উত্তেজনাপূর্ণ কর্মশালার মাধ্যমে সিঙ্গাপুর আবিষ্কার করুন।

যাঁদের হাতে সময় কম কিন্তু সিঙ্গাপুরের স্থানীয় সংস্কৃতি পুরোপুরি উপভোগ করতে চান, তাঁদের জন্য কারুশিল্প ও ঐতিহ্যবাহী কর্মশালাগুলো একটি আদর্শ বিকল্প।

বিভিন্ন বয়স ও আগ্রহ অনুযায়ী নানা ধরনের বিকল্প থাকায়, কর্মশালার অভিজ্ঞতা দর্শনার্থীদের অল্প সময়ে সিংহ শহরের অনন্য সাংস্কৃতিক গভীরতা উপলব্ধি ও অনুধাবন করার সুযোগ করে দেয়।

ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের অভিজ্ঞতার মাধ্যমে ঐতিহ্য আবিষ্কার করুন ।

সিঙ্গাপুরে, বাটিক চিত্রাঙ্কন ও রঞ্জনের মতো ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পগুলো পেরানাকান সম্প্রদায় এবং স্থানীয় কারিগরদের দ্বারা শহুরে জীবনের এক প্রাণবন্ত অংশ হিসেবে এখনও সংরক্ষিত আছে। কর্মশালাগুলো দর্শনার্থীদের এই অনন্য কৌশলগুলো সরাসরি অন্বেষণ করার এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসা সৃজনশীলতার চিরস্থায়ী চেতনা অনুভব করার সুযোগ করে দেয়।

দর্শনার্থীদের জন্য প্রথম যে কর্মশালাটি কোনোভাবেই বাদ দেওয়া উচিত নয়, তা হলো বাটিক চিত্রকলার অভিজ্ঞতা। এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার একটি ঐতিহ্যবাহী শিল্পকলা, যেখানে মৌমাছির মোম ব্যবহার করে কাপড়ের উপর নকশা আঁকা হয় এবং রং করা হয়। ২০০৯ সালে ইউনেস্কো এটিকে একটি অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেয়। দর্শনার্থীরা এই আকর্ষণীয় কার্যক্রমটি কামাল আর্টস স্টুডিওতে খুঁজে পাবেন। দুই ঘণ্টাব্যাপী এই কার্যক্রমে অংশগ্রহণকারীরা শিল্পীর মুখে বাটিকের ইতিহাস ও সময়ের সাথে এর বিবর্তনের গল্প শোনার পাশাপাশি নিজেদের বাটিক শিল্পকর্ম তৈরি করার সুযোগ পান।

ছবি: কমল আর্টস স্টুডিও

কর্মশালার কার্যক্রমগুলো ৯ বছর বা তার বেশি বয়সী এবং বিভিন্ন দক্ষতা স্তরের মানুষের কথা মাথায় রেখে তৈরি করা হয়েছে। এর জন্য কোনো পূর্ব অভিজ্ঞতার প্রয়োজন নেই, ফলে এই শিল্পকর্মে নতুন দর্শকদের জন্য এগুলো খুবই উপযুক্ত।

সিঙ্গাপুরের প্রাণবন্ত রন্ধনশৈলীর স্বাদ আবিষ্কার করুন।

বৈচিত্র্যময় জনসংখ্যার কারণে সিঙ্গাপুরের রয়েছে এক অনন্য রন্ধনশৈলী, যেখানে আপাতদৃষ্টিতে বিপরীতধর্মী স্বাদগুলো অনায়াসে মিশে যায়। একটি ঐতিহ্যবাহী খাদ্য কর্মশালায় অংশগ্রহণের মাধ্যমে দর্শনার্থীরা জানতে পারেন, কীভাবে খাবার এই দ্বীপরাষ্ট্রের বহু-জাতিগোষ্ঠীকে সংযুক্তকারী একটি সাধারণ ভাষায় পরিণত হয়েছে।

দর্শনার্থীরা ফুড প্লেগ্রাউন্ডে (চায়নাটাউনে) একটি সাংস্কৃতিক রান্নার ক্লাসে অংশ নিতে পারেন। এখানে প্রত্যেক ব্যক্তি একটি খাঁটি সিঙ্গাপুরের খাবার রান্না করার জন্য তিন ঘণ্টা সময় পাবেন। ক্লাসটি সিঙ্গাপুরের রন্ধনশৈলীর অনন্য দিকগুলোর পরিচিতি দিয়ে শুরু হয় এবং স্থানীয় মশলা ও উপকরণগুলো নিয়ে আলোচনা করা হয়, যা এখানকার রাস্তার খাবারের এলাকাগুলোকে বিখ্যাত করেছে। এরপর, কর্মশালার কার্যক্রম অনুযায়ী প্রত্যেক ব্যক্তি লাকসা, হাইনানিজ চিকেন রাইস, নাসি লেমাক, কুয়েহ দাদার ইত্যাদির মতো বেশ কয়েকটি ঐতিহ্যবাহী খাবার তৈরি করতে শিখবেন।

রান্নার সময় প্রশিক্ষকেরা অনুপ্রেরণামূলক গল্প এবং পারিবারিক গোপন কৌশল শেয়ার করবেন, যা প্রতিটি খাবারের অনন্য ও খাঁটি স্বাদ তৈরি করে।

২০২০ থেকে ২০২৪ সাল পর্যন্ত ধারাবাহিকভাবে ট্রিপঅ্যাডভাইজরের 'ট্রাভেলার্স চয়েস বেস্ট অফ দ্য বেস্ট' হিসেবে স্বীকৃত এই সাংস্কৃতিক রান্নার ক্লাসটি দ্বীপরাষ্ট্রটির জনপ্রিয় রন্ধন সংস্কৃতি অন্বেষণের একটি অর্থবহ অভিজ্ঞতা।

ফুড প্লেগ্রাউন্ড যেখানে চায়নাটাউনের প্রাণকেন্দ্রে একটি দলবদ্ধ রান্নার ক্লাসের প্রাণবন্ত পরিবেশ প্রদান করে, সেখানে কুকেরি ম্যাজিক দর্শকদের আরও ব্যক্তিগত ও অন্তরঙ্গ এক অভিজ্ঞতায় নিয়ে যায়। ক্লাসটি সিঙ্গাপুরে শেফ রুক্সানা ভেরা লিনেটের সরাসরি রান্নাঘরে অনুষ্ঠিত হয়।

এই ক্লাসটিকে যা বিশেষ করে তোলে তা হলো এর অন্তরঙ্গ পরিবেশ, যা একজন সিঙ্গাপুরবাসীর বাড়িতে খাবারের নিমন্ত্রণ পাওয়ার অনুভূতি দেয়। নিজেদের রান্না শেষ করার পর, প্রত্যেকে এক সবুজ শ্যামল বাগানের মাঝে তাদের পরিশ্রমের ফল উপভোগ করে, যেখানে গল্প ও স্বাদের মাধ্যমে প্রতিটি রন্ধনকাহিনী জীবন্ত হয়ে ওঠে।

দর্শনার্থীরা সাপ্তাহিক ক্লাসে অংশ নিতে পারেন অথবা পরিবার ও বন্ধুদের জন্য ব্যক্তিগত ক্লাসের জন্য নাম লেখাতে পারেন, যেখানে আসাম প্রন (তেঁতুলের সসে রান্না করা চিংড়ি), দাউন উবি কেলেদেক মাসাক লেমাক (হালকা ঝাল নারকেলের দুধে রান্না করা মিষ্টি আলুর পাতা), এবং আয়াম পোনতেহ (সয়াবিন পেস্টে রান্না করা মুরগির মাংস)-এর মতো খাঁটি স্থানীয় খাবার তৈরি করা হয়।

স্থাপত্য উপকরণের মাধ্যমে সিঙ্গাপুরের সংস্কৃতিকে স্পর্শ করা।

কারুশিল্প ও রন্ধনশৈলী ছাড়াও, সিঙ্গাপুরের সাংস্কৃতিক পরিচয় সিরামিক ও টাইলসের মতো স্থাপত্য সামগ্রীতেও স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত হয়। তাই, স্থাপত্য কর্মশালাগুলো পর্যটকদের কাছে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, কারণ সেখানে তারা কেবল সরাসরি কিছু তৈরি করার সুযোগই পান না, বরং প্রতিটি নকশার তাৎপর্য, রঙের ব্যবহার এবং স্থানীয়দের পরিশীলিত নান্দনিক রুচি সম্পর্কে জানারও সুযোগ পান।

পশ্চিম সিঙ্গাপুরের শান্ত সবুজ প্রকৃতির মাঝে অবস্থিত থো কোয়াং পটারি জাঙ্গলে রয়েছে এই দ্বীপরাষ্ট্রের সবচেয়ে পুরোনো এবং অবিচ্ছিন্নভাবে চালু থাকা ঐতিহ্যবাহী মৃৎশিল্পের চুল্লি। ১৯৪০-এর দশকে নির্মিত এই চুল্লিটি দেখতে একটি ড্রাগনের মতো এবং এটি ১,৩০০° সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপমাত্রা তুলতে পারে, যা প্রতিটি টিওচিউ মৃৎশিল্পের জন্য অনন্য প্রাকৃতিক ছাইয়ের প্রলেপ তৈরি করে – এটি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে সংরক্ষিত এক ঐতিহ্য।

থো কোয়াং-এর একটি ২-ঘণ্টার কর্মশালায় দর্শনার্থীরা তান পরিবারের সদস্যদের তত্ত্বাবধানে মৃৎশিল্প তৈরির সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি প্রত্যক্ষ করবেন। এই পরিবারের শিল্পীরা মৃৎশিল্পের ঐতিহ্যবাহী শিল্পকে সংরক্ষণ করে চলেছেন। কর্মশালাটি একজন শিল্পীর দক্ষ কুমোরের চাকা প্রদর্শনের মাধ্যমে শুরু হয়। এরপর দর্শনার্থীরা মৃৎশিল্প তৈরির প্রাথমিক ধাপগুলোর উপর বিস্তারিত নির্দেশনা পাবেন। হাতে-কলমে অনুশীলনের জন্য, অংশগ্রহণকারীরা হাতে মৃৎপাত্র তৈরি করা অথবা কুমোরের চাকার সাহায্যে ভাস্কর্য তৈরির মধ্যে যেকোনো একটি বেছে নিতে পারেন। এছাড়াও, থো কোয়াং-এ দ্বীপরাষ্ট্রটির সংস্কৃতিকে প্রতিফলিত করে এমন স্বতন্ত্র নকশার চমৎকার সব মৃৎপাত্রের এক বিশাল সংগ্রহ রয়েছে, যা দর্শনার্থীরা ঘুরে দেখতে এবং কিনতে পারেন।

ছবি: সিস্টিক

মৃৎশিল্পের পাশাপাশি দর্শনার্থীরা পেরানাকান টালি-চিত্রকলার কর্মশালাও ঘুরে দেখতে পারেন – যা পেরানাকান স্থাপত্যের একটি সাংস্কৃতিক "বিশেষত্ব" এবং জু চিয়াত ও কাটং-এর দোকানঘরগুলিতে সহজেই খুঁজে পাওয়া যায়। জটিল ফুল ও পাখির নকশায় সজ্জিত এই টালিগুলি কেবল নান্দনিকভাবে মনোরমই নয়, বরং প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে নোনিয়া জনগোষ্ঠীর সমৃদ্ধি, ভারসাম্য এবং অভিবাসন যাত্রার গল্পও বলে।

দুই ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে, দর্শনার্থীরা পেরানাকান নকশা এবং অনন্য দোকানঘরের স্থাপত্যের উৎস ও তাৎপর্য সম্পর্কে জানবেন। একজন কারিগরের নির্দেশনায়, অংশগ্রহণকারীরা শিখবেন কীভাবে জ্যামিতিক আকার একত্রিত করতে হয়, উঁচু কিনারা তৈরি করতে হয় এবং তুলি দিয়ে নকশা আঁকতে হয়, যার মাধ্যমে তারা স্বতন্ত্র পেরানাকান শৈলীতে নিজেদের হাতে তৈরি সিরামিক টাইলস নির্মাণ করবেন।

কর্মশালা চলাকালীন দর্শনার্থীরা ঐতিহ্যবাহী নোনিয়া কেবায়া ও বাটিক পোশাক পরার, কুয়েহ (উৎসবে পরিবেশিত একটি মিষ্টান্ন) উপভোগ করার এবং পেরানাকান আতিথেয়তার প্রতীক ঐতিহ্যবাহী নোনিয়া চা পানের সুযোগ পান।

ছবি: ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ ট্র্যাভেল এজেন্টস সিঙ্গাপুর

মাত্র কয়েক দিনের সফরেও দর্শনার্থীরা ঐতিহ্যবাহী কর্মশালার মাধ্যমে স্থানীয় সংস্কৃতিকে পুরোপুরি উপভোগ করতে পারেন। প্রতিটি অভিজ্ঞতাই সংস্কৃতির এক মনোমুগ্ধকর অংশ, যা সাধারণ উপকরণকে দ্বীপরাষ্ট্রটির শহুরে জীবনের মাঝে সংরক্ষিত সাংস্কৃতিক প্রতীকে রূপান্তরিত করে। এটি সকলের জন্য এক ভিন্ন, অনন্য ও সমৃদ্ধ সিঙ্গাপুরকে আবিষ্কার করার সুযোগও বটে, যেখানে শহরের কেন্দ্রস্থলে লুকিয়ে আছে নানা গুপ্তধন।

উৎস: https://phunuvietnam.vn/kham-pha-singapore-qua-cac-workshop-thu-vi-20251102234748802.htm