কিডনি সুস্থ রাখা: ৪টি খাবার যা এড়িয়ে চলবেন!

বর্জ্য পদার্থ ফিল্টার করে, ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রেখে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং হরমোন তৈরি করে কিডনি শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

কিন্তু যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল কিডনি ফাউন্ডেশনের মতে, খাদ্যাভ্যাস অস্বাস্থ্যকর হলে ক্ষতির প্রধান শিকার হয় কিডনি।

কিছু নির্দিষ্ট খাবার আছে যা অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে কিডনি রোগ হতে পারে। এই খাবারগুলো এড়িয়ে চললে আপনার কিডনি সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।

বর্জ্য পদার্থ ফিল্টার করে, ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রেখে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং হরমোন তৈরি করে কিডনি শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ছবি: এআই

এখানে এমন চারটি খাবারের তালিকা দেওয়া হলো যা আপনার কিডনির ক্ষতি করতে পারে।

প্রক্রিয়াজাত মাংস কিডনির জন্য ক্ষতিকর।

আপনি সম্ভবত প্রক্রিয়াজাত মাংসের ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কে অনেক কিছু শুনেছেন, কিন্তু কিডনির উপর এর বিশেষ ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কে হয়তো কম লোকই জানেন। বেকন, হ্যাম, সসেজ এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত মাংসে উচ্চ মাত্রায় সোডিয়াম এবং নাইট্রেট ও ফসফেটের মতো প্রিজারভেটিভ থাকে। অতিরিক্ত সোডিয়ামের কারণে উচ্চ রক্তচাপও হয়, যা কিডনির ক্ষতির একটি প্রধান ঝুঁকি। এছাড়াও, প্রক্রিয়াজাত মাংসে প্রায়শই উচ্চ মাত্রার স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা হৃদরোগের কারণ হয়; এই অবস্থাটিও কিডনির স্বাস্থ্যের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।

কোমল পানীয়

আপনি হয়তো জানেন না যে, কিডনি রোগের পেছনে এটি অন্যতম প্রধান কারণ। সাধারণ সফট ড্রিংকস এবং ডায়েট সোডা উভয়টিতেই উচ্চ মাত্রায় ফসফরিক অ্যাসিড, কৃত্রিম মিষ্টি এবং অতিরিক্ত চিনি থাকে। অতিরিক্ত ফসফরাস কিডনির ওপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যাদের কিডনির কার্যকারিতা আগে থেকেই দুর্বল। গবেষণায় দেখা গেছে যে, সফট ড্রিংকস অস্টিওপোরোসিস, কিডনি রোগ, মেটাবলিক সিনড্রোম এবং দাঁতের সমস্যার মতো অবস্থার কারণ হতে পারে।

কোমল পানীয়ের পরিবর্তে সাধারণ পানি, চিনি ছাড়া ভেষজ চা বা ডাবের পানি পান করুন।

আপনি হয়তো জানেন না যে, কিডনি রোগের অন্যতম প্রধান কারণ হলো চিনিযুক্ত পানীয়।

ছবি: এআই

পশুর মাখন

মাখন প্রাণিজ চর্বি (দুধ ও ক্রিম থেকে) দিয়ে তৈরি হয় এবং এতে উচ্চ মাত্রায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও কোলেস্টেরল থাকে, যা স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের কারণ হতে পারে; এই রোগগুলো কিডনি রোগের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। সময়ের সাথে সাথে, অতিরিক্ত পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট রক্তনালীতে, এমনকি কিডনিতে রক্ত ​​সরবরাহকারী নালীতেও, প্লাক জমা করতে পারে। রান্না বা বেকিংয়ের সময় মাখনের পরিবর্তে অলিভ অয়েল বা ক্যানোলা অয়েলের মতো হৃদ-স্বাস্থ্যকর চর্বি ব্যবহার করুন।

প্রস্তুত খাবার

বেশিরভাগ প্রক্রিয়াজাত খাবারে উচ্চ মাত্রার প্রিজারভেটিভ, সোডিয়াম এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে। সোডিয়ামের উচ্চ মাত্রা শুধু রক্তচাপই বাড়ায় না, বরং অতিরিক্ত সোডিয়াম ছেঁকে বের করে দেওয়ার জন্য কিডনিকে আরও বেশি পরিশ্রম করতে বাধ্য করে। ন্যাশনাল কিডনি ফাউন্ডেশনের মতে, সম্ভব হলে বাড়িতে রান্না করার চেষ্টা করুন।

উৎস: https://thanhnien.vn/giu-than-khoe-manh-4-mon-can-tranh-185250621172714726.htm