ভিয়েতনামী চিংড়িকে নতুন উচ্চতায় উড়তে দিন!

এসজিজিপি ১২/০৮/২০২৩ ১৫:০৬

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুযায়ী, ভিয়েতনামী চিংড়ি বর্তমানে ১০০টি দেশের বাজারে উপস্থিত, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কোটি কোটি মার্কিন ডলারের পণ্য আমদানি করেছে। তবে, অন্যান্য দেশের তীব্র প্রতিযোগিতার কারণে চিংড়ি শিল্প চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হচ্ছে।

থুয়া থিয়েন হিউতে সিপি ভিয়েতনামের হিমায়িত চিংড়ি কারখানার কর্মীরা চিংড়ি প্রক্রিয়াজাতকরণ করছেন।

অনেক অসুবিধা

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের মৎস্য বিভাগের প্রধান মিঃ এনগো দ্য আনহের মতে, ভিয়েতনামের চিংড়ি রপ্তানি বিশ্বে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, যা বিশ্বব্যাপী চিংড়ি শিল্পের মোট রপ্তানি মূল্যের ১৩-১৪%। গড়ে, চিংড়ি বার্ষিক সামুদ্রিক খাবার রপ্তানির মোট মূল্যের প্রায় ৪৫% অবদান রাখে, যা ৩.৫-৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের সমান। যদিও চিংড়ি শিল্প বছরের প্রথম ছয় মাসে তার চাষের এলাকা বৃদ্ধি করেছে (৬৫০,০০০ হেক্টরেরও বেশি, একই সময়ের তুলনায় ৬.৪% বেশি) এবং ভালো ফসল পেয়েছে (৪৬৭,০০০ টন, একই সময়ের তুলনায় ৪% বেশি), উচ্চ ইনপুট খরচ এবং উৎপাদন খরচের কারণে চিংড়ি রপ্তানি আয় হ্রাস পেয়েছে, অন্যদিকে বিক্রয় মূল্য কম রয়েছে। অতএব, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় চিংড়ি রপ্তানি প্রায় ৩২% হ্রাস পেয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে বেশি পতন ঘটেছে ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) বাজারে (৪৮%), মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (৩৮%), দক্ষিণ কোরিয়া (২৮%), জাপান (২৯%) এবং চীন (১৫%)।

রপ্তানি হ্রাসের পাশাপাশি, চিংড়ি রপ্তানিকারক ব্যবসাগুলি জানিয়েছে যে শিল্পটি বর্তমানে অসংখ্য অসুবিধার সম্মুখীন হচ্ছে, বিশেষ করে প্রযুক্তিগত বাধাগুলি পূরণে। মিন ফু সীফুড গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ( সিএ মাউ ) জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ লে ভ্যান কোয়াং শেয়ার করেছেন যে ব্যবসাগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইইউর মতো নির্দিষ্ট বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি বিকাশ করছে, তবে সার্টিফিকেশন অর্জনের ক্ষেত্রটি এখনও খুব কম। ভিয়েতনাম বর্তমানে অনেক গ্লোবালজিএপি সার্টিফিকেশন প্রয়োগ করে, তবে প্রধান বাজারগুলিতে এই সার্টিফিকেশনের প্রয়োজন হয় না। ইতিমধ্যে, ইকুয়েডরের ব্যবসাগুলি তাদের কৃষিক্ষেত্রগুলিকে সার্টিফিকেশন করার ক্ষেত্রে তাদের সরকারের কাছ থেকে উল্লেখযোগ্য সহায়তা পেয়েছে।

"স্থানীয় কর্তৃপক্ষ, মন্ত্রণালয় এবং সেক্টরগুলিকে বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণকারী কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি যাচাই এবং প্রত্যয়িত করার জন্য সংস্থা এবং ব্যবসার সাথে সমন্বয় করতে হবে। অর্থাৎ, আমাদের বাজারের চাহিদা অনুসারে মান অনুসরণ করা উচিত, তাদের যা প্রয়োজন নেই তা উৎপাদন করা উচিত নয়," মিঃ লে ভ্যান কোয়াং পরামর্শ দেন।

অন্যদিকে, কিছু বাজার, বিশেষ করে জাপান, এখনও সম্পূর্ণ আস্থার অভাব বোধ করে এবং আমদানি করা চিংড়ির চালানের উপর ১০০% অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্টাংশ পরীক্ষা করে। এর ফলে ভিয়েতনামী চিংড়ির জন্য অতিরিক্ত বন্দর খরচ এবং বিলম্ব হয়, যার ফলে তাদের প্রতিযোগিতামূলকতা হ্রাস পায়। এদিকে, থাইল্যান্ড এবং ভারত থেকে জাপানে আমদানি করা চিংড়ি মাত্র ২০%-৩০% পরিদর্শনের সম্মুখীন হয়। অধিকন্তু, মার্কিন বাজারে, ২০০৪ সাল থেকে, ভিয়েতনামী চিংড়ি বাণিজ্য সুরক্ষা ব্যবস্থার কারণে অসুবিধার সম্মুখীন হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে তদন্ত এবং অ্যান্টি-ডাম্পিং শুল্ক প্রয়োগ।

যথাযথভাবে মানিয়ে নিন

সাধারণভাবে সামুদ্রিক খাবার এবং বিশেষ করে চিংড়ি রপ্তানির বিষয়ে, নর্ডিক দেশগুলিতে ভিয়েতনামের বাণিজ্য প্রতিনিধি মিসেস নগুয়েন হোয়াং থুই উল্লেখ করেছেন যে ইইউ আরও বেশি সামুদ্রিক খাবার গ্রহণ করবে এবং পশুপালন থেকে কার্বন নির্গমন কমাতে ধীরে ধীরে লাল মাংসের ব্যবহার কমাবে। পরিবেশ সুরক্ষার পাশাপাশি, ইইউ ভোক্তারা আরও পরিবেশবান্ধব এবং জৈব চিংড়ি, টিনজাত খাবার ইত্যাদি ব্যবহার করবেন। অতএব, ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলি কাঁচা চিংড়ির জন্য সরবরাহ শৃঙ্খল স্থাপনের সুযোগগুলি অন্বেষণ করতে পারে এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য মূল্য শৃঙ্খলের অংশ হতে পারে।

সাইগন এক্সিবিশন অ্যান্ড কনভেনশন সেন্টার (SECC) (জেলা ৭, হো চি মিন সিটি) তে অনুষ্ঠিত সীফুড মেলায় বিদেশী ব্যবসায়ীরা চিংড়ির বুথ পরিদর্শন করে।

এদিকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভিয়েতনামি বাণিজ্য অফিসের কৃষি পরামর্শদাতা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে এই বছরের শেষ নাগাদ মার্কিন চিংড়ির মজুদ হ্রাস পাবে এবং আমদানিকারক ব্যবসাগুলি আবার তাদের ক্রয়ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে। তদুপরি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র চিংড়ি কিনতে ব্যবসাগুলিকে উৎসাহিত করার জন্য সুদের হার বাড়াচ্ছে না, আশা করছে যে মুদ্রাস্ফীতি ধীরে ধীরে নিয়ন্ত্রণে আসবে। "যুক্তরাষ্ট্র প্রক্রিয়াজাত চিংড়ির সুবিধা এবং দীর্ঘ মেয়াদের কারণে প্রক্রিয়াজাত চিংড়ির উপর খুব বেশি জোর দেয়। অন্যদিকে, ভিয়েতনামি ব্যবসাগুলিকে চিংড়ির লার্ভার মান উন্নত করার জন্য আন্তর্জাতিক অংশীদারদের সাথে সহযোগিতা করতে হবে। বিশেষ করে, উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়ার সম্পূর্ণ রেকর্ড বজায় রাখা প্রয়োজন যাতে ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করা যায় এবং মার্কিন কর্তৃপক্ষ কর্তৃক সাইট পরিদর্শন সহজতর করা যায়," মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভিয়েতনামি বাণিজ্য অফিসের কৃষি পরামর্শদাতা উল্লেখ করেছেন। চীনা বাজার সম্পর্কে বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ভিয়েতনামি ব্যবসাগুলি কেবল সীমান্তের কাছাকাছি বাজারে রপ্তানি করেছে, যেখানে চীনের উত্তর ও মধ্য অঞ্চলগুলিতে প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে কিন্তু এখনও তা ব্যবহার করা হয়নি।

"উচ্চ উৎপাদন খরচের কারণে চীন নিজস্ব চিংড়ি চাষ কমিয়ে দিচ্ছে এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ ও পুনঃরপ্তানির জন্য কম দামের দেশগুলি থেকে চিংড়ি আমদানি বৃদ্ধি করছে। এটি ভিয়েতনামের চিংড়ি শিল্পের বিকাশের জন্য একটি বিশাল সুযোগ উপস্থাপন করে," চীনে ভিয়েতনামী ট্রেড কাউন্সেলরের প্রতিনিধি মন্তব্য করেছেন।

২০২৩ সালে ৪.৩ বিলিয়ন ডলারের বেশি চিংড়ি রপ্তানি আয় অর্জনের জন্য, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন উপমন্ত্রী মিঃ ট্রান থানহ নাম বলেছেন যে অন্যান্য দেশে চিংড়ির মজুদ বর্তমানে হ্রাস পাচ্ছে এবং ভিয়েতনামের সাথে প্রতিযোগিতাকারী চিংড়ি শিল্পের দেশগুলিও উৎপাদন হ্রাস করছে। এই সুযোগটি কাজে লাগিয়ে, ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলির রপ্তানি বৃদ্ধি করা উচিত। তদুপরি, অন্যান্য দেশে ভিয়েতনামী বাণিজ্য অফিসগুলিকে পুনর্মূল্যায়ন করতে হবে যে উচ্চ ব্যয় উচ্চ সরবরাহ ব্যয়ের কারণে নাকি উচ্চ কাঁচামালের দামের কারণে, যাতে কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির সাথে কাজ করতে পারে।

"মন্ত্রণালয়ের অবস্থান হল এমন সস্তা কাঁচামাল কেনা যা চিংড়ির মান কমিয়ে দেবে না। দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীল উন্নয়ন সমাধানের ক্ষেত্রে, ভিয়েতনামী বাণিজ্য মিশনগুলিকে ভিয়েতনামী চিংড়ির ভাবমূর্তি প্রচার ও বিজ্ঞাপন জোরদার করতে হবে এবং কৃষিক্ষেত্রের পাশাপাশি প্রক্রিয়াকরণ ও রপ্তানি কার্যক্রম পরিচালনার জন্য কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়কে বাজারের ওঠানামা সম্পর্কে সময়োপযোগী তথ্য সরবরাহ করতে হবে। এছাড়াও, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়কে আরও মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি স্বাক্ষর ত্বরান্বিত করতে হবে, এই চুক্তিগুলির সম্ভাবনা কাজে লাগাতে ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করতে হবে এবং প্রযুক্তিগত বাধাগুলির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য সমাধান তৈরি করতে হবে," উপমন্ত্রী ট্রান থান নাম জোর দিয়ে বলেন।

২০২২ সালে, চিংড়ি রপ্তানি ৪.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। দেশব্যাপী চিংড়ি রপ্তানিতে শীর্ষ তিনটি স্থান হল: কা মাউ (১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের বেশি), সোক ট্রাং (প্রায় ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার), এবং বাক লিউ (৮৫০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারের বেশি)। ২০২৩ সালের প্রথম ছয় মাসে, কা মাউ প্রদেশ ৪৯৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলারের বেশি রপ্তানি করেছে; সোক ট্রাং (আনুমানিক ৪২০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার); এবং বাক লিউ (৪১৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলার)। ২০২৩ সালের প্রথম ছয় মাসে চিংড়ি রপ্তানি বাজারের ক্ষেত্রে: ইইউ (১৯২ মিলিয়ন মার্কিন ডলার), মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (২৯৮ মিলিয়ন মার্কিন ডলার), দক্ষিণ কোরিয়া (১৬৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার), জাপান (২৩৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার) এবং চীন (২৮০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার)।

উৎস: https://www.sggp.org.vn/de-tom-viet-bay-xa-post701275.html