পাহাড়ের উপরে কলা নিয়ে এসো।

ঐতিহ্যবাহী বাবলা ও বোধি গাছের পরিবর্তে, প্রায় এক বছর ধরে লাই ডং কম্যুনের সান, বুওং হোয়াত এবং থু এলাকার ২১টি পরিবার একযোগে ২১ হেক্টর পাহাড়ি ঢালে লাল ক্যাভেন্ডিশ কলার গাছ লাগিয়ে বনায়ন করেছে। উপযুক্ত মাটির অবস্থা এবং সঠিক কারিগরি পরিচর্যার ফলে গাছগুলো ভালোভাবে বেড়ে উঠছে। পুরো ফসলটি একটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান চুক্তির মাধ্যমে কিনে নিচ্ছে। প্রথম ফসলের এই আশাব্যঞ্জক ফলাফল স্থানীয় জনগণের জন্য বৃহৎ পরিসরে ও নিবিড় কলা চাষের একটি সম্ভাবনাময় দিক উন্মোচন করছে, যা উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা আনবে এবং দারিদ্র্য হ্রাস ও টেকসই পারিবারিক অর্থনৈতিক উন্নয়নে কার্যত অবদান রাখবে।

পুরোনো মাটিতে নতুন গাছ

সান এলাকার একটি উঁচু পাহাড়ে বিচ্ছিন্নভাবে বসবাস করে, মিসেস হা থি তিয়েনের পরিবার বহু বছর ধরে আগাছা পরিষ্কার করা এবং কাঠ উৎপাদনের জন্য জমি চাষ করতে অভ্যস্ত। তিনি পাহাড়ের ঢালের এক হেক্টরেরও বেশি বনভূমিকে বাবলা গাছ লাগানোর জন্য কয়েকটি প্লটে ভাগ করেছেন, যাতে প্রতি বছর পর্যায়ক্রমে গাছ কাটা এবং পুনরায় রোপণ করা যায়। বনজ কাজ কঠিন; এটি শ্রম-নিবিড়, এবং সারা বছর কঠোর পরিশ্রম করা সত্ত্বেও, তারা সামান্য সঞ্চয় বা জমানো অর্থ নিয়ে কোনোমতে সংসার চালান। গত বছরের মাঝামাঝি সময়ে, তার পরিবার বাবলা গাছ কাটা এবং নতুন রোপণ মৌসুমের জন্য প্রস্তুতি হিসেবে ঝোপঝাড় পরিষ্কার করার পর, কমিউনের একজন কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তা, যিনি তার আত্মীয়ও ছিলেন, তার সাথে কথা বলতে আসেন এবং তাকে লাল কলা গাছ লাগানোর জন্য উৎসাহিত করেন, যা থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি আয় হবে। মিসেস তিয়েন সন্দিহান ছিলেন, কারণ সেখানে ত্রিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে বসবাস করেও তিনি এর আগে কাউকে পাহাড়ের ঢালে বড় আকারের কলাবাগান করতে দেখেননি। এটা সত্যি যে কলা গাছের অর্থনৈতিক মূল্য বেশি এবং এর বেশিরভাগ অংশই ব্যবহার করা যায়, কিন্তু সাধারণত এখানকার প্রতিটি পরিবার মাত্র কয়েকটি কাঁদি গাছ লাগায়। ফসল তোলার পর তারা সেগুলো গ্রামের বাজারে নিয়ে যায়; যদি তারা পুরো একটা জঙ্গলই লাগিয়ে ফেলত, তাহলে কার কাছে বিক্রি করত? এমনকি তার নিজের পরিবারও এক আত্মীয়ের কাছ থেকে এক কাঁদি গোলাপি ক্যাভেন্ডিশ কলা পেয়ে এক বছরেরও বেশি আগে তাদের বাগানে লাগিয়েছিল। কাঁদিগুলো বড়, এবং পাকা ফল স্থানীয় ক্যাভেন্ডিশ জাতের কলার চেয়ে অনেক বেশি সুগন্ধি ও সুস্বাদু, কিন্তু সে এটাকে শুধু জলখাবার হিসেবেই ভাবত এবং বিক্রির পণ্য হিসেবে কখনো বিবেচনা করেনি। কয়েকদিন পর, তাকে এবং কম্যুনের আরও কয়েক ডজন লোককে লাম থাও (পূর্বতন) থেকে আসা একটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং কম্যুনের কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তারা লাও কাই ও লাম থাও-তে গোলাপি ক্যাভেন্ডিশ কলা চাষের মডেল, একটি প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র পরিদর্শনে নিয়ে যান এবং গোলাপি ক্যাভেন্ডিশ কলার সমবায় চাষ ও নিশ্চিত ক্রয়ের চুক্তির শর্তাবলী সম্পর্কে জানতে সাহায্য করেন।

নিজে শুনে ও দেখে এবং পৌরসভার কর্তৃপক্ষের আশ্বাসে, তিনি তার স্বামীর সাথে আলোচনা করে কলা রোপণ প্রকল্পে নাম লেখানোর সিদ্ধান্ত নেন। এর মাধ্যমে তিনি চারাগাছ ও সার গ্রহণ করেন এবং রোপণ ও পরিচর্যার কৌশল শেখেন। তার বাড়ির চারপাশের পুরো পাহাড়ের ঢাল এখন কলাগাছে সবুজ হয়ে উঠেছে। সারিগুলো পরিপাটি, এবং গোলাপি কলার প্রথম দফায় ইতোমধ্যেই ফল ধরেছে, কিছু গাছ থেকে এখনই ফল পাওয়া শুরু হয়েছে। তিনি উত্তেজিত হয়ে বললেন: “এক কাঁদিতে বারোটা কাঁদি কলা থাকে, ফলগুলো পুষ্ট ও সমান আকারের। আমি এক কাঁদি কলার ওজন মেপে দেখেছি, সেটার ওজন প্রায় ৬ কেজি। কোম্পানি থেকে যে দামে কিনেছি, তাতে এই টেট উৎসবের ছুটিতে আমার পরিবারের হাতে বেশ ভালো অঙ্কের টাকা আসবে, যা বাবলা বা বোধিগাছ লাগানোর চেয়ে অনেক বেশি...”

মিসেস তিয়েনের পরিবারের পাশাপাশি, লাই ডং কম্যুনে গোলাপি কলা চাষ প্রকল্পে নাম লেখানো ২০টি পরিবারও এখন আসন্ন ফসল নিয়ে আত্মবিশ্বাস ও উত্তেজনায় ভরপুর। সান এলাকার দিকে যাওয়ার রাস্তার পাশের পাহাড়ের ঢালগুলোতে এখন প্রচুর কলাগাছ দেখা যাচ্ছে। গোলাপি কলা লাগানোর জন্য অনেক উঁচু পাহাড়ও প্রস্তুত করে সারিতে পরিণত করা হয়েছে। কলা থেকে প্রচুর আয় করতে চলা পরিবারগুলোর গল্প এবং ফসল পরিবর্তন করে পাহাড়ের ঢালে কলা চাষ সম্প্রসারণের পরিকল্পনা নিয়ে গ্রামগুলোতে গুঞ্জন চলছে...

সান এলাকায় মিসেস হা থি তিয়েনের ১ হেক্টরেরও বেশি জমিতে গোলাপি কলার গাছ আছে, যেগুলোর কলা কাটার সময় হয়ে এসেছে।

বৃদ্ধির জন্য সংযোগ স্থাপন

প্রথম কলা ফসল কাটার সময় ঘনিয়ে আসায়, লাই ডং কম্যুনের গোলাপি কলা চাষ প্রকল্পে অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলোকে সদস্য করে ‘তান সন হাই-টেক এগ্রিকালচারাল সার্ভিস কো-অপারেটিভ’ (এইচটিএক্স) প্রতিষ্ঠিত হয়। লাই ডং কম্যুনের সমবায় সমিতির উপ-পরিচালক এবং কৃষি সম্প্রসারণ দলের প্রধান, এবং ৩ হেক্টর গোলাপি কলার বাগানের মালিক জনাব হা মিন থাং বলেন: “এক কম্যুন এক পণ্য কর্মসূচি বাস্তবায়নের সময়, (পূর্বতন) তান সন জেলা বারবার কাজ করতে, ধারণা বিনিময় করতে এবং (পূর্বতন) তান সন কম্যুনকে প্রাকৃতিক অবস্থার জন্য উপযুক্ত একটি কৃষি পণ্য গবেষণা ও নির্বাচন করার দায়িত্ব দিয়েছে। এর উদ্দেশ্য ছিল পাহাড়ি ও বনভূমির সম্ভাবনা ও শক্তিকে কাজে লাগিয়ে মানুষের আয় বৃদ্ধি এবং টেকসই পারিবারিক অর্থনীতি বিকাশে সহায়তা করা। আমরা দারুচিনি গাছ ও ঔষধি গাছ থেকে শুরু করে লেবু জাতীয় ফল পর্যন্ত অনেক বিকল্প জরিপ ও বিবেচনা করেছি, কিন্তু পরীক্ষার পর কোনোটিই খুব একটা কার্যকর বলে মনে হয়নি। এই সময়ে, ফুং নগুয়েন কম্যুনের মান থিন ফাত গ্রিন এগ্রিকালচার কোং, লিমিটেড স্থানীয় সরকারের সাথে যোগাযোগ করে এবং রপ্তানির জন্য গোলাপি কলার সংযুক্ত চাষের একটি মডেল সম্পর্কে পরামর্শ দেয়। কম্যুনের কর্মকর্তা এবং চাষের জন্য পর্যাপ্ত জমি আছে এমন পরিবারগুলোকে বিভিন্ন এলাকায় কলা চাষের মডেল এবং রপ্তানি পণ্যের প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র পরিদর্শনের জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল...”

কলা চাষ প্রকল্পে অংশগ্রহণের মাধ্যমে কৃষকরা প্রতিষ্ঠানটির কাছ থেকে চারাগাছ, সার এবং চাষাবাদের কারিগরি প্রশিক্ষণের জন্য বিনিয়োগ পাবেন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, প্রতিষ্ঠানটি বাজারের ওঠানামার ওপর নির্ভর করে প্রতি কেজি ৩,০০০ থেকে ৭,০০০ VND মূল্যে উৎপাদিত সমস্ত কলা কিনে নেওয়ার নিশ্চয়তা দেবে। এই ক্রয়মূল্য বর্তমান বাজারদরের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। কৃষকদের হিসাব অনুযায়ী, প্রতি হেক্টরে ২,৬০০টি কলাগাছ লাগানো সম্ভব এবং প্রতিটি গাছ থেকে বছরে এক কাঁদি কলা পাওয়া যাবে, যা থেকে আনুমানিক কয়েক কোটি VND রাজস্ব আয় হবে। গোলাপি ক্যাভেন্ডিশ জাতের কলা একবার লাগালে পাঁচ বছর ধরে ফসল সংগ্রহ করা যায়। এছাড়াও, প্রতিষ্ঠানটির কাছে ফল বিক্রি করার পাশাপাশি কলাগাছের উপজাতগুলোও ব্যবহার করা যেতে পারে, যা অর্থনৈতিক সুবিধা বয়ে আনবে: কলাপাতা কেক বা সসেজ প্রস্তুতকারী ব্যবসায় বিক্রি করা যায় অথবা মাছের খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যায়; কলার কাণ্ড পশুর খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যায়; এবং কলাফুল ফোটার পর তা ভোক্তাদের কাছে একটি জনপ্রিয় খাদ্যদ্রব্য।

লাই ডং কম্যুন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান জনাব হো সি মানহ নিশ্চিত করেছেন: "স্থানীয় সম্ভাবনা ও শক্তিকে কাজে লাগিয়ে দ্রুত এবং টেকসই আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের উপর মনোযোগ দেওয়া লাই ডং কম্যুন পার্টি কমিটি এবং সরকারের একটি কেন্দ্রীয় ও চলমান কাজ এবং একটি ধারাবাহিক লক্ষ্য। কৃষি ও বনজ সম্পদই প্রধান অর্থনৈতিক কর্মকাণ্ড, তাই মানুষের আয় ও জীবনযাত্রার মান উন্নত করার একমাত্র উপায় হলো মানসিকতা ও চাষাবাদের পদ্ধতির পরিবর্তন এবং বাজারের চাহিদা নিশ্চিত করে এমন উপযুক্ত উচ্চমূল্যের ফসল ও পশুপালন নির্বাচন করা। মানহ থিনহ ফাত গ্রিন এগ্রিকালচার কোং, লিমিটেড এবং স্থানীয় পরিবারগুলোর মধ্যে গোলাপী কলাগাছ চাষের সংযোগ স্থাপনের মডেলটি ইতিবাচক ফল দিচ্ছে। কম্যুন এই সংযোগের পরিধি ও এলাকা নিয়ে গবেষণা ও সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখবে এবং লাই ডং-এর বিশাল পাহাড়ি ও বনভূমির সম্ভাবনাকে কার্যকরভাবে কাজে লাগানোর জন্য আরও উপযুক্ত ফসলের জাত খুঁজে বের করবে..."

বর্তমানে, লাই ডং কমিউনে ২১টি পরিবার মান থিন ফাত গ্রিন এগ্রিকালচার কোং লিমিটেডের সাথে অংশীদারিত্বে মোট ২১ হেক্টর এলাকা জুড়ে গোলাপি কলা গাছ চাষের একটি প্রকল্পে অংশগ্রহণ করছে। যদি এই নিবিড় চাষের এলাকা ৩০ হেক্টরের বেশি প্রসারিত হয় এবং কাঁচামালের পর্যাপ্ত সরবরাহ নিশ্চিত হয়, তবে কোম্পানিটি কলার কাণ্ড থেকে আঁশ উৎপাদনের জন্য একটি কারখানায় বিনিয়োগের কথা বিবেচনা করবে। আর সেক্ষেত্রে, লাই ডং-এর কলাচাষিরা তাদের পাহাড়ি জমিতে কলা চাষের সুবিধা ভোগ করার আরও বেশি কারণ খুঁজে পাবে...

বক্স: গোলাপি ক্যাভেন্ডিশ কলা ভিয়েতনামের একটি বিশেষ ফল গাছ, যা এর লালচে-গোলাপি ছদ্মকাণ্ড এবং তাতে থাকা বড় গাঢ় বাদামী ছোপ দ্বারা স্বতন্ত্র। ফলটি পাকলে এর খোসা সুন্দর হলুদ রঙের হয়, শাঁস দৃঢ় এবং এর স্বাদ সুগন্ধি, মিষ্টি ও সতেজকারক, যা অন্যান্য ক্যাভেন্ডিশ কলার জাতের টক স্বাদের থেকে ভিন্ন। এই জাতটির উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য রয়েছে, এটি রপ্তানির জন্য উপযুক্ত এবং দেশের অনেক অঞ্চলে এর চাষ করা যায়। বিশেষত, টিস্যু কালচার পদ্ধতিতে বংশবিস্তার করা গোলাপি ক্যাভেন্ডিশ কলার ফলে সুষম আকারের ফল ধরে এবং এতে রোগের দাগ কম থাকে, যা কেন্দ্রীভূতভাবে ফসল তোলার সুযোগ করে দেয় এবং শাখা-প্রশাখা ব্যবহার করে রোপণের তুলনায় ১০-২০% বেশি ফলন দেয়।

হা ফুয়ং

উৎস: https://baophutho.vn/dua-chuoi-len-doi-240398.htm