সবুজ কৃষি পণ্যকে "উৎসাহ প্রদান" করা।

পরিবেশবান্ধব ভোগের দ্রুত বর্ধনশীল প্রবণতা ভিয়েতনামের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের মাধ্যমে স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্যকে কাজে লাগানোর গুরুত্বপূর্ণ সুযোগ তৈরি করছে।

এই সুযোগকে কাজে লাগাতে হলে, কাঁচামালের মানসম্মতকরণ ও আন্তর্জাতিক মান প্রয়োগ থেকে শুরু করে একটি টেকসই উৎপাদন-ব্যবহার বাস্তুতন্ত্র গড়ে তোলা পর্যন্ত বিভিন্ন সমাধানের মধ্যে সমন্বয় সাধন করা প্রয়োজন, যার মাধ্যমে সম্পূর্ণরূপে ভিয়েতনামী সবুজ ও জৈব পণ্য বাজারে আনা এবং সেগুলোর প্রতিযোগিতামূলক ক্ষমতা বৃদ্ধি করা সম্ভব হবে।

হ্যানয় গ্রিন কো-অপারেটিভের পরিবেশবান্ধব পণ্যগুলো ভোক্তাদের কাছে ক্রমশ সহজলভ্য হয়ে উঠছে।

ভিয়েতনামের কৃষি পণ্য পরিবেশবান্ধব ধারার দিকে রূপান্তরিত হচ্ছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বাজারে অপরিশোধিত কৃষি উৎপাদন থেকে গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের দিকে একটি সুস্পষ্ট পরিবর্তন দেখা গেছে, বিশেষ করে ‘খাঁটি ভিয়েতনামী’ ব্যবসাগুলোর মধ্যে। অনেক প্রতিষ্ঠানই পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করতে এবং টেকসই ভোগের এই ধারার সাথে তাল মেলাতে সক্রিয়ভাবে প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে এবং নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া গড়ে তুলেছে।

এর একটি প্রশংসনীয় মডেল হলো ইনভেস্ট টারমারিক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, যারা মাটির পাত্রে তাজা হলুদ ছয় মাস ধরে গাঁজিয়ে একটি ভিন্ন পদ্ধতি অবলম্বন করে। কোম্পানির পরিচালক জনাব নগুয়েন ট্রং হাং-এর মতে, এই পদ্ধতি উপকারী ব্যাকটেরিয়া এবং প্রাকৃতিক এনজাইম তৈরি করে, যা শরীরকে কারকিউমিন আরও কার্যকরভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে। উল্লেখযোগ্যভাবে, এই সম্পূর্ণ প্রক্রিয়ায় কোনো তাপ ব্যবহার করা হয় না এবং কোনো CO₂ নির্গত হয় না, ফলে চি তান লাল হলুদের ( হাং ইয়েন ) মূল্যবান সক্রিয় উপাদানগুলো সংরক্ষিত থাকে এবং একই সাথে পরিবেশের উপর এর প্রভাবও ন্যূনতম থাকে।

এই পদ্ধতিটি স্থানীয় জ্ঞান ও আধুনিক প্রযুক্তির সমন্বয় প্রদর্শন করে। পরিচিত উপাদান থেকে ব্যবসাটি উচ্চ মূল্য সংযোজিত পণ্য তৈরি করেছে, যা বিশেষ করে তরুণ গ্রাহকদের স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্যের চাহিদা পূরণ করে।

এদিকে, হ্যানয় গ্রিন কো-অপারেটিভ হ্যানয়ের সাংস্কৃতিক পরিচয়ের সঙ্গে গভীরভাবে জড়িত একটি বিশেষত্ব—ডিয়েন জাম্বুরা—চাষ করার জন্য উচ্চ প্রযুক্তির পদ্ধতি বেছে নিয়েছে, যাতে ফুল ও কচি থেকে শুরু করে পাকা পর্যন্ত প্রতিটি ফলের মূল্য সর্বোচ্চ করা যায়। সময়ের সাথে সাথে এর অর্থনৈতিক মূল্য হ্রাসের বাস্তবতা এবং এমনকি অনেক পুরোনো ফলের বাগান কেটে ফেলার কারণে, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের দিকে এই পরিবর্তন একটি নতুন পথের সূচনা করেছে।

বর্তমানে, সমবায়টি ত্বক ও চুলের যত্নের প্রসাধনী থেকে শুরু করে খাদ্যপণ্য পর্যন্ত ১০টিরও বেশি পণ্য লাইন তৈরি করেছে, যা হালাল এবং এফডিএ-এর মতো আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে এবং এর মাধ্যমে রপ্তানির সুযোগ প্রসারিত করেছে। হ্যানয় গ্রিন কো-অপারেটিভের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান মিসেস বা থি নগুয়েত থু-এর মতে, সবুজ ও উচ্চ-মানের পণ্য এখন আর কোনো সাময়িক প্রবণতা নয়, বরং এটি বাজারের একটি মানদণ্ডে পরিণত হয়েছে, কারণ ভোক্তারা ক্রমবর্ধমানভাবে নিরাপদ, স্বচ্ছভাবে সংগৃহীত এবং পরিবেশবান্ধব পণ্যকে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন।

জৈব প্রসাধনী বিভাগে, ওএনএ গ্লোবাল ন্যাচারাল অ্যান্ড অর্গানিক প্রোডাক্টস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি তার "Cỏ Cây Hoa Lá" ব্র্যান্ডের মাধ্যমে আন্তর্জাতিক জৈব মান অনুযায়ী আদা, লেমনগ্রাস, হলুদ এবং সবুজ চায়ের মতো স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করছে। পণ্যগুলো আন্তর্জাতিক সনদপত্র পেয়েছে এবং জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ও থাইল্যান্ডের মতো অনেক বাজারে রপ্তানি করা হয়েছে।

ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো সুস্পষ্ট উৎস থেকে প্রাপ্ত কাঁচামাল, পরিবেশবান্ধব উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং সবুজ ভোগ প্রবণতার প্রতি দীর্ঘমেয়াদী দৃষ্টিভঙ্গির ওপর মনোনিবেশ করেছে। ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যের জন্য ‘কাঁচা, সস্তা’ ভাবমূর্তি থেকে বেরিয়ে এসে ধীরে ধীরে টেকসই ভোগের সঙ্গে যুক্ত উচ্চমানের পণ্যের ভাবমূর্তি গড়ে তোলা এবং আমদানিকৃত পণ্যের সঙ্গে প্রতিযোগিতায় সম্পূর্ণ সক্ষম হওয়ার জন্য এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি।

সবুজ পণ্যের প্রতিবন্ধকতা দূর করা

বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিয়েতনামে পরিবেশবান্ধব পণ্য উন্নয়নের কৌশল ধীরে ধীরে স্থায়িত্বের দিকে রূপ নিচ্ছে, যা তিনটি প্রধান স্তম্ভকে কেন্দ্র করে আবর্তিত হচ্ছে: গভীর প্রক্রিয়াকরণ, আন্তর্জাতিক মান নির্ধারণ এবং একটি সবুজ বাস্তুতন্ত্র গড়ে তোলা। তবে, এই স্তম্ভগুলোকে বাস্তবায়িত করতে বাজারকে এখনও অনেক বাধার সম্মুখীন হতে হচ্ছে, যা অতিক্রম করা প্রয়োজন।

সর্বাগ্রে, গভীর প্রক্রিয়াকরণে প্রযুক্তিগত উপাদান বৃদ্ধি করা একটি মূল বিষয়। ব্যবসায়ীরা কাঁচামাল রপ্তানি থেকে সরে এসে ভেষজ উদ্ভিদ থেকে অত্যাবশ্যকীয় তেল, কার্যকরী খাদ্য বা প্রসাধনীর মতো পরিশোধিত পণ্য তৈরির দিকে জোরালোভাবে ঝুঁকছেন। গাঁজন এবং নিষ্কাশন প্রযুক্তি কেবল পণ্যের সংরক্ষণকালই বাড়ায় না, বরং অর্থনৈতিক মূল্যও বৃদ্ধি করে এবং একই সাথে কৃষি পণ্যের বাজার প্রবেশের সমস্যা সমাধানেও অবদান রাখে।

একই সাথে, আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী পণ্যের গুণমানকে মানসম্মত করা একটি বাধ্যতামূলক শর্ত। তবে, মিস বা থি নগুয়েত থু-এর মতে, বর্তমানে সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ উৎপাদন নয়, বরং পণ্যের মান নির্ধারণ এবং তা বাজারে নিয়ে আসা। অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান অর্থায়ন, মানসম্মত জ্ঞান এবং একটি সংযুক্ত বাণিজ্য ব্যবস্থার সীমাবদ্ধতার কারণে পণ্যের উৎপাদন বৃদ্ধি করা কঠিন হয়ে পড়ে। “সবুজ পণ্যকে বহুদূর যেতে হলে, তার সাথে অবশ্যই মান, বিশ্বাস এবং একটি বাজার থাকতে হবে। যখন এই তিনটি উপাদান ভালোভাবে সংযুক্ত থাকবে, তখন ভিয়েতনামের পণ্য অবশ্যই বিশ্ব মঞ্চে প্রতিযোগিতা করতে পারবে,” বলেন মিস বা থি নগুয়েত থু।

বাজারের দৃষ্টিকোণ থেকে, অর্থনীতিবিদ লে কুওক ফুয়ং মনে করেন যে সবচেয়ে বড় বাধা হলো খরচ। কঠোর প্রক্রিয়া এবং উপকরণের প্রয়োজনীয়তার কারণে পরিবেশবান্ধব পণ্যগুলির খরচ সাধারণত বেশি হয়, অন্যদিকে ভোক্তারা দামের ব্যাপারে সংবেদনশীল থাকেন। তা সত্ত্বেও, পরিবেশবান্ধব পণ্যগুলির বিকাশের সম্ভাবনা যথেষ্ট, কারণ ভোক্তারা স্বাস্থ্য এবং পরিবেশ সম্পর্কে ক্রমশ সচেতন হচ্ছেন। দীর্ঘমেয়াদে, আয় বাড়ার সাথে সাথে এবং প্রযুক্তি খরচ কমাতে সাহায্য করলে, পরিবেশবান্ধব পণ্যগুলিতে প্রবেশাধিকার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হবে।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হলো মূল্য প্রতিযোগিতা থেকে সরে এসে মান সংযোজন প্রতিযোগিতার দিকে মনোযোগ দেওয়া। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে স্বল্পমূল্যের বাজারের দিকে মনোযোগ না দিয়ে, স্বচ্ছ উৎসযুক্ত ও স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ উচ্চমানের পণ্য তৈরি করতে হবে।

বাজারের আস্থা জোরদার করতে তথ্যের স্বচ্ছতা, স্বনামধন্য সনদের প্রয়োগ এবং টেকসই উন্নয়ন কৌশলের প্রকাশ হলো মূল নিয়ামক। একই সাথে, ভোক্তার আচরণ পরিবর্তনের জন্য পরিবেশবান্ধব ভোগ সম্পর্কে উন্নততর যোগাযোগ প্রয়োজন।

নীতিগত দৃষ্টিকোণ থেকে, বাজার প্রসারে রাষ্ট্রের ভূমিকা নির্ণায়ক। পরিবেশবান্ধব প্রযুক্তিতে বিনিয়োগকারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য কর ছাড়, সনদপত্রের খরচে সহায়তা, সবুজ বিনিয়োগ তহবিল গঠন, কিংবা সবুজ সরকারি ক্রয় ব্যবস্থার প্রসারের মতো সমাধানগুলো গুরুত্বপূর্ণ প্রেরণা সৃষ্টি করবে।

"প্রযুক্তিগত মান ব্যবস্থার উন্নতি, পরিবেশ-বান্ধব লেবেলের কঠোর নিয়ন্ত্রণ এবং 'লোকদেখানো সবুজায়ন' প্রবণতা সীমিত করা একটি স্বচ্ছ ও টেকসই প্রতিযোগিতামূলক পরিবেশ তৈরিতে সাহায্য করবে," জোর দিয়ে বলেছেন বিশেষজ্ঞ লে কুওক ফুয়ং।

উৎস: https://hanoimoi.vn/tiep-suc-cho-nong-san-xanh-745658.html