 |
| আন গিয়া গ্রামের মাঠের সবজির সবুজ রঙ। |
২০২৬ সালের চান্দ্র অশ্ব বর্ষ যতই ঘনিয়ে আসছে, কোয়াং ডিয়েন, ড্যান ডিয়েন কম্যুন, ফং কোয়াং ওয়ার্ড, হুয়ং আন, হোয়া চাউ-এর সবজি ক্ষেতগুলোতে ততই কর্মচাঞ্চল্য বাড়ছে। রৌদ্রোজ্জ্বল দিনগুলোর সুযোগ নিয়ে, টেট বাজারের জন্য সময়মতো সরবরাহ নিশ্চিত করতে মানুষজন ব্যস্তভাবে সবজির পরিচর্যা ও ফসল তোলার কাজে ব্যস্ত।
কোয়াং ডিয়েন কম্যুনের সবজি চাষের প্রধান এলাকা আন গিয়া, জিয়াং ডং, লা ভান হা গ্রামগুলোতে কৃষকেরা টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগের দিনগুলোতে বাজারে সরবরাহের জন্য সবজি তুলতে ব্যস্ত।
কোয়াং ডিয়েন কম্যুনের পিপলস কমিটির পরিসংখ্যান অনুসারে, পুরো কম্যুনটিতে বর্তমানে প্রায় ১৫০ হেক্টর জমিতে বিভিন্ন ধরনের সবজি চাষ হয়, যার মধ্যে শুধু কলমি শাকের জন্যই প্রায় ৭২ হেক্টর জমি রয়েছে। কোয়াং ডিয়েনকে হুয়ে শহরের অন্যতম বৃহত্তম সবজি উৎপাদনকারী এলাকা হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা সারা বছর ধরে বাজারে তাজা সবজি সরবরাহ করে। সুবিশাল মাঠজুড়ে পেঁয়াজ, ধনে পাতা, বাঁধাকপি, লেটুস, পালং শাক, করাত-ধনে, দারুচিনি ইত্যাদির সবুজ বিস্তৃত হয়ে টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগের দিনগুলোতে শ্রমের এক প্রাণবন্ত চিত্র তৈরি করে। আয় বাড়ানোর জন্য, অনেক পরিবার ক্যান্টালুপ এবং করলার মতো স্বল্পমেয়াদী ফসলও আন্তঃফসল হিসেবে চাষ করে; কিছু পরিবার টেটের সময় মানুষের চাহিদা মেটাতে ক্রিস্যান্থেমাম এবং গাঁদা ফুলও চাষ করে।
হোয়া চাউ ওয়ার্ডের থান ট্রং, থায় থান, ফু লুং, থান হা… আবাসিক এলাকায় সবজির ক্ষেতেও ব্যস্ত কাজের পরিবেশ স্পষ্ট।
বর্তমানে হোয়া চাউ ওয়ার্ডে প্রায় ৭০ হেক্টর জমিতে পরিষ্কার সবজি চাষ হয়, যা ৩০০ জনেরও বেশি স্থানীয় কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থানের সুযোগ করে দিয়েছে। গড়ে, প্রতি হেক্টর পরিষ্কার সবজি থেকে বছরে ১২০ - ১৫০ মিলিয়ন VND আয় হয়; খরচ বাদ দেওয়ার পর, লাভ প্রতি হেক্টরে ৫০ - ৬০ মিলিয়ন VND-এ পৌঁছায়।
 |
| টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে স্থানীয়রা প্রচুর পরিমাণে সবজি পেয়েছেন। |
হুয়ং আন ওয়ার্ডে, অনেক প্রচেষ্টার পর, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ১৬.৫ হেক্টর জুড়ে নিরাপদ পেঁয়াজকলি উৎপাদনের একটি মডেল প্রতিষ্ঠা করেছে, যা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মানদণ্ড পূরণ করে এবং ১৭০টিরও বেশি পরিবারকে আকৃষ্ট করেছে। ক্ষেতগুলিতে পেঁয়াজকলির সাথে আরও অনেক সবজি মিশ্র ফসল হিসেবে চাষ করা হয়। টেট উৎসবের ছুটিতে কৃষকরা প্রায় কোনো ছুটিই পান না; জমি তৈরি, চারা রোপণ, গাছের যত্ন থেকে শুরু করে ফসল কাটা পর্যন্ত সবকিছুই জরুরি ভিত্তিতে সম্পন্ন করা হয়।
হুয়ং আন ওয়ার্ডের একজন সবজি চাষী, জনাব নগুয়েন হুউ কিয়েন বলেন যে, তার পরিবার বর্তমানে প্রায় ১ হেক্টর জমিতে পেঁয়াজকলি চাষ করছে এবং তারা এর চাষের এলাকা আরও বাড়ানোর কাজ চালিয়ে যাচ্ছে। জনাব কিয়েন জানান, "ধানের তুলনায় পেঁয়াজকলি থেকে অর্থনৈতিক দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। এর ফলন বছরে হেক্টর প্রতি প্রায় ৪.৮ - ৫ টন, যা থেকে বছরে হেক্টর প্রতি শত শত মিলিয়ন ডং আয় হয়।"
তবে, সবজি চাষিদের মতে, বিগত বছরগুলোতে টেট উৎসবের আগের একই সময়ের তুলনায় এ বছর সবজির দাম উল্লেখযোগ্যভাবে কম। বন্যার পর সবজির দাম সাধারণত প্রতি কেজি ১৫,০০০ থেকে ২০,০০০ VND থাকতো, কিন্তু এখন তা মাত্র ৪,০০০ থেকে ৫,০০০ VND/কেজি। এটি বোধগম্য, কারণ বন্যার পর অনুকূল রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ার কারণে অনেক পরিবার টেটের জন্য প্রস্তুত হতে একযোগে ফসল রোপণ করে, যার ফলে সরবরাহে ব্যাপক বৃদ্ধি ঘটে, অথচ প্রধান ভোক্তা বাজার ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতেই কেন্দ্রীভূত রয়েছে। বিতরণ ব্যবস্থার অভাব এবং স্থিতিশীল সরবরাহ চুক্তির অনুপস্থিতি সবজির দামকে ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে, যখন সরবরাহ চাহিদার চেয়ে বেশি হয়ে যায়।
এই পরিস্থিতিতে, সবজি চাষিদের উৎপাদন স্থিতিশীল করতে এবং পণ্যের মান বাড়াতে স্থানীয় নেতাদের দীর্ঘমেয়াদী সমাধান প্রয়োজন। স্বল্পমেয়াদে, ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণের জন্য হুয়ে শহর ও তার পার্শ্ববর্তী এলাকার পাইকারি বাজার, সুপারমার্কেট, যৌথ রান্নাঘর, রেস্তোরাঁ এবং হোটেলগুলোর সাথে সবজি চাষিদের সংযোগ জোরদার করা প্রয়োজন।
কোয়াং ডিয়েন কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান হোয়াং ভ্যান মিন চাউ-এর মতে, কৃষকদের উৎপাদিত সবজির জন্য বাজার খুঁজে পেতে স্থানীয় কর্তৃপক্ষ বেশ কয়েকটি যৌথ রান্নাঘর, রেস্তোরাঁ এবং সুপারমার্কেটের সাথে যোগাযোগ স্থাপন করছে। কম্যুনটি নিরাপদ সবজি উৎপাদনকারী সমবায় ও সমিতিগুলোতে অংশগ্রহণের জন্য জনগণকে উৎসাহিত করে, যার লক্ষ্য হলো উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতার সাথে যুক্ত একটি সবজির ব্র্যান্ড তৈরি করা এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা। যখন পণ্যের একটি ব্র্যান্ড থাকে এবং তা সনদপ্রাপ্ত হয়, তখন সবজির মূল্য বৃদ্ধি পায়, যা ভোক্তাদের মধ্যে আস্থা তৈরি করে।
উৎস: https://huengaynay.vn/kinh-te/duoc-mua-rau-tet-162859.html
