কাঁচা কফি রপ্তানি করে সস্তায় বিক্রি হওয়া ঠেকাতে কী করা যেতে পারে?

দেশের বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী প্রদেশ হওয়া সত্ত্বেও, লাম ডং এখনও কম দামে কাঁচা কফি বীজ রপ্তানি করার চক্রে আটকে আছে। এই কৌশলগত শিল্পে বিপ্লব আনার সময় এসেছে, এর মূল্য বৃদ্ধির জন্য কাঁচা বীজ থেকে পরিশোধিত প্রক্রিয়াজাতকরণের দিকে সরে আসতে হবে।

আন্তর্জাতিক মানসম্পন্ন কফি বাগান।

বাদামী সোনার "মূলধন"-এর মধ্যেকার স্ববিরোধিতা।

২০২৫ সালে, ইউরোপীয় ইউনিয়নের মতো প্রধান বাজারগুলিতে কৃষি, বনজ এবং জলজ পণ্য রপ্তানির ক্ষেত্রে, রপ্তানি মূল্যের দিক থেকে কফি, সামুদ্রিক খাবার এবং কাজুবাদাম ছিল তিনটি প্রধান পণ্য, যেগুলোর পরিমাণ ছিল যথাক্রমে ৪৯%, ১৫% এবং ১৪%। ২০২৬ সালের প্রথম চার মাসে, দেশব্যাপী কফি রপ্তানির চিত্র প্রাণবন্ত ছিল, যার পরিমাণ ছিল প্রায় ৭৯১,০৯০ টন এবং মূল্য ছিল ৩.৬৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। তবে, এই পরিসংখ্যানের আড়ালে একটি উদ্বেগজনক বাস্তবতা রয়েছে: গত বছরের একই সময়ের তুলনায় রপ্তানির পরিমাণ ৯.৪% বৃদ্ধি পেলেও, রপ্তানি মূল্য ১০.৩% হ্রাস পেয়েছে।

এই পতন কফি শিল্পের দুর্বলতাকে তুলে ধরে, যার মূল কারণ হলো কাঁচা কফি রপ্তানির উপর এর অতিরিক্ত নির্ভরশীলতা। দেশে সবচেয়ে বড় কফি চাষের এলাকা হলো লাম ডং প্রদেশ, যেখানে বর্তমানে প্রায় ৩১৪,০০০ হেক্টর জমিতে চাষাবাদ চলছে এবং হেক্টর প্রতি গড় ফলন ৩.২ টন। এই বৈপরীত্যটি বেশ স্পষ্ট হয়ে ওঠে যখন রপ্তানিকৃত উৎপাদনের প্রায় ১০০% কাঁচা কফি বিন হিসেবেই থেকে যায়। অথচ, এক কাপ কফির স্বাদ ও পরিশীলতার প্রায় ৬০% নির্ভর করে প্রক্রিয়াজাতকরণের উপর।

বর্তমানে লাম ডং-এ দেশের বৃহত্তম কফি চাষের এলাকা রয়েছে।

প্রকৃতি লাম ডং-কে উচ্চমানের রোবাস্টা এবং অ্যারাবিকা উভয় প্রকার কফি জাত উন্নয়নের জন্য অত্যন্ত অনুকূল পরিস্থিতি দান করেছে। এর অর্থ হলো, এই প্রদেশটি বাজারে নেতৃত্ব দেওয়ার জন্য সুবিধাজনক অবস্থানে রয়েছে। ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশনের সহ-সভাপতি মিঃ বাচ থান তুয়ান মন্তব্য করেন, “এটা দুঃখজনক যে লাম ডং-এর এমন কাঁচামালের এলাকা রয়েছে যা কঠোর আন্তর্জাতিক মানদণ্ড (৪সি, রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স, ভিয়েটগ্যাপ, জৈব চাষ) পূরণ করে এবং বিশ্বজুড়ে কফিপ্রেমীদের কাছে পরিচিত মূল্যবান ভৌগোলিক নির্দেশক, যেমন কাও দাত অ্যারাবিকা কফি, কিন্তু এই ব্র্যান্ডগুলো থেকে প্রাপ্ত প্রকৃত অর্থনৈতিক মূল্য এখনও তাদের সম্ভাবনার সঙ্গে সঙ্গতিপূর্ণ নয়।”

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

প্রাদেশিক কৃষক সমিতি মূল্য শৃঙ্খল বরাবর উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি উৎপাদনের উপর একটি প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করেছে।৮ই জুন সকালে, নিয়া লো ওয়ার্ড রাজনৈতিক কেন্দ্রে, লাও কাই প্রাদেশিক কৃষক সমিতি ২০২৬ সাল নাগাদ পশুপালন, শস্য এবং মৎস্যচাষ খাতের মূল্য শৃঙ্খল বরাবর উচ্চ-প্রযুক্তি উৎপাদন বিষয়ক একটি প্রশিক্ষণ সম্মেলনের আয়োজন করে।

কফি তোলার মৌসুম নিয়ে কৃষকরা উচ্ছ্বসিত।প্রদেশের পশ্চিমাঞ্চলে ২০২৫ সালের কফি সংগ্রহ শুরু হয়েছে এবং কৃষকেরা প্রচুর ফসল ও ভালো দাম নিয়ে উচ্ছ্বসিত।

মে মাসের শেষ দিনে কফির দামের গতিপথ উল্টে যায় এবং তা প্রতি কেজিতে ১,৮০০ VND তীব্রভাবে হ্রাস পায়।(GLO) - ৩১শে মে, দেশীয় কফির দাম একই সাথে বিপরীতমুখী হয়ে প্রতি কেজিতে ১,৮০০ VND তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে। বর্তমানে, প্রধান উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিতে ক্রয়মূল্য প্রতি কেজিতে প্রায় ৮৬,৮০০-৮৭,৩০০ VND।

প্রযুক্তি মূল্য শৃঙ্খল উন্মোচন করতে সাহায্য করে।

ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশনের তথ্য অনুযায়ী, ভিয়েতনাম মোট ১৭টি দ্বিপাক্ষিক ও বহুপাক্ষিক মুক্ত বাণিজ্য চুক্তিতে (এফটিএ) অংশগ্রহণ করেছে। ইভিএফটিএ, সিপিটিপিপি এবং আরসিইপি-এর মতো নতুন প্রজন্মের এফটিএগুলো অনুকূল শুল্ক সুযোগ তৈরি করে, কিন্তু এর পাশাপাশি অসংখ্য প্রযুক্তিগত বাধাও রয়েছে।

যদি লাম ডং-এর কফি শিল্প দীর্ঘমেয়াদী সরবরাহ শৃঙ্খল সংযোগবিহীন একটি খণ্ডিত, ক্ষুদ্র-মাপের উৎপাদন মডেল অনুসরণ করতে থাকে, তবে এটি অসুবিধায় পড়বে। "বৃহৎ বাজারগুলো শুধু কফি বীজই কেনে না; তারা উৎপাদন প্রক্রিয়ার 'পরিবেশগত নৈতিকতা'ও কেনে। ইউরোপীয় ইউনিয়নের বন উজাড়-বিরোধী বিধিমালা (EUDR), নেট জিরো নির্গমনের প্রতিশ্রুতি, টেকসই শ্রম অধিকার এবং টেকসই শাসন (ESG)-এর মতো ক্রমবর্ধমান কঠোর আন্তর্জাতিক মানগুলো বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তা হয়ে উঠছে," জনাব তুয়ান জোর দিয়ে বলেন।

শুধু কাঁচা অবস্থায় পণ্য রপ্তানি করার পরিবর্তে, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ সেগুলোর মূল্য বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে।

কাঁচা, নিম্নমানের কফির রপ্তানি কমাতে ল্যাম ডং-এর কফি শিল্পের একটি পুনর্গঠন কৌশল প্রয়োজন। এর মূল লক্ষ্য হওয়া উচিত উন্নত প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগ আকর্ষণ করা। “বড় বিনিয়োগকারীদের আধুনিক, বৃহৎ আকারের, কেন্দ্রীভূত প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট কমপ্লেক্স নির্মাণে আকৃষ্ট করার জন্য কর, ভূমি বরাদ্দ এবং সবুজ ঋণ সংক্রান্ত অগ্রাধিকারমূলক নীতি প্রণয়ন ও বাস্তবায়ন করা প্রয়োজন। রপ্তানির জন্য রোস্টেড ও গ্রাউন্ড কফি এবং স্পেশালিটি ইনস্ট্যান্ট কফি উৎপাদনে বিনিয়োগ আকর্ষণের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। শুধুমাত্র আধুনিক শুকানোর প্রযুক্তিতে সাহসিকতার সাথে বিনিয়োগ করেই কফি বিনের মূল্য বহুগুণে বাড়ানো সম্ভব,” বলেন মিঃ বাচ থান তুয়ান।

বিনিয়োগ আকর্ষণের পাশাপাশি অর্থনৈতিক বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে, যৌথ অর্থনীতির উন্নয়নের মাধ্যমে অভ্যন্তরীণ সক্ষমতা জোরদার করাও প্রয়োজন। সমবায় ও সমবায় গোষ্ঠীগুলোকে অবশ্যই ক্ষুদ্র কৃষকদের সংযুক্ত করা, উৎপাদন কেন্দ্রীভূত করা এবং এর মাধ্যমে তাদের পণ্য ও মূল্য প্রদানের সক্ষমতা উন্নত করার প্রকৃত স্তম্ভে পরিণত হতে হবে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।

মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।

যুদ্ধের পরিণতি মোকাবেলায় ভিয়েতনাম ও যুক্তরাষ্ট্র সহযোগিতা জোরদার করছে।VTV.vn – ২২শে জুন, সাধারণ সম্পাদক ও রাষ্ট্রপতি তো লাম মার্কিন নৌবাহিনীর ভারপ্রাপ্ত সচিব হুং কাও-এর সাথে সাক্ষাৎ করেন।

পরিমাণ থেকে গুণমানের দিকে, এবং কাঁচা রপ্তানি থেকে পরিশোধিত প্রক্রিয়াজাতকরণের দিকে এই পরিবর্তনের জন্য সরকার, ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের সম্মিলিত প্রচেষ্টা প্রয়োজন। যখন চাষাবাদ, পরিচর্যা এবং গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তির প্রতি মনোযোগ দেওয়া হবে এবং এর সাথে বাজারমুখী অর্থনৈতিক মানসিকতা যুক্ত করা হবে, তখন লাম ডং কফি বীজ অবশ্যই তার "সস্তা" ভাবমূর্তি ঝেড়ে ফেলবে এবং যে জমিতে তা উৎপাদিত হয়, সেই জমির ব্র্যান্ড ও মূল্যের উপর ভিত্তি করে আত্মবিশ্বাসের সাথে প্রতিযোগিতা করবে।

উৎস: https://baolamdong.vn/lam-gi-de-ca-phe-khong-con-xuat-tho-ban-re-446421.html