"পৈতৃক ভূমির সুবাস"

হা হোয়া জেলার গিয়া দিয়েন কমিউনে মৌমাছি পালনের দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে এবং এটি তার সুস্বাদু মধুর জন্য পরিচিত। বাজারে এর প্রতিষ্ঠিত খ্যাতি এবং মৌমাছি পালনকারীদের প্রচেষ্টার মাধ্যমে, ২০২০ সালে, গিয়া দিয়েন কমিউনের দোয়ান কেট মৌমাছি পালন সমবায়ের "হুওং নগান ডাট টো" মধু পণ্যটি ৩-তারকা ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়। এটি কৃষকদের আয় বৃদ্ধি, স্থানীয় বিশেষ পণ্যের মূল্য এবং ব্র্যান্ড বৃদ্ধি এবং নতুন গ্রামীণ উন্নয়ন আন্দোলনে ইতিবাচক অবদান রাখতে সহায়তা করে।

৩-তারকা OCOP পণ্য "Huong Ngan Dat To" কৃষি পণ্য এবং পরিষ্কার খাদ্য দোকান এবং প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরের প্রধান বাজারের স্টলে পাওয়া যাচ্ছে।

আও চাউ হ্রদ এলাকার কাছাকাছি এবং কমিউনগুলিতে লিচু, লংগান, পোমেলো এবং কমলার মতো অসংখ্য ফলের বাগানের সুবিধা ফুলের প্রচুর উৎস তৈরি করেছে, যা হা হোয়া জেলায় মৌমাছি পালনের বিকাশে অবদান রেখেছে। পেশার দীর্ঘ ঐতিহ্যের সাথে, গিয়া দিয়েন কমিউনের লোকেরা মূল্যবান অভিজ্ঞতা সঞ্চয় করেছে এবং উন্নত মানের প্রাকৃতিক মধু উৎপাদনের জন্য বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি থেকে শিক্ষা নিয়েছে। পূর্বে, উৎপাদিত মধু মূলত স্থানীয় জনগণের চাহিদা পূরণের জন্য ছিল, যার ফলে লাভ কম হত।

২০১০ সালে, মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালনের উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা, কম বিনিয়োগ খরচ এবং কম ঝুঁকির স্বীকৃতিস্বরূপ, কমিউন সরকার মৌমাছি পালন কৌশল শিখতে এবং উন্নয়নের জন্য নির্দেশনা প্রদানের জন্য বাসিন্দাদের অসংখ্য প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণ করতে উৎসাহিত করে। একই সাথে, তারা মৌমাছি পালনকারী পরিবারের মধ্যে সংযোগ এবং পারস্পরিক সহায়তা জোরদার করার জন্য জোন ১-এ দোয়ান কেট মৌমাছি পালন সমবায় প্রতিষ্ঠা করে, ধীরে ধীরে উৎপাদন চিন্তাভাবনাকে বাজার-ভিত্তিক পদ্ধতির দিকে নিয়ে যায় এবং মধুর গুণমান উন্নত করে।

বর্তমানে, গিয়া ডিয়েন কমিউনের দোয়ান কেট মৌমাছি পালন সমবায়ের সদস্য সংখ্যা ৭ জন। এমনকি ক্ষুদ্রতম সদস্যদেরও কয়েক ডজন মৌমাছির উপনিবেশ রয়েছে, যেখানে বড় সদস্যদের ১০০টি পর্যন্ত মৌমাছির উপনিবেশ রয়েছে। এই সমবায়ের প্রধান পণ্য হলো মৌসুমি ফুলের মধু এবং মিশ্র ফুলের মধু।

সমবায়ে দীর্ঘদিন ধরে কাজ করা মৌমাছি পালনকারীদের অভিজ্ঞতা অনুসারে, প্রতি বছর মার্চ থেকে মে মাসের শেষ পর্যন্ত মধু সংগ্রহের সেরা মৌসুম থাকে। অতএব, মৌমাছিদের পরাগ সংগ্রহ করতে এবং কমিউনের মধ্যে ফলের গাছ থেকে মধু তৈরি করতে দেওয়ার পাশাপাশি, গিয়া দিয়েনের মৌমাছি পালনকারীরা তাদের মৌমাছির উপনিবেশগুলিকে পার্শ্ববর্তী কমিউন এবং জেলাগুলির বাগান এবং খামারে স্থানান্তরিত করে। এর ফলে, মৌমাছিরা সর্বদা সর্বোত্তম পরাগ উৎস খুঁজে পায়, মধু সর্বদা প্রাকৃতিক এবং বিশুদ্ধ থাকে তা নিশ্চিত করে।

ফসল সংগ্রহের সময়, সমবায়ের মৌমাছি পালনকারীরা কেবল সিল করা মৌচাক ব্যবহার করেন, কারণ এটি নিশ্চিত করে যে মধু পরিপক্ক, সঠিক সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং মিষ্টি এবং টক নয়। প্রতিটি মৌচাকের উপর, মৌমাছি পালনকারী সিলিং স্তরটি অপসারণ করার জন্য একটি বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করেন, যার ফলে মসৃণ, ঘন মধু বেরিয়ে আসে। এরপর, মধু বের করার জন্য মৌচাকটি একটি সেন্ট্রিফিউজে রাখা হয়, যা দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য স্বাস্থ্যকরভাবে বোতলজাত করা হয়।

মধু সংগ্রহ এবং বোতলজাতকরণ প্রক্রিয়া জুড়ে, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম মেনে চলা নিশ্চিত করার জন্য সমস্ত সরঞ্জাম জীবাণুমুক্ত করা হয়। এটি নিশ্চিত করে যে "হুওং নগান ডাট টু" ব্র্যান্ডের মধু ধারাবাহিকভাবে তার গুণমান বজায় রাখে, এর বৈশিষ্ট্যগত ঘনত্ব, মিষ্টতা বজায় রাখে এবং দীর্ঘক্ষণ সংরক্ষণের পরেও স্ফটিকীকরণ রোধ করে। সমবায়টি বছরের সময় এবং ফুল ফোটার মরসুমের উপর নির্ভর করে প্রতি লিটারে মধুর দাম 150-200 হাজার ভিয়েতনামি ডং বজায় রাখে।

OCOP প্রোগ্রামের সবচেয়ে বড় লক্ষ্য হল স্থানীয় সুবিধা এবং শক্তিকে জাগ্রত করে স্বতন্ত্র পণ্য তৈরি করা, এই বিষয়টি স্বীকার করে, দোয়ান কেট মৌমাছি পালন সমবায়, "হুওং নগান ডাট টো" মধুর একটি ব্র্যান্ড তৈরি এবং মূল্য বৃদ্ধির পরিকল্পনায়, তথ্য চ্যানেল এবং সোশ্যাল মিডিয়ার মাধ্যমে প্রচার এবং বিজ্ঞাপন জোরদার করার জন্য স্থানীয় সরকারের সাথে কাজ করেছে, যা পণ্যটিকে ভোক্তাদের কাছাকাছি নিয়ে আসে। জেলা এবং প্রদেশের মধ্যে ব্যবহারের পাশাপাশি, গিয়া দিয়েন কমিউনের "হুওং নগান ডাট টো" মধু কৃষি পণ্য এবং পরিষ্কার খাদ্য দোকান এবং প্রদেশের বাইরের প্রধান বাজারেও পাওয়া যায়।

দোয়ান কেট মৌমাছি পালন সমবায়ের প্রধান মিঃ নগুয়েন ভ্যান কি বলেন: "মৌমাছি পালন মূলত সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক সম্পদ ব্যবহার করে, যা আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস তৈরি করে। প্রতি মাসে, সমবায়টি মৌমাছি পালনের অভিজ্ঞতা আলোচনা এবং বিনিময়ের জন্য নিয়মিত সভা করে যাতে মধু পণ্যের মান উন্নত করা যায় এবং ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটানো যায়। ভবিষ্যতে, সমবায়ের সদস্যরা মৌমাছি পালন এবং সংগ্রহের কৌশল শিখতে এবং উন্নত করতে, আরও যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করতে, পণ্যের মান উন্নত করতে এবং মৌমাছি উপনিবেশ বৃদ্ধি করতে এবং হোয়া বিন, ইয়েন বাই এবং টুয়েন কোয়াং এর মতো প্রতিবেশী প্রদেশগুলিতে বাজার সম্প্রসারণের জন্য সংযোগ জোরদার করতে নতুন সদস্য নিয়োগ করতে থাকবে ..."

গিয়া দিয়েন কমিউনের দোয়ান কেট মৌমাছি পালন সমবায়ের "পূর্বপুরুষের ভূমির সুবাস" মধু পণ্য এবং সাধারণভাবে হা হোয়া মধু পণ্য, গ্রাহকদের জন্য ক্রমবর্ধমান উচ্চমানের সাথে তাদের ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করছে। মৌমাছি পালনের সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, হা হোয়া জেলা পাহাড়ি ও বনাঞ্চলের সুবিধাগুলি কাজে লাগাতে, মৌমাছির উপনিবেশ বৃদ্ধি করতে, উপনিবেশের যত্ন ও উন্নয়নে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদ্ধতি প্রয়োগ করতে এবং মধু ও অন্যান্য পণ্য সংগ্রহ করতে জনগণকে উৎসাহিত করতে থাকবে; উৎপাদন ঋণের অ্যাক্সেসকে সমর্থন করবে, জীবিকা তৈরি করবে, কর্মসংস্থান সমস্যা সমাধান করবে এবং জনগণের আয় বৃদ্ধি করবে।

থু গিয়াং

সূত্র: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm