কিডনি সুস্থ রাখা: ৪টি খাবার এড়িয়ে চলুন!

বর্জ্য পদার্থ ফিল্টার করে, ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রেখে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং হরমোন তৈরি করে কিডনি শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

কিন্তু যখন খাদ্যাভ্যাস অস্বাস্থ্যকর হয়, তখন কিডনির ক্ষতি সবচেয়ে বেশি হয়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় কিডনি ফাউন্ডেশনের মতে।

কিছু খাবার আছে যেগুলো অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে কিডনি রোগ হতে পারে। এই খাবারগুলো এড়িয়ে চললে আপনার কিডনি সুস্থ থাকতে পারে।

বর্জ্য পদার্থ ফিল্টার করে, ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রেখে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং হরমোন তৈরি করে কিডনি শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ছবি: এআই

আপনার কিডনির ক্ষতি করতে পারে এমন চারটি খাবারের তালিকা এখানে দেওয়া হল।

প্রক্রিয়াজাত মাংস কিডনির জন্য ক্ষতিকর।

প্রক্রিয়াজাত মাংসের ক্ষতিকারক প্রভাব সম্পর্কে আপনি সম্ভবত অনেক শুনেছেন, কিন্তু কিডনির উপর এর বিশেষ ক্ষতিকারক প্রভাব সম্পর্কে সম্ভবত খুব কম লোকই জানেন। বেকন, হ্যাম, সসেজ এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত মাংসেও উচ্চ মাত্রায় সোডিয়াম এবং নাইট্রেট এবং ফসফেটের মতো প্রিজারভেটিভ থাকে। অত্যধিক সোডিয়াম উচ্চ রক্তচাপের দিকেও পরিচালিত করে, যা কিডনির ক্ষতির জন্য একটি বড় ঝুঁকির কারণ। এছাড়াও, প্রক্রিয়াজাত মাংসে প্রায়শই উচ্চ মাত্রায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা হৃদরোগের সমস্যা তৈরি করে, যা কিডনির স্বাস্থ্যের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত আরেকটি অবস্থা।

কোমল পানীয়

তুমি হয়তো জানো না যে এটি কিডনি রোগের অন্যতম প্রধান কারণ। নিয়মিত কোমল পানীয় এবং ডায়েট সোডা উভয় পানীয়তেই উচ্চ মাত্রায় ফসফরিক অ্যাসিড, কৃত্রিম মিষ্টি এবং অতিরিক্ত চিনি থাকে। অতিরিক্ত ফসফরাস কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যাদের কিডনির কার্যকারিতা ইতিমধ্যেই দুর্বল। গবেষণায় দেখা গেছে যে কোমল পানীয় অস্টিওপোরোসিস, কিডনি রোগ, বিপাকীয় সিন্ড্রোম এবং দাঁতের সমস্যার মতো অবস্থার সৃষ্টি করতে পারে।

কোমল পানীয়ের পরিবর্তে সাধারণ জল, মিষ্টি ছাড়া ভেষজ চা, অথবা নারকেল জল পান করুন।

আপনি হয়তো জানেন না যে চিনিযুক্ত পানীয় কিডনি রোগের অন্যতম প্রধান কারণ।

ছবি: এআই

পশুর মাখন

মাখন তৈরি করা হয় পশুর চর্বি (দুধ এবং ক্রিম থেকে) দিয়ে এবং এতে উচ্চ মাত্রার স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে, যা স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের কারণ হতে পারে, যা কিডনি রোগের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। সময়ের সাথে সাথে, অতিরিক্ত পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট রক্তনালীতে প্লাক জমা হতে পারে, যার মধ্যে কিডনিতে রক্ত ​​সরবরাহকারী ধমনীও রয়েছে। রান্না বা বেকিং করার সময় মাখনের পরিবর্তে জলপাই তেল বা ক্যানোলা তেলের মতো হৃদরোগের জন্য স্বাস্থ্যকর চর্বি ব্যবহার করুন।

প্রস্তুত খাবার

বেশিরভাগ প্রক্রিয়াজাত খাবারে উচ্চ মাত্রার প্রিজারভেটিভ, সোডিয়াম এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে। উচ্চ সোডিয়ামের মাত্রা কেবল রক্তচাপ বাড়ায় না বরং অতিরিক্ত সোডিয়াম ফিল্টার করার জন্য কিডনিকে আরও কঠোর পরিশ্রম করতে বাধ্য করে। ন্যাশনাল কিডনি ফাউন্ডেশনের মতে, যদি সম্ভব হয়, বাড়িতে রান্না করার চেষ্টা করুন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/giu-than-khoe-manh-4-mon-can-tranh-185250621172714726.htm