নুডল কারখানায় ব্যবহারিক প্রশিক্ষণ।

৪ঠা ডিসেম্বর বিকেলে, বিন ত্রি দং মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের (বিন থান জেলা, হো চি মিন সিটি) ছাত্রছাত্রীরা এসকুক ভিয়েতনাম ইনস্ট্যান্ট নুডল কারখানা পরিদর্শনে অংশগ্রহণ করে।

এসকুক ভিয়েতনাম বর্তমানে যেসব দেশে তার পণ্য রপ্তানি করে, সেই দেশগুলোর মডেল মানচিত্রটি পরিদর্শন করে শিক্ষার্থীরা আনন্দ পেয়েছে - ছবি: থান হিয়েপ

বিন ত্রি দং মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের (বিন থান জেলা, হো চি মিন সিটি) শিক্ষার্থীরা কোম্পানির প্রদর্শনী স্থানটি ঘুরে দেখতে পেরে আনন্দিত হয়েছিল। স্থানটিতে একটি উৎপাদন মডেল, কোম্পানির গঠন ও বিকাশের একটি চিত্র এবং বিভিন্ন ধরণের নুডলস ও এক বাটি সুস্বাদু নুডলস তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ প্রদর্শন করা হয়েছিল।

খেলার মাধ্যমে শেখা

ছাত্রছাত্রীদের আকর্ষণীয়, পরিপাটি এবং সহজে বোধগম্য প্রদর্শনী স্থানটি ঘুরিয়ে দেখানো হলো। তারা উচ্ছ্বসিত হয়ে বলে উঠল, "তাহলে এই কোম্পানিতে অনেক ধরনের ইনস্ট্যান্ট নুডলস আছে, শুধু সেই হাও হাও নয় যা আমার পরিবার সাধারণত খায়!"

কোম্পানির কর্মীরা আপনাকে স্বাগত জানাবেন, আপনার ছবি তোলা হবে, ব্র্যান্ডটির বিকাশ সম্পর্কে একটি সংক্ষিপ্ত পরিচিতি দেওয়া হবে, আপনি প্রশ্নের উত্তর দেবেন এবং উপহার গ্রহণ করবেন।

শিক্ষার্থীরা জানতে পারল যে ইনস্ট্যান্ট নুডলসের উৎপত্তি জাপানে। শুধু ভিয়েতনামেই এর ৬টি শাখা রয়েছে, যেগুলো প্রতি বছর নিয়মিতভাবে ৩৫০ কোটি প্যাকেট উৎপাদন করে।

শিক্ষার্থীরা জানতে পারল যে, নুডলস গম থেকে তৈরি হয় এবং ভোক্তাদের পছন্দ অনুযায়ী একটি মানসম্মত পণ্য তৈরি করতে এক প্যাকেট নুডলস উৎপাদনে অনেকগুলো ধাপ ও মানদণ্ড জড়িত থাকে। এই পরিচিতির মাধ্যমে তারা সহজেই ভাজা ও অভাজা নুডলসের মধ্যে পার্থক্য করতে পারল।

বিশেষ করে, এর প্যাকেজিং PP05 প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি, যা স্বাস্থ্যের কোনো ক্ষতি না করেই খাবারের সংস্পর্শে আসতে পারে। নুডলসের প্যাকেটের সবজিগুলো ফ্রিজ-ড্রাই করা হয়, যা সেগুলোর স্বাদ অক্ষুণ্ণ রাখতে এবং দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। এর হলুদ রঙটি আসে হলুদের গুঁড়ো থেকে, যা নুডলসগুলোকে ভোক্তাদের কাছে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।

ভ্রমণটা শুধু দর্শনীয় স্থান দেখার জন্যই ছিল না; এটি কোনো পণ্য বা পছন্দের চাকরিকে কীভাবে পরিচয় করিয়ে দিতে হয়, এবং প্রথমবারের মতো দেখা হওয়া মানুষদের সাথে আত্মবিশ্বাসের সাথে কথা বলতে ও প্রশ্ন করতে হয়, তা শেখারও একটি জায়গা ছিল...

ট্রান টাম নি বলেন: "প্রথমবারের মতো একটি বড় কোম্পানি পরিদর্শন করতে পেরে আমি খুব খুশি। এই সফরের মাধ্যমে আমরা অভিজ্ঞতা থেকে শিখতে পেরেছি, যা একটি আনন্দদায়ক ভ্রমণের মতোই মনে হয়েছে। যত বেশি সম্ভব প্রশ্নের উত্তর খোঁজার জন্য আমি আগে থেকেই কোম্পানিটি সম্পর্কে গবেষণা করেছিলাম।"

পাম তেলে ভাজা নুডলসের হলুদ রঙ থেকে আমি নতুন কিছু শিখলাম। আমি ভেবেছিলাম কারখানা মাত্র একটাই আছে, কিন্তু এতগুলো থাকবে তা আশা করিনি। এই ভ্রমণের মাধ্যমে আমি মন দিয়ে পড়াশোনা করার সর্বোচ্চ চেষ্টা করব, যাতে ভবিষ্যতে একটি বড় কোম্পানিতে কাজ করতে পারি, আরও অনেক কিছু দেখতে পারি এবং আরও অনেক জায়গায় ভ্রমণ করতে পারি।

কিম নগান (মাঝে) এসকুক ভিয়েতনাম সম্পর্কে প্রশ্নের উত্তর দিতে উৎসাহের সাথে অংশগ্রহণ করছেন - ছবি: থান হিয়েপ

শিক্ষার্থীদের আত্মবিশ্বাস গড়ে তুলতে সাহায্য করুন।

নগুয়েন হোয়াং মিন বলেন: "আমার ক্লাসের চারজন শিক্ষার্থী এই শিক্ষামূলক ভ্রমণে দলটির প্রতিনিধিত্ব করছে। এটি শিক্ষার্থীদের জন্য, বিশেষ করে উচ্চ বিদ্যালয়ের শেষ বর্ষের শিক্ষার্থীদের জন্য একটি মূল্যবান অভিজ্ঞতা।"

উৎপাদন প্রক্রিয়া দেখে আমি অনেক কিছু শিখেছি। প্রতিটি কোম্পানির নিজস্ব উৎপাদন পর্যায় রয়েছে এবং আমি জানতে পেরেছি যে এটি তাদের স্বত্বাধিকারভুক্ত। আশা করি ভবিষ্যতে এমন আরও সমৃদ্ধ ভ্রমণ হবে।

এর উপাদান এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি সম্পর্কে আমি খুব আগ্রহী ও কৌতূহলী ছিলাম। নির্দেশনা পাওয়ার পর আমি জানতে পারলাম যে, নুডলসের উপাদানগুলো নিরাপদ, দৈনন্দিন জীবনের জন্য সুবিধাজনক, খাবার তৈরির সময় কমিয়ে আনে এবং এতে ভালো উপাদান ও পর্যাপ্ত পুষ্টিগুণ রয়েছে।

"এই ভ্রমণের মাধ্যমে আমি আত্মবিশ্বাস, মনোযোগ দিয়ে শোনা এবং আরও ভালোভাবে বোঝার মতো দক্ষতা অর্জন করেছি, যা শিক্ষার্থীদের জন্য উপকারী ও অর্থবহ," বলেছেন ভ্যান কিম এনগান।

বিন থান জেলার বিন ত্রি দং মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষিকা মিসেস দো থি দান ট্রাম বলেছেন যে, নবম শ্রেণির প্রায় ৪০ জন শিক্ষার্থী এই শিক্ষাসফরে অংশগ্রহণ করেছিল।

শিক্ষার্থীরা এই শিক্ষামূলক ভ্রমণটি খুব উপভোগ করেছে। যদিও এক প্যাকেট ইনস্ট্যান্ট নুডলসের দাম মাত্র প্রায় ৪,০০০ VND, উৎপাদন প্রক্রিয়াটি সরাসরি দেখে তাদের মনে হয়েছে যে এটি অত্যন্ত সুসংগঠিত এবং স্বাস্থ্যসম্মত। এই ভ্রমণটি তাদের পেশাটি সম্পর্কে অভিজ্ঞতা অর্জন করতে ও শিখতেও সাহায্য করেছে।

"শিক্ষার্থীদের পর্যবেক্ষণ দক্ষতা বেড়েছে এবং তারা যোগাযোগের ক্ষেত্রে আরও আত্মবিশ্বাসী হয়ে উঠেছে। আমি আশা করি, শুধু নবম শ্রেণির শিক্ষার্থীদের জন্যই নয়, বরং অষ্টম শ্রেণির যে সকল শিক্ষার্থী পেশা পরিবর্তনের প্রক্রিয়ায় রয়েছে, তাদের জন্যও আরও বেশি শিক্ষামূলক ভ্রমণের আয়োজন করা হবে, যাতে তারা আরও জ্ঞান অর্জন করতে পারে," মিসেস ট্রাম বলেন।