ডিয়েন বিয়েনের কৃষি পণ্যকে বৃহত্তর বাজারে পৌঁছে দিতে হলে, কেন্দ্রীভূত চাষাবাদের এলাকা পরিকল্পনা করা, পরিবেশবান্ধব ও পরিচ্ছন্ন উৎপাদনের জন্য বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদ্ধতি প্রয়োগ করা এবং কৃষি পণ্যের সংযোগ ও ভোগের ক্ষেত্রে ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতিগুলোকে কৃষকদের সাথে 'হাত মেলাতে' হবে।
২০২৩ সালে, ডিয়েন বিয়েন তার কৃষি পণ্য সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধির আশায় অনেক এলাকা ও অনুষ্ঠানে OCOP পণ্য এবং বিশেষায়িত কৃষি পণ্যের প্রচার ও পরিচিতি প্রদানে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করে। এটি কৃষি পণ্যের ভোগ ও বাজার প্রবেশের একটি মাধ্যম হিসেবেও কাজ করে। তবে, তার কৃষি পণ্যের শক্তিকে পুরোপুরি কাজে লাগানোর জন্য, উৎপাদন এলাকা প্রতিষ্ঠা এবং রোপণ, চাষাবাদ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া স্থাপন থেকে শুরু করে ভোগ পর্যন্ত ডিয়েন বিয়েনের দীর্ঘমেয়াদী ও টেকসই সমাধান প্রয়োজন।
উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের বৃহত্তম ধানক্ষেতের অধিকারী হওয়ায়, ডিয়েন বিয়েনের চাল তার সুস্বাদু সুবাস ও স্বাদের জন্য বিখ্যাত, যা বহু প্রদেশ ও শহরে পৌঁছে যায়। ডিয়েন বিয়েনে আসা অনেক পর্যটক পরিবার ও বন্ধুদের জন্য উপহার হিসেবে চাল বেছে নেন। ডিসেম্বরের শুরুতে হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত ‘ডিয়েন বিয়েন - উত্তর-পশ্চিম সংস্কৃতি ও পর্যটন সপ্তাহ’ চলাকালীন, ডিয়েন বিয়েনের কৃষি পণ্য এবং OCOP (এক কম্যুন এক পণ্য) পণ্য প্রদর্শনকারী প্রদর্শনী এলাকাটি বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করেছিল। সুগন্ধি ট্যাম চাল, ট্রুং হুয়ং সেং কু চাল, মুং আং কফি, হং কি কফি, শুকনো বাঁশের অঙ্কুর, ভার্মিসেলি ইত্যাদির মতো কিছু কৃষি পণ্য সম্পর্কে অনেক পর্যটক খোঁজখবর নিয়েছিলেন এবং কিনেছিলেন। বিশেষ করে, ট্রুং হুয়ং এগ্রিকালচারাল সীড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির সুগন্ধি ট্যাম চাল এবং সেং কু চাল সপ্তাহের তৃতীয় দিনের মধ্যেই বিক্রি হয়ে যায় এবং প্রদর্শন ও পরিচিতির জন্য ডিয়েন বিয়েন থেকে জরুরিভাবে পরিবহন করে আনতে হয়েছিল। হো চি মিন সিটির মানুষ ডিয়েন বিয়েন থেকে আনা চাল পেয়ে আনন্দিত হয়েছিল এবং এই "বিশুদ্ধ," অবিমিশ্র চাল সম্পর্কে আরও জানতে ও চেখে দেখতে চেয়েছিল। বাস্তবে, কিছু এলাকায় ডিয়েন বিয়েনের চালে ভেজাল মেশানো হয় এবং অন্যান্য জাতের সাথে মিশ্রিত করা হয়, যার ফলে অনেক ভোক্তা ডিয়েন বিয়েনের চালের গুণমান নিয়ে সন্দেহ পোষণ করেন। চাল ছাড়াও, মুয়ং খোয়ে উপত্যকায় উৎপাদিত মুয়ং আং-এর অ্যারাবিকা কফির একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে, যা সর্বত্র পাওয়া যায় না। মুয়ং আং কফি বুওন মা থুওত কফি ফেস্টিভ্যাল (ডাক লাক প্রদেশ) এবং সন লা কফি ফেস্টিভ্যালে পরিচিতি ও প্রচার লাভ করেছে এবং পঞ্চম অধিবেশনে জাতীয় সংসদের প্রতিনিধিদের পরিবেশন করা হয়েছে। মুওং আং কফির গভীর মিষ্টতা এবং মৃদু অম্লতার বিশেষ স্বাদে অনেকেই অবাক হন। এই উৎসব ও অনুষ্ঠানগুলিতে অংশগ্রহণ মুওং আং কফির জন্য তার ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করার এবং মুওং খোয়ে অঞ্চলের এই কফি সম্পর্কে ভোক্তাদের আরও জানতে সাহায্য করার একটি ভালো সুযোগ। কৃষি বিশেষজ্ঞদের মতে, মুওং আং কফির মান বাড়াতে হলে ভালো জাতের চারা রোপণ, সঠিক পরিচর্যা এবং ফসল তোলার কৌশলের পাশাপাশি যথাযথ প্রক্রিয়াজাতকরণও প্রয়োজন। তবে, একটি সুপ্রতিষ্ঠিত ব্র্যান্ডের অভাব এবং ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধনের অসম্পূর্ণতা মুওং আং কফির আরও প্রসারে বাধা সৃষ্টি করছে। উপরন্তু, কফি প্রক্রিয়াজাতকরণ মূলত প্রাথমিক পর্যায়ের, যার ফলে ভোক্তাদের চাহিদা মেটানোর মতো পণ্যের বৈচিত্র্যের অভাব রয়েছে।
এটা নিশ্চিতভাবে বলা যায় যে, ডিয়েন বিয়েনের কৃষি পণ্য শুধু চাল ও কফিতেই সীমাবদ্ধ নয়; তুয়া চুয়া-র শান তুয়েত চা, তুয়ান গিয়াও-এর ম্যাকাডামিয়া বাদাম এবং এই অববাহিকার বিভিন্ন সবুজ শাকসবজিও সুপরিচিত ও উচ্চ মানের। তবে, কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকা গঠন, ভোগের সাথে সংযোগ স্থাপন এবং ব্র্যান্ড তৈরি করা ডিয়েন বিয়েনের কৃষি পণ্যের জন্য দুর্বল ও চ্যালেঞ্জিং দিক হিসেবে রয়ে গেছে। টেকসই পণ্য উৎপাদনের লক্ষ্যে কৃষি পুনর্গঠন পরিকল্পনা বাস্তবায়নের সময় এই সীমাবদ্ধতাগুলো চিহ্নিত করা হয়েছে এবং সমাধানের প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে। তা সত্ত্বেও, সহায়ক নীতির সীমাবদ্ধতা, পণ্য পরিবহনের অসুবিধা এবং ফসলের পরিচর্যা ও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কৃষকদের যথাযথ কারিগরি পদ্ধতি নিশ্চিত করতে ব্যর্থতা ডিয়েন বিয়েনের কৃষি পণ্যকে বৃহত্তর বাজারে পৌঁছাতে এবং টেকসই উন্নয়ন অর্জন করতে বাধা দিয়েছে।
কৃষিভিত্তিক সক্ষমতাকে কাজে লাগাতে, ডিয়েন বিয়েনকে প্রতিটি ফসলের—যেমন মুওং থান ধান, মুওং আং কফি, তুয়ান গিয়াও ম্যাকাডামিয়া বাদাম এবং তুয়া চুয়া চা—মাটি ও জলবায়ু পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত চাষাবাদের এলাকা পরিকল্পনা করতে হবে। এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে প্রতিটি কৃষি পণ্যের জন্য ব্র্যান্ড তৈরি করা এবং ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধন করা; কৃষকদের প্রশিক্ষণে অংশগ্রহণ এবং ফসলের সঠিক পরিচর্যা পদ্ধতি মেনে চলা; এবং বীজ সরবরাহ, চাষাবাদ তত্ত্বাবধান, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও কৃষি পণ্যের ভোগের সংযোগ স্থাপনের ক্ষেত্রে ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতিগুলোর কৃষকদের সাথে নিবিড়ভাবে যুক্ত থাকা। যখন এই সমস্ত উপাদান একত্রিত হয়ে একটি সুসংহত উৎপাদন ব্যবস্থা তৈরি করবে, তখন ডিয়েন বিয়েনের কৃষি পণ্যগুলো তাদের গুণমানকে প্রতিষ্ঠিত করবে, আত্মবিশ্বাসের সাথে দেশব্যাপী ভোক্তাদের কাছে পৌঁছাবে এবং তাদের প্রসার বৃদ্ধি করবে।
উৎস
মন্তব্য (0)