উঠে দাঁড়ান এবং এগিয়ে যান।

অনেক তরুণ-তরুণী নিরাপদ পথ বেছে নেওয়ার পরিবর্তে নিজেদের জন্য আরও উপযুক্ত পথ খুঁজে নিতে দ্বিধা করে না।

অনেক দ্বিধার পর পেশাদার শেফ হওয়ার সিদ্ধান্ত সম্পর্কে ভু আন দুয়ি (৩২ বছর বয়সী, হো চি মিন সিটির বাসিন্দা) বলেন, “আমি রান্নাকে পেশা হিসেবে নিতে দ্বিধা করিনি। শেখার ক্ষেত্রে ব্যর্থতাকে ভয় পাওয়া উচিত নয়, এবং যেকোনো বয়সেই শেখার জন্য কখনো দেরি হয় না।”

নিজের কথা শুনুন

পরিবেশ দূষণ কমাতে অবদান রাখার আশায় দুয়ি প্রথমে হো চি মিন সিটির একটি বিশ্ববিদ্যালয়ে সম্পদ ও পরিবেশ ব্যবস্থাপনা নিয়ে পড়াশোনা শুরু করেন। তবে, এটি তার জন্য সঠিক ক্ষেত্র নয় বুঝতে পেরে, দুয়ি বিদেশে চীনা ভাষা অধ্যয়নের সিদ্ধান্ত নেন। মজার ব্যাপার হলো, তাইওয়ানের (চীন) রেস্তোরাঁয় খণ্ডকালীন কাজ করার সময়ই দুয়ি তার শৈশবের আসল ভালোবাসা— খাবার— আবিষ্কার করেন। ছোটবেলায় মার্টিন ইয়ানের "ইয়ান ক্যান কুক" অনুষ্ঠানটি দেখে তার রান্নার প্রতি ভালোবাসা জন্মায়। দুয়ি বলেন, "বিদেশে কাজ করার সময় আমি আমার ভালোবাসা আরও স্পষ্টভাবে উপলব্ধি করি। বাস্তব জীবনের অভিজ্ঞতাগুলো আমার এই বিশ্বাসকে আরও দৃঢ় করেছে যে আমি আমার বড় স্বপ্ন পূরণে সক্ষম।"

ফান ট্রুং কিয়েনের মতে, যৌবন হলো জীবনকে পরিপূর্ণভাবে উপভোগ করার এক অমূল্য সুযোগ, এবং জীবনের প্রতিবন্ধকতাগুলো হলো সেই অনুঘটক যা অনেক তরুণ-তরুণীকে তাদের প্রকৃত মূল্য উপলব্ধি করতে সাহায্য করে। ছবি: থুই লিয়েন

বর্তমানে, ডুয়ি সাইগন ট্যুরিজম কলেজে রন্ধনশিল্প নিয়ে পড়াশোনা করছে – যেখানে অনেক চমৎকার ও নিবেদিতপ্রাণ শিক্ষক এবং সমমনা সহপাঠী রয়েছে। ছুরি ব্যবহার, তাপ নিয়ন্ত্রণ, উপকরণ প্রস্তুত করা এবং দলবদ্ধভাবে কাজ করার ক্ষেত্রে ডুয়িকে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। তবে, একজন পেশাদার শেফ হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় জ্ঞান অর্জন ও দক্ষতা শাণিত করতে পেরে ডুয়ি আনন্দিত। ভবিষ্যতে তার লক্ষ্য হলো ইউরোপীয় রন্ধনশিল্পের জগতে নিজের ছাপ রাখা এবং একই সাথে আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে ভিয়েতনামি রন্ধনশৈলীকে তুলে ধরতে অবদান রাখা। যত্নসহকারে প্রস্তুতকৃত ও হৃদয়গ্রাহী খাবারের মাধ্যমে ভোজনরসিকদের আনন্দ দেয় এমন একটি পেশা বেছে নিতে পেরে ডুয়ি গর্বিত।

মিঃ ডুই (ডানদিকে) এবং সাইগন ট্যুরিজম কলেজের শিক্ষক নগুয়েন এনগক থং।

"জীবনের জন্য কেউই একটি নির্দিষ্ট পথে আবদ্ধ নয়। বরং, পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য প্রতিটি সুযোগ গ্রহণে বিচক্ষণ ও সক্রিয় হওয়া উচিত," দুয়ি জোর দিয়ে বলেন। দুয়ির মতে, জীবনের প্রতিটি সিদ্ধান্ত ঠিক সেই মুহূর্তেই সঠিক, যে মুহূর্তে তা নেওয়া হয়। জ্ঞান অসীম; কেবল শেখার তৃষ্ণা এবং অধ্যবসায়ই তরুণদের পরিপক্ক হতে সাহায্য করবে। জীবন মসৃণ নয়, তাই প্রত্যেক ব্যক্তির উচিত নিজেকে ক্রমাগত উন্নত করা এবং নিজের মূল্যবোধে অবিচল থাকা। বিভিন্ন পেশার মাধ্যমে শেখা, যদিও তা চ্যালেঞ্জিং, নতুন, আরও উপযুক্ত এবং সঠিক পথ বেছে নেওয়ার সুযোগ করে দেয়।

নিজের পথ নিজে খুঁজে নিন।

হাই স্কুল থেকে স্নাতক হওয়ার তিন বছর পর, ফান ট্রুং কিয়েন (২৪ বছর বয়সী, লাম ডং প্রদেশের বাসিন্দা) পুনরায় পড়াশোনা শুরু করেন। কিয়েন বর্তমানে হোয়া সেন বিশ্ববিদ্যালয়ের (এইচএসইউ) তৃতীয় বর্ষের ছাত্র। এর আগে, হাই স্কুলে পড়ার সময় কিয়েন তার চারপাশের অনেক প্রতিভাবান মানুষকে আর্থিক সংকটে ভুগতে দেখেছিলেন, তাই তিনি অল্প বয়সেই একটি মজবুত আর্থিক ভিত্তি গড়ে তোলার প্রয়োজনীয়তা অনুভব করেন। ২০১৯ সালে, কিয়েন দা লাত বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তি হওয়ার পরিকল্পনা ত্যাগ করেন এবং নিজের পথে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করার চেষ্টা করেন।

কোভিড-১৯ মহামারী আঘাত হানলে কিন দিশেহারা হয়ে পড়েন, বিনিয়োগের পুঁজির অভাব দেখা দেয় এবং তিনি পরিবারের ওপর বোঝা হয়ে দাঁড়ান। তিনি স্মরণ করেন, যখন তিনি বিশ্ববিদ্যালয়ে যেতে পারেননি, তখন তার ভবিষ্যৎ নিয়ে দুশ্চিন্তায় তার দাদির রাতের ঘুম হারাম হয়ে যেত। পড়াশোনায় শ্রেষ্ঠত্বের দৃঢ় ঐতিহ্যসম্পন্ন একটি পরিবার থেকে আসার কারণে, কিনকে তার বাবা সবসময় কঠোর অধ্যয়ন করতে এবং সাফল্যের জন্য চেষ্টা করতে উৎসাহিত করতেন।

বিশ্ববিদ্যালয়ের পড়াশোনার বাইরে কিয়েন নানা কাজে ব্যস্ত: ব্যবসায়িক উন্নয়নে পরামর্শ দেওয়া, শরীর ও চুলের যত্ন বিষয়ক একটি প্রকল্প শুরু করা, এবং পুষ্টি ও সক্রিয় স্বাস্থ্যসেবা বিষয়ে পরামর্শক ও প্রশিক্ষক হিসেবে কাজ করা। কিয়েন বলেন, “আর্থিক ধাক্কাটি ছিল একটি সতর্কবার্তা, যা আমাকে উপলব্ধি করিয়েছে যে আদর্শ ও উচ্চাকাঙ্ক্ষার পাশাপাশি একমাত্র শিক্ষাই হলো টেকসই পথ।” প্রকৃতপক্ষে, শিক্ষা তার জন্য নিজের পছন্দগুলোকে পুনর্বিন্যাস করার একটি উপায়, যা একই সাথে প্রাতিষ্ঠানিক জ্ঞানের একটি দৃঢ় ভিত্তির সাথে তার আবেগকে সামঞ্জস্যপূর্ণ করে তোলে। তিনি পিএইচডি করার স্বপ্ন লালন করেন, যার মাধ্যমে তিনি আরও গভীর জ্ঞান অর্জন করতে, নিজের প্রভাব বিস্তার করতে এবং শিক্ষা ও প্রশিক্ষণের ক্ষেত্রে বৃহত্তর সামাজিক দায়িত্ব নিয়ে একটি বড় ভূমিকা পালন করতে চান।

পড়াশোনা ও কাজের পাশাপাশি কিন তার শরীরচর্চার অভ্যাস বজায় রাখেন। তার জন্য একটি স্মরণীয় মাইলফলক ছিল দা নাং-এ অনুষ্ঠিত ভিনফাস্ট আয়রনম্যান ৭০.৩ ভিয়েতনাম ২০২৪ রেসে অংশগ্রহণ করা – যেখানে ৫২টি দেশ থেকে প্রায় ২,০০০ ক্রীড়াবিদ একত্রিত হয়েছিলেন। ১.৯ কিমি সাঁতার, ৯০ কিমি সাইক্লিং এবং ২১.১ কিমি দৌড়ের ৮-ঘণ্টার রেস শেষে, কিন ফিনিশিং লাইনে কান্নায় ভেঙে পড়েন। মাত্র কয়েক মাস প্রশিক্ষণ নিয়েও, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং নিরামিষ খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখার ফলে তিনি অসাধারণ সাফল্য অর্জন করতে সক্ষম হন। এটি কেবল একটি জীবনযাত্রার পছন্দ নয়; এটি কিনের স্বাস্থ্য, ইচ্ছাশক্তি এবং ব্যক্তিগত বিকাশেরও একটি প্রমাণ।

উৎস: https://nld.com.vn/dung-day-de-buoc-tiep-196250927212235328.htm