বিন দাও কমিউনের গ্রামগুলিতে, পপকর্ন শিশু এবং তরুণদের প্রিয়। এখনও অনেক পরিবার নিজেরাই এই খাবারটি তৈরি করে। তবে, বিন দাও-এর বাসিন্দা মিসেস ফান থি ফুক-এর মতো কেউ এই খাবারটি দূরে নিয়ে যাওয়ার এবং প্রচুর পরিমাণে উৎপাদন করার কথা ভাবেননি। মিসেস ফুক শেয়ার করেছেন যে এটি তার শৈশবের খাবার এবং এখন পর্যন্ত, তার পরিবারের সকল শিশুরা এর সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় স্বাদের কারণে এটি পছন্দ করে।
বাজারের চাহিদা উপলব্ধি করে, মিসেস ফুক তার শহরের কাছাকাছি এবং দূরবর্তী আত্মীয়দের কাছে বিক্রি করার জন্য আরও বেশি কিছু তৈরি করতে শুরু করেন। অপ্রত্যাশিতভাবে, ব্যবহার দিন দিন বৃদ্ধি পায়, যা তাকে কাঁচামাল আমদানি করার উপায় খুঁজে বের করার এবং গ্রাহকদের সরবরাহের জন্য আরও বেশি উৎপাদনের জন্য সরঞ্জামে বিনিয়োগ করার জন্য অনুরোধ করে।
তিনি থাং বিন জেলার ভেতরে এবং বাইরে এজেন্ট, খাবারের দোকান, ক্যাফে এবং স্ন্যাকস দোকানে পপকর্ন বিক্রি করার উপায়ও খুঁজে পান...
মিসেস ফুক-এর বাও ট্রাম পপকর্ন সুবিধা ইনপুট উপকরণ, দাম এবং পণ্যের মানের দিকে খুব মনোযোগ দেয়। পপকর্নের প্রতিটি বাক্স ৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি হয় যাতে সবাই এটি অ্যাক্সেস করতে পারে।
২০২১ সালের জানুয়ারী থেকে, উৎপাদন এবং ব্যবসা কেবল মিসেস ফুককে তার পারিবারিক অর্থনীতির উন্নয়নে সহায়তা করেনি বরং ৩ জন কর্মীর জন্য অতিরিক্ত কর্মসংস্থানও তৈরি করেছে। পণ্যটি বিন দাও কমিউনের পিপলস কমিটি দ্বারা কালো তিলের তেল, হুয়ং ল্যান স্টিকি রাইস, ডি ভুওং ওয়াইন ইত্যাদি ছাড়াও একটি OCOP পণ্যে পরিণত হওয়ার জন্যও পরিচালিত হয়েছে।
বাও ট্রাম বাটার পপকর্ন উৎপাদন সুবিধার সদস্য মিসেস ট্রান থি থুওং-এর মতে, বাও ট্রাম বাটার পপকর্ন পণ্যের উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে ভুট্টা, মাখন, চিনি, পনির, আদা... ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের সুরক্ষা নিশ্চিত করে উপকরণগুলি সাবধানে নির্বাচন করা হয়।
পণ্যটি প্যাকেটজাত, ভ্যাকুয়াম-সিল করা, ৪৫০ গ্রাম/বাক্স ওজনের একটি ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগে রাখা, পণ্য এবং উৎপাদন স্থান সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য সহ।
বাও ট্রাম পপকর্নের অনেক স্বাদ আছে যেমন ঐতিহ্যবাহী স্বাদ (রোস্টেড মাখন), পনির, গ্রিন টি, চকোলেটের মতো অন্যান্য স্বাদের সাথে... ঐতিহ্যবাহী স্বাদও বেশ দারুন যখন পপকর্নের দানাগুলিকে সোনালী রঙে ভাজা হয়, সুগন্ধযুক্ত, মাখনের মতো চর্বিযুক্ত স্বাদের সাথে...
বছরের সবচেয়ে বেশি বিক্রির সময় সাধারণত বর্ষাকাল। এই মাসগুলিতে, বাও ট্রাম ভুট্টা এবং মাখন কারখানা প্রতি মাসে গড়ে ৪-৫ কুইন্টাল কাঁচা ভুট্টা আমদানি করে উৎপাদনের জন্য। বাকি মাসগুলিতে, সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য উৎপাদন স্থির গতিতে বজায় রাখা হয়।
এই পণ্যটি কোয়াং নাম এবং কোয়াং এনগাইয়ের বাজারে আধিপত্য বিস্তার করেছে, দুটি প্রদেশের উজান থেকে ভাটির দিকে উপস্থিত।
“বাও ট্রানের পপকর্ন উৎপাদনের ধারণাটি ২০২৪ সালে থাং বিন জেলার মহিলা ইউনিয়ন কর্তৃক আয়োজিত ষষ্ঠ "ক্রিয়েটিভ স্টার্টআপ আইডিয়াস" প্রতিযোগিতায় যোগ্যতার শংসাপত্র পেয়েছে।
"আমরা বর্তমানে উৎপাদন সুবিধা সংস্কার, প্রক্রিয়া মানসম্মতকরণ, নিখুঁত পণ্য, ব্র্যান্ড, লেবেল তৈরি... অদূর ভবিষ্যতে পণ্যগুলিকে OCOP মানদণ্ডে আনার জন্য প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছি" - মিসেস থুওং শেয়ার করেছেন।
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html
মন্তব্য (0)