টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর জন্য লাল পেঁয়াজের মৌসুম চলছে এবং ভালো দাম পাওয়া যাচ্ছে।

কা মাউ প্রদেশে বেগুনি পেঁয়াজ চাষের জন্য হিয়েপ থান ওয়ার্ড দীর্ঘদিন ধরে একটি বিখ্যাত এলাকা। এই ফসলের কল্যাণে স্থানীয় জনগোষ্ঠীর একটি অংশের জীবনযাত্রা স্থিতিশীল হয়েছে। এই সময়ে, চান্দ্র নববর্ষের জন্য বাজারে সরবরাহ করতে বেগুনি পেঁয়াজের ফসল তোলার মৌসুম শুরু হয়েছে। বাম্পার ফলন ও ভালো দাম পাওয়ায় হিয়েপ থান ওয়ার্ডের সমস্ত বেগুনি পেঁয়াজ চাষি আনন্দিত।

ফসল তোলার পর শ্যালোট শুকানো হয় এবং তারপর বিক্রি করা হয়।

আজকাল, কা মাউ প্রদেশের হিয়েপ থান ওয়ার্ডের বিয়েন ডং বি গ্রামে জনাব ট্যাং হিয়েনের পরিবার তাদের শ্যালোট ফসল তোলার কাজে ব্যস্ত। বহু বছর ধরে প্রচলিত জাতের শ্যালোট চাষ করার পর, এই বছর জনাব হিয়েন ১,০০০ বর্গমিটার জমিতে ডাচ মাসেরাটি এফ১ জাতের শ্যালোট চাষ শুরু করেছেন। যদিও এটি প্রথম বছর, ফলাফল খুবই উৎসাহব্যঞ্জক। ফলন বেশি হচ্ছে এবং শ্যালোটগুলো ভালো দামে বিক্রি হচ্ছে। প্রতি কেজি ২৫,০০০ VND দরে ৩ টন শ্যালোট বিক্রি করে, খরচ বাদ দেওয়ার পর জনাব হিয়েন ৫০ মিলিয়ন VND-এর বেশি লাভ করেছেন। এমন সফল উৎপাদনের ফলে, তার পরিবারের সবাই অধীর আগ্রহে চান্দ্র নববর্ষ (অশ্ব বর্ষ) উদযাপনের প্রস্তুতি নিচ্ছে।

একইভাবে, হিয়েপ থান ওয়ার্ডের বিয়েন তাই এ গ্রামের বাসিন্দা মিসেস থাই থি উটও বেশ ভালো করছেন। এই বছর তার পরিবার ২ একরের বেশি জমিতে মাসেরাটি এফ১ ডাচ শ্যালোট লাগিয়েছে, যা এখন কাটার জন্য প্রস্তুত। মিসেস উটের মতে, প্রচলিত জাতের তুলনায় এই নতুন জাতের শ্যালোটে বড় আকারের কন্দ উৎপন্ন হয়। মিসেস উটকে যা আশ্বস্ত করে তা হলো, হিয়েপ থান ওয়ার্ডের (কা মাউ প্রদেশ) লক টিম ফার্ম কৃষি সমবায়ের সাথে একটি পণ্য ক্রয় চুক্তির মাধ্যমে তার শ্যালোটের বাজার নিশ্চিত করা হয়েছে, যেখানে বাজারের অবস্থার উপর নির্ভর করে দাম প্রতি কেজি ২০,০০০ থেকে ২৮,০০০ VND পর্যন্ত হয়ে থাকে। এই দাম নিশ্চিত করে যে শ্যালোট চাষিরা লাভ করতে পারবেন, এমনকি টেট বাজারের জন্য উৎপাদিত অন্যান্য ফসলের চেয়েও বেশি।

পেঁয়াজকলি চাষ করা একটি কঠিন সবজি, যা কেবল নির্দিষ্ট বালুকাময় উপকূলীয় অঞ্চলের জন্যই উপযুক্ত। বছরে ১-২ বার পেঁয়াজকলি চাষ করা যায়; তবে, বেশিরভাগ কৃষক চান্দ্র নববর্ষের সময় বাজারে সরবরাহ করার জন্য এটি চাষ করতে পছন্দ করেন। কা মাউ প্রদেশে, পেঁয়াজকলি প্রধানত হিয়েপ থান এবং ভিন ট্রাচ ওয়ার্ডে চাষ করা হয়।

হিয়েপ থান ওয়ার্ডের বিয়েন ডং এ গ্রামের বাসিন্দা এবং দীর্ঘদিনের পেঁয়াজকলি চাষী জনাব লাম নগোক কুয়েন বলেন: পেঁয়াজকলি বেলে মাটিতে ভালো জন্মায় এবং এর চাষের মৌসুম মাত্র দুই মাসের কিছু বেশি। অন্যান্য সবজির তুলনায় পেঁয়াজকলি চাষ থেকে বেশি আয় হয়। ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে প্রতি হেক্টরে পেঁয়াজকলির গড় ফলন ১.৫ - ১.৬ টন। পেঁয়াজকলির দাম সাধারণত প্রতি কেজিতে ১৭,০০০ থেকে ২০,০০০ VND-এর মধ্যে ওঠানামা করে। পেঁয়াজকলি চাষ থেকে প্রাপ্ত লাভের মাধ্যমে অনেক পরিবার একটি স্বাচ্ছন্দ্যময় অর্থনৈতিক জীবন অর্জন করেছে। জনাব কুয়েনের মতে, পেঁয়াজকলি ডিল, ধনে এবং মরিচের মতো অন্যান্য গাছের সাথে মিশ্র ফসল হিসেবে চাষ করা যেতে পারে, যার ফলে একই জমিতে উচ্চ ফলন পাওয়া সম্ভব হয়।

হিয়েপ থান ওয়ার্ডে পেঁয়াজ চাষ ধীরে ধীরে একটি নতুন দিকে মোড় নিচ্ছে: নিশ্চিত পণ্য বিক্রয়ের সাথে যুক্ত জৈব উৎপাদন। এই উন্নয়ন ধারায় স্থানীয় পর্যায়ে লোক টিম ফার্ম কৃষি সমবায় (হিয়েপ থান ওয়ার্ড) একটি অগ্রণী প্রতিষ্ঠান। বর্তমানে, সমবায়টি ৪ হেক্টর জমিতে একটি নার্সারি নির্মাণ করছে এবং পরীক্ষামূলকভাবে চারা রোপণ করছে। প্রাথমিক ফলাফল অত্যন্ত উৎসাহব্যঞ্জক, হেক্টর প্রতি ৩ টনেরও বেশি ফলন হচ্ছে, যা চাষের এলাকা সম্প্রসারণ, কম উৎপাদনশীল ফসলি জমিকে পেঁয়াজ চাষে রূপান্তর এবং কৃষকদের আয় বৃদ্ধির সম্ভাবনা তৈরি করেছে।

লক টিম ফার্ম কৃষি সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব ল্যাম ভ্যান ট্রন বলেন যে, সমবায়টির বর্তমানে ৩৫ জন সদস্য রয়েছে এবং এর প্রধান পণ্য হলো অ্যাসপারাগাস ও শ্যালোট। শ্যালোটের ক্ষেত্রে, সমবায়টি একটি ক্লোজড-লুপ প্রক্রিয়া ব্যবহার করে তা উৎপাদন করে। কৃষকদের কাছে বীজ পৌঁছে দেওয়ার প্রায় এক মাস আগে বীজ বপন করা হয়। রোপণের দুই মাসেরও বেশি সময় পর কৃষকরা ফসল সংগ্রহ করতে পারেন। সমবায়ের সদস্যদের যা আশ্বস্ত করে তা হলো, সমবায়টি বীজ ও কারিগরি সহায়তা প্রদান করে এবং ফসল তোলার পর মানসম্পন্ন সমস্ত শ্যালোট কিনে নেয়, যা একটি টেকসই সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করে।

লক টিম ফার্ম কৃষি সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জানান যে, জৈব চাষের মাধ্যমে সমবায়টির উৎপাদিত পেঁয়াজ প্রদেশের ভেতরে ও বাইরের বিভিন্ন ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং সুপারমার্কেট চেইনগুলো আকর্ষণীয় মূল্যে ক্রয় করেছে। এটি সমবায়টিকে জৈব পদ্ধতিতে পেঁয়াজ চাষ চালিয়ে যেতে এবং ফসল তোলার পর ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর বিতরণ চ্যানেলের মাধ্যমে ভোক্তাদের কাছে পেঁয়াজের বিতরণ নেটওয়ার্ক সম্প্রসারণ করতে উৎসাহিত করছে।

লোক টিম ফার্ম কৃষি সমবায় (হিয়েপ থান ওয়ার্ড, কা মাউ প্রদেশ) বেগুনি পেঁয়াজ সংগ্রহ করছে।

হিয়েপ থান ওয়ার্ডের (কা মাউ প্রদেশ) কৃষক সমিতির চেয়ারওম্যান মিসেস নগো থি বিচ লোয়ান বলেন যে, এই কমিউনে প্রতি বছর ১০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে পেঁয়াজ চাষ করা হয় এবং এতে শত শত পরিবার অংশগ্রহণ করে। প্রচলিত জাতের পেঁয়াজের গড় ফলন হেক্টর প্রতি ১৭-২০ টন এবং ডাচ মাসেরাটি এফ১ জাতের পেঁয়াজের গড় ফলন হেক্টর প্রতি ৩০ টন। হিয়েপ থান কমিউন পেঁয়াজকে অন্যতম প্রধান সবজি হিসেবে চিহ্নিত করে যা মানুষের পারিবারিক অর্থনীতি উন্নয়নে সহায়তা করে, কারণ এর অর্থনৈতিক মূল্য অনেক বেশি এবং বিনিয়োগ খরচও সহনীয়।

পেঁয়াজের সংযোজিত মূল্য বৃদ্ধি করার লক্ষ্যে, হিয়েপ থান ওয়ার্ড সংশ্লিষ্ট সংস্থা ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে সমন্বয় করে চাষের এলাকা পরিকল্পনা করছে, জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদন সম্প্রসারণ করছে, চাষের এলাকা কোডের সনদ অর্জনের লক্ষ্য রাখছে এবং অভ্যন্তরীণ বাজারে ব্যাপক ব্যবহারের পাশাপাশি রপ্তানির জন্য একটি OCOP পণ্য ব্র্যান্ড তৈরি করছে। হিয়েপ থান ওয়ার্ড কা মাউ প্রাদেশিক কৃষক সমিতির ঋণ এবং সহায়তা তহবিলের মাধ্যমে পেঁয়াজ চাষিদের মূলধন দিয়ে সহায়তা করার দিকেও মনোযোগ দিচ্ছে।

হিয়েপ থান ওয়ার্ড জৈব পদ্ধতিতে পেঁয়াজ চাষের একটি পরীক্ষামূলক মডেল চালু রাখবে, যার লক্ষ্য হলো একটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আনা এবং ভবিষ্যতে কৃষকদের আয় বৃদ্ধি, পারিবারিক অর্থনীতির উন্নয়ন ও জীবনযাত্রাকে স্থিতিশীল করার সুযোগ সৃষ্টি করা।

উৎস: https://baotintuc.vn/kinh-te/hanh-tim-tet-duoc-mua-duoc-gia-20260123145331020.htm