ফুওং কুউ মার্কেটটি নিনহ হাই কমিউনে ( নিন থুয়ান প্রদেশ) অবস্থিত, যা পুরাতন ফান রাং - থাপ চাম শহরের কেন্দ্র থেকে প্রায় ১৫ কিমি দূরে।

এই বাজারটি সাশ্রয়ী মূল্যে সুস্বাদু খাবারের জন্য বিখ্যাত, তাই পর্যটকরা এটিকে "মধ্য অঞ্চলের সবচেয়ে সস্তা বাজার" বলে অভিহিত করেন। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বাজারটি খাদ্যপ্রেমীদের জন্য একটি আকর্ষণীয় গন্তব্য হয়ে উঠেছে।

এক মাস আগে ফুওং কুউ বাজারে যাওয়ার সময়, ত্রিনহ কোয়াং খাই (জন্ম ২০০১, এইচসিএমসি) ভোর থেকেই ব্যস্ত ব্যবসা-বাণিজ্যের দৃশ্য উপভোগ করেছিলেন। শত শত ব্যবসায়ী এবং মানুষ সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি, পোশাক থেকে শুরু করে শুকনো পণ্য পর্যন্ত সকল ধরণের পণ্য ক্রয়-বিক্রয়ে ব্যস্ত ছিলেন।

সবচেয়ে বেশি ভিড়ের জায়গা হলো ফুড কোর্ট। প্রাপ্তবয়স্ক থেকে শুরু করে শিশুরাও খাবারের স্টলগুলোর চারপাশে বসে নাস্তা উপভোগ করার জন্য অপেক্ষা করে।

নিন থুয়ান গ্রামাঞ্চলের বাজারে দক্ষিণাঞ্চলের মানুষ খাবারের স্বাদ নিচ্ছেন। সূত্র: খাই খাম ফা

খাই বলেন যে ফুওং কু বাজারে বিভিন্ন ধরণের আকর্ষণীয় খাবার বিক্রি হয়, যার মধ্যে রয়েছে বান কুওন এবং বান কানের মতো গরম, ভরা খাবার থেকে শুরু করে কলার কেক, বান জিও, চে তাম এবং জেলির মতো খাবার এবং মিষ্টি।

বিশেষ করে, এখানকার সব খাবারই সাশ্রয়ী মূল্যে বিক্রি হয়, মাত্র ২০০০-৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর মধ্যে, যা এক গ্লাস আইসড টি-এর মতোই সস্তা।

দক্ষিণাঞ্চলের লোকটি কিছু খাবার যেমন জেলি ২,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং, ফিশ কেক নুডল স্যুপ ৩,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং, মিষ্টি স্যুপ ৫,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং, ভাজা কলা ৫,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং, প্যানকেক ৫,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং, স্প্রিং রোল ১০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং এবং ফিশ সস সহ সেমাই ১০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং খেয়েছে।

তাদের মধ্যে, খাই নুডল স্যুপ ডিশ দেখে মুগ্ধ হয়েছিলেন যার দাম ছিল মাত্র ৩,০০০ ভিয়েতনামী ডং/বাটি কিন্তু পরিবেশন করা হয়েছিল কয়েক টুকরো মাছের কেকের সাথে।

“তিনি খুব সস্তা ফিশ কেক নুডল স্যুপ বিক্রি করেন, প্রতিটি বাটির দাম ৩,০০০, ৫,০০০ থেকে ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত, গ্রাহকের অর্ডার করা অংশের উপর নির্ভর করে।

"এই খাবারটি সস্তা কিন্তু এর স্বাদ সুস্বাদু, সমৃদ্ধ। নুডলস নরম, চিবানো এবং ঝোলের সাথে ভেজানো, এবং মাছের কেকগুলিও তাজা এবং সুস্বাদু," খাই তার অনুভূতি শেয়ার করেন।

ফুওং কু বাজারে দক্ষিণাঞ্চলের এক ব্যক্তির অভিজ্ঞতার কিছু সুস্বাদু এবং সস্তা খাবার। ছবি: খাই খাম ফা

মাত্র ৫০,০০০ - ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে, দর্শনার্থীরা অনেক সুস্বাদু খাবার খেতে পারবেন, যা ২ জনের জন্য যথেষ্ট। বাজারে থাকা ফলগুলি আশ্চর্যজনকভাবে সস্তা বলেও মন্তব্য করেছেন ১০এক্স, যেমন ডুরিয়ান মাত্র ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

“যদিও ফলটি বড় নয়, তবুও এর মান ভালো। বিক্রেতা মহিলারা এমনকি গ্রাহকদের বিনামূল্যে এর স্বাদ নিতে দেন। তারা কিনুক বা না কিনুক, তারা এখনও খুব বন্ধুত্বপূর্ণ এবং প্রফুল্ল,” খাই বলেন।

হো চি মিন সিটি থেকে আসা এই দর্শনার্থী স্থানীয়দের আচরণে যেমন মুগ্ধ হয়েছিলেন, তেমনি খাবারেও মুগ্ধ হয়েছিলেন। ছবি: খাই খাম ফা

যুবকটি প্রকাশ করেছে যে সে বিভিন্ন এলাকার বিভিন্ন গ্রামীণ বাজার পরিদর্শন করেছে কিন্তু ফুওং কু বাজারকে মধ্য অঞ্চলের সবচেয়ে সস্তা খাবারের জায়গাগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করে।

তিনি আরও পরামর্শ দিলেন যে, যদি আপনি ফুওং কু বাজারে যেতে চান, তাহলে আপনার সপ্তাহান্তে এখানে আসা উচিত এবং খুব তাড়াতাড়ি যাওয়া উচিত। যেহেতু গ্রামীণ বাজার সাধারণত খুব ভোরে খোলে, তাই সকাল ৫-৭ টা হল সবচেয়ে ব্যস্ত সময়।

বাজার বন্ধের সময়ের কাছাকাছি সময়ে পৌঁছালে এখানকার কোলাহলপূর্ণ পরিবেশ অনুভব করা কঠিন হবে এবং আপনি অনেক তাজা এবং সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার সুযোগ হাতছাড়া করবেন।

স্থানীয় খাবার উপভোগ করার পাশাপাশি, অতিথিরা উপহার হিসেবে বিশেষ খাবার যেমন শুকনো পেঁয়াজ এবং রসুন, নিন থুয়ান আঙ্গুর, শুকনো সামুদ্রিক খাবার (রোদে শুকানো স্কুইড, অ্যাঙ্কোভি), লবণ... কিনতে পারেন।

তবে, ফুওং কু বাজারে আসার সময়, দর্শনার্থীদের আরও উপভোগ্য এবং সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য কয়েকটি ছোট ছোট বিষয়ের দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

দর্শনার্থীদের নগদ অর্থ, বিশেষ করে ছোট পয়সা প্রস্তুত রাখা উচিত, কারণ বেশিরভাগ স্টলে কার্ড বা ই-ওয়ালেটের মাধ্যমে অর্থ প্রদান করা হয় না। কেনার আগে, দাম জিজ্ঞাসা করুন এবং স্থানীয় সংস্কৃতির প্রতি শ্রদ্ধা প্রদর্শনের জন্য অতিরিক্ত দর কষাকষি এড়িয়ে চলুন।

যদি আপনি ছবি তুলতে চান বা ছবি তুলতে চান, তাহলে বিক্রেতাদের কার্যকলাপে বিরক্ত না হওয়ার জন্য আপনার অনুমতি নেওয়া উচিত। গরম আবহাওয়ার কারণে, দর্শনার্থীদের তাদের স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য টুপি, হাত পাখা আনতে বা সানস্ক্রিন লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

থাই নুয়েনের একটি বিশেষ গ্রামের ফিস্ট ট্রেতে বিশেষ খাবার 'কালো সোনা, পাহাড়ি শামুক' । হ্যানয় থেকে প্রায় ৭০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত, থাই নুয়েনের থাই হাই গ্রামটি তার অনন্য সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালীর মাধ্যমে দেশী-বিদেশী পর্যটকদের আকর্ষণ করে। গ্রামের ফিস্ট ট্রেতে অনেক সুস্বাদু এবং অনন্য বিশেষ খাবার রয়েছে, যা স্থানীয়দের দ্বারা উত্থিত এবং লালিত-পালিত উপাদান দিয়ে তৈরি।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/khach-mien-nam-ghe-khu-cho-sieu-re-o-mien-trung-an-loat-mon-ngon-chi-vai-nghin-2443771.html