কয়েক বছর ধরে মুসলিম-সংখ্যাগরিষ্ঠ দেশগুলিতে রপ্তানি বৃদ্ধি এবং প্রচারের পরিকল্পনা তৈরি করেছেন।

১ মার্চ, ২০২৪ তারিখে, হালাল-মানসম্মত কৃষি পণ্য শৃঙ্খলের উন্নয়নে একটি নতুন পদক্ষেপ আনুষ্ঠানিকভাবে শুরু হয় যখন ডি হিউস ভিয়েতনাম এনগোক বিচ ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস প্রোডাকশন কোম্পানি লিমিটেড এবং ওয়ার্ল্ড অফ নলেজ অ্যান্ড কানেকশন কোম্পানি লিমিটেডের সাথে অংশীদারিত্ব করে।

হালাল-প্রত্যয়িত কৃষি পণ্যের একটি শৃঙ্খল তৈরি করতে ডি হিউস ভিয়েতনাম এনগোক বিচ ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস প্রোডাকশন কোম্পানি লিমিটেড এবং ওয়ার্ল্ড অফ নলেজ অ্যান্ড কানেকশন কোম্পানি লিমিটেডের সাথে অংশীদারিত্ব করছে। (সূত্র: ডি হিউস ভিয়েতনাম)

এই সহযোগিতা চুক্তির অধীনে, ডি হিউস এনগোক বিচ - জ্ঞান এবং সংযোগ শৃঙ্খলে হালাল-প্রত্যয়িত পশুখাদ্য এবং জলজ খাদ্য পণ্য সরবরাহ করবে। একই সাথে, ডি হিউস সমস্ত অংশগ্রহণকারী পক্ষকে একটি বিস্তৃত ওভারভিউ প্রদান করতে এবং তাদের ব্যবসায়িক পরিকল্পনাগুলি নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করতে সক্ষম করার জন্য পণ্যের তথ্য ক্রমাগত আপডেট করবে।

তদনুসারে, Ngoc Bich উচ্চ-প্রযুক্তির পশুপালন প্রক্রিয়া বাস্তবায়ন করে, Ngoc Bich হালাল মুরগির খামার ব্যবস্থার মাধ্যমে রপ্তানির জন্য হালাল-প্রত্যয়িত পশুপালন এবং হাঁস-মুরগির পণ্য সরবরাহ করে। এছাড়াও, Ngoc Bich অন্যান্য কৃষকদের সঠিক কৃষি পদ্ধতি অনুসরণ করে হালাল-প্রত্যয়িত পণ্য উৎপাদন নিশ্চিত করার জন্য নির্দেশনা এবং পরিদর্শনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি De Heus এবং এর অংশীদারদের কাছ থেকে হালাল-প্রত্যয়িত পণ্য সংগ্রহের স্থান হিসেবেও কাজ করে, রপ্তানির জন্য Knowledge and Connection-এ কাঁচামাল সরবরাহ করে।

এই সহযোগিতার মাধ্যমে, নলেজ অ্যান্ড কানেকশন হালাল মান অনুযায়ী উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে সকল পক্ষের জন্য পরামর্শদাতা এবং নির্দেশিকা হিসেবে কাজ করবে। একই সাথে, নলেজ অ্যান্ড কানেকশন পণ্যের প্রচার করবে এবং রপ্তানি বাজারের সাথে সংযুক্ত করবে, যা হালাল-প্রত্যয়িত পণ্যগুলিকে আন্তর্জাতিক বাজারে কার্যকরভাবে প্রবেশ করতে সহায়তা করবে।

ডি হিউস এবং এনগোক বিচ হালাল চিকেনের মধ্যে একটি ব্যাপক সহযোগিতার মাধ্যমে, উভয় পক্ষই মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) এবং হালাল মান মেনে বিশেষায়িত প্রক্রিয়া এবং আধুনিক প্রযুক্তি লাইন ব্যবহার করে তৈরি পশুখাদ্য উৎপাদন এবং সরবরাহ করেছে।

৬ নভেম্বর, ২০২৩ তারিখে এনগোক বিচ হালাল মুরগির খামার ব্যবস্থা আনুষ্ঠানিকভাবে হালাল সার্টিফিকেশন পেয়েছে। এটি ভিয়েতনামের প্রথম মুরগির খামার ব্যবস্থা যেখানে হালাল-মানের মুরগির মাংস উৎপাদন প্রক্রিয়ায় প্রশিক্ষণ দেওয়া হয় এবং হালাল মান পূরণের জন্য প্রত্যয়িত করা হয়।

ডি হিউস থেকে প্রাপ্ত, এনগোক বিচ হালাল চিকেন পরিষ্কার, বিশেষভাবে উৎপাদিত পশুখাদ্যের উপর নির্ভর করে যা কেবল হালাল-প্রত্যয়িত খাবারের প্রতি শ্রদ্ধাশীল সম্প্রদায়ের জন্যই নয় বরং বিশ্বব্যাপী পরিষ্কার খাবারের প্রতি উদ্বিগ্ন ব্যক্তিদের জন্যও একটি টেকসই ভবিষ্যত নিশ্চিত করে। অতএব, কোম্পানিটি সরাসরি ল্যাটিন আমেরিকার দেশগুলির খামার থেকে তার পশুখাদ্যের উপাদানগুলি চাষ এবং সংগ্রহ করে।

হালাল-মানের ব্রয়লার মুরগির চাহিদা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে এমন উচ্চ-মানের পুষ্টিকর পণ্য ব্যবহার, বিশেষায়িত খাদ্য পণ্য এবং ডি হিউসের ব্যবস্থাপনা সহায়তার সাথে মিলিত হওয়ার ফলে উচ্চ খাদ্য রূপান্তর হার, কম ক্ষতি এবং চাষের ফলাফল পাওয়া যায় যা পোল্ট্রি কোম্পানিগুলির প্রযুক্তিগত লক্ষ্য পূরণ করে বা এমনকি অতিক্রম করে।

ভিয়েতনামের দক্ষিণ-পূর্ব প্রদেশ জুড়ে ১০টিরও বেশি বৃহৎ খামার নিয়ে গঠিত নগক বিচ হালাল মুরগির খামার ব্যবস্থাটি ডি হিউস ব্রয়লার মুরগির চেইনের মধ্যে প্রথম যা হালাল-মানক ব্রয়লার মুরগি উৎপাদন প্রক্রিয়ায় প্রশিক্ষিত এবং মুসলিম দেশগুলিতে রপ্তানির জন্য হালাল মুরগি উৎপাদনের যোগ্য হিসাবে প্রত্যয়িত। এই ব্যবস্থাটি সমকালীনভাবে বিকশিত এবং মানসম্মত, আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী আধুনিক সুযোগ-সুবিধা এবং প্রক্রিয়া সহ, হালাল সার্টিফিকেশনের জন্য সবচেয়ে কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

এছাড়াও, এনগোক বিচ চিকেন সিস্টেম খামারের আবাসন, মজুদের ঘনত্ব, পশুচিকিৎসা রোগ প্রতিরোধ সমাধান এবং রোগমুক্ত কৃষি অঞ্চল প্রতিষ্ঠা সংক্রান্ত নিয়মকানুনগুলিতে ডি হিউসের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সহযোগিতা করে যাতে উচ্চ এবং স্থিতিশীল উৎপাদনশীলতার সাথে সাথে হালাল-প্রত্যয়িত মুরগির পণ্যের কঠোরতম মান নিশ্চিত করা যায় এবং তা পূরণ করা যায়।

২০২৪ সালের জাতীয় হালাল সম্মেলনে ডি হিউস ভিয়েতনামের বহিরাগত সম্পর্ক পরিচালক মিঃ নগুয়েন কোয়াং হিউ।

এনগোক বিচ হালাল মুরগির খামারের মুরগি পালন ও ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা আন্তর্জাতিক কৃষি মান অনুযায়ী সম্পূর্ণরূপে সজ্জিত এবং মানসম্মত। আলো, বায়ুচলাচল, বিদ্যুৎ, জল, স্বয়ংক্রিয় খাদ্য ব্যবস্থা এবং পশুচিকিৎসা ব্যাকআপ সিস্টেম সহ সমগ্র অবকাঠামো বৈজ্ঞানিক ও আধুনিকভাবে আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী ডিজাইন এবং ইনস্টল করা হয়েছে যাতে সর্বোত্তম কৃষি দক্ষতা নিশ্চিত করা যায় এবং যেকোনো ঘটনা বা রোগের প্রাদুর্ভাবের তাৎক্ষণিক প্রতিক্রিয়া সহজতর করা যায়।

এনগোক বিচ হালাল মুরগির একটি বিশেষায়িত হালাল-প্রত্যয়িত কসাইখানা রয়েছে যেখানে জবাই, প্রক্রিয়াজাতকরণ, বাছাই, প্যাকেজিং, বর্জ্য পরিশোধন এবং অন্যান্য সহায়ক সুবিধার জন্য পৃথক বিভাগ রয়েছে। কসাইখানাটি সর্বাধিক উন্নত স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইন দিয়ে সজ্জিত এবং এর কার্যক্রম আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞদের দ্বারা ISO 22000:2018 এবং HACCP মান অনুসারে তত্ত্বাবধান করা হয়। এনগোক বিচ হালাল মুরগির কসাইখানার পণ্যগুলি বৃদ্ধি উদ্দীপক, অ্যান্টিবায়োটিক এবং কৃত্রিম রঙমুক্ত থাকার নিশ্চয়তা রয়েছে।

রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য মানদণ্ড আয়ত্ত করা

পশুপালন বিভাগের (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) মতে, ২০৩০-২০৪৫ সময়কালে ভিয়েতনামের পশুপালন উন্নয়নের লক্ষ্য হল রপ্তানির জন্য খাদ্য উৎপত্তি এবং সুরক্ষা মান নিশ্চিত করার জন্য একটি সবুজ পদ্ধতির দিকে অগ্রসর হওয়া। হালাল বাজার একটি চাহিদাপূর্ণ বাজার, যেখানে কেবল প্রযুক্তিগত মানই নয়, এই পণ্যগুলির সাথে সম্পর্কিত ধর্মীয় বিশ্বাসও প্রয়োজন।

হালাল আইনগুলি ইসলামী রীতিনীতি মেনে চলা খামার এবং কসাইখানার উপর খুব বেশি জোর দেয়, যার ফলে মুসলিম ব্যক্তিদের ধর্মীয় আচার-অনুষ্ঠান পালন করতে হয় এবং জবাই ও প্রক্রিয়াকরণের নির্দিষ্ট পর্যায়ে অংশগ্রহণ করতে হয়। অতএব, এই বাজারে রপ্তানি করা ব্যবসাগুলিকে বাজারের চাহিদা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করার জন্য প্রযুক্তিগত মান এবং ধর্মীয় প্রয়োজনীয়তাগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বুঝতে হবে।

ডি হিউস ভিয়েতনাম কোং লিমিটেডের বহিরাগত সম্পর্ক পরিচালক মিঃ নগুয়েন কোয়াং হিউ বলেন যে, সম্ভাবনা থাকা সত্ত্বেও, হালাল বাজার ডি হিউস এবং সাধারণভাবে ভিয়েতনামের জন্য একটি নতুন বাজার। "আমাদের গবেষণার মাধ্যমে, আমরা দেখেছি যে এই বাজারটি খুব বেশি কঠিন নয়, তবে পণ্যের গুণমান এবং সাংস্কৃতিক, ধর্মীয় এবং আধ্যাত্মিক কারণগুলির প্রয়োজনীয়তার কারণে এটি খুবই চাহিদাপূর্ণ।"

"হালালের মানও দেশভেদে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, কিছু দেশ এমনকি অন্যদের মানকেও স্বীকৃতি দেয় না। অতএব, বিভিন্ন বাজারে রপ্তানি করার জন্য সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হবে প্রতিটি অঞ্চল এবং মুসলিম দেশের জন্য উপযুক্ত মান এবং সার্টিফিকেশনগুলি সম্পূর্ণরূপে এবং ব্যাপকভাবে বোঝা," মিঃ হিউ বলেন।

হালাল বাজারে ভিয়েতনামী পোল্ট্রি পণ্যের রপ্তানি সম্ভাবনা কাজে লাগানোর জন্য, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় ১৪ ফেব্রুয়ারী, ২০২৩ তারিখের সিদ্ধান্ত নং ১০/QD-TTg-এ প্রদত্ত কাজগুলি বাস্তবায়ন করছে, যেখানে প্রধানমন্ত্রী "২০৩০ সাল পর্যন্ত ভিয়েতনামী হালাল শিল্প গড়ে তোলা ও বিকাশের জন্য আন্তর্জাতিক সহযোগিতা জোরদার করা" প্রকল্পটি অনুমোদন করেছেন।

বিশেষ করে, মন্ত্রণালয়টি সাধারণ মান, পরিমাপ ও গুণমান বিভাগের (বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়) অবস্থিত একটি জাতীয় হালাল কেন্দ্র প্রতিষ্ঠায় অবদান রেখেছে যাতে আইনি বিষয়, পদ্ধতি এবং আন্তর্জাতিক মানের সমন্বয় সাধনে সহায়তা প্রদান করা যায়, যার ফলে হালাল বাজারে ভিয়েতনামী কৃষি, বনজ এবং জলজ পণ্য রপ্তানি প্রচার করা যায়।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের সহায়তায়, ডি হিউস বর্তমানে রপ্তানি-ভিত্তিক সমাধানগুলি বিকাশ অব্যাহত রেখেছে, যেমন দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে রোগমুক্ত অঞ্চল প্রতিষ্ঠা করা, পশুচিকিৎসা-সম্পর্কিত বিষয়গুলি নিয়ে আলোচনার জন্য প্রাসঙ্গিক সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করা ইত্যাদি, যাতে আরও পণ্য রপ্তানির সুযোগ খুঁজে পাওয়া যায়। সাম্প্রতিক সময়ে, ডি হিউস ২০২৬ সালের মধ্যে মুসলিম বাজারে তার পশুসম্পদ পণ্য রপ্তানির জন্য ব্যাপক সমাধানও বাস্তবায়ন করেছে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/de-heus-go-cua-thi-truong-halal-293029.html