ড্রাগন ফলের ফুল ও ফল খাদ্য এবং ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

শুধু ফলটিই তার সতেজকারক স্বাদ ও উচ্চ ফাইবার উপাদানের জন্য জনপ্রিয় নয়, ড্রাগন ফলের ফুলও খাদ্য ও লোক ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা ইনস্টিটিউটের পরিচালক ডঃ নগো ডুক ফুয়ং-এর মতে, অনেকেই ড্রাগন ফলকে (Hylocereus undatus) কেবল একটি সতেজকারক ও জোলাপ জাতীয় ফল হিসেবে মনে করেন। তবে, অতীতে অনেক গ্রামীণ এলাকায় শুধু এই ফলই নয়, এর ফুলও খাদ্য ও লোক ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হতো।

ডক্টর ফুয়ং-এর মতে, লোকেরা প্রায়শই কচি ফুল তুলে স্যুপে রান্না করে, রসুনের সাথে ভেজে বা হট পটে যোগ করে। কিছু জায়গায়, তারা এই ফুল শুকিয়ে একটি পানীয় তৈরি করে যা ব্রঙ্কাইটিস, যক্ষ্মা জনিত লিম্ফ্যাডেনাইটিস, ফুসফুসের যক্ষ্মার চিকিৎসায় বা হ্যাংওভার উপশমে সাহায্য করে।

যদিও এই প্রতিকারগুলো লোককথার মাধ্যমে প্রচলিত, বিশেষজ্ঞরা এগুলোকে চিকিৎসার বিকল্প হিসেবে বিবেচনা না করার পরামর্শ দেন।

ড্রাগন ফলের ফুল। ছবি: এন হুয়েন

আধুনিক পুষ্টিগত দৃষ্টিকোণ থেকে, ড্রাগন ফলকে একটি জলসমৃদ্ধ ফল হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যাতে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার, ভিটামিন সি এবং পলিফেনল ও বেটালেইনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই বেটালেইন নামক রঞ্জক পদার্থই লাল শাঁসযুক্ত ড্রাগন ফলকে তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ বেগুনি-লাল রঙ প্রদান করে।

বিশেষ করে, ফলটির ভেতরের ছোট ছোট বীজগুলোতে তুলনামূলকভাবে ভালো পরিমাণে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এই উপাদানটির কারণে, যারা হালকা নাস্তা করতে, ফাইবারের ঘাটতি পূরণ করতে বা হজমে সাহায্য করতে চান, তাদের জন্য ড্রাগন ফলকে প্রায়শই একটি উপযুক্ত ফল হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

"পেটে তাপ বা কোষ্ঠকাঠিন্য হলে অনেকেরই ড্রাগন ফল খাওয়ার অভ্যাস আছে এবং এর একটি নির্দিষ্ট ভিত্তিও রয়েছে। ড্রাগন ফলে প্রচুর পরিমাণে জল ও ফাইবার থাকে, তাই এটি মলত্যাগে সহায়তা করতে এবং মল নরম করতে সাহায্য করে," বলেছেন ডা. ফুয়ং।

তার মতে, লোককথায় ড্রাগন ফলকে প্রায়শই একটি 'শীতলকারী' ফল হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা গরম আবহাওয়ায় শরীরকে আরাম দিতে সাহায্য করে। তবে, 'শীতলকারী' হওয়ার অর্থ এই নয় যে এটি রোগ নিরাময় করতে পারে।

"যদি কোষ্ঠকাঠিন্য চলতে থাকে বা হজম সংক্রান্ত কোনো অন্তর্নিহিত সমস্যা থাকে, তাহলেও বিশেষজ্ঞের দ্বারা পরীক্ষা ও চিকিৎসা করানো প্রয়োজন," বিশেষজ্ঞ জোর দিয়ে বলেন।

ডক্টর ফুয়ং উল্লেখ করেছেন যে, একবারে খুব বেশি ড্রাগন ফল খাওয়া উচিত নয়, বিশেষ করে লাল শাঁসযুক্ত জাতটি। অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে কারও কারও পেট ফাঁপা বা হালকা ডায়রিয়া হতে পারে।

এছাড়াও, ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের খাদ্য গ্রহণও যথাযথভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। অনেকে ভুল করে মনে করেন যে ড্রাগন ফল কম মিষ্টি এবং এটি অবাধে খাওয়া যেতে পারে, কিন্তু এই ফলটিতেও প্রাকৃতিক চিনি থাকে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে তা রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে।

উৎস: https://vietnamnet.vn/hoa-qua-thanh-long-duoc-dung-lam-mon-an-vi-thuoc-2516640.html