১০ই মে, হো চি মিন সিটির ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতে অনেক বিক্রেতা দেশি মুরগি প্রতিটি মাত্র ৬০,০০০-৬৫,০০০ VND-তে বিক্রি করছিলেন—যা ছিল এযাবৎকালের সর্বনিম্ন মূল্য, যেখানে দেশি মুরগির দাম ছিল প্রতি কেজি ৯০,০০০ VND।
এদিকে, ডং নাই এবং তাই নিন প্রদেশে মুরগির দাম ক্রমাগত কমছে। মে মাসের প্রথম সপ্তাহে, খামারে রঙিন পালকের মুরগির দাম ছিল মাত্র ৪২,০০০-৪৫,০০০ VND/কেজি, যা ২০২৬ সালের শুরুর দিকের প্রায় ৪৮,৭০০ VND/কেজির তুলনায় একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১৫% কম। সাদা পালকের মুরগিও (শিল্পজাত মুরগি) নিম্ন পর্যায়ে ছিল, সাধারণত ২৫,০০০-২৭,০০০ VND/কেজি, যা প্রায় উৎপাদন খরচের সমান। বামন মুরগির দাম কমে ৪৫,০০০-৪৮,০০০ VND/কেজিতে নেমে এসেছে, যা এই বছরের শুরুর তুলনায় প্রায় ২০,০০০ VND কম এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২৭-৩০% কম।
শুধু মুরগির মাংসই নয়, ডিমের বাজারেও তীব্র মন্দা দেখা গেছে। দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলের খামারগুলিতে ডিমের দাম বর্তমানে প্রতি ডিম প্রায় ১,৪০০-১,৫০০ VND, অথচ বছরের শুরুতে প্রতি ডিম ২,০০০ VND-এর বেশি দামে কেনা হতো, যা কখনও কখনও বেড়ে ২,৫০০ VND পর্যন্তও পৌঁছাত। অনেক ঐতিহ্যবাহী বাজার এবং খাবারের দোকানে ডিমের খুচরা মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে এবং প্রতি ডজন ২২,০০০-২৮,০০০ VND-এর মধ্যে ওঠানামা করছে।
ভিয়েতনাম পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন থান সন আরও জানান যে, খামারে ছোট আকারের ডিমের দাম কখনও কখনও কমে প্রতি ডিমে ১,১০০-১,২০০ VND-তে নেমে আসে, যেখানে উৎপাদন খরচ ছিল প্রতি ডিমে ১,৬০০-১,৬৫০ VND। এদিকে, টেট উৎসবের পর ডিম ও মাংসের ব্যবহার ধীরে ধীরে পুনরুদ্ধার হতে থাকে, বিশেষ করে যৌথ রান্নাঘর এবং স্কুলগুলোতে। এর ফলে ডং নাই এবং তাই নিন-এর মতো অঞ্চলগুলোতে পোল্ট্রি অবিক্রিত থেকে যায়, যা দাম কম রাখতে সাহায্য করে।
আন হোই টে ওয়ার্ডের ফাম ভান বাচ বাজারের একজন ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী মিসেস ফান থি মাই বলেন, উল্লেখযোগ্য মূল্যহ্রাস সত্ত্বেও ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতে ক্রয়ক্ষমতা প্রত্যাশা অনুযায়ী জোরালোভাবে বাড়েনি। মিসেস মাই বলেন, “কঠিন অর্থনৈতিক পরিস্থিতির কারণে ক্রেতারা এখনও সতর্কতার সাথে কেনাকাটা করছেন। বাজারে কেনাকাটার পরিকল্পনা করার সময় অনেকেই এখন আরও বেশি সতর্ক।”
হো চি মিন সিটির অনেক খুচরা চেইনও ভোক্তাদের চাহিদা বাড়াতে মুরগি ও ডিমের ওপর ১০-২০% ছাড় দিয়ে ক্রমাগত প্রচারমূলক কর্মসূচি চালু করছে।
দক্ষিণাঞ্চলের বেশ কয়েকটি পোল্ট্রি ব্যবসার মতে, সাম্প্রতিক মাসগুলোতে মুরগি ও ডিমের বাজারে ক্রয়ক্ষমতা হ্রাস পেয়েছে। এর কারণ হলো, অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ব্যাপকভাবে ব্রয়লার মুরগি থেকে ডিম পাড়া মুরগির দিকে তাদের ব্যবসায়িক মডেল পরিবর্তন করেছে এবং একই সাথে অভ্যন্তরীণ চাহিদাও দুর্বল হয়ে পড়েছে। চান্দ্র নববর্ষের পর বিপুল পরিমাণ মজুত থাকার কারণে কম দামে ক্লিয়ারেন্স সেল শুরু হয়েছে, যা সার্বিক বাজার দরকে নিচে নামিয়ে এনেছে। এদিকে, ২০২৫ সালের একই সময়ের তুলনায় পোল্ট্রি ব্যবসার উৎপাদন খরচ প্রায় ৩০% বৃদ্ধি পেয়েছে।
সাউথইস্ট লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন ভ্যান নগোকের মতে, মুরগি ও ডিমের দাম কমা স্বল্প মেয়াদে ভোক্তাদের জন্য লাভজনক হলেও, অনেক কৃষক ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছে। জনাব নগুয়েন ভ্যান নগোক জানান যে, কম্বোডিয়ায় রপ্তানির অসুবিধার কারণে ডিমের সরবরাহ বেড়ে গিয়ে অভ্যন্তরীণ বাজার ছেয়ে ফেলেছে। বাজারের অভাবের পাশাপাশি, পশুপালন শিল্প ক্রমবর্ধমান উৎপাদন খরচেরও সম্মুখীন হচ্ছে। জ্বালানি, বিদ্যুৎ এবং শ্রমের খরচ বৃদ্ধি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও কৃষকদের উপর আরও বোঝা চাপিয়ে দিচ্ছে।
ভিয়েতনাম পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের নেতৃবৃন্দ সুপারিশ করেছেন যে, তাৎক্ষণিক সমাধান হলো উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করা এবং অতিরিক্ত সরবরাহের সময়ে মুরগির সংখ্যা বৃদ্ধি পরিহার করা। একই সাথে, পণ্যের বৈচিত্র্য আনা প্রয়োজন, এবং তাজা ডিম খাওয়ার অভ্যাস থেকে সরে এসে রেডি-টু-ইট ডিম, বেকড ডিম এবং রেডি-টু-ইট মুরগির মাংসের মতো প্রক্রিয়াজাত পণ্যের দিকে ঝোঁকা প্রয়োজন। তাছাড়া, ভোগের ধরণ বদলানো প্রয়োজন, কারণ ডিম শুধু একটি তাজা খাবারই নয়, বরং আধুনিক জীবনযাত্রার উপযোগী একটি সুবিধাজনক পণ্যও হয়ে উঠতে পারে। আমাদের দেশের প্রাণিসম্পদ শিল্পের বড় বড় প্রতিষ্ঠানগুলো এই পথই অনুসরণ করছে। এর পাশাপাশি, গণমাধ্যমের মাধ্যমে অভ্যন্তরীণ ভোগকে উৎসাহিত করাকেও একটি গুরুত্বপূর্ণ সমাধান হিসেবে বিবেচনা করা হয়। |
sggp.org.vn অনুসারে
উৎস: https://baodongthap.vn/gia-ga-thit-va-trung-giam-sau-a240691.html
মন্তব্য (0)