লিয়েন খে-র কলা উৎপাদনকারী অঞ্চলে নতুন আশা।

টাইফুন ইয়াগির কারণে এক মৌসুম সম্পূর্ণ ফসলহানির পর, লিয়েন খে-র (বর্তমানে লুউ কিয়েম ওয়ার্ড (হাই ফং)) কলা উৎপাদনকারী অঞ্চলটি উচ্চমূল্যের পূর্বাভাস নিয়ে টেট উৎসবের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে।

লিয়েন খে-র কলাবাগানগুলো বিশাল সবুজ প্রান্তরে বিস্তৃত, যার ফাঁকে ফাঁকে দেখা যায় কলার কাঁদি দিয়ে শক্ত করে মোড়ানো বস্তা, যা ২০২৬ সালের চান্দ্র নববর্ষের ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত।

উচ্চ মূল্যের পূর্বাভাস

চান্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে এখন নভেম্বর মাস, আর লিয়েন খে-র কলাবাগানগুলো বিশাল সবুজ প্রান্তরে বিস্তৃত। বছরের শেষের দিকের শুষ্ক সূর্যের নিচে প্রতিটি কলার কাঁদি ফলে বোঝাই হয়ে আছে। প্রতিটি কাঁদি পাকতে শুরু করেছে, যা টেট কলা ফসলের আসন্ন সংগ্রহের ইঙ্গিত দিচ্ছে। মাঠজুড়ে, কলার কাঁদিগুলো শক্ত করে মোড়ানো বস্তাগুলো ঘন সবুজ পাতার আড়ালে চোখে পড়ছে, যা স্থানীয় কলাচাষিদের জন্য এক বিপুল ফসলের পূর্বাভাস দিচ্ছে।

তার কলাবাগানের মাঝখানে, যা এখন চাষের ভরা মৌসুমে রয়েছে, মিসেস নগুয়েন থি হুয়ং অত্যন্ত যত্ন সহকারে মই স্থাপন করেন এবং কলার প্রতিটি কাঁদি সাবধানে বেঁধে দেন যাতে সেগুলো ভেঙে বা পড়ে না যায়। শুধু তাই নয়, তিনি কাঁদিগুলোকে পোকামাকড় ও রোগবালাই থেকে রক্ষা করতে, ফেটে যেতে পারে এমন হিম থেকে বাঁচাতে এবং কলাগুলোকে সমানভাবে বেঁকে যেতে, উজ্জ্বল দেখাতে ও ভালো দাম পেতে সাহায্য করার জন্য বস্তা দিয়ে মুড়ে রাখেন। মিসেস হুয়ং বলেন যে তার পরিবার প্রায় ৩০০টি বামন কলাগাছ চাষ করে, যার মধ্যে প্রায় ১৫০টি কাঁদি চান্দ্র নববর্ষের ঠিক আগে কাটার জন্য প্রস্তুত করা হয়। “প্রতিটি কলার কাঁদিতে গড়ে প্রায় ৮টি কাঁদি থাকে এবং একটি সুন্দর কাঁদিতে ১০টি পর্যন্ত কাঁদি থাকতে পারে। টেট উৎসবের সময়, কিছু কাঁদি দশ লক্ষ ডং-এরও বেশি দামে বিক্রি হতে পারে, তাই যত্ন অবশ্যই নিখুঁত হতে হবে,” মিসেস হুয়ং বলেন।

২০২৪ সালে টাইফুন ইয়াগির প্রভাবে এক বছর ধরে সম্পূর্ণ ফসল নষ্ট হওয়ার পর, স্থানীয়রা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে চড়া দামে সফল কলা ফসলের প্রত্যাশায় অধীর আগ্রহে আছেন।

লু কিম ওয়ার্ডের ৭ নং আবাসিক গোষ্ঠীতে, শ্রীমতি হুয়ং-এর পরিবারের কলাবাগানের পাশেই রয়েছে জনাব নগুয়েন হুই ডুং-এর বামন কলাবাগান। জনাব ডুং জানান যে, তাঁর পরিবারের ১.২ একরের কলাবাগান রয়েছে। কিন্তু, ২০২৪ সালে টাইফুন ইয়াগির কারণে গাছগুলো উপড়ে পড়ায় ২০২৫ সালের টেট কলা ফসল সম্পূর্ণভাবে নষ্ট হয়ে যায়। ২০২৫ সালের শুরু থেকে, বাগানটি পূরণ করার জন্য বেঁচে থাকা কলার চারা পুনরায় রোপণ করা হয়। তাই, আবাসিক গোষ্ঠীর অন্যান্য অনেক কলাচাষীর মতো তাঁর পরিবারও ফসল তোলার সময় নিয়ন্ত্রণ করতে পারেনি। উপরন্তু, এই বছর চান্দ্র পঞ্জিকায় দুটি অধিবর্ষ মাস থাকায় কলাগুলো সময়ের আগেই পেকেছে। জনাব ডুং জানান, "আমার বাগানে প্রায় ২০০ কাঁদি কলা ছিল, যার বেশিরভাগই চান্দ্র পঞ্জিকার অক্টোবর মাসে কাটা হয়েছে। বর্তমানে, ২০২৬ সালের টেট ফসলের জন্য মাত্র প্রায় ৫০ কাঁদি অবশিষ্ট আছে।"

সময়ের আগেই কলা পেকে যাওয়ায় বাজারে ব্যাপক ওঠানামা দেখা দিয়েছে। আগে প্রতি কাঁদি কলার দাম ছিল প্রায় ১ লক্ষ ৩০ হাজার থেকে ১ লক্ষ ৫০ হাজার VND, কিন্তু এখন তা বেড়ে প্রতি কাঁদি ৩ লক্ষ VND ছাড়িয়ে গেছে। কলাচাষিদের পূর্বাভাস অনুযায়ী, সরবরাহ কমে যাওয়ায় এ বছর টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর জন্য কলার দাম আরও বাড়তে পারে এবং তা বেড়ে প্রতি কাঁদি ১০ লক্ষ থেকে ২০ লক্ষ VND-এরও বেশি হতে পারে।

লিয়েন খে কৃষি উৎপাদন ও সেবা সমবায় (লু কিম ওয়ার্ড)-এর উপ-পরিচালক জনাব নগো ভান জিয়াং-এর মতে, স্থানীয় মানুষের সাথে কলা গাছের একটি দীর্ঘদিনের সম্পর্ক রয়েছে। বর্তমানে, সমগ্র লিয়েন খে এলাকায় প্রায় ৩০০টি পরিবারের মালিকানাধীন প্রায় ১৭০ হেক্টর জমিতে বামন কলা গাছ রয়েছে। উপযুক্ত প্রাকৃতিক অবস্থা এবং কলা চাষের অভিজ্ঞতার কারণে লিয়েন খের কলার গুণমান অসাধারণ: বাঁকা, বড়, পুষ্ট ফল, সমান আকারের কাঁদি, উজ্জ্বল সবুজ খোসা এবং পাকা অবস্থায় মিষ্টি ও সুগন্ধযুক্ত স্বাদ। গড় কলা উৎপাদন বছরে ৭,১৭০ টনে পৌঁছায়, যা প্রধানত চান্দ্র নববর্ষের বাজারে সরবরাহ করা হয় এবং প্রতি সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) থেকে ৮-১২ মিলিয়ন VND আয় এনে দেয়, যা ধান চাষের চেয়ে ৬-৭ গুণ বেশি এবং স্থানীয় মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নে অবদান রাখে।

আসন্ন টেট উৎসবের জন্য সফল ফসল সংগ্রহ নিশ্চিত করতে স্থানীয় লোকজন তাদের কলাগাছগুলোকে শক্তিশালী করতে ব্যস্ত রয়েছেন।

নতুন পথ উন্মোচন করা

দেশীয় কলার জাত সংরক্ষণের পাশাপাশি, লিয়েন খে এই বছর পরীক্ষামূলকভাবে রোপণের জন্য টিস্যু কালচার পদ্ধতিতে উৎপাদিত দক্ষিণ আমেরিকান কলা চালু করছে। লিয়েন খে কৃষি উৎপাদন, ব্যবসা ও সেবা সমবায়ের উপ-পরিচালক জনাব নগো ভান জিয়াং-এর মতে, ২০২৫ সালের শুরু থেকে এই এলাকাটি হ্যানয় সবজি ও ফল গবেষণা ইনস্টিটিউট এবং ভিয়েতনাম কৃষি একাডেমি থেকে বিনামূল্যে টিস্যু কালচার পদ্ধতিতে উৎপাদিত দক্ষিণ আমেরিকান কলার চারা পাবে।

শুরুতে, চারাগাছগুলো আকারে মাত্র এক হাতের তালুর মতো হওয়ায় অনেক পরিবার দ্বিধাগ্রস্ত ছিল এবং সেগুলো লাগানোর সাহস করেনি। সমগ্র অঞ্চল জুড়ে মাত্র প্রায় ৫০০টি টিস্যু-কালচার পদ্ধতিতে উৎপাদিত দক্ষিণ আমেরিকান কলার চারা রোপণ করা হয়েছিল। তবে, এখন, টেট ফসল তোলার সময় ঘনিয়ে আসায়, এই কলার জাতটির কার্যকারিতা সুস্পষ্টভাবে প্রতীয়মান হচ্ছে। টিস্যু-কালচার পদ্ধতিতে উৎপাদিত দক্ষিণ আমেরিকান কলার সুবিধা হলো এগুলো রোগমুক্ত, সতেজ, উচ্চ ফলনশীল এবং সুষমভাবে সংগ্রহ করা যায়। যেখানে দেশীয় কলা গাছ তাদের শেষ পর্যায়ে থাকে এবং পাতা নেতিয়ে পড়ার কারণে কাঁদির গুণমান ক্ষতিগ্রস্ত হয়, সেখানে টিস্যু-কালচার পদ্ধতিতে উৎপাদিত দক্ষিণ আমেরিকান কলার কাঁদি ফসল তোলার কাছাকাছি সময়েও গোড়া থেকে আগা পর্যন্ত গাঢ় সবুজ রঙ বজায় রাখে। উল্লেখযোগ্যভাবে, এই কলার জাতটি মাটির ব্যাপারে বিশেষ বাছবিচার করে না এবং লিয়েন খে-র চাষাবাদের পরিবেশের জন্য বেশ উপযুক্ত।

উৎপাদনশীলতা ও অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে লিয়েন খে কলার পরিবর্তে পর্যায়ক্রমে টিস্যু কালচার পদ্ধতিতে উৎপাদিত দক্ষিণ আমেরিকান কলা ব্যবহার করা হবে।

লিয়েন খে-র ২ নং আবাসিক এলাকার বাসিন্দা জনাব নগো ভান হাং অন্যতম অগ্রণী পরিবারগুলোর মধ্যে একজন, যিনি প্রায় ১০০টি টিস্যু কালচার পদ্ধতিতে উৎপাদিত দক্ষিণ আমেরিকান কলার গাছ লাগিয়েছেন। জনাব হাং-এর মতে, দক্ষিণ আমেরিকান কলার কাঁদি দেশীয় কলার চেয়ে বড়, লম্বা এবং বেশি সবুজ হয়, যা দেখতে আরও আকর্ষণীয়। তবে, দেশীয় কলারও মিষ্টি ও সুগন্ধযুক্ত স্বাদের সুবিধা রয়েছে। এই পর্যবেক্ষণের ভিত্তিতে, হ্যানয় ইনস্টিটিউট অফ ভেজিটেবল অ্যান্ড ফ্রুট রিসার্চ এবং ভিয়েতনাম একাডেমি অফ এগ্রিকালচারের একটি প্রতিনিধিদল লিয়েন খে-র কলা বাগান পরিদর্শন করে। তাদের উদ্দেশ্য ছিল দক্ষিণ আমেরিকান কলার সাথে দেশীয় কলার সংকরায়ন গবেষণার জন্য কলার রুটস্টক সংগ্রহ করা, যার লক্ষ্য এমন একটি নতুন জাতের কলা তৈরি করা যা উচ্চ ফলনশীল হবে এবং লিয়েন খে কলার বৈশিষ্ট্যও বজায় রাখবে। ধারণা করা হচ্ছে যে, ২০২৬ সালের মধ্যে লিয়েন খে-র কলা চাষের এলাকা টিস্যু কালচার পদ্ধতিতে উৎপাদিত দক্ষিণ আমেরিকান কলার জন্য প্রায় ১০ হেক্টর পর্যন্ত প্রসারিত হবে।

ফসলের জাতের উদ্ভাবনের পাশাপাশি, লিয়েন খে কলার টেকসই উন্নয়নের জন্য একটি দীর্ঘমেয়াদী ব্র্যান্ড তৈরি করাকে একটি মূল নিয়ামক হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে। ২০১৬ সাল থেকে, লিয়েন খে কলা মেধাস্বত্ব দপ্তর থেকে "লিয়েন খে কলা, থুই নগুয়েন - হাই ফং" এর জন্য একটি সম্মিলিত ট্রেডমার্ক সুরক্ষা সনদ লাভ করেছে। ২০২১ সালের মধ্যে, পণ্যটি শহর থেকে ৩-স্টার OCOP রেটিং অর্জন করে।

তবে, ব্র্যান্ডটির ব্যবস্থাপনা, ব্যবহার এবং উন্নয়নের আরও উন্নতি প্রয়োজন। একই সাথে, যেসব ব্যবসা প্রতিষ্ঠান পণ্যটি কিনবে তাদের সাথে সম্পর্ক সম্প্রসারণ করা অত্যন্ত জরুরি, কারণ স্থানীয়রা ব্যাপকভাবে টিস্যু কালচার পদ্ধতিতে উৎপাদিত দক্ষিণ আমেরিকান কলার চাষ শুরু করছে। এটি লিয়েন খে কলার জন্য একটি টেকসই পথ খুলে দেবে, যা কেবল চান্দ্র নববর্ষের সময় বাজারকে পরিষেবা দেবে না, বরং এই বিশেষ কলা অঞ্চলের দীর্ঘমেয়াদী ভবিষ্যৎও সুরক্ষিত করবে।

বুই হুয়ং

উৎস: https://baohaiphong.vn/hy-vong-moi-o-vung-chuoi-lien-khe-530527.html