স্কুলের গেটের কাছে খাবার বিক্রি হচ্ছে।

স্কুল গেটের বাইরে খাবারের গাড়ির অপ্রতিরোধ্য আকর্ষণ।

স্কুলের ঘণ্টা বাজতেই, হ্যানয়ের একটি জুনিয়র হাই স্কুলের গেট থেকে শিক্ষার্থীরা ছুটে বেরিয়ে আসে, রাস্তার বিক্রেতাদের ঘিরে ধরে খাবার বিক্রি করছিল। স্কুলের গেটের ঠিক সামনেই, তিনটি খাবারের গাড়ি ভাজা মাছের বল, মুরগির প্যাটি এবং কোমল পানীয় দিয়ে উপচে পড়া ছিল, প্রতিটি গাড়ি ধোঁয়া, ধুলো এবং গাড়ির হর্নের মধ্যে শিক্ষার্থীদের দ্বারা ভরা ছিল।

বিকেল ৫টার দিকে স্কুলের গেটের সামনের পুরো রাস্তা খাবারের সুস্বাদু সুবাসে ভরে ওঠে। কিছু শিক্ষার্থী ঘটনাস্থলেই খায়, আবার কেউ কেউ বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার জন্য খাবার কিনে, বাসে বসে বাবা-মায়ের জন্য অপেক্ষা করার সময় তা উপভোগ করে, এক ধরণের বিকেলের নাস্তা হিসেবে।

এই পরিস্থিতি কেবল এই এলাকার জন্যই নয়; হ্যানয়ের স্কুলগুলির আশেপাশের বেশিরভাগ এলাকা একই রকম সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। বিকেল ৪:৩০ টায়, বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয় - ভিয়েতনাম জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়, হ্যানয়ের গেটের সামনে, "নোংরা স্কিউয়ার" বিক্রি করা খাবারের গাড়িগুলিও শিক্ষার্থীদের একটি বিশাল ভিড় আকর্ষণ করেছিল।

"স্কুলের গেটের বাইরে বিক্রি হওয়া খাবারগুলো খুবই সস্তা, তবুও সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যপূর্ণ। স্কুলের পরে, আমরা সাধারণত খুব ক্ষুধার্ত থাকি, তাই স্কুলের গেটের ঠিক বাইরে থাকা এই রাস্তার বিক্রেতারা জীবন রক্ষাকারী," একাদশ শ্রেণীর ছাত্রী এনভিটি শেয়ার করেছে।

এদিকে, দ্বাদশ শ্রেণীর ছাত্রী টিপিএ বিশ্বাস করে যে, "স্কুলের গেটে কেনা খাবারের স্বাদ বাড়ির খাবারের তুলনায় বেশি, সম্ভবত কারণ আমরা বন্ধুদের সাথে খাই।"

স্কুলের গেটের বাইরে বিক্রি হওয়া খাবারের অপ্রতিরোধ্য আকর্ষণ।

ভাজা খাবার, তাজা প্রস্তুত খাবার, অথবা আগে থেকে প্যাকেটজাত শুকনো জিনিসপত্রের দাম মাত্র ২,০০০ থেকে ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত, যা শিক্ষার্থীদের জন্য খুবই সাশ্রয়ী। ছোট স্কিউয়ারের দাম ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং, আর বড় স্কিউয়ারের দাম ৮,০০০-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। কোমল পানীয়ের দামও প্রতি কাপে মাত্র ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, এবং আগে থেকে প্যাকেটজাত পণ্যের দাম মাত্র ২০০০-৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং। স্কুলের গেটের কাছে বিক্রি হওয়া খাবার কেন এত আকর্ষণীয়, তার একটি কারণ হল কম দাম, যদিও কেউ খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধির নিশ্চয়তা দিতে পারে না।

এই খাবারের উৎপত্তি এবং গুণমান সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে, রাস্তার বিক্রেতারা কেবল অস্পষ্টভাবে উত্তর দিয়েছিলেন যে এই খাবারগুলি শিক্ষার্থীদের কাছে জনপ্রিয় কারণ এগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের ছিল, তাই তারা বিক্রি করার জন্য এগুলি আমদানি করেছিল এবং "সবাই এগুলি সব সময় খায় এবং কেউ অসুস্থ হয় বলে মনে হয় না।"

স্টেইনলেস স্টিলের প্লেটে কোনও ঢাকনা ছাড়াই স্ক্যুয়ারগুলি উঁচু করে রাখা হয়, সরাসরি ধুলো এবং ময়লার সংস্পর্শে আসে, বিশেষ করে স্কুলের গেটের মতো উচ্চ যানজটপূর্ণ এলাকায়। রান্নার তেল বিভিন্ন খাবারের জন্য বারবার ব্যবহার করা হয়। বিক্রেতারা খালি হাতে খাবার দ্রুত প্রস্তুত করেন, উপকরণ নির্বাচন থেকে শুরু করে পরিবেশন পর্যন্ত, সবকিছুই কয়েক মিনিটের মধ্যে, যা শিক্ষার্থীদের দ্রুতগতির খাদ্য চাহিদা পুরোপুরি পূরণ করে।

এছাড়াও, অনেক তরুণ খাবার খাওয়া খাবার আগে থেকে তৈরি ভাজা খাবার কিনতে পছন্দ করে যা দীর্ঘদিন ধরে ময়লা এবং ময়লার স্তরে লেপা থাকে।

নগুয়েন হুই তুওং মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের এক ছাত্রীর অভিভাবক মিসেস থু বলেন: "আমি খুবই চিন্তিত কারণ আমার সন্তান বাইরে থেকে খাবার কিনবে কিনা তা আমি নিয়ন্ত্রণ করতে পারছি না। আমি নিজে আমার সন্তানকে খাবার কেনার জন্য টাকা দেই না, তবে এটা সম্ভব যে তারা বন্ধুদের সাথে খাবে, এবং এটি আমাকে অনেক চিন্তিত করে।"

স্কুলের গেটে বিক্রি হওয়া খাবারের ঝুঁকি।

জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের একজন কর্মী সদস্য পুষ্টিবিদ নগুয়েন ট্রাং নহুং-এর মতে, অজানা উৎসের খাবারের ব্যবহার এবং অনুপযুক্ত সংরক্ষণ শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ঝুঁকি তৈরি করে, বিশেষ করে খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং ডায়রিয়ার মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ।

অধিকন্তু, রাস্তার বিক্রেতারা প্রায়শই অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার প্রস্তুত করে, যা সালমোনেলা, ই. কোলাই, ক্যাম্পাইলোব্যাক্টরের মতো রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়া এবং নোরোভাইরাসের মতো ভাইরাসের বিকাশের জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করে, যা গুরুতর সংক্রামক রোগের দিকে পরিচালিত করে। দীর্ঘমেয়াদে, অস্বাস্থ্যকর খাবার কার্ডিওভাসকুলার, লিভার এবং কিডনির সমস্যার মতো বিপজ্জনক দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণও হতে পারে।

মাদকদ্রব্য চতুরতার সাথে মিছরি এবং কোমল পানীয়ের মতো খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে লুকিয়ে রাখা হয়।

আরও উদ্বেগজনক বিষয় হল, মাদকদ্রব্য ক্রমশ জটিল উপায়ে ছদ্মবেশে ব্যবহার করা হচ্ছে, যেমন ক্যান্ডি, কোমল পানীয় এবং কেকের মতো আকর্ষণীয় খাবারের মাধ্যমে, যাতে তরুণদের কাছে পৌঁছানো যায়। এমনকি দুর্ঘটনাক্রমে একবার ব্যবহার করলেও এর ভয়াবহ পরিণতি হতে পারে। তাই, মিসেস নগুয়েন থি ট্রাং নহুং-এর মতে, পরিবার এবং স্কুলগুলিকে অত্যন্ত সতর্ক থাকতে হবে।

স্কুলে খাদ্য নিরাপত্তা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যার জন্য সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ, স্কুল এবং স্থানীয় সম্প্রদায়ের সম্পৃক্ততা এবং ঘনিষ্ঠ সমন্বয় প্রয়োজন। বর্ধিত পরিদর্শন, তদারকি এবং লঙ্ঘনের জন্য কঠোর শাস্তি প্রয়োজন। একই সাথে, খাদ্য সরবরাহের কঠোর ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন, এবং খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি কমাতে স্কুলের আশেপাশে অস্বাস্থ্যকর খাবার বিক্রেতাদের অবিলম্বে নির্মূল করা উচিত।

সূত্র: https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov