কুকুরের মাংস নিয়ে দ্বিধাবিভক্ত দক্ষিণ কোরিয়া

কিম জং-কিল তার কুকুরের মাংস খামারের জন্য গর্ব প্রকাশ করেছেন, যা ২৭ বছর ধরে পরিচালিত হচ্ছে, কিন্তু আরেকজন প্রজননকারী সন ওন-হাক বলেছেন যে তিনি এই পেশার জন্য ক্রমশ লজ্জিত হচ্ছেন।

৫৭ বছর বয়সী কিম জং-কিল, সিউলের দক্ষিণে পিয়ংতায়েকে তার খামারে মরিচা পড়া খাঁচার কাছে যান। তিনি একটি খাঁচা খুলে একটি কুকুরের ঘাড় এবং বুকে হাত দেন এবং খামারের প্রতি গর্ব প্রকাশ করেন, যা গত ২৭ বছর ধরে পরিবারের জীবিকা নির্বাহ করে আসছে। তিনি তার সন্তানদের হাতে ব্যবসাটি হস্তান্তর করার পরিকল্পনা করছেন।

কোরিয়ান উপদ্বীপে কুকুরের মাংস খাওয়া শতাব্দী প্রাচীন একটি প্রথা। গ্রীষ্মের গরমের দিনে এই খাবারটিকে শক্তির উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়ে আসছে। কিন্তু প্রাণী অধিকার নিয়ে ক্রমবর্ধমান উদ্বেগ এবং আন্তর্জাতিকভাবে দেশের ভাবমূর্তি ক্ষুণ্ন হওয়ার আশঙ্কায় দক্ষিণ কোরিয়ার ক্রমবর্ধমান সংখ্যক মানুষ কুকুরের মাংস নিষিদ্ধ করার দাবি জানাচ্ছেন।

"বিদেশিদের দৃষ্টিতে, দক্ষিণ কোরিয়া একটি সাংস্কৃতিক শক্তি। সংস্কৃতি আন্তর্জাতিক মঞ্চে আমাদের দেশের অবস্থানকে আরও শক্তিশালী করছে, অন্যদিকে কুকুরের মাংস খাওয়ার বিষয়টিতে বিদেশীরা আরও বেশি হতবাক," বলেছেন হান জিউন-এ, একজন আইনপ্রণেতা যিনি গত মাসে কুকুরের মাংস শিল্প নিষিদ্ধ করার জন্য একটি বিল উত্থাপন করেছিলেন।

তবে, এই বিলটি পাসের সম্ভাবনা অস্পষ্ট, কারণ কুকুর পালনকারী এবং রেস্তোরাঁর মালিকরা তীব্র বিরোধিতা করছেন। যদিও বেশিরভাগ কোরিয়ান এখন আর কুকুরের মাংস খান না, জরিপগুলি দেখায় যে তিনজনের মধ্যে একজন সরকারের নিষেধাজ্ঞার বিরোধিতা করেন।

রাজনীতিবিদ এবং কর্মীদের চাপের মুখে কিম জং-ইল তার অসন্তোষ প্রকাশ করেন। "এটা ভয়াবহ। আমি এই ধরনের কর্মকাণ্ডের সম্পূর্ণ বিরোধিতা করি। আমরা প্রতিরোধের জন্য সকল উপায় কাজে লাগাব," তিনি বলেন।

সিউলের দক্ষিণে একটি খামারে কুকুরের খামারের পাশে দাঁড়িয়ে আছেন কিম জং-কিল। ছবি: এপি

চীন, ভিয়েতনাম, ইন্দোনেশিয়া, উত্তর কোরিয়া এবং ঘানা, ক্যামেরুন, কঙ্গো এবং নাইজেরিয়ার মতো কিছু আফ্রিকান দেশেও কুকুরের মাংস খাওয়া হয়। তবে, দক্ষিণ কোরিয়ায় কুকুরের মাংসের বিষয়টি আন্তর্জাতিকভাবে বেশি মনোযোগ আকর্ষণ করে কারণ এটিই একমাত্র দেশ যেখানে শিল্প-মানের কুকুরের মাংসের খামার রয়েছে, যার বেশিরভাগই ৫০০ টিরও বেশি কুকুর রয়েছে।

এপির একজন প্রতিবেদকের মতে, কিমের খামারটি দেশের বৃহত্তম খামারগুলির মধ্যে একটি, যেখানে ৭,০০০ এরও বেশি প্রাণী রয়েছে এবং তুলনামূলকভাবে পরিষ্কার দেখাচ্ছে, যদিও কিছু এলাকা "ভয়ঙ্কর দুর্গন্ধযুক্ত"।

কুকুরগুলোকে খাঁচায় রাখা হয়, তাদের উচ্ছিষ্ট খাবার এবং মুরগির মাংস খাওয়ানো হয়। তাদের খুব কমই ব্যায়ামের জন্য বাইরে ছেড়ে দেওয়া হয় এবং সাধারণত এক বছর বয়সের পরে মাংসের জন্য বিক্রি করা হয়। কিমের ২৯ এবং ৩১ বছর বয়সী দুই সন্তান তার সাথে খামারটি পরিচালনা করছে। ব্যবসা ভালো চলছে।

কিম যুক্তি দিয়েছিলেন যে মাংসের জন্য লালিত-পালিত কুকুর "পোষা প্রাণীর থেকে আলাদা", এই দৃষ্টিভঙ্গির বিরোধিতা করেছেন কর্মীরা।

২৫ এপ্রিল দক্ষিণ কোরিয়ার সিউলে একটি কুকুর পালক সমিতির সদস্যরা বিক্ষোভ করছেন। ছবি: এপি

রাজধানী সিউলে এখন কুকুরের মাংস পাওয়া খুবই কঠিন, তবে গ্রামাঞ্চলে এটি এখনও সাধারণ।

"আমার আয় আগের তুলনায় মাত্র এক-তৃতীয়াংশ। তরুণরা আসে না, কেবল বয়স্করা দুপুরের খাবারের জন্য আসে," সিউলের কিউংডং বাজার এলাকার একটি কুকুরের মাংসের রেস্তোরাঁর মালিক ৭৭ বছর বয়সী ইউন চু-ওল বলেন। "এই খাবারটি নিষিদ্ধ হওয়ার আগে আমি সাধারণত আমার বয়স্ক গ্রাহকদের আরও ঘন ঘন আসার পরামর্শ দিই।"

জনসাধারণের চাপের পাশাপাশি, কুকুরের খামারের মালিক কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে আরও বেশি তদন্তের মুখোমুখি হয়েছেন। তারা অভিযোগ করেছেন যে পশু নির্যাতনের অসংখ্য অভিযোগের কারণে কর্মকর্তারা বারবার খামারটি পরিদর্শন করেছেন। মাত্র চার মাসে, কিমের খামারে ৯০ টিরও বেশি অভিযোগ জমা পড়েছে।

কোরিয়ান কুকুর প্রজনন সমিতির প্রধান সন ওন-হ্যাক বলেন, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কুকুরের মাংসের চাহিদা এবং দাম হ্রাস পাওয়ায় অনেক খামার বন্ধ হয়ে গেছে। তিনি এর জন্য কর্মী এবং মিডিয়া আউটলেটগুলির প্রচারণাকে দায়ী করেছেন যারা "অন্যায়ভাবে, শুধুমাত্র খারাপ অবস্থার খামারগুলিতে মনোনিবেশ করে" প্রতিবেদন করছে। তবে, কিছু পর্যবেক্ষক মনে করেন যে কুকুরের মাংস খাওয়ার হ্রাস কেবল তরুণদের এটি থেকে মুখ ফিরিয়ে নেওয়ার কারণে।

"সত্যি বলতে, আমি আগামীকালই চাকরি ছেড়ে দিতে চাই। আমরা আমাদের সন্তানদের এবং নাতি-নাতনিদের আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি না যে আমরা মাংসের জন্য কুকুর পালন করছি," তিনি বলেন। "অনেক বন্ধু আমাকে ফোন করে অবাক হয়ে বলে, 'আরে, তুমি এখনও কুকুরের খামার চালাচ্ছ? এটা কি অবৈধ নয়?'"

অ্যাসোসিয়েশনের হিসাব অনুযায়ী, কয়েক বছর আগের তুলনায় কুকুরের খামারের সংখ্যা অর্ধেক হয়ে প্রায় ৩,০০০-৪,০০০টি প্রতিষ্ঠানে নেমে এসেছে। প্রতি বছর প্রায় ৭০০,০০০ থেকে ১০ লক্ষ কুকুর জবাই করা হয়, যা ১০-২০ বছর আগের কয়েক লক্ষ ছিল। তবে, অনেক কর্মী যুক্তি দেন যে অ্যাসোসিয়েশন এই পরিসংখ্যানকে অতিরঞ্জিত করে, এই শিল্পকে নির্মূল করার জন্য এত বড় চিত্রিত করার লক্ষ্যে।

২০১৭ সালের নভেম্বরে সিউলের শহরতলী নামিয়াংজুতে একটি মাংস খামারে কুকুর। ছবি: এএফপি

২০২১ সালের শেষের দিকে, দক্ষিণ কোরিয়া কুকুরের মাংস নিষিদ্ধ করার কথা বিবেচনা করার জন্য একটি কমিটি গঠন করে, যার মধ্যে ছিল প্রাণী অধিকার কর্মী এবং কুকুরের মাংসের খামারের মালিকরা। কমিটি ২০ বারেরও বেশি বৈঠক করেছে কিন্তু কোনও চুক্তিতে পৌঁছাতে ব্যর্থ হয়েছে।

কৃষি কর্মকর্তারা রুদ্ধদ্বার বৈঠকের বিস্তারিত প্রকাশ করতে অস্বীকৃতি জানিয়েছেন এবং বলেছেন যে সরকার জনমতের ভিত্তিতে কুকুরের মাংস খাওয়া বন্ধ করতে চায়।

এপ্রিল মাসে, যখন ফার্স্ট লেডি কিম কেওন-হি প্রকাশ্যে কুকুরের মাংস নিষিদ্ধ করার পক্ষে সমর্থন করেন, তখন অনেক খামার মালিক তার বিরুদ্ধে তাদের জীবিকা নির্বাহের ক্ষতি করার অভিযোগ এনে বিক্ষোভ করেন। এদিকে, প্রতিনিধি হান প্রভাবশালী ব্যক্তিত্বরা এই খাবারের বিরুদ্ধে কথা বলার প্রশংসা করেন।

হান বলেন যে তিনি যে বিলটি তৈরি করেছেন তাতে তাদের খামার বন্ধ করতে সম্মত হওয়া পশুপালকদের সহায়তা করার বিধান রয়েছে। তাদের সুবিধাগুলি ভেঙে ফেলার জন্য তারা ভর্তুকি পাবে এবং তাদের বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণ এবং চাকরির স্থান নির্ধারণে সহায়তা প্রদান করা হবে।

এদিকে, প্রাণিসম্পদ সমিতির সদস্য জু ইয়েং-বং বলেছেন যে খামার মালিকরা প্রায় দুই দশক ধরে তাদের ব্যবসা চালিয়ে যেতে চান, যতক্ষণ না তাদের প্রধান গ্রাহক বয়স্ক ব্যক্তিরা মারা যান। "এই শিল্পটি স্বাভাবিকভাবেই অদৃশ্য হয়ে যাক," তিনি বলেন।

ডুক ট্রুং ( এপি অনুসারে)

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/han-quoc-chia-re-vi-thit-cho-4636575.html