একটি বিস্তৃত বাজারে Đoài Phương কাঁঠাল নিয়ে আসা।

দোয়াই ফুয়ং কমিউনে রয়েছে প্রাচীন কাঁঠালের বাগান, যার মনমাতানো সুগন্ধ প্রতি গ্রীষ্মে গ্রামের অলিগলিতে ছড়িয়ে পড়ে। স্থানীয়দের কাছে কাঁঠাল গাছ শুধু তাদের উঠোনে ছায়ার উৎসই নয়, বরং এটি একটি বিশেষ পণ্য যা থেকে প্রচুর অর্থনৈতিক লাভ হয় এবং যার বাজার ক্রমশ প্রসারিত হচ্ছে।

দোয়াই ফুয়ং কম্যুনের সোনালি, সুগন্ধি ও সুস্বাদু কাঁঠালের কোয়া। ছবি: বুই হু

দোয়াই ফুয়ং কম্যুনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান নগুয়েন ভান কুয়ং-এর মতে: এই কম্যুনে বাড়ির বাগানে এবং পাহাড়ের ঢালে কাঁঠাল গাছ লাগানো হয়। এতে বড় আকারের ফল ধরে, যার রসালো, সোনালি-হলুদ কোয়াগুলো সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং এর স্বাদ মুচমুচে ও মিষ্টি। এগুলোকে কম্যুনের একটি প্রধান ফসল হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এখানকার ঐতিহ্যবাহী দেশীয় জাতের পাশাপাশি থাই চাঙ্গাই কাঁঠাল এবং সুপার-আর্লি কাঁঠালের মতো আগাম ফল ও উচ্চ ফলনের জন্য পরিচিত অনেক আমদানিকৃত জাতও রয়েছে।

Doai Phuong কমিউন থেকে কাঁঠাল। ছবি: বুই হুউ

পুরো কমিউনটিতে বর্তমানে প্রায় ৭০,০০০ কাঁঠাল গাছ রয়েছে, যা ৪০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে রোপণ করা হয়েছে এবং গাছগুলো মূলত পাহাড়ি এলাকায় অবস্থিত। এই গাছগুলো থেকে বছরে ৩,০০০ টনেরও বেশি ফলন পাওয়া যায়। দোয়াই ফুয়ং কমিউনে কাঁঠাল গাছ একটি টেকসই অর্থনৈতিক সমাধান হিসেবে বিদ্যমান। দোয়াই ফুয়ং কমিউনের থিয়েন লক গ্রামের একজন কাঁঠাল বাগানের মালিক, মিসেস ত্রিন থি হুয়ং, উচ্ছ্বসিত হয়ে বলেন: "অন্যান্য ফসলের তুলনায় কাঁঠাল গাছ থেকে প্রাপ্ত সুবিধা অনেক বেশি, যা কমিউনের অনেক পরিবারকে নিজেদের রূপান্তরিত করতে এবং বছরে ১০০ মিলিয়ন থেকে ৪০০ মিলিয়ন VND পর্যন্ত আয় করে ধনী হতে সাহায্য করেছে। দোয়াই ফুয়ং-এর কাঁঠালের আকর্ষণ শুধু এর সুগন্ধি, সুস্বাদু এবং মিষ্টি গুণের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং এর বাজারের স্থিতিশীলতার মধ্যেও রয়েছে। আজকের দোয়াই ফুয়ং-এ আর 'কাঁঠাল গাছসহ টালির বাড়ি' নেই, বরং রয়েছে অনেক 'কাঁঠাল বাগান ভিলা'।"

দোয়াই ফুয়ং-এর কাঁঠালের জন্য খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না। প্রতিটি ফসল তোলার পর, নতুন বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার জন্য গাছগুলো ছেঁটে দেওয়া হয়, যার ফলে পরবর্তী মৌসুমে আরও বেশি ফলন পাওয়া যায়। যেখানে অন্যান্য অনেক কৃষি পণ্যকে "প্রচুর ফলনের ফলে দাম কমে যাওয়ার" দুশ্চিন্তার সম্মুখীন হতে হয় অথবা "উদ্ধারের" জন্য সম্প্রদায়ের সমর্থনের প্রয়োজন হয়, সেখানে দোয়াই ফুয়ং-এর কাঁঠাল সবসময় তার অনন্য অবস্থান বজায় রেখেছে। ডং ট্রাং গ্রামের একজন কাঁঠাল বাগানের মালিক, মিসেস দো থি জুয়ান বলেন: "সারা দেশ থেকে ব্যবসায়ীরা বড় শহর এবং জনপ্রিয় পর্যটন কেন্দ্রগুলিতে বিতরণের জন্য সরাসরি বাগান থেকে কাঁঠাল কিনতে ভিড় করে। অনেক পরিবার কাঁঠাল চাষ এবং ব্যবসায় বিশেষজ্ঞ হয়ে ধনী হয়েছে। কাঁঠালের প্রতিটি সোনালী, রসালো কোয়া সুপারমার্কেট এবং দোকানের তাকগুলিতে জায়গা করে নিয়েছে, যা বাড়ি থেকে দূরে বসবাসকারী এবং সারা দেশ থেকে আসা পর্যটকদের জন্য একটি মূল্যবান স্থানীয় উপহারে পরিণত হয়েছে।" আমরা অত্যন্ত আনন্দিত যে দোয়াই ফুয়ং-এর সুস্বাদু কাঁঠাল পর্যটকদের জন্য একটি জনপ্রিয় উপহার ও স্মারক হয়ে উঠেছে, যা কাঁঠাল চাষিদের আয় বাড়াতে সাহায্য করছে।

দোয়াই ফুয়ং ভ্রমণে এসে পর্যটকরা ফলে ভরা কাঁঠাল গাছের প্রতি আকৃষ্ট হন। ছবি: বুই হু

দোয়াই ফুয়ং-এর মানুষের দৃষ্টিভঙ্গি আরও প্রসারিত হয়েছে কাঁঠালের ব্র্যান্ডকে কমিউনিটি ট্যুরিজম ও রিসোর্ট ট্যুরিজমের উন্নয়নের সাথে যুক্ত করার মাধ্যমে। দোয়াই ফুয়ং-এর দর্শনার্থীরা শুধু গাছ থেকে সরাসরি সুগন্ধি কাঁঠালের কোয়া উপভোগ করার সুযোগই পান না, বরং গ্রামীণ শান্ত পরিবেশও উপভোগ করেন এবং ফলে ভরা কাঁঠাল গাছের পাশে নিজেদের, তাদের পরিবার ও বন্ধুদের ছবি তোলেন...

প্রতি গ্রীষ্মে দোয়াই ফুয়ং-এর কাঁঠাল পর্যটকদের জন্য একটি জনপ্রিয় স্থানীয় উপহার হয়ে উঠেছে। ছবি: বিএইচএন

কাঁঠালের ব্র্যান্ডকে আরও এগিয়ে নিতে দোয়াই ফুয়ং কম্যুনের সরকার ও জনগণ সুপরিকল্পিত পদক্ষেপ গ্রহণ করে আসছে। দোয়াই ফুয়ং কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান বুই হুউ নামের মতে: কম্যুনটি শুধু মূল্যবান কাঁঠালের জাত সংরক্ষণ, বংশবিস্তার এবং চাষের উপরই মনোযোগ দিচ্ছে না, বরং কাঁঠালের গুণমান ও ফলনকে মানসম্মত করার জন্য নিবিড় চাষ পদ্ধতির উন্নতির দিকেও মনোনিবেশ করছে এবং একই সাথে কাঁঠালকে একটি OCOP (এক কম্যুন এক পণ্য) পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য সচেষ্ট রয়েছে। দোয়াই ফুয়ং কম্যুনে ঐতিহ্যবাহী ভ্যান আন ছুতার গ্রামও রয়েছে। তাই, শুধু তাজা ফল বিক্রির জন্যই নয়, বরং প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পে কাঁচামাল সরবরাহের জন্যও কাঁঠাল চাষের এলাকাগুলোকে কেন্দ্রীভূত করার পরিকল্পনা করা হয়েছে, যা ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্পের উন্নয়নে দিকনির্দেশনা দেওয়ার পাশাপাশি পণ্যের মান বৃদ্ধি করবে এবং কাঁঠাল চাষিদের জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসবে।

উৎস: https://hanoimoi.vn/dua-mit-doai-phuong-vuon-xa-975883.html