পরিবেশবান্ধব কৃষি পণ্যের জনপ্রিয়তা বাড়ছে।

২০২৫ সালে, থাই নগুয়েন প্রাদেশিক কৃষক সমিতি ৩৫টি অসামান্য কৃষি পণ্যকে সম্মানিত করেছে। নির্বাচিত পণ্যগুলো প্রকারভেদে বৈচিত্র্যময় এবং বিশেষ ধরনের চা, প্রক্রিয়াজাত খাদ্য, তাজা কৃষিপণ্য, হস্তশিল্প এবং ঔষধি পণ্যের মতো বিভিন্ন খাতের অন্তর্ভুক্ত।

সাক্সটিয়া জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ( বাক কান ওয়ার্ড) কর্মচারীরা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) চলাকালীন বাজারে সরবরাহের জন্য শান তুয়েত চায়ের পণ্য প্যাকেটজাত করেন।

সামগ্রিকভাবে, অংশগ্রহণকারী ইউনিটগুলো উৎপাদনের প্রতিটি পর্যায়ে সুসংবদ্ধ বিনিয়োগ করেছে। পণ্যগুলোতে প্রধানত স্থানীয় কাঁচামাল ব্যবহার করা হয়, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণকে উৎসাহিত করা হয়, পণ্যের উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা নিশ্চিত করা হয় এবং সুস্পষ্ট লেবেলিং থাকে।

অনেক পণ্যই সৃজনশীলতা ও স্বাতন্ত্র্যের পরিচয় দেয়, উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য বয়ে আনে অথবা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং ওকপ (OCOP)-এর মতো ৩ থেকে ৫ স্টার পর্যন্ত খাদ্য নিরাপত্তা সনদ অর্জন করেছে।

ক্রমাগত উন্নত ডিজাইন ও প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে ব্র্যান্ডটি ক্রমান্বয়ে গড়ে উঠেছে এবং প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে একটি স্থিতিশীল বাজার প্রতিষ্ঠা করেছে।

প্রাদেশিক কৃষক সমিতির সহ-সভাপতি জনাব নগুয়েন দিন দিয়েপ বলেন: সমিতিটি প্রচারণা প্রসার, সফল মডেলের অনুকরণ এবং বাজারের চাহিদা মেটানোর জন্য সংশ্লিষ্ট বিভাগ ও বিশেষায়িত সংস্থাগুলোর সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করেছে, যার মাধ্যমে পণ্যগুলোকে বাণিজ্যিকীকরণের দিকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়া এবং কৃষকদের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখা সম্ভব হয়েছে।

২০২৫ সালে থাই নগুয়েন প্রদেশের সেরা কৃষি পণ্যের স্বীকৃতি কেবল একটি খেতাব নয়, বরং এই চা উৎপাদনকারী অঞ্চলের কৃষকদের নিরন্তর কঠোর পরিশ্রম এবং উদ্ভাবনী চেতনারও একটি প্রমাণ।

প্রতিটি সত্যিকারের পরিবেশবান্ধব পণ্যের পেছনে থাকে এক কঠিন যাত্রা, যেখানে নিষ্ঠা ও দায়িত্ববোধ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

এর একটি সুস্পষ্ট উদাহরণ হলো তান কুয়ং কম্যুনের তোয়ান লিউ সমবায়ের উৎপাদন মডেল। প্রচলিত চাষাবাদ পদ্ধতি প্রত্যাখ্যান করে, ২০২৩ সাল থেকে মিসেস নগুয়েন থি লিউ খাদ্যের উপাদান হিসেবে সবুজ চা ব্যবহার করে শূকর পালনের একটি পরীক্ষামূলক প্রকল্প শুরু করেছেন।

শূকরের খাদ্যে সবুজ চায়ের গুঁড়ো যোগ করলে তা তাদের সুস্থ থাকতে, ভালোভাবে বেড়ে উঠতে, চর্বিহীন ও সুস্বাদু মাংস উৎপাদনে, রোগের প্রাদুর্ভাব কমাতে এবং অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার হ্রাস করতে সাহায্য করে। অধ্যবসায় এবং জনস্বাস্থ্যের প্রতি দায়িত্ববোধের মাধ্যমে তাজা, বিশুদ্ধ ও রাসায়নিকমুক্ত লাল শূকরের মাংসের পণ্য তৈরি করা হয়েছে।

তোয়ান লিউ সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান এবং পরিচালক, মিসেস নগুয়েন থি লিউ (বামে), সবুজ চা খাইয়ে বড় করা শূকরের মাংস থেকে তৈরি প্রক্রিয়াজাত পণ্য গ্রাহকদের কাছে তুলে ধরছেন।

তোয়ান লিউ সমবায়ের চেয়ারওম্যান ও পরিচালক, মিসেস নগুয়েন থি লিউ বলেন: "প্রাদেশিকভাবে একটি আদর্শ কৃষি পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ায় সমবায়টি তার পণ্য আরও কার্যকরভাবে প্রচার করতে এবং ভোক্তাদের কাছে এর সুনাম বাড়াতে সক্ষম হয়েছে। ভবিষ্যতে, আমরা এই মডেলকে প্রসারিত করতে, গুণমান বজায় রাখতে এবং বাজারকে বিস্তৃত করতে আরও কৃষকের সাথে সহযোগিতা অব্যাহত রাখব।"

স্থানীয় কৃষি পণ্যের মান উন্নয়নের অভিন্ন আকাঙ্ক্ষা থেকে, বানানা ফুড কোম্পানির মিস নগুয়েন থি বিন কাঁচা কলাকে পুষ্টিকর নুডলসে রূপান্তরিত করার জন্য গবেষণা ও পরীক্ষা-নিরীক্ষায় যথেষ্ট সময় দিয়েছেন। এই নিরন্তর প্রক্রিয়ার ফলে একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পণ্য তৈরি হয়েছে, যা কৃত্রিম রং বা প্রিজারভেটিভ মুক্ত এবং ভ্যান ল্যাং কম্যুনের ভিয়েটগ্যাপ-প্রত্যয়িত কাঁচামালের আসল স্বাদ অক্ষুণ্ণ রাখে।

মিসেস বিন বলেন: "বিগত পাঁচ বছর ধরে, কোম্পানিটি ধারাবাহিকভাবে পণ্যের গুণমান বজায় রেখেছে, জৈব মানদণ্ড পূরণ করে এমন কাঁচামালের উৎস নির্বাচন করেছে এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধির প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে মেনে চলে এমন উৎপাদন প্রক্রিয়া বাস্তবায়ন করেছে।"

অসামান্য কৃষি পণ্যকে সম্মাননা প্রদান কৃষকদের শ্রম ও উদ্ভাবনী শক্তির ফসল কৃষি পণ্যকে ভোক্তার আরও কাছে নিয়ে আসার একটি সেতুবন্ধনে পরিণত হয়েছে।

ভবিষ্যতে, এই পণ্যগুলো শুধু প্রাদেশিক বাজারেই নিজেদের অবস্থান প্রতিষ্ঠা করবে না, বরং ক্রমান্বয়ে প্রধান সুপারমার্কেট চেইনগুলোতেও প্রবেশ করবে, আন্তর্জাতিক বাজারকে লক্ষ্যবস্তু করবে এবং পরিবেশবান্ধব অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটন মডেলের সঙ্গে যুক্ত হবে।

যখন প্রকৃত গুণমান একটি টেকসই ব্র্যান্ডের সাথে হাত মেলায়, তখন থাই নগুয়েনের কৃষি পণ্য আরও দূর পর্যন্ত পৌঁছাবে এবং একটি আধুনিক, নিরাপদ ও স্বতন্ত্র কৃষি খাত হিসেবে এর অবস্থানকে সুদৃঢ় করবে।

উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/nong-san-sach-cat-canh-2a909ef/