"লুকানো ঔষধ" উদ্ভিদের স্মৃতি
মাউন্ট নগোক লিন "লুকানো ঔষধ" উদ্ভিদের কিংবদন্তির জন্য বিখ্যাত, এটি একটি মূল্যবান, গোপন ঔষধি ভেষজ যা জে ডাং জনগণের বংশ পরম্পরায় চলে আসছে, যা পরবর্তীতে নগোক লিন জিনসেং নামে পরিচিত হয়। পবিত্র নগোক লিন মাউন্টটি কন তুম প্রদেশের ডাক গ্লেই জেলা এবং কোয়াং নাম প্রদেশের ত্রা মাই জেলার সীমান্তে অবস্থিত।
ত্রা মাই জেলায়, নগোক লিন জিনসেং চাষের জন্য ছয়টি কমিউন পরিকল্পনা করা হয়েছে, অন্যদিকে ডাক গ্লেই জেলায়, এই মূল্যবান জিনগত সম্পদ সংরক্ষণের দায়িত্ব সাতটি কমিউনকে দেওয়া হয়েছে। বিশেষ করে ডাক গ্লেইতে উচ্চ বৃষ্টিপাত এবং আর্দ্রতা থাকে, যা জিনসেং বৃদ্ধির জন্য আদর্শ।
ডাক টো জেলার কন দাও কমিউনের হ্যামলেট ৭-এর একজন অবসরপ্রাপ্ত শিক্ষক মিঃ নগুয়েন ট্রং ট্যাম, এখনও সেই প্রথম দিনগুলির কথা মনে করেন যখন তিনি প্রায় ৫০ বছর আগে এখানে প্রথম পা রেখেছিলেন। দেশটির স্বাধীনতার পরপরই ১৯৭৭ সালে, যখন হা তিন প্রদেশের ক্যান লোকের যুবকটি হিউ বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষা বিভাগের সাহিত্য বিভাগ থেকে স্নাতক হওয়ার পর, কন তুমে শিক্ষকতার জন্য নিযুক্ত হন।
তার শিক্ষকতা জীবনের পুরো সময় জুড়ে, মিঃ ট্যাম সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলের সাথে গভীরভাবে যুক্ত ছিলেন। চার বছর শিক্ষক হিসেবে কাজ করার পর, তিনি অধ্যক্ষ নিযুক্ত হন এবং অবসর গ্রহণের আগ পর্যন্ত দায়িত্ব পালন করেন। স্থানীয় জনগণের মধ্যে বসবাস করে এবং তাদের মধ্যে সাক্ষরতা এনে দিয়ে তিনি তাদের লালন-পালন করতেন এবং তারা বিশেষ স্নেহের সাথে প্রতিদান দিতেন, সহজভাবে এবং ফুলের শব্দ ছাড়াই।
যে দিনগুলিতে ফুল্রো শাসনব্যবস্থা তখনও তীব্র ছিল, অনেক কর্মকর্তা এবং বেসামরিক নাগরিক তাদের দ্বারা নির্মমভাবে আক্রমণ করা হয়েছিল, কিন্তু ফুল্রো তখনও শিক্ষকদের রেহাই দিয়েছিল, কারণ "শিক্ষকরা আমাদের সন্তানদের পড়ান।" তিনি বলেছিলেন যে একবার Xê Đăng জনগণ তাকে বুঝতে এবং ভালোবাসতে পারলে, তারা তার জন্য আত্মত্যাগ করতে পারে।
প্রায় ৫০ বছর ধরে এই জমিতে বসবাস করার পর, মি. ট্যাম এখানকার জমি এবং এখানকার মানুষদের বোঝেন। তাই, জিনসেং সম্পর্কে তাঁর স্মৃতির গল্প অনেক দীর্ঘ। তিনি বলেন যে, সেই সময় জিনসেং মিষ্টি আলুর তুলনায় সামান্য বেশি দামি ছিল, এবং যখন লোকেরা এটি খুঁজতে পাহাড়ে যেত, তখন তারা এটি তাদের হাতে ধরে তাদের শিক্ষককে উপহার হিসেবে দিত।
মিঃ তাম নিজেও বহুবার মাউন্ট নগক লিন আরোহণ করেছেন, ডাক সাও কমিউন থেকে শুরু করে যা এখন তু মু রোং জেলার, নগক লিন কমিউন থেকে নয়, পুরো দিন সময় লাগে এমন একটি যাত্রা থেকে। তার ভ্রমণের মধ্যে ছিল নগক লিন পর্বতের চূড়ায় বিধ্বস্ত ফরাসি বিমান থেকে মূল্যবান ধাতু খনন করা এবং কখনও কখনও বনজ পণ্য পরিদর্শন করা; তিনি যে জিনসেং শিকড় খুঁজে পেয়েছিলেন তার কিছু ওজন ২০০ গ্রাম পর্যন্ত ছিল। স্থানীয় লোকেরা যারা বনে জিনসেং খুঁজে পেয়েছিলেন তারা এটি বিক্রি করার জন্য ফিরিয়েও এনেছিলেন।
নোগক লিন পাহাড়ি এলাকার আশেপাশে বসবাসকারী যে কারোরই জিনসেংয়ের স্মৃতি আছে। বন্য জিনসেং ব্যবসা করে ধনী হয়ে ওঠার গল্প, এবং জিনসেং সুপ্ত ও জাগ্রত হওয়ার গল্প, জিনসেং কেবল যারা দেখে তাদের কাছেই দৃশ্যমান। কিছু জিনসেং শিকড় বছরের পর বছর ধরে সুপ্ত অবস্থায় থাকে, মাটি এবং পাথরের গভীরে চাপা পড়ে থাকে, কিন্তু বৃষ্টি এবং বাতাস যখন পৃষ্ঠের কাছাকাছি নিয়ে আসে তখন অঙ্কুরিত হয় এবং আবার বেড়ে ওঠে। অতএব, চাষ করা জিনসেংয়ের বয়স এর নোড দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে, তবে নোড দ্বারা বন্য জিনসেংয়ের বয়স নির্ধারণ করা সঠিক নয়।
এই কারণে বন্য জিনসেং আরও মূল্যবান। জিনসেং গাছগুলি কেবল বর্ষাকালেই ফুল ফোটে, যখন তাদের নতুন পাতা এবং কুঁড়ি গজায়। পাহাড়ে ওঠার জন্য এটি একটি কঠিন সময়, তবে এটি বনকর্মীদের জন্য জিনসেং শিকারের মরসুমও।
বন্য জিনসেং আগের মতো প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় না, তবুও মানুষ এখনও এটি খুঁজে পায়। যদিও বিরল, এর মূল্য বহুগুণ বেশি। এক কেজি উচ্চমানের বন্য জিনসেং (৫টি শিকড় ধারণকারী) প্রায় ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং পেতে পারে। ছোট, তরুণ শিকড়ের দাম ক্রমশ কমছে।
তবে, এই রহস্যময় উদ্ভিদের সাথে সবার দেখা হওয়ার সৌভাগ্য হয় না। ডাক গ্লেই জেলার এক্সপ কমিউনের ডাক শি না গ্রামের মি. এ ডমকে কমিউনের মধ্যে সবচেয়ে বন্য জিনসেংয়ের অধিকারী বলে মনে করা হয়; এটি প্রতিটি ব্যক্তির ভাগ্য এবং সৌভাগ্যের বিষয়, কেবল প্রচেষ্টা করে অর্জন করা যায় এমন কিছু নয়। এখানে সম্পদ জিনসেংয়ে পরিমাপ করা হয়, প্রশংসার সাথে।
১,৬৫০ মিটার উচ্চতায় জিনসেং বাগান
কন তুমে পৌঁছানোর পর, একজনের সাথে আমার পরিচয় হয় যিনি আধা-প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে অধ্যবসায়ের সাথে জিনসেং চাষ করছিলেন। তাই, আমি পাহাড়ে ভ্রমণ করার সিদ্ধান্ত নিলাম নগুয়েন ডুক কোওক হুয়ের জিনসেং বাগানটি নিজেই দেখার জন্য, যিনি ১৯৮৪ সালে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং বর্তমানে ডাক টোর তান কানে বসবাস করছেন।
হুইয়ের জিনসেং চাষের ক্যারিয়ার শুরু হয়েছিল আরও আগে, যখন জিনসেং রোপণ এবং ফসল সংগ্রহের সাথে জড়িত একটি বনায়ন কোম্পানিতে কাজ করা এক বন্ধু হুইকে এই মূল্যবান ফসলে বিনিয়োগ করার পরামর্শ দিয়েছিলেন।
সেই সময়, হুই ডং নাইতে একজন সিভিল ইঞ্জিনিয়ার হিসেবে কর্মরত ছিলেন। তিনি ডাক শি না গ্রামের পাহাড়ে কিছু জিনসেং-এ বিনিয়োগ করেছিলেন। হুইয়ের জিনসেং-এর উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করার ঘটনাটি ছিল কোভিড-১৯ মহামারী। তার জিনসেং খামার থেকে অনেক দূরে ডং নাইতে কোয়ারেন্টাইনে থাকার কারণে এবং বাড়ি ফিরতে না পারায়, তিনি কন তুমে ফিরে আসেন এবং লকডাউন বিধিনিষেধ শিথিল হওয়ার সাথে সাথে পাহাড়ে উঠে যান।
সেই সময়ই তিনি নিজেকে সম্পূর্ণরূপে জিনসেংয়ের জন্য উৎসর্গ করার সিদ্ধান্ত নেন। হুই জিনসেং চাষে মনোনিবেশ করার জন্য তার চাকরি ছেড়ে দেন, অর্থ বিনিয়োগ করেন এবং কিছু ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের কাছ থেকে চারা কিনে বাগান গড়ে তোলার জন্য অতিরিক্ত মূলধন সংগ্রহ করেন।
নগক লিন পর্বতে জিনসেং উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং আবাসস্থলকে সম্মান করে এমন একটি আধা-প্রাকৃতিক পদ্ধতি অনুসরণ করে, হুয়ের জিনসেং বাগানটি ডাক গ্লেই জেলার এক্সপ কমিউনে ১,৬৫০ মিটার উচ্চতায় নগক লিন প্রকৃতি সংরক্ষণাগারের মধ্যে অবস্থিত।
অতএব, জিনসেং চাষের জন্য কৃষি সরঞ্জাম এবং উপকরণ পরিবহন অত্যন্ত কঠিন। ঢালগুলি খাড়া, যা আরোহণকে আরও কঠিন করে তোলে, তাই তাকে তরুণ Xê Đăng লোকদের ভাড়া করতে হয়েছিল যাতে তারা B40 স্টিলের তারের রোলগুলি শিকল দিয়ে মোড়ানো পাহাড়ের উপরে বেড়া তৈরি করতে পারে, নিরাপত্তার জন্য এবং ইঁদুরদের জিনসেং ধ্বংস করতে বাধা দিতে পারে।
তার এক বন্ধু, সুন্দর ধারণা এবং আশাব্যঞ্জক ভবিষ্যতের প্রতি আস্থা রেখে, তার সাথে যোগ দেয়, কিন্তু মাত্র এক সপ্তাহের "অভিজ্ঞতার" পরে, সে হাল ছেড়ে দেয়। একা থাকা সত্ত্বেও, হুই চালিয়ে যান। মিঃ ট্যামের পদ্ধতি অনুসরণ করে, তিনি ধীরে ধীরে পাহাড়ের পাদদেশে অবস্থিত Xê Đăng জনগণের সাথে যোগাযোগ করেন, তাদের তার প্রকল্পটি বুঝতে এবং সমর্থন করতে সাহায্য করেন, একই সাথে স্থানীয় অনুমতি চান এবং প্রয়োজনীয় প্রশাসনিক প্রক্রিয়া সম্পন্ন করেন।
যখন হুই শুরু করেছিলেন, তখন নগোক লিন জিনসেং ইতিমধ্যেই একটি বিখ্যাত এবং মূল্যবান পণ্য ছিল; তবে, জিনগত উৎস, জাত এবং বিভিন্ন চাষ পদ্ধতির প্রচুর মিশ্রণও ছিল, যা বাজার এবং মানের সত্যতাকে প্রভাবিত করেছিল। হুই একটি টেকসই পথ অনুসরণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। সেই সময়ে, তু মা রং জেলার মাং রি কমিউনে, কর্মকর্তারা এবং জে ডাং জনগণের দ্বারা জিনসেং চাষ সফলভাবে বিকশিত হয়েছিল।
এই মডেল থেকে শিক্ষা নিয়ে, তিনি একটি জিনসেং বাগান মডেল তৈরি করেন যা সম্প্রদায়ের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, স্থানীয় জনগণকে চাষে অংশগ্রহণ করতে এবং ধৈর্য ধরে ফসল কাটার সময় পর্যন্ত অপেক্ষা করার আহ্বান জানান। একটি জিনসেং উদ্ভিদ রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত অনেক দীর্ঘ সময় নেয়, বাজারে ছাড়ার জন্য প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সামগ্রীতে পৌঁছাতে 7 বছর সময় লাগে।
বীজ থেকে বপনের পরিবর্তে, বৃদ্ধির সময় কমানোর জন্য, হুই রোপণের জন্য চারা কিনেছিলেন, যা ব্যয়বহুল হলেও দ্রুত। যদিও এই গাছগুলিতে এখনও কন্দ ফলন করেনি, বীজ সংগ্রহ এবং বিক্রি করা যেতে পারে, যা জিনসেং বাগান রক্ষণাবেক্ষণের জন্য সামান্য আয়ের সুযোগ করে দেয়। ৩০ হেক্টর জমির মধ্যে নুয়েন ডুক কোক হুইয়ের জিনসেং গাছের সারি রয়েছে, প্রায় ৩ বছর বয়সী, প্রায় ৫ বছর বয়সী, পাশাপাশি বন্য জিনসেং গাছ রয়েছে যা তিনি কিনে বনে পাঠিয়েছিলেন তাদের বৃদ্ধির সময়কাল দীর্ঘায়িত করার জন্য।
মূল্যবান জিনসেং জাতের বৃদ্ধি সম্প্রসারণ।
তু মো রং-এর রাস্তায় স্থানীয় লোকজনের পিকআপ ট্রাক চলতে দেখা গেল; এখানকার কিছু জে ডাং পরিবার জিনসেং চাষে অংশগ্রহণ করে ধনী হয়ে উঠেছে। তু মো রং-এর মাং রি কমিউনকে এনগোক লিন জিনসেং-এর বর্তমান রাজধানী হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যারা জিনসেং চাষে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে এবং বাজারে জিনসেং লতা বিক্রি করে।
২০০৫ সাল থেকে জনসাধারণের অংশগ্রহণে নগোক লিন জিনসেং সংরক্ষণ ও উন্নয়ন প্রকল্প বাস্তবায়িত হচ্ছে। ৫ মিলিয়ন হেক্টর বন ব্যবস্থাপনা বোর্ড - ডাক টু জেলা কৃষি, বনায়ন এবং শিল্প উন্নয়ন এবং পরিষেবা বিনিয়োগ সংস্থা দ্বারা পরিচালিত, এটি দুটি জেলার সাতটি কমিউন, তু মো রং এবং ডাক গ্লেইকে অন্তর্ভুক্ত করে, যার লক্ষ্য নগোক লিন জিনসেং সংরক্ষণ করা। এছাড়াও, নগুয়েন ডুক কোওক হুয়ের মতো মডেলগুলি এই মূল্যবান জিনগত সম্পদ রক্ষার সামাজিকীকরণেও অবদান রাখে।
প্রাকৃতিক পরিবেশে পুরাতন বনের ছাউনির নিচে লুকানো জিনসেং প্লটগুলি বন্য জিনসেং সংরক্ষণ এবং উন্নয়নের জন্য একটি কার্যকর পদ্ধতি হিসেবে প্রমাণিত হচ্ছে। মিঃ এ ডিউ, যিনি একসময় Xop কমিউনের ভাইস চেয়ারম্যান হিসেবে দায়িত্ব পালন করেছিলেন, এখন প্রতিদিন জিনসেং বাগান তদারকি করার জন্য হুইয়ের দলে যোগ দিয়েছেন।
ডাক শি না-এর তরুণ জে ডাং লোকেরাও একটি জিনসেং খামারে অভ্যস্ত হয়ে উঠেছে যেখানে তারা কাজ করতে পারে এবং তাদের চাকরির সময়কালের পরে সুবিধা পেতে পারে। এই তরুণরা এনগুইন লিন জিনসেং-এর গল্পটি চালিয়ে যাচ্ছে। নগুইন ডাক কুইক হুয়ের বাবা, মূলত কোয়াং নগাইয়ের বাসিন্দা, একটি বন ইউনিটে হিসাবরক্ষক হিসেবে কাজ করার জন্য কন তুমে এসেছিলেন এবং তার মা, হা তিন থেকে, মিঃ তামের মতো একজন শিক্ষক হিসেবে কাজ করার জন্য কন তুমে এসেছিলেন।
শিক্ষক তামের প্রাক্তন ছাত্ররা, যার মধ্যে তার বড় ছেলে নগুয়েন ত্রং নামও রয়েছে, এখন কন তুমের নেতা। কেউ কেউ সবুজ ও পরিষ্কার কৃষিকাজ বিকাশের সাথে জড়িত, স্থানীয় কৃষি পণ্য জাতীয় বাজারে নিয়ে আসছে, যেমন নগুয়েন থো থান থুই; অন্যরা ঔষধি ভেষজ উন্নয়নের চেষ্টা করছেন, যেমন আন থান ঔষধি ভেষজ ব্র্যান্ডের মালিক কু থো হং নহুং; এবং কেউ কেউ জিনসেং চাষে নিজেদের উৎসর্গ করার জন্য ফিরে এসেছেন, যেমন নগুয়েন ডাক কুয়েক হুই...
তারাই এনগোক লিন জিনসেং-এর কিংবদন্তি লেখা অব্যাহত রেখেছে।
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://daidoanket.vn/kham-pha-mien-dat-cua-sam-10284564.html
মন্তব্য (0)