জিনসেংয়ের দেশ আবিষ্কার করুন

Nguyen Duc Quoc Huy এর 1,650 মিটার উচ্চতায় জিনসেং বাগান।

"লুকানো ঔষধ" উদ্ভিদের স্মৃতি

নোক লিন পর্বত "লুকানো ঔষধ" গাছের কিংবদন্তির জন্য বিখ্যাত, যা বহু প্রজন্ম ধরে জে ডাং জনগণের একটি মূল্যবান গোপন ঔষধ ছিল যা পরবর্তীতে নোক লিন জিনসেং নামে পরিচিত হয়। পবিত্র নোক লিন পর্বতটিও কন তুমের ডাক গ্লেই জেলার এবং কোয়াং নাম শহরের ত্রা মাই জেলার সীমান্তের মধ্যে অবস্থিত একটি পর্বত।

ট্রা মাই দিকে, নোগক লিন জিনসেং চাষের জন্য ৬টি কমিউন পরিকল্পনা করা হয়েছে, ডাক গ্লেই দিকে, ৭টি কমিউন মূল্যবান জিনগত সম্পদ রক্ষণাবেক্ষণের দায়িত্বে নিযুক্ত, যেখানে ডাক গ্লেই দিকে প্রচুর বৃষ্টিপাত এবং উচ্চ আর্দ্রতা থাকে, যা জিনসেং বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত।

ডাক টো জেলার কন দাও কমিউনের ৭ নম্বর গ্রামের অবসরপ্রাপ্ত শিক্ষক মিঃ নগুয়েন ট্রং ট্যাম, প্রায় ৫০ বছর আগে এখানে পা রাখার প্রথম দিনগুলি এখনও মনে রাখেন। ১৯৭৭ সালের কথা, যখন দেশটি সবেমাত্র স্বাধীন হয়েছিল, তখন হা টিনের ক্যান লোকের যুবক, হিউ বিশ্ববিদ্যালয়ের সাহিত্য অনুষদ থেকে স্নাতক হওয়ার পর, কন তুমে শিক্ষকতার দায়িত্ব পান।

তাঁর পুরো শিক্ষকতা জীবন ছিল সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের জন্য নিবেদিত। শিক্ষক ট্যাম অধ্যক্ষ নিযুক্ত হওয়ার আগে ৪ বছর শিক্ষক হিসেবে কাজ করেছিলেন এবং অবসর গ্রহণের আগ পর্যন্ত সেখানেই কাজ করেছিলেন। জনগণের সাথে বসবাস করে, তাদের কাছে হৃদয় দিয়ে জ্ঞান পৌঁছে দিয়ে, তিনি তাদের ভালোবাসতেন এবং তাদের প্রতিও তাঁর বিশেষ অনুভূতি ছিল, যা কেবল ফুলের ভাষায় প্রকাশ করা হয়নি, কেবল প্রকাশ করা হয়েছিল।

যে দিনগুলিতে ফুলরো এখনও ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছিল, অনেক কর্মকর্তা এবং জনগণ তাদের দ্বারা নির্মমভাবে আক্রমণ করা হয়েছিল, কিন্তু ফুলরো এখনও শিক্ষকদের রেহাই দিত, কারণ "শিক্ষকরা তাদের সন্তানদের পড়ান"। তিনি বলেছিলেন, যখন জে ডাং জনগণ তাদের বুঝতেন এবং ভালোবাসতেন, তখন তারা তার জন্য ত্যাগ স্বীকার করতে পারতেন।

প্রায় ৫০ বছর ধরে এই জমির সাথে যুক্ত থাকার পর, মি. ট্যাম এখানকার জমি এবং এখানকার মানুষদের বোঝেন। তাই, জিনসেং সম্পর্কে তাঁর স্মৃতির গল্প অনেক দীর্ঘ। তিনি বলেন যে, সেই সময় জিনসেং মিষ্টি আলুর চেয়ে একটু বেশি দামি ছিল, এবং যারা পাহাড়ে এটি খুঁজে পেতে যেত তারা এখনও শিক্ষককে উপহার দেওয়ার জন্য এটি তাদের হাতে রাখত।

মিঃ ট্যাম নিজে তু মো রং জেলার ডাক সাও কমিউন থেকে অনেকবার নগোক লিন পাহাড়ে উঠেছিলেন, এখন নগোক লিন কমিউন থেকে নয়, যেখানে সেখানে পৌঁছাতে পুরো এক দিন সময় লেগেছিল। তার ভ্রমণে কখনও কখনও নগোক লিন শিখরে বিধ্বস্ত ফরাসি বিমান থেকে মূল্যবান ধাতু খনন করা হত, কখনও কখনও বনজ পণ্য পরীক্ষা করা হত এবং তিনি ২ আউন্স ওজনের জিনসেং শিকড় খুঁজে পেতেন। জিনসেং কিনতে যারা বনে যেতেন তারাও এটি বিক্রি করার জন্য ফিরিয়ে আনতেন।

নোগ লিন পর্বত এলাকার আশেপাশে বসবাসকারী যে কারও জিনসেংয়ের স্মৃতি আছে। বন্য জিনসেং বিক্রি করে ধনী হওয়া মানুষের গল্প, ঘুমন্ত জিনসেং এবং জাগ্রত জিনসেংয়ের গল্প, জিনসেং যা কেবল যারা দেখে তারাই দেখতে পারে। জিনসেংয়ের শিকড় রয়েছে যা মাটি এবং পাথরের গভীরে চাপা পড়ে বহু বছর ধরে ঘুমিয়ে থাকে, যতক্ষণ না একদিন বৃষ্টি এবং বাতাস আসে, তারা পৃষ্ঠের কাছাকাছি আসে এবং অঙ্কুরিত হয় এবং বৃদ্ধি পেতে থাকে। অতএব, চাষ করা জিনসেং দিয়ে, চোখ দিয়ে বয়স গণনা করা যেতে পারে, কিন্তু বন্য জিনসেং দিয়ে, চোখ দিয়ে গণনা করা সঠিক নয়।

বন্য জিনসেংয়েরও মূল্য বেশি। জিনসেং কেবল বর্ষাকালেই ফুল ফোটে, যখন এর পাতা গজায়। পাহাড়ে ওঠার জন্য এই মৌসুমটি সহজ নয়, তবে বনকর্মীদের জন্য এটি জিনসেং শিকারের মৌসুম।

যদিও আগের বছরগুলোর মতো বন্য জিনসেং এত বেশি পরিমাণে পাওয়া যায় না, তবুও মানুষ এটি খুঁজে পেতে পারে। যদিও বিরল, এর মূল্য অনেক গুণ বেশি। ৫টি শিকড় সহ ১ কেজি গ্রেড ১ বন্য জিনসেং এর দাম প্রায় ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। ছোট শিকড়, বয়স কম হওয়ায় দাম ধীরে ধীরে হ্রাস পায়।

তবে, এই রহস্যময় উদ্ভিদের সাথে সকলেরই কোনও সম্পর্ক নেই। ডাক গ্লেই জেলার জোপ কমিউনের ডাক শি না গ্রামে মিঃ এ ডমকে কমিউনের মধ্যে সবচেয়ে বন্য জিনসেং বলে মনে করা হয়। এটি প্রতিটি ব্যক্তির ভাগ্য, চেষ্টা করে অর্জন করা যায় এমন কিছু নয়। এখানে সম্পদ জিনসেং এবং প্রশংসা দ্বারা পরিমাপ করা হয়।

১,৬৫০ মিটার উচ্চতায় জিনসেং বাগান

কন তুমে পৌঁছে, আমার সাথে এমন একজন ব্যক্তির পরিচয় হয় যিনি আধা-প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে জিনসেং বাগান তৈরির চেষ্টা করছিলেন। তাই আমি ১৯৮৪ সালে জন্মগ্রহণকারী, বর্তমানে ডাক টো-এর তান কানে বসবাসকারী নুগেন ডুক কোওক হুয়ের জিনসেং বাগান দেখার জন্য পাহাড়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিই।

৫ বছর বয়সী একটি জিনসেং উদ্ভিদ।

হুইয়ের জিনসেং চাষের কেরিয়ার শুরু হয়েছিল আরও আগে, যখন তার এক বন্ধু একটি বনায়ন কোম্পানিতে কাজ করত, জিনসেং চাষ ও সংগ্রহ করত। এই বন্ধু হুইকে এই মূল্যবান উদ্ভিদে বিনিয়োগ করার পরামর্শ দিয়েছিল।

সেই সময়, হুই দং নাইতে একজন সেতু প্রকৌশলী হিসেবে কর্মরত ছিলেন। তিনি ডাক শি না গ্রামে পাহাড়ে কিছু জিনসেং-এ বিনিয়োগ করেছিলেন। হুইয়ের জিনসেং-এর উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করার জন্য যে ঘটনাটি ঘটেছিল তা ছিল কোভিড-১৯ মহামারী। জিনসেং বাগান থেকে অনেক দূরে, বিচ্ছিন্নভাবে, দং নাইতে থাকার কারণে, ফিরে আসার কোনও উপায় ছিল না। সামাজিক দূরত্ব শিথিল করার আদেশ জারি করা হলে, তিনি কন তুমে ফিরে আসেন এবং তৎক্ষণাৎ পাহাড়ে উঠে যান।

সেই সময়ই তিনি জিনসেংয়ের জন্য নিজেকে উৎসর্গ করার সিদ্ধান্ত নেন। হুই জিনসেং চাষের জন্য চাকরি ছেড়ে দেন, অর্থ বিনিয়োগ করেন এবং বাগানটি তৈরির জন্য চারা কিনতে ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের কাছ থেকে আরও মূলধন দাবি করেন।

আধা-প্রাকৃতিক পদ্ধতি ব্যবহার করে, নগোক লিন পাহাড়ে জিনসেংয়ের বৃদ্ধি এবং জীবন্ত পরিবেশকে সম্মান করে, ডাক গ্লেই জেলার এক্সপ কমিউনে ১,৬৫০ মিটার উচ্চতায় নগোক লিন নেচার রিজার্ভে হুইয়ের বাগানে জিনসেং চাষের অনুমতি দেওয়া হয়েছে।

অতএব, জিনসেং চাষের জন্য কৃষি সরঞ্জাম এবং উপকরণ পরিবহন অত্যন্ত কঠিন। ঢালটি খাড়া এবং আরোহণ করা কঠিন, তাই তাকে যুবক Xe Dang লোকদের ভাড়া করতে হয়েছিল পাহাড়ের চাকায় চেইন সহ মোটরবাইক বহন করার জন্য B40 স্টিলের তারের রোল বহন করে বেড়া তৈরি করতে, নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য এবং ইঁদুরদের জিনসেং ধ্বংস করতে বাধা দেওয়ার জন্য।

একজন বন্ধু সুন্দর ধারণাটি দেখে আশ্বস্ত হয়েছিলেন এবং পরে একটি ভালো ভবিষ্যৎ তার সাথে কাজ করতে এসেছিলেন, কিন্তু মাত্র এক সপ্তাহের "অভিজ্ঞতার" পরে তিনি হাল ছেড়ে দেন। একা, হুই চালিয়ে যান। মিঃ ট্যামের পথ অনুসরণ করে, তিনি ধীরে ধীরে কাছে আসেন, পাহাড়ের পাদদেশে অবস্থিত জে ডাং লোকদের কাছে প্রকল্পটি বাস্তবায়নের জন্য তাকে বোঝান এবং সমর্থন করেন, একদিকে তিনি স্থানীয় অনুমতি চান এবং প্রয়োজনীয় প্রশাসনিক প্রক্রিয়া সম্পন্ন করেন।

যখন হুই শুরু করেছিলেন, তখন নগোক লিন জিনসেং ইতিমধ্যেই একটি বিখ্যাত এবং মূল্যবান পণ্য ছিল, তবে, অনেকগুলি বিভিন্ন জেনেটিক উৎস, জাত এবং চাষ পদ্ধতি একসাথে মিশে গিয়েছিল, যা বাজারের পাশাপাশি গুণমান নিশ্চিতকরণকেও প্রভাবিত করেছিল। হুই টেকসই পথ অনুসরণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। সেই সময়ে, তু মা রং জেলার মাং রি কমিউনে, জে ডাং ক্যাডার এবং লোকেরা সফলভাবে জিনসেং চাষ বিকাশ করেছিল।

এই মডেল থেকে শিক্ষা নিয়ে, তিনি সম্প্রদায়ের সাথে সংযোগ স্থাপনের লক্ষ্যে একটি জিনসেং বাগান মডেল তৈরি করেন, স্থানীয় জনগণকে চাষাবাদে যোগদানের আহ্বান জানান এবং ধৈর্য ধরে ফসল কাটার দিনের জন্য অপেক্ষা করেন। একটি জিনসেং গাছ রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত অনেক দীর্ঘ সময় নেয়, ৭ বছর পর বাজারে রপ্তানি করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকে।

বীজ থেকে চাষের সময় কমানোর জন্য, হুই গাছ লাগানোর জন্য টাকা খরচ করেছিলেন, যদিও এটি ব্যয়বহুল ছিল কিন্তু দ্রুততর হবে। যদিও এই গাছগুলি এখনও সংগ্রহ করা হয়নি, তবুও বীজ বিক্রি করার জন্য সংগ্রহ করা যেতে পারে, যা জিনসেং বাগান রক্ষণাবেক্ষণের জন্য আয়ের একটি ছোট উৎস নিয়ে আসে। ৩০ হেক্টর এলাকায় নগুয়েন ডুক কোক হুয়ের জিনসেং বেড, ৩ বছর বয়সী বেড, ৫ বছর বয়সী বেড, বন্য জিনসেং গাছের পাশে রয়েছে যা তিনি কিনেছিলেন এবং বৃদ্ধির সময়কাল দীর্ঘায়িত করার জন্য বনে পাঠাতে থাকেন।

মূল্যবান জিনসেং জাতের বৃদ্ধি সম্প্রসারণ

আমরা তু মো রং-এ স্থানীয় লোকদের পিকআপ ট্রাক রাস্তায় চলতে দেখেছি, জিনসেং চাষের মডেলে অংশগ্রহণকারী কিছু জে ডাং পরিবার ধনী হয়ে উঠেছে। তু মো রং-এর মাং রি কমিউনকে আজ নগক লিন জিনসেং-এর রাজধানী হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যারা জিনসেং চাষ এবং বাজারে জিনসেং বিক্রিতে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে।

২০০৫ সাল থেকে জনসাধারণের অংশগ্রহণে নগোক লিন জিনসেং সংরক্ষণ ও উন্নয়ন প্রকল্প বাস্তবায়িত হচ্ছে, যার বিনিয়োগ ৫ ​​মিলিয়ন হেক্টর বন ব্যবস্থাপনা বোর্ড - ডাক টো জেলার কৃষি, বন, শিল্প ও পরিষেবা উন্নয়ন বিনিয়োগ সংস্থা, তু মো রং এবং ডাক গ্লেই জেলার ৭টি কমিউনে বাস্তবায়িত হচ্ছে, যার লক্ষ্য নগোক লিন জিনসেং সংরক্ষণ করা। এছাড়াও, নগুয়েন ডুক কোক হুইয়ের মতো মডেলগুলিও এই মূল্যবান জিনগত সম্পদ রক্ষার সামাজিকীকরণে অবদান রাখে।

২৫ বছর বয়সী জিনসেং মূল।

প্রাকৃতিক পরিবেশে পুরাতন বনের ছাউনির নিচে লুকিয়ে থাকা জিনসেং বাগানগুলি বন্য জিনসেং সংরক্ষণ এবং উন্নয়নের ক্ষেত্রে একটি সঠিক দিকনির্দেশনা। মিঃ এ ডিউ, যিনি একসময় Xop কমিউনের ভাইস চেয়ারম্যান ছিলেন, এখন প্রতিদিন জিনসেং বাগানের যত্ন নেওয়ার জন্য হুইতে যোগ দিয়েছেন।

ডাক শি না-র তরুণ জে ডাং সম্প্রদায়ের লোকেরাও একটি জিনসেং খামারের সাথে পরিচিত, যেখানে তারা কাজ করতে আসতে পারে এবং কিছু সময় নিষ্ঠার পরে সুবিধা পেতে পারে। নগোক লিন জিনসেং-এর গল্প তরুণরা চালিয়ে যাচ্ছে। নগুয়েন ডুক কোওক হুয়ের বাবা মূলত কোয়াং এনগাই থেকে এসেছিলেন এবং একটি বন ইউনিটে হিসাবরক্ষক হিসেবে কাজ করার জন্য কন তুমে গিয়েছিলেন, তার মা হা তিনের গ্রামাঞ্চল থেকে এসেছিলেন এবং মিঃ ট্যামের মতো একজন শিক্ষক হিসেবে কাজ করার জন্য কন তুমে গিয়েছিলেন।

মি. ট্যামের অতীতের ছাত্ররা, যার মধ্যে তার বড় ছেলে নগুয়েন ট্রং নামও রয়েছেন, আজ কন তুমের মালিক। কেউ কেউ সবুজ কৃষি, পরিষ্কার কৃষি উন্নয়নে অংশগ্রহণ করেন, স্থানীয় কৃষি পণ্য জাতীয় বাজারে আনেন, যেমন নগুয়েন থি থান থুই; কেউ কেউ ঔষধি ভেষজ তৈরির নির্দেশনা অনুসরণ করেন যেমন আন থান ঔষধি ভেষজ ব্র্যান্ডের মালিক কু থি হং নুং; কেউ কেউ জিনসেং-এর প্রতি তাদের আবেগ উৎসর্গ করতে ফিরে আসেন, যেমন নগুয়েন ডুক কোওক হুই...

তারাই নগক লিন জিনসেং-এর কিংবদন্তি অব্যাহত রেখেছে।

সূত্র: https://daidoanket.vn/kham-pha-mien-dat-cua-sam-10284564.html