টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর প্রাক্কালে অনন্য ছাগলের বাজার

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) যত এগিয়ে আসছে, পার্বত্য অঞ্চলের বাজারগুলি ব্যস্ত এবং প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে। এই বাজারগুলির একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল "ছাগলের ব্যবসার ক্ষেত্র", যা ছাগলের বাজার নামেও পরিচিত - এমন একটি জায়গা যেখানে ছাগল চাষীরা এক বছরের কঠোর পরিশ্রমের পর তাদের উৎপাদিত পণ্য বিনিময় এবং বিক্রি করে। এই বছরের বাজার আনন্দ এবং হাসিতে ভরে উঠেছে কারণ ছাগলের দাম আগের বছরের তুলনায় বেশি।

খুব ভোরে, যখন ছোট রাস্তাটি এখনও কুয়াশায় ঢাকা ছিল, থুং হা কমিউনের মিঃ গিয়াং সিও পাও তার দুটি সুন্দর ছাগলকে কোক লি বাজারে নিয়ে যাওয়ার জন্য একটি বড় লোহার খাঁচা প্রস্তুত করেন। তিনি পৌঁছানোর সাথে সাথেই এবং তার গাড়ি থামানোর সাথে সাথেই কেউ একজন ছাগল কেনার বিষয়ে জিজ্ঞাসা করার জন্য তার কাছে এসেছিলেন। দাম ছিল ১,৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, তাই কোনও দর কষাকষি না করেই, ক্রেতা তাৎক্ষণিকভাবে ছাগলগুলিকে তাদের গাড়িতে চাপিয়ে বাড়িতে নিয়ে যান।

জিয়াং সিও পাও তার ছাগলটি বিক্রি করার জন্য বাজারে নিয়ে গেলেন।

গিয়াং সিও পাও-এর পরিবারের ছাগল পালনের বহু বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং তারা সাধারণত ১০টিরও বেশি পশুর একটি পাল লালন-পালন করে। ছাগল পালন করা কঠিন নয় এবং অন্যান্য পশুপালনের মতো ঝুঁকিপূর্ণও নয়, তাই মিঃ পাও-এর মতো অভিজ্ঞ ব্যক্তির সাথে, এই পালটি ক্রমশ সমৃদ্ধ হচ্ছে।

থুওং হা-তে, গিয়াং সিও পাও-এর পরিবার যে এলাকায় বাস করে, সেখানে ছাগল পালনের জন্য সমস্ত অনুকূল পরিবেশ রয়েছে, যেমন প্রচুর এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্য উৎস এবং অনেক বড় চারণভূমি, তাই ছাগলের গুণমান সর্বদা নিশ্চিত করা হয়। এই কারণে, বাজারে পাও-এর ছাগল কেনাবেচা বেশ সহজ।

লেনদেনগুলো দ্রুত সম্পন্ন হয়েছিল।

বাক হা-তে বছরের শেষ বাজারের সুযোগ নিয়ে, বাও ইয়েন কমিউনের জুয়ান থুওং এলাকার বাসিন্দা মিঃ হোয়াং ভ্যান মাও তার ছাগল বিক্রির জন্য নিয়ে এসেছিলেন। বিশাল চারণভূমি এবং প্রচুর খাদ্য উৎসের কারণে জুয়ান থুওংকে ছাগল পালনের রাজধানী হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ছাগল পালন মিঃ হোয়াং ভ্যান মা-এর পরিবার এবং অন্যান্য অনেক পরিবারের জন্য স্থিতিশীল আয়ের ব্যবস্থা করেছে।

টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) এর প্রস্তুতি নিতে গিয়ে, মিঃ হোয়াং ভ্যান মা উৎসবের জন্য অর্থ উপার্জনের জন্য তিনটি ছাগল বিক্রি করতে নিয়ে যান। যত্ন সহকারে যত্ন নেওয়া উন্নতমানের ছাগলগুলো খুব বেশি পরিশ্রম ছাড়াই সফলভাবে বিক্রি হয়। হাতে থাকা টাকা নিয়ে, মিঃ মা মাংস বিভাগে গিয়ে কয়েক কেজি ভালো মানের শুয়োরের মাংস এবং একটি ছোট পীচ ফুলের ডাল কিনে মোটরবাইকে ফিরে আসেন এবং বাড়ি ফিরে আসেন।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে ছাগলের বাজার।

ছাগলের বাজারটি পার্বত্য বাজারের অন্যান্য এলাকা থেকে আলাদা। এখানে জবাইয়ের জন্য প্রস্তুত কয়েক ডজন ছাগল জড়ো হয়, ক্রেতা এবং বিক্রেতারা ভিড় জমায়। তারা পশুদের পরিদর্শন এবং মূল্যায়ন করে, কিন্তু কোনও দর কষাকষি হয় না কারণ আগে থেকেই একটি নির্দিষ্ট মূল্য নির্ধারণ করা থাকে। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগে ছাগলের মাংসের দাম ১,৮০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি; তার আগে, দাম ছিল মাত্র ১,৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি। টেটের আগে ছাগলের মাংসের চাহিদা বেশি থাকে কারণ এটি একটি উচ্চমানের খাবার যা প্রতিদিনের খাবারের জন্য অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ছাগলের বাজার কিছু লোকের জন্য অতিরিক্ত আয়ের একটি উৎসও। বাজারের এক কোণে দাঁড়িয়ে থাকা শুধুমাত্র একটি ওজন মাপার যন্ত্রের সাহায্যে, প্রতিটি ছাগলের ওজনের দাম ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং, যার ফলে ছাগল ওজনকারী যথেষ্ট পরিমাণে আয় করতে পারেন। এটি বাক হা কমিউনের ল্যাং বোম গ্রামের মিসেস ডাং থি হং-এর সম্পূরক আয়।

মিস হং তার আঁশ নিয়ে ছাগলের বাজারে প্রথম আসেন। লেনদেন সম্পন্ন করার পর, ক্রেতা এবং বিক্রেতারা মিস হংকে তাদের ছাগল ওজন করতে বলবেন। মিস হং সবসময় আশা করেন যে বাজারটি যতটা সম্ভব প্রাণবন্ত হবে, প্রতিটি বাজার অধিবেশনে প্রচুর লেনদেন হবে, সন্তুষ্ট ক্রেতা, খুশি বিক্রেতা এবং তার জন্য বর্ধিত আয় থাকবে।

সফল লেনদেন বিক্রেতা এবং ক্রেতা উভয়ের জন্যই আনন্দ বয়ে আনে।

প্রতিটি ছাগলের বাজার খুব ভোরে খুব অল্প সময়ের জন্য স্থায়ী হয়। বাজার বন্ধ হওয়ার পর, কোনও বিক্রেতাকে দুঃখের সাথে তাদের ছাগল বাড়িতে নিয়ে যেতে হয় না। সমস্ত লেনদেন সফল হয়। ছাগলের বাজারটি টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগে উচ্চভূমির বাজারগুলির একটি সুন্দর বৈশিষ্ট্য এবং আকর্ষণ, যা কেবল ব্যবসায়ীদেরই নয়, অনেক পর্যটক এবং বাজার-যাত্রীদেরও আকর্ষণ করে যারা কৌতূহলবশত দেখার জন্য অপেক্ষা করে।

সূত্র: https://baolaocai.vn/doc-dao-cho-de-ngay-giap-tet-post893810.html