ব্যবসায় ক্রমাগত উদ্ভাবন এবং সৃজনশীল হোন।

আন্তরিকতা, অধ্যবসায় এবং শেখার প্রতি আকাঙ্ক্ষার সাথে, মিসেস নগুয়েন থি লে থান আশা করেন যে তার শহর নিন বিনের খাবারগুলি অনেক মানুষের কাছে পরিচিত এবং বিশ্বস্ত হয়ে উঠবে।

চিংড়ির পেস্টের জন্য বিখ্যাত গিয়া ভিয়েন (নিন বিন) -এ জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা, ২০১৯ সালে, মিসেস নগুয়েন থি লে থান "থান নগুয়েনের ব্রেইজড পোর্ক উইথ চিংড়ি পেস্ট" পণ্যটি দিয়ে তার নিজস্ব ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। মিসেস থান জানান যে তার ব্যবসার প্রাথমিক দিনগুলিতে, চ্যালেঞ্জ ছিল চিংড়ির পেস্ট দিয়ে ব্রেইজড পোর্ক তৈরির একটি উপায় খুঁজে বের করা যা উচ্চমানের, তার শহরের স্বাদ ধরে রাখে এবং বেশিরভাগ ভোক্তাদের রুচির সাথেও মানানসই।

অতএব, নিখুঁত স্বাদের গবেষণা এবং আবিষ্কারের তার যাত্রায়, মিস থানকে অসংখ্যবার শত শত কেজি শুয়োরের মাংস ফেলে দিতে হয়েছে। তার ব্যবসায়িক দর্শনে সততাকে অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, তিনি তার পণ্য উন্নত করার জন্য সর্বদা গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া শুনতে ইচ্ছুক।

"একবার, আমি বৃষ্টির মধ্যে দাঁড়িয়ে ছিলাম এই আশায় যে কোনও গ্রাহক অসন্তুষ্ট হওয়ার পরে আবার আমার পণ্যটি চেষ্টা করতে রাজি হবেন। এবং এখন তিনি আমার নিয়মিত গ্রাহকদের একজন," থান স্মরণ করেন।

পণ্যের সম্পূর্ণ নিরাপত্তা নিশ্চিত করার আকাঙ্ক্ষায় এবং খাদ্য প্রযুক্তি ইনস্টিটিউটের বিশেষজ্ঞদের সহায়তায়, তিনি চিংড়ির পেস্ট দিয়ে ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের একটি পণ্য চালু করেন যাতে কোনও প্রিজারভেটিভ থাকে না। পণ্যটি OCOP 4-তারকা সার্টিফিকেশন পেয়েছে, "উত্তর অঞ্চল স্তরে সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য"।

কিছু সময় পর, তিনি উৎপাদন সুবিধাটি থান নগুয়েন কৃষি উৎপাদন ও বাণিজ্য সমবায়ে রূপান্তরিত করেন। ২০২২ সালে, কোভিড-১৯ মহামারীর প্রভাবের কারণে থান নগুয়েন সমবায় অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়। এই চ্যালেঞ্জগুলি কাটিয়ে উঠতে সমবায়কে সাহায্য করার জন্য, মিসেস থান দ্রুত একটি নতুন দিকনির্দেশনা খুঁজছিলেন:

স্থানীয় মহিলা ইউনিয়ন কর্তৃক আয়োজিত একটি কার্যকলাপের সময় মিসেস নগুয়েন থি লে থান (বসা, বাম থেকে চতুর্থ) মহিলা সদস্যদের কাছে তার পণ্যগুলি পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন।

অনলাইন ব্যবসায় ডিজিটাল প্রযুক্তির প্রয়োগ প্রচার করা; স্কুল এবং শিল্প অঞ্চলগুলিতে খাবার সরবরাহ করে এবং ক্যাটারিং পরিষেবাগুলিতে নিযুক্ত হয়ে ব্যবসায়িক ক্ষেত্রগুলিকে বৈচিত্র্যময় করা।

উৎপাদনে, "যতটা সম্ভব পুনঃবিনিয়োগ" নীতি মেনে, মিস থান ক্রমাগত যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম আপগ্রেড করেন এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং পণ্যের লুণ্ঠন কমাতে উন্নত HACCP (হারমোনিয়াস হ্যাজার্ড অ্যানালাইসিস অ্যান্ড ক্রিটিক্যাল কন্ট্রোল পয়েন্টস) মান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা প্রয়োগ করেন।

এর ফলে থান নগুয়েন সমবায় আরও প্রসার লাভ করেছে, ২০২৩ সালে ৭ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেছে, যা আগের বছরের তুলনায় তিনগুণ বেশি। এই সমবায়টি প্রায় ৪০ জন কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছে, যাদের বেশিরভাগই মহিলা।

২০২৩ সালের গোড়ার দিকে, মিস থান তার সরকারি চাকরি ছেড়ে দেওয়ার এবং "থান নগুয়েনের পোর্ক স্টু উইথ চিংড়ি পেস্ট" ব্র্যান্ড তৈরিতে নিজেকে সম্পূর্ণরূপে উৎসর্গ করার সিদ্ধান্ত নেন। একই সময়ে, তিনি হোয়া লু ওল্ড টাউনে (নিন বিন) একটি ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী রাইস রেস্তোরাঁ প্রতিষ্ঠা করেন। তবে, রেস্তোরাঁ ব্যবসা সফল হয়নি।

এই সময়ে, তিনি অনেক বিদেশী ভিয়েতনামীর কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া পেয়েছিলেন যারা তার ব্রেইজড শুয়োরের মাংস চিংড়ির পেস্ট দিয়ে বিদেশে রপ্তানি করতে চেয়েছিলেন, যা তাদের বাড়ি থেকে দূরে বসবাসকারীদের চাহিদা পূরণ করবে। এর দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, মিস থান কম্বোডিয়া, লাওস এবং দক্ষিণ কোরিয়ার মতো দেশে থান নগুয়েনের ব্রেইজড শুয়োরের মাংস চিংড়ির পেস্ট দিয়ে রপ্তানি শুরু করেন।

মিস থান তার উদ্যোক্তা যাত্রা থেকে যে শিক্ষাগুলি পেয়েছেন তার মধ্যে একটি হল "ধীর কিন্তু অবিচল", ধাপে ধাপে বিকাশ করা এবং লাইভস্ট্রিম বিক্রয় চ্যানেল তৈরি, ব্র্যান্ডের জন্য বিজ্ঞাপন এবং বিপণন, বিদেশী ভাষা শেখা ইত্যাদি ক্ষেত্রে তার জ্ঞান এবং দক্ষতা ক্রমাগত উন্নত করা।

সূত্র: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm