তরমুজ শরীরকে শীতল করে ও তৃষ্ণা নিবারণ করে।

[বিজ্ঞাপন_১]

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা বিশেষজ্ঞ এবং হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসির প্রভাষক ডঃ হুইন তান ভু-এর মতে, গ্রীষ্মকালে গরম আবহাওয়া আমাদের গরম ও অস্বস্তিকর অনুভূতি দেওয়ার পাশাপাশি মানসিক ও শারীরিক স্বাস্থ্যের জন্য নানা সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। পুষ্টিকর খাবার খাওয়া এবং কমলা, লেবু, জাম্বুরা, তরমুজ ইত্যাদির মতো শীতলকারক খাবার গ্রহণ করা গ্রীষ্মকালে শরীরকে ঠান্ডা রাখার অন্যতম কার্যকর উপায়, যা শরীরকে আরও আরামদায়ক অনুভূতি দিতে সাহায্য করে।

গরমের দিনে খাদ্যতালিকায় ফল যোগ করলে তা শরীরকে সতেজ রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

গরম ও আর্দ্র আবহাওয়ায় শরীরে পানিশূন্যতা, মুখ শুকিয়ে যাওয়া, ক্লান্তি, ক্ষুধামান্দ্য, মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা এবং স্ট্রোক ও হৃদযন্ত্র বিকল হওয়ার ঝুঁকি খুব বেড়ে যায়। বয়স্ক, শিশু এবং হৃদরোগ বা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে সত্য, কারণ তাদের মধ্যে এই প্রভাবগুলো দেখা দেওয়ার প্রবণতা বেশি।

গরম আবহাওয়ার কারণে মানসিক চাপ, অস্বস্তি, বিরক্তি এবং মনোবল হ্রাসও হতে পারে। শরীর তাপ নির্গত করতে এবং নিজেকে ঠান্ডা করতেও ঘামে।

গ্রীষ্মের প্রচণ্ড গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে খাদ্যতালিকায় ফল যোগ করা আপনাকে স্বস্তি দিতে পারে এমন একটি উপায়।

প্রকৃতি আমাদের দেশকে বিভিন্ন ধরনের ও প্রচুর ফলের উৎস দিয়ে আশীর্বাদ করেছে, যার মৌসুমী ফল সারা বছর ধরে শরীরে পুষ্টি জোগায়। গ্রীষ্মকাল হলো তরমুজ, ক্যান্টালুপ, আম, জাম্বুরা, কমলালেবু এবং আরও অনেক ফলের মৌসুম... এই ফলগুলো সবই মিষ্টি ও সতেজকারক, এগুলোতে জলের পরিমাণ বেশি এবং এগুলো পুষ্টিগুণে ভরপুর, যা শরীরকে কার্যকরভাবে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।

Trái cây giải nhiệt ngày nóng: Dưa hấu thanh nhiệt, giải khát - Ảnh 1. — তরমুজ শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এবং হিটস্ট্রোক থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে।

তরমুজে জলের পরিমাণ বেশি এবং এটি শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।

তরমুজ 'শি গুয়া' নামেও পরিচিত। ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা অনুযায়ী, তরমুজের স্বাদ হালকা মিষ্টি এবং এর প্রকৃতি শীতল। এটি শরীর থেকে তাপ দূর করে ও গ্রীষ্মের উত্তাপ কমায়, অস্থিরতা ও তৃষ্ণা দূর করে এবং মূত্রবর্ধক হিসেবে কাজ করে। এটি সানস্ট্রোক, হিটস্ট্রোক, পানিশূন্যতাজনিত জ্বর, প্রলাপ, খিটখিটে মেজাজ, মুখ শুকিয়ে যাওয়া, গলায় তৃষ্ণা, অল্প প্রস্রাব, প্রস্রাবের সময় ব্যথা এবং ঘন ঘন প্রস্রাবের জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার," ডক্টর ভু জানান।

আধুনিক চিকিৎসাশাস্ত্র অনুসারে, তরমুজে জলের পরিমাণ অনেক বেশি, এর ওজনের ৯০ শতাংশই জল। এই কারণে এটি শরীরকে সতেজ রাখার একটি চমৎকার উৎস, যা শরীরে জলের জোগান দেয় এবং শরীরকে শীতল রাখে। একারণেই গ্রীষ্মকালে শরীর ঠান্ডা করার জন্য এটি এত জনপ্রিয়।

তরমুজ তাজা খাওয়া যায় বা এর রস পান করা যায়। এছাড়াও, তরমুজে এমন সব পুষ্টি উপাদান, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে যেগুলোর প্রদাহরোধী, ক্যান্সাররোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে।

ডঃ ভু উল্লেখ করেছেন যে, তরমুজ শরীরকে ঠান্ডা রাখতে ও তৃষ্ণা মেটাতে বেশ কার্যকর এবং এটি অনেক রোগেরও চিকিৎসা করে, কিন্তু এটি অতিরিক্ত পরিমাণে বা দিনে একাধিকবার খাওয়া উচিত নয়, বিশেষ করে যাদের প্লীহা ও পাকস্থলী দুর্বল, অথবা হজমের সমস্যা ও ডায়রিয়া রয়েছে। কিডনির সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদেরও তরমুজ খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

এছাড়াও, সঠিক সংরক্ষণ গুরুত্বপূর্ণ। আস্ত তরমুজ ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় একটি শীতল ও বাতাস চলাচল করে এমন জায়গায় রাখা উচিত। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে, দীর্ঘ সময় ধরে ফ্রিজে রাখলে তরমুজের কিছু উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নষ্ট হয়ে যেতে পারে। যদি কাটা তরমুজ পুরোপুরি খাওয়া না হয়, তবে দূষণ রোধ করতে এবং সতেজতা বজায় রাখতে এটিকে প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে বা ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখা উচিত।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক