আনারস খেলে কী হয়?

[বিজ্ঞাপন_১]

শান্তিপূর্ণ (ইট দিস অনুসারে)

আনারসে ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফোলেট সহ গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ভরপুর থাকে, কিন্তু এতে ক্যালোরি ও চর্বি কম থাকে। ফলে, এই মিষ্টি ও রসালো ফলটি অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, যা বৈজ্ঞানিকভাবে নিম্নরূপ প্রমাণিত:

+ হজমশক্তি উন্নত করে। এই উপকারিতাটি আনারসে থাকা ব্রোমেলেইন উপাদানের কারণে হয়ে থাকে। আমেরিকান পুষ্টিবিদ বেস বার্গার বলেন যে, ব্রোমেলেইন হলো একটি পাচক এনজাইম যা খাবার, বিশেষ করে প্রোটিন, ভাঙতে এবং পুষ্টি উপাদান হজমে সহায়তা করে। পুষ্টি বিষয়ক পরামর্শদাতা সংস্থা ‘টু দ্য পয়েন্ট নিউট্রিশন (ইউএসএ)’-এর প্রতিষ্ঠাতা, পুষ্টিবিদ র‍্যাচেল ফাইনের মতে, ব্রোমেলেইন এবং আনারসের উচ্চ ফাইবার উপাদান হজমে সহায়তার জন্য একটি চমৎকার সংমিশ্রণ। ফাইন ব্যাখ্যা করেন, “ব্রোমেলেইন একটি পাচক এনজাইম, অন্যদিকে ফাইবার শর্করার শোষণকে বিলম্বিত করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে এবং প্রধান খাবার ও জলখাবারের মধ্যবর্তী সময়ে শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে।”

আর্থ্রাইটিসের প্রদাহ কমায়। বয়স্কদের মধ্যে অস্থিসন্ধির প্রদাহ এবং ফোলা একটি সাধারণ দীর্ঘস্থায়ী সমস্যা, যার চিকিৎসার প্রধান লক্ষ্য হলো ব্যথা এবং অস্বস্তি কমানো। মজার ব্যাপার হলো, আনারসে থাকা ব্রোমেলিন নামক এনজাইম আর্থ্রাইটিসের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে বলে জানা গেছে। জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল রিউম্যাটোলজিতে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, যে আর্থ্রাইটিস রোগীরা ব্রোমেলিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেছিলেন, তারা মাত্র দেড় মাস পরেই ব্যথার উপসর্গে উল্লেখযোগ্য হ্রাস অনুভব করেছেন।

আপনার ভিটামিন সি গ্রহণ বাড়ান। অনেকে তাদের ভিটামিন সি-এর ঘাটতি পূরণের জন্য কমলার রস পান করতে বা গোটা কমলা খেতে পছন্দ করেন। প্রকৃতপক্ষে, এক কাপ আনারসে একটি মাঝারি আকারের কমলার চেয়ে বেশি ভিটামিন সি থাকে – প্রায় ৭৯ মিলিগ্রাম বনাম ৬৯ মিলিগ্রাম, এবং এটি প্রায় এক গ্লাস কমলার রসের (৯৬ মিলিগ্রাম) সমান। মহিলাদের জন্য ভিটামিন সি-এর প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণমাত্রা হলো ৭৫ মিলিগ্রাম এবং পুরুষদের জন্য ৯০ মিলিগ্রাম।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং উপকারী পুষ্টি উপাদানের কারণে, আনারস শরীরকে সর্দি বা অন্যান্য অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ ট্রিস্টা বেস্ট বলেন: “ব্রোমেলিনের কারণে আনারস সর্দি ও কাশির চিকিৎসায় সহায়ক, যার প্রদাহ-বিরোধী এবং কফ নিঃসারক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ব্রোমেলিনের কফ নিঃসারক বৈশিষ্ট্য কাশির কারণ শ্লেষ্মা ভেঙে ফেলতে এবং সম্পূর্ণরূপে বের করে দিতে সাহায্য করে। এছাড়াও, আনারসে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করতে পারে।”

ওজন কমাতে সাহায্য করে। আনারসের প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ খুব বেশি ক্যালোরি বা চিনি ছাড়াই মিষ্টি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা মেটাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা ওজন কমাতে ইচ্ছুক ব্যক্তিদের জন্য এটিকে একটি আদর্শ নাস্তা করে তোলে। এক কাপ আনারসে মাত্র ৮২ ক্যালোরি, ১ গ্রামের কম ফ্যাট, ২ গ্রাম ফাইবার এবং ১৬ গ্রাম প্রাকৃতিক চিনি থাকে। বিশেষজ্ঞ জেসি ফেডার উল্লেখ করেছেন, “এর উচ্চ ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং জলীয় উপাদানের কারণে, আনারস আপনাকে পেট ভরা রাখতে সাহায্য করতে পারে এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর নাস্তা হিসেবে দারুণ পছন্দ।”

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। কেল, বেরি, লেবুজাতীয় ফল ইত্যাদির মতো আনারসও ফ্ল্যাভোনয়েডে সমৃদ্ধ – যা প্রদাহ-বিরোধী, ভাইরাস-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণসম্পন্ন। জার্নাল অফ ফুডস-এ প্রকাশিত একটি পর্যালোচনায় আনারসের ফ্ল্যাভোনয়েডকে “বন্ডেড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট” হিসেবে বর্ণনা করা হয়েছে, যার অর্থ হলো এটি অন্যান্য প্রচলিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের তুলনায় দীর্ঘস্থায়ী উপকারী প্রভাব তৈরি করে।

এটি ম্যাঙ্গানিজের একটি গুরুত্বপূর্ণ এবং অত্যন্ত উপকারী উৎস। ম্যাঙ্গানিজ একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে জিঙ্ক, কপার এবং ম্যাগনেসিয়ামের সাথে ম্যাঙ্গানিজ গ্রহণ করলে তা মহিলাদের হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস অফ হেলথ- এর মতে, রক্তে শর্করা ভাঙার জন্যও শরীরের ম্যাঙ্গানিজ প্রয়োজন। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে শরীরে ম্যাঙ্গানিজের মাত্রা কমে যাওয়ার সাথে ডায়াবেটিসের সূত্রপাতের সম্পর্ক রয়েছে। এছাড়াও, ম্যাঙ্গানিজ একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রি র‍্যাডিকেলের ক্ষতিকর প্রভাব মোকাবেলা করে রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

সাধারণত, এক কাপ আনারসে ১.৫ মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ থাকে, যার অর্থ হলো এই ফলটি খেলে আমরা সহজেই আমাদের দৈনিক ২.৩ মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজের চাহিদা মেটাতে পারি।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক