ডি হিউস হালাল বাজারের "দরজায় কড়া নাড়ছেন"

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হালাল পণ্য এবং পরিষেবা বিশ্বব্যাপী ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় এবং পছন্দের হয়ে উঠেছে, যা ভিয়েতনামের জন্য অনেক সুযোগের দ্বার উন্মোচন করেছে, যার মধ্যে রয়েছে পশুপালন শিল্প, যেখানে ডি হিউস ভিয়েতনাম অন্যতম শীর্ষস্থানীয় উদ্যোগ।

ডি হিউসের মতে, হালাল বাজারের সম্ভাবনা বিশাল, ২০৩০ সালের মধ্যে ২.১৮ বিলিয়ন মানুষ হবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, যা বিশ্বের জনসংখ্যার প্রায় ৩০%। ২০২৫ সালের মধ্যে বাজারের আকার সর্বোচ্চ ৩.২ ট্রিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে এবং বার্ষিক বৃদ্ধির হার প্রায় ৬.২%, কেবল মধ্যপ্রাচ্যে নয়, দক্ষিণ এশিয়া, পশ্চিম এশিয়া, আফ্রিকা বা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার কিছু দেশেও।

এটি ভিয়েতনামের কৃষি ও পশুপালন পণ্যের জন্য একটি সম্ভাব্য রপ্তানি বাজার, যা ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলির জন্য বিশ্বব্যাপী হালাল অর্থনীতির আরও গভীরে প্রবেশের জন্য অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি এবং বাণিজ্য সহযোগিতার জন্য দুর্দান্ত সুযোগ উন্মুক্ত করে।

হালাল পণ্য শৃঙ্খল বিকাশে সহযোগিতা বৃদ্ধি

ডি হিউস ভিয়েতনাম কোং লিমিটেড ডি হিউস গ্রুপ (নেদারল্যান্ডস) এর সদস্য, যা গবাদি পশু, হাঁস-মুরগি এবং জলজ পণ্যের জন্য উচ্চমানের পশুখাদ্য উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ, বর্তমানে দেশজুড়ে অনেক কারখানা এবং ট্রানজিট গুদাম ব্যবস্থার মালিক। ডি হিউসের উৎপাদন প্রতি বছর প্রায় 3 মিলিয়ন টন খাদ্য, জলজ পণ্য, পশুপালন এবং হাঁস-মুরগি উৎপাদনে পৌঁছায়।

এই গ্রুপটি গবাদি পশুর সর্বোচ্চ মূল্য নিশ্চিত করার লক্ষ্যে একটি সংযোগ শৃঙ্খল তৈরির উপর মনোযোগ দিচ্ছে; একই সাথে, রপ্তানি প্রচারের জন্য মান উন্নত করা এবং সবুজ পণ্যের বৈচিত্র্য আনা।

হালাল বাজারের বিশাল সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, বিগত বছরগুলিতে, ডি হিউস দ্রুত মুসলিম বাজারের দেশগুলিতে রপ্তানি প্রচারের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করেছে।

১ মার্চ, ২০২৪ তারিখে, হালাল-মানের কৃষি পণ্য শৃঙ্খল তৈরির একটি নতুন পদক্ষেপ আনুষ্ঠানিকভাবে শুরু হয় যখন ডি হিউস ভিয়েতনাম এনগোক বিচ প্রোডাকশন ট্রেডিং সার্ভিস কোং লিমিটেড এবং দ্য ওয়ার্ল্ড অফ নলেজ অ্যান্ড কানেকশন কোং লিমিটেডের সাথে সহযোগিতা করার জন্য "হাত মিলিয়ে" যায়।

ডি হিউস ভিয়েতনাম একটি হালাল মানের কৃষি পণ্য শৃঙ্খল তৈরির জন্য এনগোক বিচ প্রোডাকশন ট্রেডিং সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেড এবং ওয়ার্ল্ড অফ নলেজ অ্যান্ড কানেকশন কোম্পানি লিমিটেডের সাথে "হাত মিলিয়েছে"। (সূত্র: ডি হিউস ভিয়েতনাম)

এই সহযোগিতা চুক্তির অধীনে, ডি হিউস এনগোক বিচ - নলেজ অ্যান্ড কানেকশন চেইনকে হালাল-মানের পশুখাদ্য এবং জলজ খাদ্য পণ্য সরবরাহ করে। একই সাথে, ডি হিউস ক্রমাগত পণ্যের তথ্য আপডেট করবে যাতে অংশগ্রহণকারী পক্ষগুলি একটি ওভারভিউ পেতে পারে এবং নমনীয়ভাবে তাদের ব্যবসায়িক পরিকল্পনাগুলি সামঞ্জস্য করতে পারে।

তদনুসারে, এনগোক বিচ উচ্চ প্রযুক্তির পশুপালন পরিচালনা করে, এনগোক বিচ হালাল মুরগির খামার ব্যবস্থার মাধ্যমে রপ্তানির জন্য হালাল-প্রত্যয়িত পশুপালন এবং হাঁস-মুরগির পণ্য সরবরাহ করে। এছাড়াও, এনগোক বিচ অন্যান্য পশুপালকদের সঠিক পশুপালন প্রক্রিয়া অনুসরণ করার জন্য নির্দেশনা এবং পরিদর্শনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, হালাল-প্রত্যয়িত পণ্য তৈরি করে এবং ডি হিউস এবং এর অংশীদারদের কাছ থেকে হালাল-প্রত্যয়িত পণ্য সংগ্রহের স্থান, রপ্তানির জন্য জ্ঞান এবং সংযোগের জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করে।

সহযোগিতা প্রক্রিয়া চলাকালীন, নলেজ অ্যান্ড কানেকশন হালাল মান অনুযায়ী উৎপাদন প্রক্রিয়ার জন্য পক্ষগুলির জন্য পরামর্শদাতা এবং নির্দেশিকা হিসেবে কাজ করবে। একই সাথে, নলেজ অ্যান্ড কানেকশন পণ্যের প্রচার এবং রপ্তানি বাজারগুলিকে সংযুক্ত করবে, যা হালাল-মানের পণ্যগুলিকে আন্তর্জাতিক বাজারে কার্যকরভাবে প্রবেশের সুযোগ পেতে সহায়তা করবে।

ডি হিউস এবং এনগোক বিচ হালাল চিকেনের মধ্যে ব্যাপক সহযোগিতার মাধ্যমে, উভয় পক্ষ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) এর মান, হালাল মান অনুসারে বিশেষ প্রক্রিয়া এবং আধুনিক প্রযুক্তিগত লাইন অনুসারে উৎপাদিত পশুখাদ্য চালু করেছে এবং সরবরাহ করেছে।

৬ নভেম্বর, ২০২৩ তারিখে এনগোক বিচ হালাল মুরগির খামার ব্যবস্থা আনুষ্ঠানিকভাবে হালাল মান পূরণের জন্য প্রত্যয়িত হয়। এটি ভিয়েতনামের প্রথম মুরগির খামার ব্যবস্থা যা হালাল ব্রয়লার উৎপাদন প্রক্রিয়ায় প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত এবং হালাল মান পূরণের জন্য প্রত্যয়িত।

De Heus - Ngoc Bich Halal Chicken থেকে একটি বিশেষ প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদিত পরিষ্কার পশুখাদ্য ব্যবহার করার লক্ষ্য কেবল পরিষ্কার হালাল খাবার পছন্দ করে এমন সম্প্রদায়ের জন্যই নয় বরং সারা বিশ্বে যারা পরিষ্কার খাবারের প্রতি যত্নশীল তাদের জন্যও একটি টেকসই ভবিষ্যতের লক্ষ্য। অতএব, পশুখাদ্য উৎপাদনের কাঁচামালের উৎস সরাসরি ল্যাটিন আমেরিকার দেশগুলির ক্ষেত থেকে কোম্পানি দ্বারা উৎপাদিত এবং সংগ্রহ করা হয়।

হালাল ব্রয়লারদের চাহিদা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে এমন উচ্চমানের পুষ্টিকর পণ্য ব্যবহার করা। বিশেষায়িত ফিড পণ্যের সাথে, ডি হিউসের ব্যবস্থাপনা সহায়তার সাথে মিলিত, উচ্চ ফিড রূপান্তর হার, কম ক্ষতির হার এবং প্রজনন ফলাফল যা প্রজনন সংস্থাগুলির প্রযুক্তিগত লক্ষ্য পূরণ করে বা এমনকি অতিক্রম করে।

দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলের প্রদেশগুলিকে আচ্ছাদিত ১০টিরও বেশি বৃহৎ খামার সহ নগক বিচ হালাল মুরগির খামার ব্যবস্থা হল ডি হিউস ব্রয়লার চেইনের প্রথম মুরগির খামার যা হালাল ব্রয়লার উৎপাদন প্রক্রিয়ায় প্রশিক্ষিত এবং মুসলিম দেশগুলিতে রপ্তানির জন্য হালাল মুরগি উৎপাদনের জন্য যোগ্য হওয়ার জন্য প্রত্যয়িত। এই ব্যবস্থাটি সমন্বিতভাবে বিকশিত এবং আন্তর্জাতিক মান অনুসারে সমগ্র চেইন, সুযোগ-সুবিধা এবং আধুনিক প্রক্রিয়াগুলিকে মানসম্মত করে, হালাল মান পূরণের জন্য সবচেয়ে কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

এছাড়াও, উচ্চ ও স্থিতিশীল উৎপাদনশীলতা সহ হালাল মুরগির পণ্যের কঠোরতম মান নিশ্চিত করার জন্য এবং সমন্বিতভাবে পূরণ করার জন্য, গোলাঘর, গবাদি পশুর ঘনত্ব, রোগ প্রতিরোধের জন্য পশুচিকিৎসা সমাধান এবং রোগমুক্ত গবাদি পশুর এলাকা নির্মাণের নিয়মকানুনগুলিও ডি হিউসের সাথে এনগোক বিচ চিকেন সিস্টেম দ্বারা ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বিত।

জাতীয় হালাল সম্মেলন ২০২৪-এ ডি হিউস ভিয়েতনামের বহিরাগত সম্পর্ক পরিচালক মিঃ নগুয়েন কোয়াং হিউ।

এনগোক বিচ হালাল মুরগির খামারের মুরগি ব্যবস্থাপনা এবং প্রজনন শৃঙ্খল আন্তর্জাতিক প্রজনন মান অনুসারে সম্পূর্ণরূপে সজ্জিত এবং সুসংগত। আলো, বায়ুচলাচল, বিদ্যুৎ, জল, স্বয়ংক্রিয় খাদ্য সরবরাহ, পশুচিকিৎসা ব্যাকআপ সিস্টেম ইত্যাদির মতো সম্পূর্ণ ভৌত ব্যবস্থা আন্তর্জাতিক মান অনুসারে বৈজ্ঞানিক ও আধুনিকভাবে ডিজাইন এবং ইনস্টল করা হয়েছে যাতে সর্বোত্তম প্রজনন কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করা যায় এবং ঘটনা বা মহামারী দেখা দিলে তাৎক্ষণিকভাবে পরিচালনা/প্রতিক্রিয়া সহজতর করা যায়, যদি থাকে।

এনগোক বিচ হালাল চিকেন একটি বিশেষায়িত হালাল-মানসম্পন্ন কসাইখানার মালিক যার মধ্যে রয়েছে জবাই, কাটা, বাছাই, প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং, বর্জ্য পরিশোধন... এবং অন্যান্য সহায়ক কাজ। কসাইখানাটি সবচেয়ে উন্নত স্বয়ংক্রিয় প্রযুক্তি লাইন সিস্টেমে বিনিয়োগ করা হয়, যা ISO 22000:2018 এবং HACCP মান অনুযায়ী আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞদের তত্ত্বাবধানে পরিচালিত হয়। এনগোক বিচ হালাল চিকেন কসাইখানার পণ্যগুলিতে কোনও বৃদ্ধি উদ্দীপক পদার্থের অবশিষ্টাংশ থাকবে না; কোনও অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশ থাকবে না; কোনও রাসায়নিক-উত্স রঙিন এজেন্টের অবশিষ্টাংশ থাকবে না।

রপ্তানি উৎসাহিত করার জন্য মানদণ্ড আয়ত্ত করা

পশুসম্পদ উৎপাদন বিভাগের (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) মতে, ২০৩০-২০৪৫ সময়কালে ভিয়েতনামে পশুসম্পদ উন্নয়নের লক্ষ্য হল রপ্তানির সময় খাদ্য উৎপত্তি এবং খাদ্য নিরাপত্তার মান নিশ্চিত করার জন্য একটি সবুজ দিকনির্দেশনা অনুসরণ করা। হালাল বাজার একটি চাহিদাপূর্ণ বাজার, প্রযুক্তিগত মান ছাড়াও, এই পণ্যগুলির উপর একটি বিশ্বাসও রয়েছে।

হালাল নিয়মকানুনগুলি ইসলামী নিয়ম অনুসারে কারখানায় মাংস সংগ্রহ এবং জবাই করার সাথে খুব সম্পর্কিত, এই পর্যায়ে মুসলমানদের অবশ্যই ধর্মীয় অনুষ্ঠান পালন করতে হবে এবং জবাই, প্রক্রিয়াকরণের কিছু পর্যায়ে অংশগ্রহণ করতে হবে... অতএব, এই বাজারে রপ্তানি করার সময়, ব্যবসাগুলিকে বাজারের প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করার জন্য প্রযুক্তিগত মান এবং ধর্মীয় বিষয়গুলি আয়ত্ত করতে হবে।

ডি হিউস ভিয়েতনাম কোং লিমিটেডের বহিরাগত সম্পর্ক পরিচালক মিঃ নগুয়েন কোয়াং হিউ বলেন যে যদিও এর সম্ভাবনা রয়েছে, হালাল বাজারটি ডি হিউসের পাশাপাশি সাধারণভাবে ভিয়েতনামের জন্য একটি নতুন বাজার। "গবেষণার মাধ্যমে, আমরা দেখেছি যে পণ্যের মান এবং সাংস্কৃতিক, ধর্মীয় এবং আধ্যাত্মিক কারণগুলির প্রয়োজনীয়তার কারণে এই বাজারটি খুব কঠিন নয় তবে খুব কঠোর।"

"হালালের মানও দেশভেদে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, এবং কিছু দেশ এমনকি অন্যান্য দেশের মানকেও স্বীকৃতি দেয় না। অতএব, বিভিন্ন বাজারে রপ্তানি করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, সবচেয়ে বড় অসুবিধা হবে প্রতিটি অঞ্চল এবং মুসলিম দেশের জন্য উপযুক্ত মান এবং সার্টিফিকেশন সম্পূর্ণরূপে এবং ব্যাপকভাবে উপলব্ধি করা," মিঃ হিউ বলেন।

ভিয়েতনামী পোল্ট্রি পণ্যের হালাল বাজারে রপ্তানি সম্ভাবনা কাজে লাগানোর জন্য, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় ১৪ ফেব্রুয়ারী, ২০২৩ তারিখের সিদ্ধান্ত নং ১০/QD-TTg-এ নির্ধারিত কাজগুলি বাস্তবায়ন করছে, যেখানে প্রধানমন্ত্রী "২০৩০ সালের মধ্যে ভিয়েতনামের হালাল শিল্প গড়ে তোলা এবং বিকাশের জন্য আন্তর্জাতিক সহযোগিতা জোরদার করা" প্রকল্পটি অনুমোদন করেছেন।

বিশেষ করে, মন্ত্রণালয়টি সাধারণ মান, পরিমাপ ও গুণমান বিভাগের (বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়) অবস্থিত একটি জাতীয় হালাল কেন্দ্র প্রতিষ্ঠায় অবদান রেখেছে, যা আইনি বিষয়, পদ্ধতি এবং আন্তর্জাতিক মানের সুসংগত স্বীকৃতিকে সমর্থন করে, ভিয়েতনামী কৃষি, বনজ এবং মৎস্য পণ্যের হালাল বাজারে রপ্তানি প্রচার করে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের সহায়তায়, ডি হিউস বর্তমানে রপ্তানি-ভিত্তিক সমাধানগুলি বিকাশ অব্যাহত রেখেছে, যেমন দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে রোগমুক্ত অঞ্চল তৈরি করা, পশুচিকিৎসা-সম্পর্কিত বিষয়গুলি নিয়ে আলোচনার জন্য সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করা... আরও পণ্য রপ্তানির সুযোগ অনুসন্ধান অব্যাহত রাখার জন্য। সম্প্রতি, ডি হিউস ২০২৬ সালের মধ্যে মুসলিম বাজারে তার পশুসম্পদ পণ্য রপ্তানি করার জন্য সমলয় সমাধানও বাস্তবায়ন করেছে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/de-heus-go-cua-thi-truong-halal-293029.html