হ্যানয় - শাকসবজি, ফল এবং জুস সমন্বিত কাঁচা নিরামিষ খাবার গ্রহণের কয়েক মাস পর, ৩০ বছর বয়সী ল্যান আনহ ক্ষীণ হয়ে পড়েন এবং "পরিষ্কার খাওয়ার প্রতি আসক্তি" ধরা পড়ে।
আগস্টের শুরুতে যখন ল্যান আনহ মাই হুওং ডে সাইকিয়াট্রিক হাসপাতালে যান, তখন তিনি ব্যাখ্যা করেন যে গত ছয় মাস ধরে তিনি কেবল শাকসবজি, ফলমূল এবং জুস খেয়েছেন, মাংস, মাছ, ডিম, দুগ্ধজাত পণ্য, স্টার্চ এমনকি সাধারণ জলও সম্পূর্ণরূপে বাদ দিয়েছেন। এটি একটি নিরামিষ খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, যা শরীরকে বিষমুক্ত করতে, নিরাময় করতে, রোগ প্রতিরোধ করতে এবং বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়।
এই খাদ্যাভ্যাসে অভ্যস্ত হওয়ার পর, মহিলাটি মাংস বা মাছ দেখলে ভয় পেতেন, বিশ্বাস করতেন যে অনুরূপ খাবারগুলিতে "রাসায়নিক ব্যবহার করা হয় বা অতিরিক্ত অ্যান্টিবায়োটিক থাকে", যার ফলে তিনি অসুস্থ হয়ে পড়তেন। ল্যান আন খুব কমই তার পরিবারের সাথে খেতেন, কোম্পানির পার্টি প্রত্যাখ্যান করার জন্য অজুহাত দেখাতেন এবং প্রায় কখনও বন্ধুদের সাথে বাইরে যেতেন না কারণ তিনি তার খাদ্যাভ্যাস ব্যাখ্যা করতে চাননি।
চিকিৎসা শুরু করার তিন সপ্তাহ পর, তিনি দ্রুত ওজন হ্রাস, মাথা ঘোরা এবং মনোযোগ দিতে অসুবিধা অনুভব করেন, কিন্তু তিনি নিজেকে বলেন, "আমার শরীর নতুন শক্তি পুনরুজ্জীবিত করার জন্য বিষক্রিয়া বন্ধ করে দিচ্ছে।" তিনি তার মাসিকের দুই মাস বিলম্বের অভিজ্ঞতাও অনুভব করেন, এই ভেবে যে, "এটি সুস্বাস্থ্যের লক্ষণ, কারণ আমার শরীরে কম টক্সিন রয়েছে এবং মাসিকের মাধ্যমে সেগুলি নির্মূল করার প্রয়োজন নেই।"
ছয় মাস কাঁচা খাবারের ডায়েট অনুসরণ করার পর, তিনি প্রায় ২০ কেজি ওজন কমিয়েছিলেন, ওজন ছিল ৪২ কেজি এবং উচ্চতা ছিল ১.৬২ মিটার। পরিবার এবং বন্ধুরা এটির বিরুদ্ধে পরামর্শ দিয়েছিলেন কারণ তার শরীর লক্ষণীয়ভাবে পাতলা এবং দুর্বল দেখাচ্ছিল। তবে, মহিলাটি এখনও বিশ্বাস করেছিলেন যে এটি খাওয়ার একটি স্বাস্থ্যকর উপায়, তার সহকর্মী ডায়েটার্সদের উৎসাহে আত্মবিশ্বাস অর্জন করেছিলেন। যখন তিনি তীব্র ক্ষুধা হ্রাস এবং অনিদ্রা অনুভব করেছিলেন, তখন ল্যান আনকে তার পরিবার পরীক্ষার জন্য মাই হুওং ডে সাইকিয়াট্রিক হাসপাতালে নিয়ে যায়।
পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন খাবার খাওয়ার প্রতি আসক্তি মানসিক সমস্যায় পরিণত হতে পারে। ছবি: টোটাল হেলথ
উপ-পরিচালক ডাঃ ট্রান থি হং থু বলেন যে পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে এটি নির্ধারণ করা হয়েছে যে রোগী "স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের ব্যাধি", যা অরথোরেক্সিয়া নামেও পরিচিত, যা অপচয় ছাড়াও ভুগছিলেন। এই সিন্ড্রোমটি প্রথম 1996 সালে আমেরিকান ডাক্তার স্টিভেন ব্র্যাটম্যান স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি চরম আকাঙ্ক্ষার কথা উল্লেখ করে উল্লেখ করেছিলেন। অরথোরেক্সিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা প্রায়শই খাবারের মানের উপর মনোযোগ দেন, কেবল সেই খাবার খান যা তারা বিশুদ্ধ, স্বাস্থ্যকর এবং ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে মুক্ত বলে মনে করেন। সময়ের সাথে সাথে, এই অভ্যাসটি একটি চরম ব্যাধি, একটি মানসিক আকাঙ্ক্ষা এবং কখনও কখনও শারীরিক বিপদে পরিণত হয়।
আরেকটি ঘটনা হল, ২২ বছর বয়সী উয়েন, যার বয়স ১.৬ মিটার, নঘে আন থেকে, ব্রণের সমস্যা ছিল এবং তিনি ব্রণ কমানোর উপায় খুঁজতে অনলাইনে অনুসন্ধান করেছিলেন। প্রাথমিকভাবে, তিনি তার খাদ্যতালিকা থেকে দুগ্ধজাত খাবার বাদ দিয়েছিলেন, তারপর চিনিযুক্ত এবং চর্বিযুক্ত খাবার এবং লাল মাংসের দিকে ঝুঁকেছিলেন। ধীরে ধীরে, উয়েন নিরামিষভোজী হয়ে ওঠেন, ৫০% কাঁচা খাবার, প্রধানত সবুজ শাকসবজি এবং ফলমূল খেতেন।
"আমি মাংস, মাছ এবং ডিমের মতো প্রাণীজ পণ্যের প্রতি আচ্ছন্ন এবং এগুলোকে আমার 'নিষিদ্ধ তালিকায়' রেখেছি। যদি আমি ভুলবশত এগুলো খেয়ে ফেলি, তাহলে আমার শরীরের ক্ষতি এড়াতে আমি বমি করবো," উয়েন বলেন।
দুই মাসে মহিলার ওজন ১০ কেজি কমেছে, ৫৪ কেজি থেকে ৪৪ কেজি হয়েছে, ক্লান্তি, মাঝে মাঝে মাথা ঘোরা, এমনকি অজ্ঞান হয়ে যাওয়ার মতো সমস্যাও দেখা দিয়েছে। তার পরিবার তাকে কাউন্সেলিং এর জন্য একটি পুষ্টি কেন্দ্রে নিয়ে যায়, যেখানে ডাক্তাররা তাকে খাদ্যাভ্যাসের ব্যাধি, বিশেষ করে অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা রোগে আক্রান্ত বলে নির্ণয় করেন। তবে, মহিলা তার ডায়েট চালিয়ে যান এই বিশ্বাসে যে এটি তার শরীর পরিষ্কার করতে সাহায্য করবে। তার বর্তমান ওজন ৩৭ কেজি, এবং তিনি ছয় মাস ধরে অ্যামেনোরিয়া (ঋতুস্রাবের অনুপস্থিতি), চুল পড়া এবং নিম্ন রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন।
মিসেস থুর মতে, অর্থোরেক্সিয়া খাওয়ার ব্যাধির সাথে সম্পর্কিত, যার মধ্যে সাধারণত অতিরিক্ত খাওয়ার ব্যাধি, অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা বা ম্যালাবসোর্পশন ব্যাধি অন্তর্ভুক্ত। জৈবিক, স্নায়বিক এবং জেনেটিক কারণগুলিও প্যাথোজেনেসিসে অবদান রাখে, যার মধ্যে রয়েছে ব্যক্তিত্বের বৈশিষ্ট্য (যেমন, পারফেকশনিস্ট), শরীর এবং ওজনের উপর উচ্চ চাহিদা সহ পরিবেশে কাজ করা, মানসিক আঘাত অনুভব করা, ওজনের প্রতি আসক্তির ইতিহাস থাকা, বা বিষণ্ণতা এবং উদ্বেগজনিত ব্যাধির মতো অন্যান্য মানসিক ব্যাধি।
"যখন শরীর অনাহারে থাকে, তখন মস্তিষ্ক সঠিকভাবে কাজ করে না, যার ফলে জ্ঞানীয় ক্ষমতা হ্রাস পায়," বিশেষজ্ঞ বলেন। এর ফলে সামাজিক সম্পর্ক ক্ষতিগ্রস্ত হয়, যার ফলে যোগাযোগ দক্ষতা হ্রাস পায় এবং আত্মবিশ্বাস হ্রাস পায়। এটি বিষণ্ণতা এবং উদ্বেগজনিত ব্যাধির মতো বিপজ্জনক মানসিক অসুস্থতার কারণও হতে পারে। তদুপরি, রোগীরা যদি অস্বাস্থ্যকর ব্যায়াম এবং খাদ্যাভ্যাস চালিয়ে যান তবে তারা অসংখ্য স্বাস্থ্য ঝুঁকির সম্মুখীন হবেন।
"এটি স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে, এমনকি মারাত্মকও হতে পারে," ডাক্তার থু বলেন।
বিশেষজ্ঞরা অর্থোরেক্সিয়াকে একটি অনির্ধারিত ব্যাধি বলে মনে করেন। যদিও ন্যাশনাল ইটিং ডিসঅর্ডারস অ্যাসোসিয়েশন অফ আমেরিকা কর্তৃক স্বীকৃত, অর্থোরেক্সিয়া ডায়াগনস্টিক অ্যান্ড স্ট্যাটিস্টিক্যাল ম্যানুয়াল অফ মেন্টাল ডিসঅর্ডারে অন্তর্ভুক্ত নয়, যা মনোরোগ বিশেষজ্ঞরা সাধারণত রোগীদের রোগ নির্ণয়ের জন্য ব্যবহার করেন। অতএব, এই ব্যাধির প্রাদুর্ভাব নির্ধারণ করা কঠিন।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এই সমস্যাটি মার্কিন জনসংখ্যার ১% এরও কম লোককে প্রভাবিত করে, অন্যরা পরামর্শ দেয় যে এই অবস্থাটি সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহারকারী কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে বেশি দেখা যায়। কলেজ ছাত্র, পেশাদার ক্রীড়াবিদ এবং নিরামিষাশীদের মধ্যেও অর্থোরেক্সিয়া প্রায়শই দেখা দেয়।
পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য বৈচিত্র্যময় খাদ্যাভ্যাস গুরুত্বপূর্ণ, তারা তিনটি শক্তি-উৎপাদনকারী পুষ্টি - কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি - এর সুষম গ্রহণ এবং নিয়মিত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। অতিরিক্ত ডায়েটিংয়ের ফলে যদি অন্তর্নিহিত মানসিক সমস্যা ধরা পড়ে, তাহলে জীবন-হুমকির জটিলতা এড়াতে সময়মত চিকিৎসার জন্য একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
থুই কুইন - নু নোক
*চরিত্রের নাম পরিবর্তন করা হয়েছে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)