এক তরুণ দম্পতির যুগান্তকারী যাত্রা

স্যামসাং ইলেকট্রনিক্স ভিয়েতনাম থাই নগুয়েন কোং লিমিটেডে কর্মরত, যার বেতন প্রায় ৪ কোটি ভিয়েতনামী ডং, মি. দাও ভ্যান হা এবং তার স্ত্রী, মিসেস ট্রান থি থান থান (কোয়াং মিন আবাসিক গ্রুপ, বাখ কোয়াং ওয়ার্ড, সং কং শহরের) শামুক পালন ও প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। এর ফলে উচ্চ আয়ের সুযোগ তৈরি হয়, যা অনেক স্থানীয় কর্মীর কর্মসংস্থানের সুযোগ তৈরি করে।

ব্যস্ত সময়ে, মিঃ দাও ভ্যান হা-র পরিবারের উৎপাদন কেন্দ্র প্রতিদিন প্রায় ২,০০০ ট্রে শামুক সসেজ বিক্রি করে।

১৯৯১ সালে জন্মগ্রহণকারী মিঃ দাও ভ্যান হা-র ইতিমধ্যেই এমন একটি সম্পত্তি রয়েছে যা অনেকের স্বপ্ন। বিশাল বাগানটিতে শামুক প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য মশলা তৈরির জন্য লেমনগ্রাস এবং মরিচের মতো অনেক ধরণের গাছপালা জন্মে। বাড়িটি প্রশস্ত এবং বাতাসযুক্ত, শামুক প্রক্রিয়াজাতকরণ কর্মশালার সংলগ্ন, ভিতরে আধুনিক যন্ত্রপাতি সজ্জিত, খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান নিশ্চিত করে।

অতিথিদের আমন্ত্রণ জানাতে এক কাপ গরম থাই নগুয়েন চা ঢেলে মিঃ দাও ভ্যান হা শেয়ার করলেন: আমি ২০১২ সালে ভিয়েত ডাক কলেজ থেকে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করি, তারপর স্যামসাং ইলেকট্রনিক্স ভিয়েতনাম থাই নগুয়েন কোম্পানি লিমিটেডে কাজ করি। যদিও আমার চাকরি স্থায়ী ছিল, তবুও আমি ধনী হওয়ার জন্য ব্যবসা শুরু করার স্বপ্ন লালন করি।

তার গবেষণার সময়, মিঃ হা বুঝতে পেরেছিলেন যে রন্ধনসম্পর্কীয় বাজার ক্রমবর্ধমানভাবে গ্রামীণ খাবারের প্রতি আগ্রহী, যেখানে স্টাফড শামুক অনেক মানুষের প্রিয় খাবার। নতুন যাত্রার প্রস্তুতির জন্য, তিনি অভিজ্ঞতা থেকে শেখার জন্য ভো নাহাই, দাই তু, ফু বিন জেলা (থাই নগুয়েন), এমনকি বাক গিয়াং এবং বাক নিন প্রদেশের মতো অনেক জায়গায় ভ্রমণ করেছিলেন।

প্রতিটি ভ্রমণে, তিনি শামুকের জাত নির্বাচন, যত্নের কৌশল থেকে শুরু করে শামুকের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এমন পরিবেশগত কারণগুলি পর্যন্ত সমস্ত তথ্য সাবধানতার সাথে লিপিবদ্ধ করেছিলেন, তারপর ব্যবসা শুরু করার স্বপ্ন বাস্তবায়নের দিকে এগিয়ে যান।

নিজের সঞ্চয় দিয়ে, মিঃ হা মেশিন ভাড়া করেছিলেন, পুকুর খননের জন্য শ্রমিক নিয়োগ করেছিলেন এবং আরও ক্ষেত (প্রায় ২,০০০ বর্গমিটার) ভাড়া করেছিলেন যাতে ১০০,০০০ এরও বেশি শামুক ছাড়া যায়। তার ব্যবসা শুরু করার প্রথম দিকের কষ্টের কথা বলতে গিয়ে তিনি বলেন: অনেক রাতে যখন প্রচণ্ড বৃষ্টি হত, তখন আমি ঘুমাতে সাহস পেতাম না কারণ আমি ভয় পেতাম যে পুকুরের পাড় ভেঙে যাবে এবং শামুকগুলো বেরিয়ে আসবে। যখন আবহাওয়া বদলে যেত, তখন আমাকে ২৪/৭ ডিউটিতে থাকতে হত পর্যবেক্ষণ করার জন্য, এই ভয়ে যে শামুকগুলো অসুস্থ হয়ে মারা যাবে।

এত সাবধান থাকা সত্ত্বেও, তিনি বেশ কয়েকবার ব্যর্থ হন। উদাহরণস্বরূপ, শামুকের তৃতীয় ব্যাচে (২০২১), বর্ষাকালে, প্রবল বন্যার জল খামারের সমস্ত শামুক ভাসিয়ে নিয়ে যায় এবং সেই বছর তিনি বীজ কিনতে বিনিয়োগ করা ১০০ মিলিয়ন ভিএনডিরও বেশি হারিয়ে ফেলেন। মিঃ হা স্বীকার করেন: অনেক কঠিন সময় ছিল যখন আমি ভেবেছিলাম আমি হাল ছেড়ে দিতে চাই, কিন্তু আমার পিছনে সবসময় আমার কঠোর পরিশ্রমী স্ত্রী ছিলেন যিনি আমাকে উৎসাহিত করেছিলেন এবং সমর্থন করেছিলেন।

শামুক চাষের এলাকা পুনরুদ্ধার এবং নতুন প্রজাতির শামুক কেনার দৃঢ় সংকল্প মিঃ হা-এর পরিবারকে সফল শামুক চাষে সহায়তা করেছিল। সেই সময়ে, বাণিজ্যিক শামুকের দাম ৮০,০০০ থেকে ৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ওঠানামা করত। প্রতিটি ফসল প্রায় ৫ মাস স্থায়ী হত, খরচ বাদ দেওয়ার পর, তার পরিবার প্রতি বছর প্রায় ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করত।

শামুক চাষের অর্থনৈতিক মূল্য অনেক বেশি, তবে শামুকের খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে লাভও অনেক বেশি। ২০২৩ সালে, মিঃ হা শামুক প্রক্রিয়াজাতকরণের দিকে ঝুঁকে পড়ার সিদ্ধান্ত নেন, বাজারে আনা পণ্যটি ছিল হাই ডাং ফুড বাঁশের নল শামুক সসেজ। তিনি ৬০ বর্গমিটারের একটি কারখানা তৈরিতে বিনিয়োগ করেন, ৮-১০ জন মৌসুমী কর্মী নিয়োগ করেন। তিনি সামাজিক নেটওয়ার্কের মাধ্যমে তার তৈরি পণ্যগুলি সক্রিয়ভাবে প্রচার করেন।

বিক্রি ভালো চলছে, তিনি কর্মশালাটি ২০০ বর্গমিটারে সম্প্রসারিত করছেন, গ্রাহকদের অর্ডার পূরণের জন্য প্রায় ৫০ জন শামুক প্রক্রিয়াকরণ কর্মী নিয়োগ করছেন।

বর্তমানে, ব্যস্ত দিনগুলিতে, মিঃ হা-র পরিবারের উৎপাদন কেন্দ্রটি প্রায় ২,০০০ ট্রে শামুক প্যাটি বিক্রি করে। কর্মীদের বেতন প্রায় ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/দিন। প্রতি বছর এই কেন্দ্রের আয় প্রায় ২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছায়।

সং কং সিটির বাখ কোয়াং ওয়ার্ডের যুব ইউনিয়নের সম্পাদক মিঃ ট্রান দোয়ান এনগোক মন্তব্য করেছেন: মিঃ দাও ভ্যান হা কেবল অর্থনৈতিক উন্নয়নের ক্ষেত্রেই এক উজ্জ্বল উদাহরণ নন, নিজেকে সমৃদ্ধ করছেন, অনেক স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করছেন, বরং ইউনিয়নের কাজেও সক্রিয় এবং উৎসাহী।

নিজের সম্পর্কে বলতে গিয়ে মিঃ দাও ভ্যান হা বলেন: আমি নিরাপদ অঞ্চলে থাকতে পছন্দ করি না, কিন্তু সর্বদা নিজের ক্ষমতা পরীক্ষা করে দেখতে চাই। আমি বিশ্বাস করি যে যখন আমি চেষ্টা করি এবং আমার সেরাটা চেষ্টা করি, তখন সাফল্য আসবেই।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/hanh-trinh-but-pha-cua-doi-vo-chong-tre-79e0ce2/