পর্যটকরা লবণ তৈরির অভিজ্ঞতা উপভোগ করেন।

ভিয়েতনাম সল্ট ক্র্যাফট ফেস্টিভ্যাল - বাক লিউ ২০২৫-এ পর্যটকদের আকর্ষণকারী অন্যতম একটি কার্যক্রম হলো দং হাই সল্ট ভিলেজে লবণ তৈরির কারুশিল্পের অভিজ্ঞতা অর্জন করা। এটি কেবল আনন্দদায়কই নয়, বরং এই অভিজ্ঞতাভিত্তিক কার্যক্রমের মাধ্যমে পর্যটকরা লবণ উৎপাদনে লবণ চাষিদের সম্মুখীন হওয়া কষ্ট ও প্রতিকূলতা সম্পর্কেও ভালোভাবে বুঝতে পারেন…

Báo Cà Mau•10/03/2025

ডং হাই জেলায় পর্যটকরা লবণ তৈরির অভিজ্ঞতায় অংশ নিচ্ছেন। ছবি: সিএল

একজন লবণ শ্রমিকের দৈনন্দিন জীবন

লবণক্ষেত্রের পর্যবেক্ষণ টাওয়ারগুলোর পাশে, অনেক প্রতিনিধি ও পর্যটক মনোযোগ সহকারে লবণ চাষিদের জীবন কাহিনী ও অভিজ্ঞতা শুনছিলেন এবং নিজেরা লবণক্ষেত্রে নেমে লবণ তৈরির প্রক্রিয়াটি সরাসরি অভিজ্ঞতা করতে পেরে আরও বেশি আনন্দিত হয়েছিলেন। হাউ জিয়াং-এর বাসিন্দা মিসেস নগুয়েন মাই আন বলেন: “অনেক দিন ধরে আমি ভাবতাম যে, সমুদ্রের জল নিয়ে শুকিয়েই ক্ষুদ্র, বিশুদ্ধ সাদা লবণের দানা তৈরি করা যায়। এখন নিজের চোখে দেখে আমি লবণ তৈরির কষ্ট ও অসুবিধাগুলো বুঝতে পারছি। সম্ভবত সামুদ্রিক লবণের নোনতা স্বাদের সাথে এই উপকূলীয় অঞ্চলের পরিশ্রমী মানুষদের ঘামের নোনতা স্বাদও মিশে আছে।”

শুধু প্রদেশের বাইরের প্রতিনিধি ও পর্যটকরাই নন, এমনকি বাক লিউ প্রদেশের অনেক মানুষও এই উৎসবের মাধ্যমে তাদের জন্মভূমির লবণ সম্পর্কে অভিজ্ঞতা অর্জন ও আরও জানার সুযোগ পেয়েছেন। জনাব ত্রান ভান দু (নিন কোয়াই এ কম্যুন, হং দান জেলা) বলেন: “যদিও এটি কেবল একটি অভিজ্ঞতা ছিল, আমি লবণ তৈরির কষ্ট কিছুটা হলেও অনুভব করতে পেরেছি। আমি আশা করি যে এই উৎসবের মাধ্যমে আমার জন্মভূমির লবণ শিল্প মনোযোগ ও বিনিয়োগ পাবে এবং টেকসইভাবে বিকশিত হবে, যাতে লবণ চাষিদের জীবন আরও স্থিতিশীল ও সমৃদ্ধ হয়।”

আজ, গুণমান ও ফলন উন্নত করার জন্য লবণ উৎপাদন প্রক্রিয়ার অনেক পর্যায়ে যান্ত্রিকীকরণ হওয়া সত্ত্বেও, বাক লিয়েউ-এর লবণ চাষিরা এখনও ঐতিহ্যবাহী হস্তচালিত উৎপাদন কৌশলকে লালন করেন, যা নিশ্চিত করে যে উৎপাদিত লবণে নিম্নলিখিত সুবিধাগুলো রয়েছে: গন্ধহীন, তিক্ততাহীন, ভেজালমুক্ত, যার স্বাদ তীব্র নোনতা এবং শেষে একটি মিষ্টি রেশ থাকে।

লং ডিয়েন ডং কম্যুনের (ডং হাই জেলা) লবণক্ষেত্রে পর্যটকরা লবণ আঁচড়ানোর অভিজ্ঞতা নিচ্ছেন। ছবি: এইচটি

লবণক্ষেত্র পর্যটনের জন্য ভ্রমণপথ ও রুটগুলোকে একটি সুসংগঠিত উপায়ে সংযুক্ত করার প্রয়োজন রয়েছে।

ভিয়েতনাম সল্ট ফেস্টিভ্যাল - বাক লিউ ২০২৫ চলাকালীন, লবণ তৈরির অভিজ্ঞতাভিত্তিক কার্যক্রমগুলো প্রতিনিধি ও পর্যটকদের কাছে সত্যিই আকর্ষণীয় ছিল। তবে, এই উৎসবের পর লবণক্ষেত্র পর্যটনের সম্ভাবনাকে জাগিয়ে তুলতে এবং এর শক্তিকে কাজে লাগাতে, প্রদেশের হোয়া বিন এবং ডং হাই-এর মতো বৃহৎ লবণ উৎপাদনকারী এলাকাগুলোতে পর্যটকদের আকৃষ্ট করার জন্য নির্দিষ্ট পরিকল্পনা প্রয়োজন। এটি অর্জনের জন্য, পর্যটন খাতে কর্মরত কোম্পানি, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং সমিতিগুলোর সাথে সংযোগ স্থাপন করা আবশ্যক। একই সাথে, সমন্বিত অবকাঠামো নির্মাণ, অঞ্চলগুলোর সুস্পষ্ট পরিকল্পনা এবং বিশেষ করে আবাসন, খাদ্য ও বিনোদনের সুবিধা প্রদানের উপর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। যুগপৎভাবে, লবণক্ষেত্রগুলোতে আরও বেশি পর্যটকদের আকৃষ্ট করতে এবং অভিজ্ঞতা-সমন্বিত পর্যটনের বিকাশের জন্য লবণ থেকে স্বতন্ত্র বিশেষ পণ্য, যেমন ভেষজ লবণ, সৌন্দর্যবর্ধক লবণ এবং লবণ দিয়ে তৈরি স্থানীয় খাবার তৈরি করা প্রয়োজন।

পর্যটক ত্রান মি হা ( হো চি মিন সিটি)-এর মতে: “আমি মনে করি, দং হাই জেলার লবণক্ষেত্রগুলো একটি আকর্ষণীয় পর্যটন কেন্দ্র হয়ে ওঠার সম্ভাবনা রাখে। যদি স্থানীয় সরকার অবকাঠামোতে আরও বেশি বিনিয়োগ করে এবং লবণ থেকে তৈরি পণ্যের মাধ্যমে অভিজ্ঞতা ও বিনোদন, আবাসন সুবিধা এবং হোমস্টে-সহ একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলভিত্তিক পরিকল্পনা তৈরি করে… তবে এটি অনেক পর্যটককে আকর্ষণ করবে।”

এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে, লবণ উৎপাদন এখানকার মানুষের জীবন ও জীবিকার সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। এটি আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস জোগান দেয় এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে সঞ্চিত লোকজ্ঞানের ভান্ডারকে তুলে ধরে। ২০১৯ সালে, ‘বাক লিয়েউ সল্ট’ পণ্যটি ভৌগোলিক নির্দেশক সুরক্ষার জন্য মেধাস্বত্ব দপ্তর কর্তৃক পুনরায় স্বীকৃতি লাভ করে, যার মাধ্যমে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে বাক লিয়েউ লবণ ব্র্যান্ডের স্বীকৃতি আরও দৃঢ় হয়। ২০২০ সালে, বাক লিয়েউ-এর লবণ উৎপাদন শিল্পকে জাতীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়। বিশ্বাস করা হয় যে, অদূর ভবিষ্যতে বাক লিয়েউ-এর লবণক্ষেত্রগুলো আরও বেশি সুপরিচিত এবং একটি আকর্ষণীয় পর্যটন কেন্দ্র হয়ে উঠবে।

চি লিন

উৎস: https://baocamau.vn/du-khach-thich-thu-trai-nghiem-lam-muoi-a42493.html