ট্রাই টন 'ছুরিকাঘাত করা পেঁপে সালাদ' রাস্তাটি আবিষ্কার করুন

ট্রাই টন কমিউন (আন জিয়াং প্রদেশ) কেবল সবুজ পাহাড় এবং বিস্তীর্ণ ধানক্ষেতের সুন্দর দৃশ্যই নয়, স্থানীয় খাবারও পর্যটকদের আকর্ষণ করার একটি "প্লাস পয়েন্ট"। বে নুই অঞ্চলের খেমার জনগণের দ্বারা প্রস্তুত সাধারণ খাবারের আকর্ষণীয় স্বাদ দূর থেকে আসা অনেক খাবারের স্বাদ কুঁড়ি জয় করেছে। এর মধ্যে, আমাদের অবশ্যই নম পাই গ্রামে যাওয়ার রাস্তায় পেঁপে সালাদ উল্লেখ করতে হবে।

নম পাই হ্যামলেট স্ট্রিটের অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান আকর্ষণীয় পেঁপের স্যালাড বিক্রি করে।

অনেক পর্যটক নিশ্চিত করেন যে সাত পর্বত অঞ্চলের রন্ধনপ্রণালীর সর্বদা নিজস্ব মূল্য রয়েছে এবং এটি একটি অবিস্মরণীয় ছাপ রেখে যায়। কারণ এখানকার লোকেরা কেবল উপভোগের জন্যই খাবার তৈরি করে না, বরং আন্তরিকতা, আতিথেয়তাও প্রকাশ করে এবং আকর্ষণীয় খাবার তৈরির জন্য উপলব্ধ প্রাকৃতিক পণ্যের সদ্ব্যবহার করে।

রাস্তাটি সারিবদ্ধভাবে সারিবদ্ধভাবে পেঁপে স্যালাড বিক্রির দোকান দিয়ে সাজানো, যা একটি আকর্ষণীয় নাম তৈরি করেছে।

নম পাই গ্রামের ছোট রাস্তাটিতে অনেক খাবারের দোকান রয়েছে যা পর্যটকদের পেঁপে সালাদ আবিষ্কারের প্রয়োজনে গড়ে উঠেছে। ৫০০ মিটারেরও কম দূরত্বের এই ছোট রাস্তাটিতে প্রায় ১০টিরও বেশি পেঁপে সালাদ দোকান রয়েছে। তাই স্থানীয় এবং পর্যটকরা প্রায়শই এটিকে "পেঁপে সালাদ রোড" বলে ডাকে।

ট্রাই টনে আসার সময় সহজ খাবার কিন্তু অনেক ডিনারের স্বাদ জয় করে।

কোনও জমকালো বা জাঁকজমকপূর্ণ নয়, এই খাবারটি সাধারণ উপাদানের সংমিশ্রণে, যেমন: চর্বিযুক্ত হাঁসের ডিম, মুচমুচে কুঁচি করা পেঁপে, মরিচ, লেবুর মাঝারি টক এবং মশলাদার স্বাদ এবং চিংড়ির পেস্টের গন্ধ, স্বাদের কুঁড়ি জাগিয়ে তোলার মাধ্যমে, ডিনারদের মন জয় করেছে। সালাদটি "চোখ আকর্ষণীয়", সবুজ, লাল, হলুদ, বেগুনি সহ বিভিন্ন উপাদানের রঙিন মিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ...

এত বিপুল সংখ্যক রেস্তোরাঁর সাথে, প্রতিটি রেস্তোরাঁ প্রক্রিয়াজাতকরণের নিজস্ব গোপন রেসিপি দিয়ে প্রতিযোগিতা তৈরি করে, গ্রাহকদের বিভিন্ন সমৃদ্ধ স্বাদের সাথে ধরে রাখে। তাদের মধ্যে, 3টি সর্বাধিক উল্লেখিত রেস্তোরাঁ, যা "সমন্বয়" হয়ে ওঠে যা গুরমেটদের জন্য উপেক্ষা করা যায় না তারা হল কিম সিন, রিনা এবং রাথি।

প্রতিটি রেস্তোরাঁর গ্রাহক ধরে রাখার নিজস্ব গোপন রহস্য রয়েছে।

কিম সিন পেঁপে সালাদ রেস্তোরাঁয় থামলে, পেঁপে সালাদ ছাড়াও, ডিনাররা অন্যান্য পার্শ্ব খাবারও উপভোগ করতে পারবেন, যেমন: গ্রিলড বিফ, গ্রিলড মুরগির পা এবং চুক পাতায় সেদ্ধ সুগন্ধি শামুক।

রেস্তোরাঁর জায়গাটা বেশ সহজ, ওয়েটাররা বন্ধুত্বপূর্ণ, এক প্লেট সালাদের দাম মাত্র ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে। এটি সস্তা, এবং আপনার কাছে অনেক খাবার খাওয়ার সুযোগ রয়েছে এবং এর অনন্য স্বাদ উপভোগ করার সুযোগ রয়েছে, যা একবার আসা দর্শনার্থীদের আবার ফিরে আসতে উৎসাহিত করে।

খুব বেশি দূরে র‍্যাথি রেস্তোরাঁ, পেঁপের সালাদ ভালোভাবে সিজন করা, মাছের সস দক্ষতার সাথে সাজানো, সামান্য মিষ্টি... যা খাবারের সামগ্রিক স্বাদের একটি সুরেলা স্বাদ তৈরি করে, কঠোর নয়।

পেঁপে দিয়ে ভর্তা করা সালাদের সাথে পাশ্ববর্তী খাবারগুলিও সমানভাবে আকর্ষণীয়।

সালাদের সবচেয়ে আকর্ষণীয় দিক হলো চর্বিযুক্ত, সুগন্ধি এবং অনন্য হাঁসের ডিম। পেঁপের এই মুচমুচে সালাদ গ্রিল করা গরুর মাংসের স্কিউয়ার দিয়ে পরিবেশন করা হয়, এর সুগন্ধ এবং রঙ তুলে ধরার প্রধান মশলা হলো পাম চিনি। গ্রিল করা গরুর মাংসের স্কিউয়ারগুলোর রঙ আকর্ষণীয়, চকচকে; ব্যবহৃত গরুর মাংস স্থানীয় লোকেরা পালন করে, যা খাবার গ্রহণকারীদের জন্য সতেজতা নিশ্চিত করে।

রিনা রেস্তোরাঁ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সবচেয়ে জনপ্রিয় রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি। স্বাদের পাশাপাশি, রেস্তোরাঁটি মালিকের বন্ধুত্বপূর্ণ এবং দক্ষ পরিষেবার মাধ্যমেও ডিনারদের হৃদয়কে উষ্ণ করে তোলে। সালাদ ডিশটি চেহারা এবং গুণমান উভয় দিক থেকেই "স্কোর" করে, রেস্তোরাঁর স্থানটি প্রশস্ত এবং বাতাসযুক্ত, দূর থেকে আসা অনেক ডিনারদের জন্য সর্বদা একটি মিলনস্থল, যখনই তারা ট্রাই টনে আসে।

“যখনই আমার আন জিয়াং ভ্রমণের সুযোগ হয়, আমি সবসময় ট্রাই টনে গিয়ে পেঁপের স্যালাড খেয়ে ফেলি, কারণ এর অনন্য স্বাদ অন্য জায়গার সাথে গুলিয়ে ফেলা যায় না। এখানকার খাবারের দাম বেশ সাশ্রয়ী। প্রায় প্রতিটি রেস্তোরাঁই সোশ্যাল নেটওয়ার্কে একটি ট্রেন্ড হয়ে উঠেছে, তাই সপ্তাহান্তে এখানে বেশ ভিড় থাকবে। বিনিময়ে, খাবার সুস্বাদু, তাই আমি এখনও ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করি,” ডাক লাক প্রদেশে বসবাসকারী মিঃ থাও বলেন।

নিবন্ধ এবং ছবি: KIEU TRANG - NHU HUYNH

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html