ট্রু সন মৃৎশিল্প গ্রামের উৎপত্তি সপ্তদশ শতকে, যার সূত্রপাত ঘটেছিল ন্গে আন গ্রামাঞ্চলের মানুষের রান্না ও দৈনন্দিন জীবনের চাহিদা মেটাতে। প্রথম দিকের মাটির পাত্রগুলো ছিল প্রতিটি রান্নাঘরের সাধারণ সাদামাটা বাসনপত্র। তবে, সময়ের সাথে সাথে, মৃৎশিল্পের মান ক্রমান্বয়ে উন্নত হয়েছে এবং এটি একটি স্বতন্ত্র সাংস্কৃতিক পরিচায়ক হয়ে উঠেছে, যা বহু প্রজন্মের বস্তুগত ও আধ্যাত্মিক জীবনের সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত।

মিসেস নগুয়েন থি হং অত্যন্ত নিষ্ঠার সাথে ঘূর্ণায়মান চাকাগুলো ব্যবহার করে মাটির পাত্রটি তৈরি করেন।
প্রতিটি মাটির পাত্র স্থানীয় শ্রমিকদের অধ্যবসায় ও সূক্ষ্মতার সাথে তৈরি হয়।

ট্রু সন পাত্র তৈরিতে ব্যবহৃত মাটি কোনো সাধারণ মাটি নয়। এই মাটি দাও এবং লাম নদীর তীরবর্তী পলিমাটি থেকে সংগ্রহ করা হয়, যেখানে বছরের পর বছর ধরে জল পলি জমা করে একটি নমনীয়, মসৃণ এবং উচ্চ তাপ-সহনশীল মাটির স্তর তৈরি করেছে। মাটি খুঁড়ে তোলার পর, এটিকে অবশ্যই রোদে শুকাতে হয়, ময়লা দূর করতে হয় এবং তারপর আকার দেওয়ার প্রক্রিয়া শুরু হওয়ার আগে একটি অপরিহার্য রীতি হিসেবে যত্নসহকারে মাখতে হয়। কুমোরের চাকার উপর, মাটির প্রাণহীন তাল ধীরে ধীরে আকার নেয়—ভাতের হাঁড়ি ও কড়াই থেকে শুরু করে কলস ও ফুলদানি পর্যন্ত… হাতের প্রতিটি চালনায় দক্ষতা এবং স্পর্শের তীক্ষ্ণ অনুভূতির প্রয়োজন হয়। একটি মাত্র ভুল পদক্ষেপেই পাত্রটি তার আকার ও আত্মা হারিয়ে ফেলতে পারে।

মাটির পাত্রটি উচ্চ তাপমাত্রায় চুল্লিতে রাখা হয়।
রেস্তোরাঁ ও খাবারের দোকানের মালিকরা প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে মাটির পাত্রের অর্ডার দেন।

আকৃতি দেওয়ার পর, পণ্যগুলিকে এক থেকে দুই দিন ধরে স্বাভাবিকভাবে বাতাসে শুকানো হয়, তারপর ৮০০-৯০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার একটি চুল্লিতে রাখা হয়। চুল্লির প্রখর আগুনই হলো চূড়ান্ত পরীক্ষা। যখন চুল্লিটি খোলা হয়, তখন গাঢ় বাদামী রঙের মাটির পাত্রগুলি বেরিয়ে আসে, যা কারিগরদের ঘাম ও ধৈর্য বহন করে। প্রতিটি পণ্য যত্ন সহকারে পরিদর্শন করা হয়, কারণ গ্রামবাসীরা তাদের নিজেদের কঠোর পরিশ্রমকে মূল্যবান মনে করে।

বাদামী মাটিতে ঢাকা ছোট উঠোনটিতে, শ্রীমতি নগুয়েন থি হং নিপুণভাবে মাটির প্রতিটি তালকে আকার দিতে দিতে সহজ কণ্ঠে বললেন: "মন্দার সময়ে আমি আর আমার স্বামী প্রায় ৫০টি পাত্র তৈরি করতে পারি। প্রতিটি প্রায় ১০,০০০ ডং-এ বিক্রি হয়, এবং সব মিলিয়ে এই শিল্প থেকে বছরে প্রায় ৫ কোটি ডং আয় হয়।"

এই পরিমাণটা খুব বেশি না হলেও, ট্রু সনের মানুষদের জন্য এটি আয়ের একটি মূল্যবান উৎস, যা তাদের সংসার চালাতে, সন্তানদের লালন-পালন করতে এবং পরিবারকে একত্রিত রাখতে সাহায্য করে। মিসেস হং-এর কাছে প্রতিটি পাত্রই কঠোর পরিশ্রম এবং পূর্বপুরুষদের এই কারুশিল্পের সাথে গভীর সম্পর্কের চূড়ান্ত ফল। তার হাত মাটি, আগুন এবং কুমোরের চাকার ধীর, স্থির ঘূর্ণনে অভ্যস্ত। মিসেস হং বলেন যে এই পেশা রাতারাতি ধনী করে না, কিন্তু এটি একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস এবং ঘরে বসেই কাজ করার সুযোগ করে দেয়।

এই মাটির পাত্রগুলো অতীতের স্মৃতি আর স্বাদ ধারণ করে আছে।

এটা কোনো কাকতালীয় ঘটনা নয় যে ট্রু সন মাটির পাত্র বহু পরিবার ও রেস্তোরাঁর কাছে প্রিয়। এই পাত্রগুলো দীর্ঘক্ষণ তাপ ধরে রাখে, ফলে খাবার ধীরে ধীরে রান্না হয় এবং এর অনন্য ও সমৃদ্ধ স্বাদ ফুটে ওঠে। মাটির পাত্রে রান্না করা ভাত বা মাংসের ঝোল সবসময় একটি উষ্ণ ও পরিচিত অনুভূতি জাগিয়ে তোলে, ঠিক যেন গ্রামের কোনো ঐতিহ্যবাহী খাবার।

আজও এই কারুশিল্প গ্রামটি চালু আছে, যেখানে ২০০-রও বেশি পরিবার উৎপাদনে অংশ নিয়ে প্রতি বছর হাজার হাজার পণ্য তৈরি করে। মৃৎশিল্পের এই কারুশিল্প মানুষের আয় বাড়াতে সাহায্য করে, একটি স্থানীয় ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রাখে এবং ন্গে আন প্রদেশের আত্মার একটি অংশকে সংরক্ষণ করে।

তবে, আধুনিক জীবনযাত্রার এই দ্রুতগতির যুগে, মাটির পাত্রগুলো অ্যালুমিনিয়াম ও স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র, বৈদ্যুতিক চুলা এবং অন্যান্য আরও সুবিধাজনক ও দ্রুততর বিকল্পের প্রতিযোগিতার সম্মুখীন হচ্ছে। মাটির সরবরাহও এখনও স্থিতিশীল নয়, যা উৎপাদনকে কঠিন করে তুলছে। আরও উদ্বেগের বিষয় হলো, তরুণ প্রজন্ম এই কারুশিল্পের প্রতি ক্রমশ আগ্রহ হারাচ্ছে, যার ফলে এই ঐতিহ্যকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার লোকের সংখ্যাও কমে আসছে।

ঐতিহ্যবাহী মৃৎশিল্পের গ্রামগুলো ন্গে আন প্রদেশের সাংস্কৃতিক সত্তার একটি অংশকে সংরক্ষণ করে।
রৌদ্রোজ্জ্বল উঠোনে মাটির পাত্রগুলো শুকানো হচ্ছে।

ট্রু সন গ্রামের এক কোণে, শ্রীমতী নগুয়েন থি কুয়ের বাড়িতে সবসময় ভেজা মাটি আর চুল্লির ধোঁয়ার গন্ধ ভেসে আসে, যা তিন প্রজন্ম ধরে তাঁর পরিবারের সঙ্গী হয়ে আছে। ছোট উঠোনটিতে সারিবদ্ধভাবে মাটির পাত্রগুলো পরিপাটি করে সাজানো, যেগুলো এখনও তাদের উষ্ণতা ধরে রেখেছে। শ্রীমতী কুয়ে জানালেন যে, মাটির পাত্র তৈরির এই শিল্পটি এখনও তাঁর পরিবারের জন্য নিয়মিত বাড়তি আয়ের উৎস। "আমরা যা বানাই, তার সবই বিক্রি হয়ে যায়; কখনও কখনও খদ্দেররা আরও চান, কিন্তু আমাদের কাছে বিক্রি করার মতো যথেষ্ট থাকে না," মৃদু হেসে বললেন শ্রীমতী কুয়ে। আধুনিক জীবনের মাঝে অতীতের স্বাদের সাথে পুনরায় সংযোগ স্থাপনের একটি উপায় হিসেবে এই সাধারণ পাত্রগুলো এখনও বাজারে জনপ্রিয়।

তবে, এই উচ্চ চাহিদার গল্পের আড়ালে একটি গুরুতর উদ্বেগ রয়েছে। মিস ক্যু-এর মতে, বর্তমানে সবচেয়ে বড় অসুবিধা হলো কাঁচামালের উৎস। তিনি সামান্য নত চোখে বললেন, “আমরা চাইলেও কেনার মতো জমি খুঁজে পাচ্ছি না, কারণ এখনও কোনো স্থিতিশীল খনি এলাকা পরিকল্পনা নেই।”

ট্রু সনে মাটির পাত্রগুলো নিঃশব্দে ঘুরতে থাকে এবং চুল্লিগুলো প্রতিদিন উজ্জ্বলভাবে জ্বলে। নানা প্রতিকূলতা সত্ত্বেও, এখানকার মানুষ তাদের এই শিল্পকে এমনভাবে সযত্নে রক্ষা করে, যেন এটি তাদের পারিবারিক ঐতিহ্যেরই একটি অংশ। তারা শুধু এই আশাই করে যে, কাঁচামালের সরবরাহ আরও স্থিতিশীল হলে এই সাধারণ মাটির পাত্রগুলোর উৎপাদন অব্যাহত থাকবে, যা গ্রামের চিরস্থায়ী ঐতিহ্যকে নিশ্চিত করবে এবং ন্গে আন প্রদেশের সৌন্দর্যকে রক্ষা করবে।

    উৎস: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/giu-lua-lang-nghe-noi-dat-tru-son-1032582