খড় থেকে ব্যবসা শুরু করা

এইচএনএন - ফসল কাটার পরের দিনগুলোতে, আগের মতো খড় পোড়ানোর ঘন সাদা ধোঁয়ার পরিবর্তে, এখন মাঠ থেকেই মেশিনের সাহায্যে খড়ের বড় বড় গাঁট সংগ্রহ করে কারখানায় নিয়ে যাওয়া হয়। এই পরিবর্তনটি শুধু মাঠকে পরিষ্কার রাখতে ও পরিবেশ দূষণ কমাতে সাহায্য করে তাই নয়, বরং মানুষের আয়ও বাড়ায়। এই রূপান্তরের পেছনে রয়েছে ২০০১ সালে জন্ম নেওয়া এক তরুণ, ত্রান দাং দুক লোই-এর উদ্যোক্তা হওয়ার যাত্রা, যিনি খড় দিয়ে তাঁর ব্যবসা শুরু করেছিলেন।

উৎপাদনে প্রযুক্তি প্রয়োগকারী মাশরুম খামারগুলো ধারাবাহিক ফলন অর্জন করে।

নিজের ব্যবসা শুরু করার জন্য নিজ শহরে ফিরে আসার আগে, লোই হ্যানয়ের একটি গাড়ি মেরামতের দোকানে কাজ করতেন। বাবার অসুস্থতার কারণে তিনি চাকরি ছেড়ে পরিবারের দেখাশোনা করার জন্য হিউ-তে ফিরে আসার সিদ্ধান্ত নেন। ফিরে আসার প্রথম কয়েকটা দিন ছিল বেশ চাপপূর্ণ, কারণ একদিকে যেমন তিনি সংসার চালাতে হিমশিম খাচ্ছিলেন, তেমনই অন্যদিকে জীবনে নিজের পথ খুঁজে বের করারও চেষ্টা করছিলেন।

কৃষিপ্রধান গ্রামীণ এলাকায় জন্ম হওয়ায়, লোই প্রতিটি ফসল কাটার পর মাঠে খড় পোড়ানোর প্রচলিত প্রথাটি খুব ভালোভাবেই বুঝতেন। যদিও এই প্রক্রিয়াটি দ্রুত সম্পন্ন হতো, কিন্তু এর ফলে ধোঁয়া, ধূলিকণা ও বায়ুদূষণ ঘটত এবং পরিবেশের ওপর নেতিবাচক প্রভাব পড়ত। এদিকে, তাঁর গবেষণার মাধ্যমে তিনি জানতে পারেন যে, উত্তরের অনেক অঞ্চলে পশুপালনের খামারগুলো খড়কে একটি কাঁচামাল হিসেবে প্রচুর পরিমাণে কিনতে চাইত।

বিন্দুমাত্র দ্বিধা না করে, লোই তাঁর শৈশবের অংশ হয়ে থাকা ধানক্ষেত থেকেই উদ্যোক্তা হওয়ার যাত্রা শুরু করেন। ব্যবসায়িক অভিজ্ঞতা না থাকায়, লোই নিজে থেকেই অনলাইনে গবেষণা করেন এবং শহরের বাইরের ক্রেতাদের সাথে সক্রিয়ভাবে যোগাযোগ স্থাপন করেন। বাজার স্থিতিশীল হওয়ার সাথে সাথে, প্রতিটি ফসল তোলার সময়ে তাঁর কেনা খড়ের পরিমাণও বাড়তে থাকে।

“একবার এর জন্য বাজার পেয়ে গেলে, আমি আত্মবিশ্বাসের সাথে আরও সংগ্রহ করতে শুরু করি। যারা বিনামূল্যে দিয়ে দেয়, আমি তাদের কাছ থেকে সংগ্রহ করি; আর যারা প্রতি গাঁট ২০,০০০-৩০,০০০ VND-তে বিক্রি করে, তাদের কাছ থেকে কিনি। বর্তমানে, আমার খড় প্রক্রিয়াকরণ কারখানাটি প্রায় ২০ জন স্থানীয় কর্মীকে মৌসুমী কর্মসংস্থান প্রদান করে,” লোই জানান।

খড় কেনার ব্যবসাটি শুধু লোইকে তার ব্যবসায়িক মডেল উন্নত করতেই সাহায্য করে না, বরং মানুষের জন্যও অতিরিক্ত সুবিধা তৈরি করে। আগে, ফসল কাটার পর অনেক পরিবারকেই নিজেদের খড় নিজেরাই পরিষ্কার করতে হতো, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে নতুন ফসলের জন্য জমি দ্রুত প্রস্তুত করতে তারা সরাসরি জমিতেই তা পুড়িয়ে ফেলত; এখন, কৃষকদের কাছ থেকে সরাসরি খড় কেনার ফলে তাদের আয়ের একটি অতিরিক্ত উৎস তৈরি হয়েছে এবং জমি পরিষ্কার করার কাজেও কম শ্রম দিতে হচ্ছে।

শুধু খড়ের গাঁট বিক্রি করেই সন্তুষ্ট না হয়ে, লোই এই সম্পদকে কাজে লাগিয়ে খড় দিয়ে মাশরুম চাষের একটি মডেল তৈরি করেন। কাঁচামালের সক্রিয় সংগ্রহ এবং সঠিক কৌশল প্রয়োগের ফলে, তার সাতটি মাশরুম খামারে স্থিতিশীল ফলন বজায় থাকে, এমনকি শীতকালেও, যখন অনেক জায়গায় উৎপাদনজনিত সমস্যা দেখা দেয়। মাশরুম তোলার পর, অবশিষ্ট খড় মালচ হিসেবে, মাটির উর্বরতা বাড়াতে এবং গাছের জন্য আর্দ্রতা ধরে রাখতে ব্যবহৃত হয়। এই বদ্ধ প্রক্রিয়াটি উৎপাদনের সময় সৃষ্ট বর্জ্যের পরিমাণ কমিয়ে আনে।

হুয়ং ট্রা ওয়ার্ডের কৃষক সমিতির সভাপতি জনাব হো জুয়ান ফুয়ং এই মডেলটিকে অত্যন্ত অর্থবহ বলে মূল্যায়ন করেছেন, কারণ এটি একদিকে যেমন জীবিকা তৈরি করে, তেমনি খড় ব্যবস্থাপনার ক্ষেত্রে মানুষের অভ্যাস পরিবর্তনেও অবদান রাখে। “ফসল কাটার পর উৎপাদনের জন্য খড় ব্যবহার করা আজকের সবুজ কৃষির জন্য একটি উপযুক্ত দিক। এই মডেলটিকে উৎসাহিত করা এবং এর অনুকরণ করা উচিত,” জনাব হো জুয়ান ফুয়ং পরামর্শ দিয়েছেন।

প্রাথমিক ফলাফলের ভিত্তিতে, লোই উৎপাদন সম্প্রসারণ, পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ এবং নতুন বাজার খোঁজা অব্যাহত রেখেছেন। তিনি ভবিষ্যতে OCOP মান অনুযায়ী তার খড় মাশরুম পণ্যটিকে আরও উন্নত করে এর মূল্য বৃদ্ধি করারও আশা রাখেন।

একসময় মাঠে ফেলে দেওয়া খড়ের গাঁট থেকে হুয়ং ট্রা জেলায় ধীরে ধীরে একটি চক্রাকার অর্থনীতির মডেল গড়ে উঠছে। এর অর্থনৈতিক সুবিধার বাইরেও, ত্রান দাং দুক লোই-এর উদ্যোক্তা জীবন প্রমাণ করে যে কৃষি উপজাতের ব্যবহার একটি সবুজ ও টেকসই উন্নয়ন মডেল তৈরি করতে পারে।

লেখা ও ছবি: মিন হিউ

উৎস: https://huengaynay.vn/kinh-te/khoi-nghiep/khoi-nghiep-tu-rom-166092.html