আন গিয়া গ্রামের মাঠে সবজির সবুজ রঙ।

২০২৬ সালের ঘোড়ার নতুন বছর যতই এগিয়ে আসছে, কোয়াং দিয়েন, ড্যান দিয়েন কমিউন, ফং কোয়াং ওয়ার্ড, হুওং আন, হোয়া চাউ... এর সবজি ক্ষেতের পরিবেশ ক্রমশ ব্যস্ত হয়ে উঠছে। রৌদ্রোজ্জ্বল দিনের সুযোগ নিয়ে, লোকেরা টেট বাজারে সময়মতো সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য সবজি পরিচর্যা এবং ফসল কাটার কাজে ব্যস্ত।

কোয়াং দিয়েন কমিউনের ঘনীভূত সবজি উৎপাদনকারী এলাকা আন গিয়া, গিয়াং ডং, লা ভ্যান হা... গ্রামে, কৃষকরা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে বাজারে সরবরাহের জন্য সবজি সংগ্রহে ব্যস্ত।

কোয়াং ডিয়েন কমিউনের পিপলস কমিটির পরিসংখ্যান অনুসারে, সমগ্র কমিউনে বর্তমানে প্রায় ১৫০ হেক্টর বিভিন্ন ধরণের সবজি চাষ করা হয়, যার মধ্যে শুধুমাত্র জলের পালং শাক প্রায় ৭২ হেক্টর জমিতে চাষ করা হয়। কোয়াং ডিয়েনকে হিউ সিটির বৃহত্তম সবজি চাষের এলাকা হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা সারা বছর বাজারে তাজা সবজি সরবরাহ করে। বিশাল জমিতে, পেঁয়াজ, ধনে, বাঁধাকপি, লেটুস, পালং শাক, করাত ধনে, দারুচিনি ইত্যাদির সবুজ ক্ষেত বিস্তৃত, যা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে শ্রমের একটি প্রাণবন্ত চিত্র তৈরি করে। আয় বৃদ্ধির জন্য, অনেক পরিবার ক্যান্টালুপ এবং তেতো তরমুজের মতো স্বল্পমেয়াদী ফসলও আন্তঃফসল করে; কিছু পরিবার টেটের সময় মানুষের চাহিদা মেটাতে চন্দ্রমল্লিকা এবং গাঁদা ফুলও চাষ করে।

হোয়া চাউ ওয়ার্ডের থান ট্রং, থায় থান, ফু লুং, থান হা… আবাসিক এলাকায় সবজির ক্ষেতেও ব্যস্ত কাজের পরিবেশ স্পষ্ট।

বর্তমানে, হোয়া চাউ ওয়ার্ডে প্রায় ৭০ হেক্টর পরিষ্কার সবজির চাষ করা হচ্ছে, যা ৩০০ জনেরও বেশি স্থানীয় কর্মীর নিয়মিত কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করে। গড়ে, প্রতি হেক্টর পরিষ্কার সবজি থেকে বছরে ১২০ - ১৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়; খরচ বাদ দেওয়ার পর, লাভ ৫০ - ৬০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টরে পৌঁছায়।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে স্থানীয়রা প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি উৎপাদন করছে।

হুওং আন ওয়ার্ডে, অনেক প্রচেষ্টার পর, এলাকাটি ১৬.৫ হেক্টর জমিতে নিরাপদ স্ক্যালিয়ন উৎপাদনের জন্য একটি মডেল প্রতিষ্ঠা করেছে, যা ভিয়েতনাম গ্যাপ মান পূরণ করে এবং ১৭০ টিরও বেশি পরিবারকে আকর্ষণ করে। ক্ষেতে, স্ক্যালিয়নগুলি অন্যান্য অনেক সবজির সাথে আন্তঃফসল করা হয়। টেট ছুটির মরসুমে, কৃষকদের খুব কমই ছুটি থাকে; জমি তৈরি, রোপণ, গাছের যত্ন নেওয়া থেকে শুরু করে ফসল কাটা পর্যন্ত, সবকিছুই জরুরিভাবে করা হয়।

হুয়ং আন ওয়ার্ডের একজন সবজি চাষী মিঃ নগুয়েন হু কিয়েন বলেন যে তার পরিবারের বর্তমানে প্রায় ১ হেক্টর জমিতে স্ক্যালিয়ন চাষ করা হয়েছে এবং তারা এই জমির সম্প্রসারণ অব্যাহত রেখেছেন। "ধানের তুলনায়, স্ক্যালিয়ন থেকে অর্থনৈতিক দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, যার ফলন প্রায় ৪.৮ - ৫ টন/হেক্টর/বছর, যা বছরে লক্ষ লক্ষ ডং/হেক্টর/বছর উৎপাদন করে," মিঃ কিয়েন শেয়ার করেন।

তবে, সবজি চাষীদের মতে, আগের বছরগুলিতে টেটের আগের একই সময়ের তুলনায়, এই বছর সবজির দাম উল্লেখযোগ্যভাবে কম। বন্যার পরে, সবজির দাম সাধারণত ১৫,০০০ থেকে ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ছিল, কিন্তু এখন তা মাত্র ৪,০০০ থেকে ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। এটি বোধগম্য কারণ বন্যার পরে, অনুকূল রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়া অনেক পরিবারকে টেটের জন্য প্রস্তুত থাকার জন্য একই সাথে ফসল রোপণ করতে প্ররোচিত করেছিল, যার ফলে সরবরাহে তীব্র বৃদ্ধি ঘটে, যখন প্রধান ভোগ বাজার ঐতিহ্যবাহী বাজারে কেন্দ্রীভূত থাকে। বিতরণ চ্যানেলের অভাব এবং স্থিতিশীল সরবরাহ চুক্তির অভাব সরবরাহ চাহিদার চেয়ে বেশি হলে সবজির দামের ওঠানামার ঝুঁকিতে ফেলে।

এই পরিস্থিতির পরিপ্রেক্ষিতে, সবজি চাষীদের তাদের উৎপাদন স্থিতিশীল করতে এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য, স্থানীয় নেতাদের দীর্ঘমেয়াদী সমাধান প্রয়োজন। স্বল্পমেয়াদে, ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণের জন্য হিউ সিটি এবং আশেপাশের এলাকার পাইকারি বাজার, সুপারমার্কেট, যৌথ রান্নাঘর, রেস্তোরাঁ এবং হোটেলগুলির সাথে সবজি চাষীদের সংযোগ জোরদার করা প্রয়োজন।

কোয়াং ডিয়েন কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান হোয়াং ভ্যান মিন চাউ-এর মতে, কৃষকদের সবজির দোকান খুঁজে বের করার জন্য এলাকাটি বেশ কয়েকটি যৌথ রান্নাঘর, রেস্তোরাঁ এবং সুপারমার্কেটের সাথে সংযোগ স্থাপন করছে। কমিউনটি নিরাপদ সবজি উৎপাদনকারী সমবায় এবং সমিতিগুলিতে অংশগ্রহণের জন্য জনগণকে উৎসাহিত করে, যার লক্ষ্য ট্রেসেবিলিটি এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার সাথে সম্পর্কিত সবজির একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা। যখন পণ্যগুলির একটি ব্র্যান্ড থাকে এবং প্রত্যয়িত হয়, তখন সবজির মূল্য বৃদ্ধি পাবে, যা ভোক্তাদের মধ্যে আস্থা তৈরি করবে।

লেখা এবং ছবি: TAM ANH

সূত্র: https://huengaynay.vn/kinh-te/duoc-mua-rau-tet-162859.html