টেট (ভিয়েতনামী চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে ব্যবসায়ীরা চন্দ্রমল্লিকা ফুল তাড়াতাড়ি কিনে নিচ্ছেন।

প্রাকৃতিক দুর্যোগের কারণে এ বছরের ফুল বিক্রির অযোগ্য হয়ে পড়বে বলে অনেকের ভবিষ্যদ্বাণীর বিপরীতে, ব্যবসায়ীরা ইতিমধ্যেই চড়া দামে চন্দ্রমল্লিকা কেনার জন্য আমানত রেখেছেন...

বন্যার পানি থেকে "পালিয়ে যাওয়া" চন্দ্রমল্লিকার পাত্রগুলি বিরল হয়ে উঠেছে।

ভিন লিয়েম আবাসিক এলাকার (বিন দিন ওয়ার্ড, গিয়া লাই প্রদেশ) মিঃ নগুয়েন জুয়ান ডুং (৫৯ বছর বয়সী) ২০২৬ সালের নববর্ষ উদযাপন করেছেন ভ্রমণের মাধ্যমে নয়, এক কাপ কফি বা বন্ধুদের সাথে মদ্যপানের মাধ্যমে নয়, বরং টেট (চন্দ্র নববর্ষ) বিক্রি করার জন্য তিনি যে চন্দ্রমল্লিকার পাত্রগুলো রোপণ করেছিলেন তার পাশে ঘামে ভিজে তাঁর পিঠ নিয়ে। “আমিও আমার পরিবার এবং বাচ্চাদের সাথে বিশ্রাম নিতে এবং নববর্ষ উদযাপন করতে চাই, কিন্তু এই সময়ে আমি চন্দ্রমল্লিকার পাত্র থেকে দূরে থাকতে পারছি না। আজকের উষ্ণ রোদের সুযোগ নিয়ে, আমি টেটের জন্য পাত্রগুলো বিক্রি করার জন্য (দ্বিতীয়বারের জন্য) বাজি ধরার জন্য একজনকে নিয়োগ করেছি,” মিঃ ডুং জানান।

মিঃ ডাং-এর বাম হাতে একটি ছাঁচে ভরা এবং ডান হাতে চন্দ্রমল্লিকার পাত্রে জল দেওয়ার জন্য একটি জলের পাত্র ধরে থাকা দেখে জানা গেল যে পারিবারিক কাজে দক্ষিণে ভ্রমণের সময় তিনি এক বাস দুর্ঘটনায় তার বাম হাত ভেঙে ফেলেছিলেন। ভাঙা হাত সত্ত্বেও, মিঃ ডাং এখনও চন্দ্রমল্লিকার পাত্রগুলির যত্ন নিতেন, কীটপতঙ্গ এবং রোগের উপর নজর রাখতেন যাতে তিনি দ্রুত কীটনাশক স্প্রে করতে পারেন। যখন পাত্রগুলিতে বাজি ধরার সময় আসে, তখন মিঃ ডাংকে কাজটি সম্পন্ন করার জন্য ভিন লিমের তার সহকর্মী চন্দ্রমল্লিকা চাষীদের সাহায্য নিতে হয়েছিল।

পাত্রের বাইরের চন্দ্রমল্লিকা গাছগুলিকে টেনে তোলা হয় যাতে খুঁটি স্থাপনের সময় চন্দ্রমল্লিকার পাত্রটি প্রসারিত হয়। ছবি: ভি.ডি.টি.

মিঃ ডাং-এর মতে, ভোক্তাদের জন্য একটি আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় ব্যবস্থা তৈরির জন্য চন্দ্রমল্লিকার পাত্রে স্তূপ লাগানোর প্রক্রিয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই ধাপে, প্রথম রোপণে ব্যবহৃত সমস্ত স্তূপ সরিয়ে ফেলা হয়, এবং তারপরে গাছগুলিকে সুরক্ষিত করার জন্য দ্বিতীয়বার স্তূপ যুক্ত করা হয়, যার ফলে মাঝখানে লম্বা আকৃতি তৈরি হয় এবং ধীরে ধীরে প্রান্তের দিকে নেমে আসে। এরপর বাইরের গাছগুলিকে কাত করে পাত্রটি খোলা রাখা হয়, যা একটি উল্টানো শঙ্কুর মতো।

যদিও গাছগুলিকে স্তূপীকৃত করার কাজটি শারীরিকভাবে কঠিন নয়, তবে এটি সকলের পক্ষে করা সম্ভব নয়; স্তূপীকৃত গাছের কাণ্ড ভাঙা এড়াতে অভিজ্ঞ কারও প্রয়োজন। যদি এই পর্যায়ে একটি কাণ্ড ভেঙে যায়, তাহলে টবে গাছপালা খুব কম দেখা যায়, যার ফলে ফুল ফোটার সময় কম ফুল ফোটে। অতএব, যখন স্তূপীকৃত গাছপালা সম্মিলিতভাবে বাজি ধরে, তখন এটি করার জন্য শ্রমিকের অভাব হয়।

মিঃ ডাং আরও বলেন: ১৩ নম্বর টাইফুনের পর, তার সমস্ত চন্দ্রমল্লিকা গাছের টব উল্টে যায়। সেই সময়, চন্দ্রমল্লিকা গাছগুলিকে প্রথমবারের মতো ঝুলানো হয়নি, তাই সবগুলি একপাশে ছিটকে পড়ে যায়। মিঃ এবং মিসেস ডাংকে প্রতিটি গাছকে প্রথমবারের মতো ঝুলিয়ে রাখার জন্য কঠোর পরিশ্রম করতে হয়েছিল।

প্রথম রোপণের পর চন্দ্রমল্লিকা ফুলের টবগুলির খুঁটি খুলে ফেলা হয়, এবং তারপর আবার খুঁটি দিয়ে (একটি শঙ্কু আকৃতি তৈরি করে) টবের আকৃতি তৈরি করা হয়। ছবি: ভি.ডি.টি.

“প্রায় ১০ দিন পর, এক ঐতিহাসিক বন্যার কবলে পড়ে, যার ফলে নিচু চন্দ্রমল্লিকার টবগুলো ডুবে যায়, যার ফলে সমস্ত পাতা ঝরে পড়ে। এই এলাকাটি বেশ উঁচু, তাই আমার ১৮০টি চন্দ্রমল্লিকার টব, যার মধ্যে ৫০ সেমি মাপের ১২০টি টব এবং ৬০-৭০ সেমি মাপের ৬০টি টব, অন্যান্য চাষীদের হাজার হাজার টব, প্লাবিত হয়নি। এই বছর, চন্দ্রমল্লিকার টব যা বন্যা এড়িয়ে গেছে এবং তাদের নীচের পাতা হারায়নি, তা বিরল। গ্রাহকরা উন্মুক্ত ভিত্তিযুক্ত চন্দ্রমল্লিকা কিনবেন না; তারা কেবল ঘন, সমানভাবে বিতরণ করা ফুলের টব বেছে নেন,” মিঃ নগুয়েন জুয়ান ডাং বলেন।

ব্যবসায়ীরা আগেভাগে চন্দ্রমল্লিকা কেনার জন্য আমানত পরিশোধ করছেন।

বিগত বছরগুলোর তুলনায়, এ বছরের শুরুতে গ্রামগুলোতে চন্দ্রমল্লিকার জন্য ব্যবসায়ীরা আমানত রাখছেন। ১১তম চন্দ্র মাসের ১০তম দিনের মধ্যে, ৪০-৫০ সেমি মাপের বেশিরভাগ চন্দ্রমল্লিকার পাত্র, এমনকি কুঁড়ি ফোটার আগেই, ব্যবসায়ীরা ইতিমধ্যেই সংরক্ষণ করে রেখেছেন। বিন দিন ওয়ার্ড ( গিয়া লাই প্রদেশ ) এর চন্দ্রমল্লিকা চাষীদের মতে, এই বছর ব্যবসায়ীরা কেবল ৪০-৫০ সেমি মাপের পাত্রের জন্য আমানত রাখছেন। ৬০-৭০-৮০ সেমি মাপের পাত্রের জন্য, ব্যবসায়ীরা কেনার আগে কুঁড়ি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করছেন কারণ এগুলোর দাম বেশি, এবং তারা যখন কুঁড়ি তৈরি হচ্ছে তখন কিনতে দ্বিধা করছেন কারণ টেটের সময়মতো ফুল ফোটবে না এই ভয়ে।

ডুং প্রাচীরের জন্য খুঁটি তৈরির জন্য মহিলা শ্রমিকদেরও নিয়োগ করেছিলেন। ছবি: ভি.ডি.টি.

ভিন লিয়েম আবাসিক এলাকার মিঃ নগুয়েন জুয়ান ডাং বলেন: “এ বছর, ব্যবসায়ীরা ৫০ সেমি আকারের চন্দ্রমল্লিকার পাত্র ৩৫০,০০০ ভিয়ানবেঙ্গল ডং/পাত্রের পাইকারি মূল্যে কিনছেন, যেখানে গত বছর আমি ৫০ সেমি আকারের একটি পাত্র ২৮০,০০০ ভিয়ানবেঙ্গল ডং/পাত্রে বিক্রি করেছিলাম। এই বছর, একাধিক প্রাকৃতিক দুর্যোগের কারণে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য সর্বত্র চাষ করা ফুল ক্ষতিগ্রস্ত দেখে, তারা আগেভাগে আমানত জমা করে এবং গত বছরের তুলনায় বেশি দামে কিনে ফেলে,” মিঃ ডাং বলেন।

কিম চাউ আবাসিক এলাকার (বিন দিন ওয়ার্ড, গিয়া লাই প্রদেশ) টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে চন্দ্রমল্লিকা চাষ ও বিক্রির ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ মিঃ ভো ভ্যান লোকের মতে, অতীতে, চন্দ্রমল্লিকা চাষীরা এখনকার মতো গাছগুলিকে শঙ্কুতে পরিণত করতে জানতেন না এবং পরিবর্তে গাছগুলিকে ফুল ফোটা পর্যন্ত অবাধে বাড়তে দিতেন। ১৯৯০ এর দশকের গোড়ার দিকে, মিঃ কুয়েন, মূলত ভিন লিম চন্দ্রমল্লিকা গ্রামের (বিন দিন ওয়ার্ড, গিয়া লাই প্রদেশ) বাসিন্দা, বিয়ে করেন এবং কুই নহনে স্থায়ী হন, এবং তার জীবনযাত্রার উন্নতির জন্য টেটের জন্য চন্দ্রমল্লিকা চাষও শুরু করেন। সেই সময়ে, মিঃ কুয়েন টবে থাকা চন্দ্রমল্লিকাগুলিকে আকৃতি দেওয়ার পদ্ধতি উন্নত করেছিলেন যাতে আরও শাখা-প্রশাখা তৈরি করা যায় এবং আজ আমরা যে শঙ্কু আকৃতি দেখতে পাই তা তৈরি করা যায়।

ভিন লিয়েম আবাসিক এলাকার (গিয়া লাই প্রদেশের বিন দিন ওয়ার্ড) খালি জায়গায় এখন ঝুলন্ত ক্রিসান্থেমাম ফুলের পাত্রগুলো সরানো হচ্ছে এবং সুন্দরভাবে সারিবদ্ধভাবে সাজানো হচ্ছে। ছবি: ভি.ডি.টি.

মিঃ লোকের মতে, ১৯৯০-এর দশকের গোড়ার দিকে, আন নহোন (পূর্বে বিন দিন প্রদেশ) তে প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো চন্দ্রমল্লিকার পাত্রগুলি বিক্রির জন্য কুই নহোনে আনা হত, এমনকি সবচেয়ে সুন্দর পাত্রগুলির দামও সর্বোচ্চ ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পাত্র (৪০-৫০ সেমি পাত্র) পাওয়া যেত। যাইহোক, সেই সময়ে, কোয়াং ট্রুং পার্কের কাছে সিনেমার সামনে মিঃ কুয়েন যে শঙ্কু আকৃতির চন্দ্রমল্লিকার পাত্রগুলি বিক্রয়ের জন্য প্রদর্শন করেছিলেন, একই আকারের জন্য তাদের দাম কমপক্ষে ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পাত্র ছিল।

“সেই সময়, মিঃ কুয়েন তিনটি চন্দ্রমল্লিকার পাত্র বিক্রি করে প্রায় এক তেল সোনা কিনতে পারতেন, যখন প্রতি তেলের সোনার দাম ছিল মাত্র ৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। পরবর্তীতে, কুই নহন, আন নহন এবং এমনকি পুরাতন বিন দিন প্রদেশের টেটের জন্য চন্দ্রমল্লিকা বিক্রি করা চাষীরা সকলেই মিঃ কুয়েনের পদ্ধতি ব্যবহার করে গাছগুলিকে শঙ্কুতে পরিণত করতে শিখেছিলেন এবং আজও তারা তা করে। তারপর থেকে, চন্দ্রমল্লিকার পাত্রগুলিকে দুবার ছাঁটাই করা হত এবং দুবার স্তূপ করা হত; প্রথম স্তূপ, যাকে "সমতল স্তূপ"ও বলা হত, তা নিশ্চিত করার জন্য ছিল চন্দ্রমল্লিকার গাছগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে এবং বাতাসের দ্বারা ভেঙে না যায়, এবং দ্বিতীয় স্তূপ, যাকে "আকৃতি গঠন"ও বলা হত, তা ছিল চন্দ্রমল্লিকার পাত্রের জন্য একটি উল্টানো শঙ্কু আকৃতি তৈরি করা যতক্ষণ না সেগুলি বিক্রি করা হয়,” মিঃ ভো ভ্যান লোক স্মরণ করেন।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/hoa-cuc-tet-duoc-thuong-lai-san-mua-som-d792265.html