টেকসই চাষ পদ্ধতির মাধ্যমে আতা ফলের 'আত্মা' সংরক্ষণ।

কোয়াং নিন - বাস্তব অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, কোয়াং নিনের বিন খে ওয়ার্ডের কৃষকেরা নিরাপদ ও টেকসই উৎপাদনের লক্ষ্যে বৈজ্ঞানিক পরিচর্যা এবং রোগ প্রতিরোধ কৌশলের মাধ্যমে আতা চাষের মান উন্নত করছেন।

গাছের যত্ন নেওয়া অনেকটা সন্তানের যত্ন নেওয়ার মতোই।

বিন খে ওয়ার্ডে আতা গাছ শুধু একটি বিশেষ ফলই নয়, এটি বহু পরিবারের জীবিকার উৎসও। এর মিষ্টি, কোমল স্বাদ ও স্বতন্ত্র সুগন্ধ ধরে রাখার রহস্য শুধু জাতের মধ্যেই নয়, বরং চাষ পদ্ধতির মধ্যেও নিহিত, যার জন্য প্রয়োজন ধৈর্য, ​​সূক্ষ্মতা এবং নিরন্তর শেখার যাত্রা।

শ্রীমতী বুই থি লোই ( নিন বিন এলাকা), যিনি ১৬ বছরেরও বেশি সময় ধরে আতা চাষের সাথে জড়িত, তাঁর কাছে বাগানের প্রতিটি আতা গাছ হলো এক একটি 'আধ্যাত্মিক সন্তান', যার উপর তিনি প্রতিদিন নজর রাখেন। ১ একর জমিতে ২০০টিরও বেশি আতা গাছ নিয়ে তিনি নিয়মিত বাগান পরিদর্শনের অভ্যাস বজায় রাখেন; কচি পাতা থেকে ফুলের কুঁড়ি পর্যন্ত পর্যবেক্ষণ করেন এবং যেকোনো অস্বাভাবিক লক্ষণ আগেভাগেই শনাক্ত করেন।

শ্রীমতি বুই থি লোই তাঁর আতা বাগানের পরিচর্যা করছেন, যেখানে বর্তমানে ফল ধরেছে। ছবি: নগুয়েন থান।

শুরুর বছরগুলোতে, কৌশলগুলো আয়ত্ত করার আগে, নরম আতা গাছগুলো পোকামাকড়, রোগবালাই এবং কম ফলনের কারণে তার রাতের ঘুম কেড়ে নিত। শক্ত আতার মতো নয়, নরম আতা আরও বেশি স্পর্শকাতর, যার পরিচর্যার প্রতিটি ধাপে নির্ভুলতা প্রয়োজন। কিন্তু হাল ছেড়ে না দিয়ে, তিনি বই, সংবাদপত্র, টেলিভিশন, ইন্টারনেট এবং বিশেষ করে তাঁর পূর্বসূরিদের কাছ থেকে শেখার সিদ্ধান্ত নেন।

তিনি যে নীতিগুলো শিখেছিলেন তার মধ্যে একটি ছিল পরিচর্যার সময়সূচী কঠোরভাবে মেনে চলার গুরুত্ব। কীটনাশক স্প্রে শুধুমাত্র খুব সকালে বা শেষ বিকেলে করা উচিত। যদি পদ্ধতিটি সঠিকভাবে অনুসরণ না করা হয়, তবে তাপে ফুল পুড়ে যেতে পারে এবং ফল ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, যার ফলে সম্পূর্ণ ফসল নষ্ট হয়ে যায়।

হাতে করা পদ্ধতির পরিবর্তে, তার পরিবার একটি বড় জলাধার এবং বাগান জুড়ে বিস্তৃত পাইপসহ একটি স্প্রে করার ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছিল। এই পরিবর্তনটি কেবল শ্রমই বাঁচায়নি, বরং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের কার্যকারিতাও বাড়িয়েছে এবং সুষমভাবে প্রয়োগ নিশ্চিত করেছে।

মিস লোই জানান, “আচার গাছ প্রায়শই চারটি প্রধান পোকা ও রোগের সম্মুখীন হয়: জাবপোকা, লাল মাকড়, ছত্রাক (বিশেষ করে অ্যানথ্রাকনোজ) এবং মিলিবাগ, যার মধ্যে জাবপোকা সবচেয়ে বিপজ্জনক। জাবপোকার আক্রমণে গাছের পাতাগুলো খেয়ে শেষ করে ফেলে, কচি ডালপালা শুকিয়ে যায় এবং গাছটি ফুল দেওয়ার ক্ষমতা হারায়, যার ফলে ফসল নষ্ট হয়ে যায়।”

উল্লেখ্য যে, এই কীটপতঙ্গ ও রোগবালাইগুলো একসাথে নয়, বরং পর্যায়ক্রমে দেখা দেয়, তাই চাষিদের এগুলোর ওপর ক্রমাগত নজর রাখতে হয়। জাবপোকা দমনের পর লাল মাকড়সার উপদ্রব দেখা দিতে পারে এবং এরপর আর্দ্র আবহাওয়ায় ছত্রাকজনিত রোগের ঝুঁকি থাকে।

রাসায়নিক কীটনাশকের উপর নির্ভর করার পরিবর্তে, মিসেস লোই কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণে জৈব প্রস্তুতির ব্যবহারকে অগ্রাধিকার দেন। তার মতে, এই প্রস্তুতিগুলো ছত্রাক এবং জাবপোকা দমনে এখনও প্রায় ৫০-৬০% কার্যকর এবং তাদের পণ্য বাজারে আনার সময় তার পরিবারকে আরও মানসিক শান্তি দেয়।

কোয়াং নিন প্রদেশের বিন খে ওয়ার্ডের প্রধান ফসল হলো আতা। ছবি: নগুয়েন থান।

আতা গাছের সান্নিধ্যে জীবনধারণ, টেকসই উৎপাদনের লক্ষ্য।

শুধু শ্রীমতী লোই নন, বিন খে-র অনেক পরিবারই আতা চাষের কৌশল আয়ত্ত করেছে। এর একটি উল্লেখযোগ্য উদাহরণ হলো জনাব বুই জুয়ান হান-এর পরিবার, যাদের ৭০টি দেশি আতা গাছ রয়েছে। পরাগায়ন ও ছাঁটাই কৌশল আয়ত্ত করার পাশাপাশি, জনাব বুই জুয়ান হান বৈজ্ঞানিক ও টেকসই পদ্ধতিতে কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই দমনেও বিশেষ মনোযোগ দেন।

তার মতে, বর্তমানে সবচেয়ে বড় অসুবিধা হলো, চাষের জমিগুলোতে এখনও বিভিন্ন ধরণের ফসল একসাথে মেশানো থাকে এবং এর পরিমাণও কম, যার ফলে পোকামাকড়ের উপদ্রব খুব সহজেই ফিরে আসে। থ্রিপস এক বাগান থেকে অন্য বাগানে উড়ে যেতে পারে এবং লাল মাকড়সা বাতাসের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে। যদি কয়েকটি প্রতিবেশী পরিবার সমন্বিতভাবে পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা না নেয়, তাহলে পোকামাকড় ও রোগবালাই দ্রুত ফিরে আসবে।

সেই অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, জনাব হান আতা গাছের প্রতিটি বৃদ্ধির পর্যায়ের জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিচর্যার সময়সূচী তৈরি করেছেন। মার্চ ও এপ্রিল মাসে থ্রিপস দমনের উপর মনোযোগ দেওয়া হয়, আর এপ্রিল ও মে মাসে লাল মাকড়সা ও মিলিবাগ দমনের উপর গুরুত্ব দেওয়া হয়। অ্যানথ্রাকনোজ ও রিং স্পটের মতো ছত্রাকজনিত রোগের ক্ষেত্রে, দ্রুত রোগ শনাক্ত ও তার প্রতিকারের জন্য তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা পর্যবেক্ষণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

বিন খে-তে আতা গাছ থেকে হেক্টর প্রতি গড়ে ১০-১২ টন ফলন হয়, যা থেকে প্রায় ২০০ মিলিয়ন VND আয় হয়। ছবি: নগুয়েন থান

উল্লেখযোগ্যভাবে, অত্যন্ত বিষাক্ত কীটনাশক ব্যবহারের পরিবর্তে তিনি পরিবেশ, জলাশয় এবং প্রাকৃতিক শিকারী প্রাণীদের উপর প্রভাব কমানোর জন্য নতুন প্রজন্মের উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য এবং জৈব প্রস্তুতিকে অগ্রাধিকার দেন। তিনি বলেন, “যথেচ্ছভাবে স্প্রে করা যাবে না; এটি অবশ্যই কৃষি পঞ্জিকা এবং কীটপতঙ্গ ও রোগের বিকাশের সীমা মেনে চলতে হবে।”

জনাব হান-এর মতে, আতা গাছকে সুস্থ রাখতে হলে এর গোড়া থেকে যত্ন নিতে হয়। ফসল তোলার পরপরই পুষ্টি ফিরিয়ে আনার জন্য আতা বাগানে পর্যাপ্ত পরিমাণে নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাশিয়াম এবং অন্যান্য অণুপুষ্টি উপাদান সরবরাহ করা হয়।

"আজকের আতা চাষিরা শুধু প্রচলিত পদ্ধতির ওপর নির্ভর করতে পারেন না; অর্থনৈতিক দক্ষতা বাড়াতে ও টেকসই উন্নয়ন অর্জন করতে হলে তাঁদের অবশ্যই গাছ পরিচর্যার কৌশল আয়ত্ত করতে হবে," জনাব হান বলেন।

জীবন্ত আতা গাছের কল্যাণে, জনাব হান-এর পরিবার এর বংশবিস্তার, রোপণ এবং পরিচর্যার কৌশল আয়ত্ত করেছে, যা এই মূল্যবান দেশীয় জাতটির সংরক্ষণ ও উন্নয়নে অবদান রাখছে। প্রতিটি গাছ প্রতি মৌসুমে প্রায় ২৫ কেজি ফল দেয় এবং হান পরিবার বাগানেই সেরা মানের আতা প্রতি কেজি ১,২০,০০০ VND দরে বিক্রি করে একটি স্থিতিশীল আয় নিশ্চিত করে।

বিন খে ওয়ার্ডের কৃষক সমিতির সহ-সভাপতি মিসেস ত্রান থি থিউ-এর মতে, আতা বর্তমানে এই ওয়ার্ডের অন্যতম প্রধান ফসল, যা প্রায় ৬৫ ​​হেক্টর এলাকা জুড়ে চাষ করা হয়। কৃষকদের সহায়তা করার জন্য, সমিতিটি উৎপাদন সমবায় প্রতিষ্ঠা করেছে, কারিগরি প্রশিক্ষণের আয়োজন করেছে এবং ফলের বাগানের পরিচর্যায় বিনিয়োগে কৃষকদের সাহায্য করার জন্য প্রায় ২ বিলিয়ন VND মূলধন বিতরণ করেছে। প্রশিক্ষণের বিষয়বস্তু সার ও কীটনাশকের বাইরেও ট্রেসেবিলিটি এবং ই-কমার্সে প্রবেশের মতো প্রযুক্তির প্রয়োগ অন্তর্ভুক্ত করে।

ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক বাজারে, আতা গাছের যত্ন নেওয়া কেবল ফলনের বিষয় নয়, বরং এর গুণমান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করার বিষয়ও বটে। বর্তমানে, বিন খে-তে এমন আতা চাষের এলাকা রয়েছে যা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মানদণ্ড পূরণ করে এবং ভৌগোলিক নির্দেশক মর্যাদা লাভ করেছে। হেক্টর প্রতি গড়ে ১০-১২ টন ফলন এবং প্রায় ২০০ মিলিয়ন VND আয়ের মাধ্যমে আতা চাষ বহু পরিবারকে তাদের জীবনযাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে আসছে।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-hon-na-bo-bang-ky-thuat-canh-tac-ben-vung-d810196.html