ট্রাই টনের "পেঁপে সালাদ" রাস্তাটি আবিষ্কার করুন।

ট্রাই টন কমিউন (আন জিয়াং প্রদেশ) কেবল সবুজ পাহাড় এবং বিস্তীর্ণ ধানক্ষেতের সুন্দর দৃশ্যই নয়, এর স্থানীয় খাবারও পর্যটকদের কাছে একটি প্রধান আকর্ষণ। বে নুই অঞ্চলের খেমার জনগণের দ্বারা প্রস্তুত করা বৈশিষ্ট্যপূর্ণ খাবারের মনোমুগ্ধকর স্বাদ দূর থেকে আসা অনেক দর্শনার্থীর স্বাদ কুঁড়ি জয় করেছে। এর মধ্যে, নম পাই গ্রামে যাওয়ার রাস্তায় পাওয়া পেঁপের সালাদ বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।

নম পাই হ্যামলেট রোডের ধারে অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠানে বিক্রি হওয়া সুস্বাদু পেঁপে কুঁচি করা সালাদ একটি জনপ্রিয় খাবার।

অনেক পর্যটক নিশ্চিত করেন যে বে নুই অঞ্চলের খাবারের সর্বদা নিজস্ব অনন্য মূল্য রয়েছে এবং এটি একটি অবিস্মরণীয় ছাপ রেখে যায়। এর কারণ হল এখানকার লোকেরা কেবল উপভোগের জন্যই নয় বরং আন্তরিকতা এবং আতিথেয়তা প্রকাশের জন্যও খাবার তৈরি করে, আকর্ষণীয় খাবার তৈরি করতে সহজলভ্য প্রাকৃতিক পণ্য ব্যবহার করে।

পেঁপে কুঁচি করা সালাদ বিক্রির দোকানে ভরা এই রাস্তাটি একটি আকর্ষণীয় নাম পেয়েছে।

নম পাই গ্রামের ছোট রাস্তাটিতে বেশ কিছু খাবারের দোকান গড়ে উঠেছে, কারণ পর্যটকদের বিখ্যাত পেঁপে সালাদ খেতে আগ্রহের কারণে এই রাস্তাটি গড়ে উঠেছে। ৫০০ মিটারেরও কম লম্বা এই ছোট রাস্তাটি ১০টিরও বেশি পেঁপে সালাদ স্টলে ভরা। তাই স্থানীয় এবং পর্যটকরা একে "দ্য পেঁপে সালাদ রোড" বলে ডাকে।

এই সহজ খাবারটি ট্রাই টন পরিদর্শনকারী অনেক ডিনারের রুচির কুঁড়ি জয় করেছে।

নজিরবিহীন এবং অবমূল্যায়িত, এই খাবারটি সহজ উপাদানের সংমিশ্রণে খাবারের দর্শকদের মন জয় করেছে: নরম, ক্রিমি হাঁসের ডিম, মুচমুচে কুঁচি করা পেঁপে, এবং মরিচ, লেবুর নিখুঁতভাবে সুষম টক এবং মশলাদার স্বাদ এবং চিংড়ির পেস্টের সুবাস যা স্বাদের কুঁড়ি জাগিয়ে তোলে। সবুজ, লাল, হলুদ এবং বেগুনি রঙের রঙিন উপাদানের মিশ্রণের জন্য সালাদটি দেখতেও আকর্ষণীয়...

এত বিপুল সংখ্যক প্রতিষ্ঠানের সাথে, প্রতিটি রেস্তোরাঁ রান্নায় নিজস্ব গোপন পারিবারিক রেসিপি ব্যবহার করে প্রতিযোগিতা করে, স্বতন্ত্র এবং সমৃদ্ধ স্বাদের গ্রাহকদের ধরে রাখে। এর মধ্যে, তিনটি সর্বাধিক উল্লেখিত রেস্তোরাঁ, যা খাদ্যপ্রেমীদের জন্য অবশ্যই পরিদর্শনের গন্তব্য হয়ে ওঠে, তারা হল কিম সিন, রিনা এবং রাথি।

প্রতিটি রেস্তোরাঁর গ্রাহক ধরে রাখার নিজস্ব গোপন রহস্য রয়েছে।

কিম সিনের পেঁপে সালাদ রেস্তোরাঁয় থামলে, পেঁপে সালাদ ছাড়াও, ডিনাররা অন্যান্য পার্শ্ব খাবারও উপভোগ করতে পারবেন যেমন: গ্রিলড বিফ, গ্রিলড মুরগির পা এবং পান্ডান পাতা দিয়ে সুগন্ধযুক্ত সেদ্ধ শামুক।

রেস্তোরাঁটিতে রয়েছে নৈমিত্তিক পরিবেশ, বন্ধুত্বপূর্ণ পরিষেবা, এবং প্রতি প্লেট সালাদের দাম মাত্র ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে শুরু। এটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার চেষ্টা করার এবং অনন্য স্বাদের অভিজ্ঞতা লাভের সুযোগ দেয়, যা দর্শনার্থীদের বারবার ফিরে আসতে আগ্রহী করে তোলে।

সেখান থেকে খুব দূরেই র‍্যাথি রেস্তোরাঁ রয়েছে, যেখানে পেঁপের সালাদ প্রচুর পরিমাণে পাকা করা হয়, মাছের সস দক্ষতার সাথে সামান্য মিষ্টি করে তৈরি করা হয়, যা সামগ্রিকভাবে একটি সুরেলা এবং অ-কঠোর আফটারটেস্ট তৈরি করে।

পেঁপে কুঁচি করা সালাদের সাথে পরিবেশিত পার্শ্ব খাবারগুলিও সমানভাবে আকর্ষণীয়।

সালাদের সবচেয়ে আকর্ষণীয় দিক হলো এর সমৃদ্ধ, ক্রিমি, সুগন্ধি এবং অনন্য স্বাদের হাঁসের ডিম। পেঁপের সালাদের সাথে পরিবেশন করা হয় গ্রিল করা গরুর মাংসের স্কিউয়ার, যার মধ্যে পাম চিনির প্রধান মশলা থাকে যা সুগন্ধ এবং রঙ বৃদ্ধি করে। গ্রিল করা গরুর মাংসের স্কিউয়ারগুলি একটি আকর্ষণীয়, চকচকে রঙে রান্না করা হয়; ব্যবহৃত গরুর মাংস স্থানীয়ভাবে তৈরি করা হয়, যা খাবার গ্রহণকারীদের জন্য সতেজতা নিশ্চিত করে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে পর্যটকদের কাছে রিনা রেস্তোরাঁ অন্যতম জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ। সুস্বাদু খাবারের পাশাপাশি, রেস্তোরাঁটি মালিকের বন্ধুত্বপূর্ণ এবং দক্ষ পরিষেবার মাধ্যমে গ্রাহকদের হৃদয়কে উষ্ণ করে তোলে। সালাদগুলি চেহারা এবং গুণমান উভয় দিক থেকেই জনপ্রিয়, এবং প্রশস্ত, বাতাসযুক্ত পরিবেশ এটিকে দূর থেকে আসা অনেক দর্শনার্থীর কাছে একটি জনপ্রিয় মিলনস্থল করে তোলে যখনই তারা ট্রাই টনে আসেন।

“আমি যখনই আন জিয়াং ভ্রমণ করি , আমি সবসময় ট্রাই টনে গিয়ে পেঁপের সালাদ খাই, কারণ এর অনন্য স্বাদ অন্য কোথাও থেকে আলাদা। এখানকার খাবারের দাম বেশ সাশ্রয়ী। প্রায় প্রতিটি রেস্তোরাঁই সোশ্যাল মিডিয়ায় ট্রেন্ড হয়ে উঠেছে, তাই সপ্তাহান্তে বেশ ভিড় হয়। কিন্তু খাবারটি সুস্বাদু, তাই আমি এখনও ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করি,” ডাক লাক প্রদেশের বাসিন্দা মিঃ থাও শেয়ার করেছেন।

পাঠ্য এবং ছবি: KIEU TRANG - NHU HUYNH

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html