রাজধানীর ভোক্তাদের কাছে কিন বাক-এর বিশেষ খাবার পৌঁছে দেওয়া হচ্ছে।

৪ঠা জুন, হ্যানয়ের হোয়ান কিয়েম ওয়ার্ডের ৬২ ট্রাং টিয়েন স্ট্রিটে অবস্থিত "ভিয়েতনামী পণ্যের প্রাণশক্তি" শীর্ষক প্রদর্শনী ও লাইভস্ট্রিম স্থানে "কিন বাক মেলা" আনুষ্ঠানিকভাবে উদ্বোধন করা হয়, যেখানে রাজধানীর ভোক্তা ও পর্যটকদের কাছে বাক নিন-এর বহু বৈশিষ্ট্যপূর্ণ পণ্য তুলে ধরা হয়।

এই কর্মসূচিটি অভ্যন্তরীণ বাজার ব্যবস্থাপনা ও উন্নয়ন বিভাগ, বাক নিন প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ, হোয়ান কিম ওয়ার্ডের গণপরিষদ, টিকটক শপ এবং নাপাস-এর সমন্বয়ে আয়োজন করেছে। এই কার্যক্রমের লক্ষ্য হলো ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সমবায় সমিতি এবং ওকপ (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) সংস্থাগুলোকে তাদের পণ্যের প্রচার, বিতরণ ব্যবস্থা সম্প্রসারণ এবং মানসম্মত ভিয়েতনামী পণ্যকে সরাসরি ভোক্তাদের কাছে পৌঁছে দিতে সহায়তা করা।

প্রদর্শনী প্রাঙ্গণে স্টলগুলো একটি ঐতিহ্যবাহী গ্রামীণ বাজারের আদলে সাজানো হয়েছে, যা হ্যানয়ের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত কোয়ান হো অঞ্চলের সাংস্কৃতিক আবহকে ফুটিয়ে তুলেছে। স্থানীয় ও পর্যটকদের জন্য এখানে ওকপ (OCOP)-এর পণ্য, কৃষিপণ্য এবং বাক নিন-এর ঐতিহ্যবাহী খাবারের ব্র্যান্ড তৈরির গল্প পরিদর্শন, অভিজ্ঞতা অর্জন ও জানার সুযোগ রয়েছে।

"কিন বাক মার্কেট"-এর প্রধান আকর্ষণ হলো লিচুর মৌসুমের শুরু। বাক নিন-এর বিখ্যাত লিচু উৎপাদনকারী অঞ্চল থেকে সরাসরি ত্রাং তিয়েন-এ আনা তাজা, রসালো লিচুর থোকা গ্রীষ্মের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মিষ্টি ও সতেজ স্বাদ বহন করে। দর্শনার্থীরা শুধু তাজা লিচুর স্বাদই উপভোগ করতে পারেন না, বরং সমবায় ও বাগানগুলো থেকে ভিয়েটগ্যাপ-প্রত্যয়িত উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কেও জানতে পারেন।

‘কিন বাক বাজার মেলা’-তে প্রতিনিধি ও দর্শনার্থীরা স্থানীয় কৃষিপণ্য থেকে তৈরি প্রক্রিয়াজাত পণ্যের অভিজ্ঞতা লাভ করেন।

তাজা লিচুর পাশাপাশি স্থানীয় কৃষিপণ্য থেকে তৈরি অনেক প্রক্রিয়াজাত পণ্যও চালু করা হয়েছে, যেমন লিচু ভিনেগার, লিচু এনজাইম, সবুজ আপেল ভিনেগার, হথর্ন ভিনেগার, অ্যাপ্রিকট এনজাইম এবং রসুন-মরিচ ভিনেগার। এই পণ্যগুলো কৃষিপণ্যের সংযোজিত মূল্য বৃদ্ধির স্থানীয় প্রচেষ্টাকে তুলে ধরে, যা পরিবেশবান্ধব ভোগ ও স্বাস্থ্যসেবার ধারার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

বাক নিন এমন ২,৭৫৮ জন শহীদের কবরের ডিএনএ নমুনা সংগ্রহের কাজ সম্পন্ন করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, যাদের তথ্য এখনও অজানা।৪ঠা জুন, বাক নিন প্রদেশে শহীদদের দেহাবশেষ অনুসন্ধান, সংগ্রহ ও শনাক্তকরণ বিষয়ক স্টিয়ারিং কমিটি "শহীদদের দেহাবশেষ অনুসন্ধান, সংগ্রহ ও শনাক্তকরণ জোরদার করার ৫০০-দিনব্যাপী অভিযান" বাস্তবায়ন এবং প্রদেশে নমুনা সংগ্রহ ও শহীদদের দেহাবশেষ সংক্রান্ত তথ্যের ডিজিটাইজেশন বিষয়ে প্রশিক্ষণ প্রদানের জন্য একটি সম্মেলন আয়োজন করে।

এই বাজারটিতে কিন বাক অঞ্চলের অনেক বিখ্যাত পণ্য একত্রিত হয়েছে, যেমন নুই দান জিনসেং, জিনসেং চা, জিনসেং ওয়াইন, জিনসেং ফুলের কুঁড়ি, গোল্ডেন ফ্লাওয়ার টি, হা দেন আঙুর, গিয়া বিন কালো রসুন, বাঁশের অঙ্কুর, পদ্মমূলের স্টার্চ, চু নুডলস, চিনাবাদাম ও তিলের লবণ এবং সেই সাথে আরও অনেক ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়াজাত পণ্য। প্রতিটি পণ্যই কেবল একটি ভোগ্যপণ্য নয়, বরং তা স্থানীয় মানুষের সাংস্কৃতিক কাহিনী, মাটি এবং শ্রমের সাথেও জড়িত।

বাক নিন-এর বিশেষ খাবারগুলো রাজধানী শহরের ভোক্তাদের কাছে সরাসরি নমুনা হিসেবে উপস্থাপন ও পরিবেশন করা হয়েছিল।

‘কিন বাক মার্কেট ফেয়ার’ প্রদর্শনী এলাকায় দর্শনার্থীরা ওকপ-এর পণ্য এবং স্থানীয় বিশেষত্ব সম্পর্কে জানতে পারেন।

হ্যানয়ের ৬২ ট্রাং টিয়েন স্ট্রিটে অবস্থিত 'ভাইটালিটি অফ ভিয়েতনামিজ গুডস' নামক স্থানে বাক নিন থেকে আনা আগাম পাকা লিচুর কাঁদি প্রদর্শন করা হচ্ছে।

এই কর্মসূচির অংশ হিসেবে, আগামী ৫ই জুন সন্ধ্যা ৭টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত অভ্যন্তরীণ বাজার ব্যবস্থাপনা ও উন্নয়ন বিভাগের টিকটক চ্যানেলে "কিন বাক মার্কেট ফেয়ার" লাইভস্ট্রিম অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে অভিনেত্রী আন দাও একজন কেওএল (KOL) হিসেবে অংশগ্রহণ করবেন। অনলাইন আলাপচারিতার মাধ্যমে, বিভিন্ন অভিজ্ঞতাভিত্তিক কার্যক্রম ও প্রচারমূলক কর্মসূচির পাশাপাশি বাক নিন-এর ঐতিহ্যবাহী বিশেষ খাবারগুলো দেশব্যাপী ভোক্তাদের কাছে ব্যাপকভাবে পরিচিত করানো হবে।

হ্যানয়ের ভোক্তারা ‘কিন বাক বাজার মেলা’য় বাক নিন থেকে আসা প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য ঘুরে দেখছেন।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

জেন জি এবং লাইভ আইডল হয়ে ওঠার পথে তাদের যাত্রা: "আমরা দর্শকদের কাছে আমাদের দয়া এবং আবেগের জন্য স্মরণীয় হয়ে থাকতে চাই।"লাইভস্ট্রিমিং বিনোদন ক্রমশ এমন একটি ক্ষেত্র হয়ে উঠছে যা অনেক তরুণ-তরুণীকে আকর্ষণ করছে। তবে, এই চাকচিক্যময় আবরণের আড়ালে, এই কাজটি কেবল পর্দার সামনে বসে আড্ডা দেওয়ার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। এটি একটি দীর্ঘ যাত্রা যার জন্য প্রয়োজন নীরব নিষ্ঠা, নিরলস সৃজনশীলতা এবং ইস্পাত-কঠিন শৃঙ্খলা। সঙ্গীতের প্রতি নিখাদ ভালোবাসা নিয়ে, ২৩ বছর বয়সী তরুণী এনগান কিনা তাঁর সদয় মনোভাব, প্রগতিশীল মানসিকতা এবং তীব্র আবেগের মাধ্যমে ধীরে ধীরে ‘আইডল লাইভ’-এর কাজটিকে নতুনভাবে সংজ্ঞায়িত করছেন।

চার দিনব্যাপী অনুষ্ঠিতব্য "কিন বাক বাজার মেলা" ভিয়েতনামের পণ্যপ্রেমীদের মিলনস্থলে পরিণত হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা স্থানীয় পণ্যের প্রচার, অভ্যন্তরীণ ভোগ বৃদ্ধি এবং আধুনিক বাজারে ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যে নতুন প্রাণশক্তি ছড়িয়ে দিতে অবদান রাখবে।

উৎস: https://baotintuc.vn/kinh-te/dua-dac-san-kinh-bac-den-with-nguoi-tieu-dung-thu-do-20260604113154231.htm