টেট (ভিয়েতনামী চন্দ্র নববর্ষ) উদযাপনের অনন্য রীতিনীতি

আজকাল, ভিয়েতনামের জাতিগত সংস্কৃতি ও পর্যটন গ্রামে, অনেক জাতিগত গোষ্ঠীর কারিগররা ঐতিহ্যবাহী কার্যকলাপ, আচার-অনুষ্ঠান এবং অভিজ্ঞতার মাধ্যমে সরাসরি টেট রীতিনীতি প্রদর্শন করছেন; অনন্য সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণে এবং পর্যটনের জন্য আকর্ষণ তৈরিতে অবদান রাখছেন।

মুওং জনগণের ( ফু থো ) নববর্ষের একটি আচার।

ভিয়েতনামের জাতিগত সংস্কৃতি ও পর্যটন গ্রাম (সাংস্কৃতিক গ্রাম) -এ জাতিগত সংখ্যালঘুদের টেট (চন্দ্র নববর্ষ) পরিবেশ দৈনন্দিন জীবনের কার্যকলাপের মাধ্যমে চিত্রিত করা হয়েছে, যেখানে কারিগররা সরাসরি আচার-অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করে এবং তাদের নিজস্ব সম্প্রদায়ের মধ্যে তাদের সংস্কৃতির পরিচয় করিয়ে দেয়।

বিভিন্ন জাতিগোষ্ঠীর অনন্য টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উদযাপন সংস্কৃতি।

সাংস্কৃতিক গ্রামের মুওং জাতিগত গ্রামাঞ্চলে সকাল শুরু হয় স্টিল্ট ঘরগুলির মধ্য দিয়ে রান্নার আগুনের মৃদু ধোঁয়া দিয়ে। আগুন কেবল উষ্ণতার জন্যই নয়, বরং রান্নাঘরের আত্মার (খুং বেপ) উপাসনার আচারের প্রস্তুতির জন্যও জ্বালানো হয়, যা মুওং জনগণের আধ্যাত্মিক জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠান।

মোক চাউ (সোন লা) এর থাই জাতিগত মানুষের কাছে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ ) খাবার একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং গর্বের উৎস। টেট ভোজের একটি অনন্য খাবার যা মিস করা যায় না তা হল "গা মো" (বাঁশের নলে রান্না করা মুরগি)। এই খাবারটি তৈরিতে ব্যবহৃত উপাদানগুলি উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের থাই জনগণের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ এবং পরিশীলিত স্বাদ বহন করে, যেমন মুরগির মাংস, কলার ফুল, ম্যাক খেঁ (এক ধরণের মশলা), দোই বীজ এবং শাকসবজি। "মুরগি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা হয়। একবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সিজন করা হলে, এটি ডং পাতা বা কলা পাতা দিয়ে মুড়িয়ে তারপর ভাপানো হয়। মুরগি নরম হওয়ার জন্য প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগে," মিসেস লো থি টম (মোক চাউ থেকে) দক্ষতার সাথে খাবারটি প্রস্তুত করার সময় পর্যটকদের সাথে ভাগ করে নেন। এর পাশাপাশি, কারিগর এবং স্থানীয়রা আরও অনেক খাবার তৈরি করে যেমন আঠালো চালের কেক (বান চুং), ভাজা মাছ, পাঁচ রঙের আঠালো ভাত, ধূমপান করা মহিষের মাংস ইত্যাদি। পর্যটকরা কারিগরদের খাবার তৈরি করতে দেখেন, আগুনের পাশে বসে থাই জাতিগত জনগণের টেট রীতিনীতি সম্পর্কে গল্প শুনতে পারেন। এই স্থানটি রন্ধনপ্রণালী এবং সংস্কৃতির ভাগাভাগি। এটি জাতিগত সম্প্রদায়ের মধ্যে, কারিগর এবং পর্যটকদের মধ্যে এবং ঐতিহ্য এবং বর্তমানের মধ্যে সংযোগকারী সুতোয় পরিণত হয়।

অন্যান্য গ্রামেও বসন্তকে স্বাগত জানানোর পরিবেশ তার নিজস্ব অনন্য উপায়ে ছড়িয়ে পড়ছে। প্রতিটি জাতিগোষ্ঠী একটি ভিন্ন সাংস্কৃতিক সূক্ষ্মতা নিয়ে আসে, দৈনন্দিন জীবনে সরাসরি অংশগ্রহণ করে, নির্দেশনা দেয়, কথোপকথন করে এবং ঐতিহ্য প্রেরণ করে, টেটের একটি প্রাণবন্ত এবং রঙিন ছবি তৈরি করে।

সাংস্কৃতিক সংরক্ষণ টেকসই পর্যটন উন্নয়নের সাথে সম্পর্কিত।

প্রায় নয় বছর ধরে সাংস্কৃতিক গ্রামে জড়িত কারিগর লো থি টম বলেন: "আমরা খুবই উচ্ছ্বসিত এবং গর্বিত যে দল এবং রাজ্য আমাদের এখানে আসার অনুমতি দেওয়ার আগ্রহ দেখিয়েছে যাতে আমরা আমাদের সংস্কৃতিকে আরও বিস্তৃত দর্শকদের কাছে পরিচয় করিয়ে দিতে পারি এবং ছড়িয়ে দিতে পারি।" বিশিষ্ট কারিগর বুই থান বিন বলেন যে, প্রতিবারই তিনি গ্রামে ফিরে এসে মুওং জাতিগত গোষ্ঠীর সংস্কৃতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেন, দর্শনার্থীদের মনোযোগ তাকে গভীরভাবে অনুপ্রাণিত করে, এমনকি অনেকে এমনকি অনন্য আচার-অনুষ্ঠান সম্পর্কে ঘন্টার পর ঘন্টা কথা বলে। এটি তাকে তার জনগণের পরিচয় সংরক্ষণ এবং তাদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার জন্য আরও বেশি দায়িত্বশীল বোধ করে।

গ্রামে আয়োজিত কার্যক্রমগুলি কেবল রীতিনীতি এবং ঐতিহ্য প্রদর্শন বা পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সুযোগই নয়, বরং আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, তারা জাতিগত সম্প্রদায়ের জন্য মিলিত হওয়ার, মিথস্ক্রিয়া করার এবং তাদের নিজস্ব সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সমৃদ্ধ করার জন্য একটি স্থান তৈরি করে; যার ফলে সংহতি জোরদার হয় এবং জাতীয় ঐক্যের চেতনা ছড়িয়ে পড়ে।

ভিয়েতনামের জাতিগত গোষ্ঠীর সংস্কৃতি বিভাগের পরিচালক মিঃ ত্রিনহ নগক চুং

ভিয়েতনামের জাতিগত সংস্কৃতি বিভাগের পরিচালক মিঃ ত্রিন নগোক চুং-এর মতে, গ্রামে আয়োজিত কার্যক্রমগুলি কেবল রীতিনীতি এবং ঐতিহ্য প্রদর্শন বা পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সুযোগই নয়, বরং আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, জাতিগত সম্প্রদায়ের জন্য মিলিত হওয়ার, মিথস্ক্রিয়া করার এবং তাদের নিজস্ব সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সমৃদ্ধ করার জন্য একটি স্থান তৈরি করা; যার ফলে সংহতি জোরদার করা এবং জাতীয় ঐক্যের চেতনা ছড়িয়ে দেওয়া। ভিয়েতনামী জাতিগত সংস্কৃতি এবং পর্যটন গ্রামের নির্মাণ ও পরিচালনার মূল লক্ষ্য হল ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধগুলিকে সর্বাধিক খাঁটি উপায়ে পুনর্নির্মাণ এবং সংরক্ষণ করা, প্রতিটি সম্প্রদায়ের সাংস্কৃতিক স্থানের মধ্যে স্থাপন করা। এই পদ্ধতিটি কেবল কারিগরদের আনন্দ এবং গর্ব বয়ে আনে না যখন তারা সরাসরি তাদের জাতিগত গোষ্ঠীর ঐতিহ্যের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়, বরং জনসাধারণ এবং পর্যটকদের কাছে এই সাংস্কৃতিক মূল্যবোধগুলি অব্যাহত এবং টেকসইভাবে প্রচারিত হয় তা নিশ্চিত করতেও অবদান রাখে।

ভিয়েতনামের জাতিগত সংস্কৃতি ও পর্যটন গ্রামে পর্যটকের সংখ্যা বছরের পর বছর ধরে ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে; শুধুমাত্র ২০২৫ সালেই এটি প্রায় ১০ লক্ষে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যার মধ্যে ৪৪% এরও বেশি শিক্ষার্থী এবং প্রায় ২০% আন্তর্জাতিক পর্যটক। প্রতি বছর, গ্রামটি কমিউনিটি পর্যটন এবং মিথস্ক্রিয়া দক্ষতার উপর দুটি প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজন করে, যা গ্রামে ফিরে আসা কারিগরদের সংস্কৃতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়। আজ অবধি, বিশেষায়িত সংস্থা এবং ভ্রমণ সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় করে কমিউনিটি পর্যটনের উপর ১৫ টিরও বেশি প্রশিক্ষণ কোর্স বাস্তবায়িত হয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, এই জ্ঞান গ্রামের মধ্যে থাকে না বরং কারিগর এবং প্রশিক্ষণার্থীরা তাদের সন্তান এবং আত্মীয়দের কাছে প্রেরণ করে, যা স্থানীয় জনগণের কাছ থেকে একটি কমিউনিটি পর্যটন কর্মী বাহিনী গঠনে অবদান রাখে। ফলস্বরূপ, ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির সাথে যুক্ত পর্যটন কার্যক্রম আরও সংগঠিত হয়ে উঠছে, টেকসই জীবিকা তৈরি করছে এবং দৈনন্দিন জীবনের মধ্যে সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য সংরক্ষণে সহায়তা করছে।

থানহ ডাং

সূত্র: https://nhandan.vn/doc-dao-cac-phong-tuc-don-tet-post942568.html