পরিষ্কার কৃষিপণ্যের দাম বাড়ছে।

২০২৫ সালে, থাই নগুয়েন প্রাদেশিক কৃষক সমিতি ৩৫টি অসাধারণ কৃষি পণ্যকে সম্মানিত করে। নির্বাচিত পণ্যগুলি বিভিন্ন ধরণের এবং বিশেষ চা, প্রক্রিয়াজাত খাবার, তাজা পণ্য, হস্তশিল্প এবং ঔষধি পণ্যের মতো বিভিন্ন ক্ষেত্রের সাথে সম্পর্কিত।

স্যাকস্টিয়া জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ( বাক কান ওয়ার্ড) কর্মীরা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) চলাকালীন বাজারে পরিবেশন করার জন্য শান টুয়েট চা পণ্য প্যাকেজ করে।

সামগ্রিকভাবে, অংশগ্রহণকারী ইউনিটগুলি উৎপাদনের প্রতিটি পর্যায়ে পদ্ধতিগত বিনিয়োগ করেছে। পণ্যগুলি মূলত স্থানীয় কাঁচামাল ব্যবহার করে, গভীর প্রক্রিয়াকরণকে উৎসাহিত করে, ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করে এবং স্পষ্ট লেবেলিং রয়েছে।

অনেক পণ্য সৃজনশীলতা এবং স্বতন্ত্রতা প্রদর্শন করে, উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য নিয়ে আসে অথবা VietGAP এবং OCOP এর মতো খাদ্য নিরাপত্তা সার্টিফিকেশন অর্জন করে, যার মধ্যে 3 থেকে 5 তারকা রয়েছে।

ক্রমবর্ধমান উন্নত ডিজাইন এবং প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে, ব্র্যান্ডটি ধীরে ধীরে গড়ে উঠেছে, প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে একটি স্থিতিশীল বাজার প্রতিষ্ঠা করেছে।

প্রাদেশিক কৃষক সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন দিন ডিয়েপ বলেন: সমিতি প্রচারণা, সফল মডেলগুলি প্রতিলিপি করা এবং বাজারের চাহিদা পূরণের জন্য সংশ্লিষ্ট বিভাগ এবং বিশেষায়িত সংস্থাগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় সাধন করেছে, যার ফলে বাণিজ্যিকীকরণের দিকে পণ্যগুলি বিকাশ করা এবং কৃষকদের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখা হয়েছে।

২০২৫ সালে থাই নগুয়েন প্রদেশের অসামান্য কৃষিপণ্যের স্বীকৃতি কেবল একটি উপাধি নয়, বরং এই চা-উৎপাদনকারী অঞ্চলের কৃষকদের অবিরাম কঠোর পরিশ্রম এবং উদ্ভাবনী চেতনারও প্রমাণ।

প্রতিটি সত্যিকারের পরিষ্কার পণ্যের পিছনে একটি চ্যালেঞ্জিং যাত্রা লুকিয়ে থাকে, যেখানে নিষ্ঠা এবং দায়িত্ব সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

এর স্পষ্ট উদাহরণ হল তান কুওং কমিউনের তোয়ান লিউ কোঅপারেটিভের উৎপাদন মডেল। ২০২৩ সাল থেকে ঐতিহ্যবাহী কৃষিকাজ পদ্ধতি প্রত্যাখ্যান করে, মিসেস নগুয়েন থি লিউ খাদ্য উপাদান হিসেবে সবুজ চা ব্যবহার করে শূকর পালনের জন্য একটি পাইলট প্রকল্প শুরু করেছেন।

শূকরের খাদ্যতালিকায় সবুজ চা পাউডার যোগ করলে তারা সুস্থ থাকতে, ভালোভাবে বেড়ে উঠতে, চর্বিহীন, সুস্বাদু মাংস উৎপাদন করতে, রোগের প্রাদুর্ভাব কমাতে এবং অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার কমাতে সাহায্য করে। অধ্যবসায় এবং জনস্বাস্থ্যের প্রতি দায়িত্ববোধের মাধ্যমে, তাজা, পরিষ্কার, রাসায়নিকমুক্ত লাল শূকরের মাংসের পণ্য তৈরি করা হয়েছে।

পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান এবং টোয়ান লিউ কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি লিউ (বাম দিকে), গ্রাহকদের সবুজ চায়ের উপর লালিত শূকর থেকে তৈরি প্রক্রিয়াজাত পণ্যের সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন।

তোয়ান লিউ কোঅপারেটিভের চেয়ারওম্যান এবং পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি লিউ বলেন: "একটি সাধারণ কৃষি পণ্য হিসেবে প্রদেশ কর্তৃক প্রত্যয়িত হওয়া সমবায়টিকে তার পণ্যগুলিকে আরও কার্যকরভাবে প্রচার করতে এবং ভোক্তাদের কাছে এর সুনাম বৃদ্ধি করতে সাহায্য করেছে। ভবিষ্যতে, আমরা মডেলটি সম্প্রসারণ, মান বজায় রাখতে এবং বাজার সম্প্রসারণ করতে আরও কৃষকদের সাথে সহযোগিতা অব্যাহত রাখব।"

স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য একটি সাধারণ আকাঙ্ক্ষা ভাগ করে নেওয়ার জন্য, বানান ফুড কোম্পানির মিসেস নগুয়েন থি বিন সবুজ কলাকে পুষ্টিকর নুডুলসে রূপান্তরিত করার জন্য গবেষণা এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য যথেষ্ট সময় ব্যয় করেছেন। এই ধারাবাহিক প্রক্রিয়ার ফলে ভ্যান ল্যাং কমিউনে ভিয়েতনাম-প্রত্যয়িত কাঁচামালের মূল স্বাদ সংরক্ষণ করে, কৃত্রিম রঙ বা সংরক্ষণকারী থেকে মুক্ত একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পণ্য তৈরি হয়েছে।

মিস বিন বলেন: "গত পাঁচ বছর ধরে, কোম্পানিটি ধারাবাহিকভাবে পণ্যের গুণমান বজায় রেখেছে, জৈব মান পূরণ করে এমন কাঁচামালের উৎস নির্বাচন করেছে এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধির প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে মেনে চলা উৎপাদন প্রক্রিয়া বাস্তবায়ন করেছে।"

অসামান্য কৃষি পণ্যকে সম্মানিত করা কৃষকদের ঘাম এবং বুদ্ধিমত্তার চূড়ান্ত পরিণতি, কৃষি পণ্যগুলিকে ভোক্তাদের আরও কাছাকাছি নিয়ে আসার একটি সেতু হয়ে উঠেছে।

ভবিষ্যতে, এই পণ্যগুলি কেবল প্রাদেশিক বাজারেই তাদের অবস্থান প্রতিষ্ঠা করবে না বরং ধীরে ধীরে প্রধান সুপারমার্কেট চেইনগুলিতে প্রবেশ করবে, আন্তর্জাতিক বাজারগুলিকে লক্ষ্য করবে এবং সবুজ অভিজ্ঞতামূলক পর্যটন মডেলের সাথে যুক্ত হবে।

যখন প্রকৃত গুণমান একটি টেকসই ব্র্যান্ডের সাথে হাত মিলিয়ে যাবে, তখন থাই নগুয়েনের কৃষি পণ্যগুলি আরও এগিয়ে যাবে, একটি আধুনিক, নিরাপদ এবং স্বতন্ত্র কৃষি খাত হিসাবে তার অবস্থান নিশ্চিত করবে।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/nong-san-sach-cat-canh-2a909ef/