আগ্নেয়গিরির লাভায় জন্মানো "অনন্য" ভুট্টা

আগ্নেয়গিরির পাথুরে ঢালে, ল্যাটেরাইটে খড়ের আঘাতের শব্দ এবং মানুষের কঠোর পরিশ্রমের ঘাম প্রাণবন্ত ফসলের জন্ম দেয়।

যখন মৌসুমের প্রথম বৃষ্টিতে ঘাস এবং গাছপালা জলে ভেসে যায়, শুষ্ক দিনের পর পাহাড়গুলিকে জাগিয়ে তোলে, তখন কোয়াং ফু, ক্রোং নো এবং নাম দা কমিউনের লোকেরা নতুন রোপণ মৌসুমে প্রবেশ করতে ব্যস্ত থাকে। যখন বর্ষাকাল আসে, তখন এখানকার লোকেরা ঘাস পরিষ্কার করা এবং ভুট্টা ফসলের জন্য প্রস্তুত করার জন্য মাটির আচ্ছাদন পোড়ানো শুরু করে। অন্যান্য জায়গার মতো নয়, এখানে যন্ত্রের সাহায্যে ভুট্টা রোপণ করা যায় না কারণ পুরো এলাকাটি পাথর দিয়ে ঢাকা থাকে।

সবকিছুই হাতে করা হয়, মানুষ পাথরের প্রতিটি ফাটল আঁচড়ে ধরে, প্রতিটি ছোট জমি বেছে নিয়ে গর্ত তৈরি করে, তারপর প্রতিটি ভুট্টার দানা আলতো করে সেখানে রাখে। কাজের সরঞ্জামগুলিও খুব সহজ, কেবল বাঁশ বা কাঠ, এক প্রান্ত ধারালো এবং লোহা দিয়ে ঢাকা। বীজ বপন প্রক্রিয়ার জন্য শ্রমিকের পাথরের ফাটলের মধ্যে গর্ত করার জন্য শক্তিশালী হাত এবং হাঁটার জন্য শক্তিশালী পা প্রয়োজন, কারণ পাথুরে পাহাড়গুলি বিভিন্ন উপায়ে উত্তাল।

বর্ষাকাল আসে, আর এই সময়টাতেই এখানকার মানুষ ভুট্টা রোপণ শুরু করে।

বীজ বপনের কাজও জোড়ায় ভাগ করা হয়, যে ব্যক্তি গর্ত খোঁচায় সে প্রথমে যায় এবং যে ব্যক্তি বীজ বপন করে সে পিছনে যায়, মাঠের শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত একে অপরের পিছু পিছু। সামনের ব্যক্তি পাথরের ফাঁকে জোরে খোঁচা দেওয়ার জন্য একটি লাঠি ধরে, পিছনের ব্যক্তি এক হাতে ভুট্টার বীজ ধরে এবং অন্য হাতে বীজ ফেলে দেওয়ার পরে ঢেকে রাখার জন্য একটি লম্বা লাঠি ধরে। এই সমন্বয়টিও ছন্দবদ্ধ এবং স্থির হতে হবে যাতে খোঁচা করা গর্তগুলি ভুলে না যায় বা বীজ বপনের জায়গাগুলি মিস না হয়। সর্বোত্তমভাবে, একজোড়া "হোল-পোকার - সোয়ার" প্রতিদিন মাত্র ১ কেজি ভুট্টার বীজ বপন করতে পারে।

এছাড়াও বীজ বপনের এই পদ্ধতির কারণে, এখানে এটি এলাকা অনুসারে গণনা করা হয় না, বরং প্রতি ফসলের বীজের সংখ্যা দ্বারা গণনা করা হয়। মিঃ কাও ভ্যান কুওং, ফু জুয়ান গ্রাম, কোয়াং ফু কমিউন বলেন, যেখানেই জমি থাকে, তিনি রোপণ করেন, যেখানেই পাথর থাকে, তিনি এড়িয়ে যান। অদ্ভুত বিষয় হল পাথরের উপর জন্মানো "ঈশ্বর ভালোবাসেন", যদিও ভুট্টা আগ্নেয়গিরির পাথর থেকে প্রাপ্ত পুষ্টি দ্বারা পুষ্ট হয়, গাছটি ভালভাবে বৃদ্ধি পায়।

রোপণের সুবিধার্থে, এখানকার লোকেরা প্রায়শই একে অপরের সাথে শ্রম বিনিময় করে। ৫-১০ জনের প্রতিটি দল প্রতিটি পরিবারের জন্য পালাক্রমে ক্ষেতে কাজ করে, একটি পরিবারের পরে, এটি পরবর্তী পরিবার। যাদের জমি কম বা কোনও জমি নেই তারা তাদের জীবনের যত্ন নেওয়ার জন্য আরও আয় করার জন্য ভাড়ার জন্য কাজ করতে যায়। কোয়াং ফু কমিউনের ফু জুয়ান গ্রামের মিসেস হ'জিওট আনন্দের সাথে বলেছিলেন: "শ্রম বিনিময়ের জন্য দলবদ্ধভাবে কাজ করা মজাদার! আমরা কাজ করার সময় কথা বলি, এবং একে অপরকে সাহায্য করার জন্য লোকেরা থাকে, যা ক্লান্তিকরতা কমায়। এমন দিন আসে যখন প্রচণ্ড বৃষ্টিপাত হয়, কিন্তু আমরা থামি না কারণ আমাদের ক্ষেত শেষ করার পরে, আমাদের অন্যান্য পরিবারের ক্ষেতগুলিকে মরসুমের জন্য সময়মতো কাজ করতে সাহায্য করতে হয়।"

প্রায় ৩,০০০ হেক্টর প্রশস্ত পাথুরে জমি যেখানে মানুষ ভুট্টা চাষ করে, কোয়াং ফু, ক্রোং নো এবং নাম দা কমিউনে অবস্থিত। এই জমির বৈশিষ্ট্য হল চু বা'লুক আগ্নেয়গিরি এবং নাম কার আগ্নেয়গিরি থেকে নির্গত লাভা প্রবাহ থেকে তৈরি ল্যাটেরাইট স্তর। যদিও জমির পরিস্থিতি অনুকূল নয়, তবুও ঐতিহ্যবাহী ম্যানুয়াল পদ্ধতি ব্যবহার করে, এখানকার কৃষকরা বার্ষিক উৎপাদনের ছন্দ বজায় রাখার জন্য কঠোর পরিশ্রম করে। স্থানীয় সরকার উচ্চ-ফলনশীল হাইব্রিড ভুট্টা জাত চাষে স্যুইচ করার জন্য মানুষকে সহায়তা এবং উৎসাহিত করছে।

ইউনেস্কো গ্লোবাল জিওপার্ক এলাকার সুন্দর আগ্নেয়গিরি হল ন্যাম কার আগ্নেয়গিরি এবং চু বালুক আগ্নেয়গিরি। লক্ষ লক্ষ বছর আগে এই আগ্নেয়গিরিগুলি সক্রিয় ছিল, যার মধ্যে বিস্ফোরক এবং নির্গত উভয় ধরণের অগ্ন্যুৎপাতই ছিল। আগ্নেয়গিরির চারপাশের ভূমি অগ্ন্যুৎপাত থেকে তৈরি ল্যাটেরাইটের স্তর দ্বারা চিহ্নিত।

আগ্নেয়গিরির পাদদেশে এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দীর্ঘতম আগ্নেয়গিরির গুহা গুচ্ছের এলাকায়, দর্শনার্থীরা কেবল গর্ত, লাভা গুহা অন্বেষণ করতে পারবেন না বা ম'নং সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে পারবেন না, বরং কৃষকদের ক্ষেত পরিষ্কার, পাথরে বীজ বপন, ক্ষেতে ভুট্টা ভাজা বা স্থানীয় জনগণের বাড়িতে থাকার মাধ্যমে মধ্য উচ্চভূমির জাতিগত গোষ্ঠীর জীবনকে পুরোপুরি অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারবেন। জল বহনের মতো সাধারণ কার্যকলাপ থেকে শুরু করে পাথরে গর্ত করে বীজ বপনের মতো জটিল কার্যকলাপ, প্রতিটি কার্যকলাপ একটি মূল্যবান অভিজ্ঞতা হয়ে উঠতে পারে, যা দর্শনার্থীদের এখানকার মানুষ, সংস্কৃতি এবং প্রকৃতি আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করবে।

ভ্রমণ কেবল দেখা নয়, বরং স্থানীয় জনগণের অনুভূতি, ভাগাভাগি এবং তাদের সাথে থাকার বিষয়। আমরা যদি কৃষি এবং পর্যটন উভয় ক্ষেত্রেই সঠিক দিকে বিনিয়োগ অব্যাহত রাখি, তাহলে এই স্থানটি বিশ্বব্যাপী ভূতাত্ত্বিক ঐতিহ্যের ভূমিতে টেকসই উন্নয়নের একটি মডেল হয়ে উঠতে পারে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/doc-la-trong-ngo-tren-dung-nham-nui-lua-386481.html