খাদ্য মূল্যস্ফীতি কমার সম্ভাবনা নেই।

VTV.vn – অলাভজনক সংস্থা এনার্জি অ্যান্ড ক্লাইমেট ইন্টেলিজেন্স ইউনিট (ECIU) এইমাত্র ঘোষণা করেছে যে, নিত্যপ্রয়োজনীয় গৃহস্থালি পণ্যের দাম "আবার খুব কমই কমবে"।

সংঘাত ও আবহাওয়ার কারণে খাদ্য মূল্যস্ফীতি কমানো কঠিন।

অলাভজনক সংস্থা এনার্জি অ্যান্ড ক্লাইমেট ইন্টেলিজেন্স ইউনিট (ECIU) সম্প্রতি জানিয়েছে যে, ২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারিতে ইরানের সঙ্গে সম্ভাব্য যুক্তরাষ্ট্র-ইসরায়েল সংঘাত এবং এল নিনো জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে সৃষ্ট উষ্ণ বায়ুপ্রবাহের সম্মিলিত প্রভাবে নিত্যপ্রয়োজনীয় গৃহস্থালি পণ্যের দাম "কদাচিৎ কমবে"।

লন্ডন-ভিত্তিক সংস্থাটি তার সর্বশেষ প্রতিবেদনে জানিয়েছে যে, বড় ধরনের ধাক্কার পর খাদ্যপণ্যের দাম বেড়ে গিয়েছিল, কিন্তু পরবর্তীতে তা কেবল ধীরগতিতে এবং আংশিকভাবে পুনরুদ্ধার হয়েছে, যার ফলে পরিবারগুলোর খাদ্য বাবদ খরচ আরও বেড়ে গেছে। যুক্তরাজ্যের ৩০ বছরের তথ্যের উপর ভিত্তি করে প্রতিবেদনটিতে বলা হয়েছে যে, খুচরা মূল্য ছয় মাস পর প্রাথমিক বৃদ্ধির মাত্র ১%, এক বছর পর ৫% এবং দুই বছর পর ৭% কমেছে। মজুরির সঙ্গে সামঞ্জস্য করার পর, দুই বছর শেষে ক্রয়ক্ষমতার ধাক্কার মাত্র এক-তৃতীয়াংশ (প্রায় ৩৩%) সমাধান হয়েছিল।

খাদ্যপণ্যের দাম "দ্রুত বৃদ্ধি পেয়ে ধীরে ধীরে কমার" এই ঘটনাটি এটাও ব্যাখ্যা করে যে, যে ধাক্কাগুলোর কারণে মূল্যবৃদ্ধি ঘটেছিল, সেগুলো কমে যাওয়ার পরেও কেন খাদ্যপণ্যের দাম কোভিড-১৯ পূর্ববর্তী পর্যায়ে ফিরে আসেনি। প্রতিবেদন অনুসারে, একবার দাম বাড়লে, নামমাত্র অর্থে তা আবার কমিয়ে আনা কার্যত অসম্ভব। প্রকৃতপক্ষে, প্রতিটি ধাক্কার ফলে পরিবারগুলোর জীবনযাত্রার ব্যয় স্থায়ীভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। যদিও প্রতিবেদনটিতে যুক্তরাজ্যের তথ্য ব্যবহার করা হয়েছে, তবে সমগ্র ইউরোপ জুড়েই একই ধরনের প্রভাব দেখা যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

এল নিনোর কারণে খাদ্যপণ্যের দামে নতুন করে ধাক্কা লাগতে পারে। এই পূর্বাভাস অনুযায়ী, এ বছর প্রশান্ত মহাসাগরের তাপমাত্রা ২° সেলসিয়াস পর্যন্ত বাড়তে পারে। এর ফলে কোকো, রান্নার তেল, চাল ও চিনির পাশাপাশি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলের অন্যান্য পণ্য, যেমন—কলা, চা, কফি, চকোলেট এবং সয়াবিন খাওয়ানো পশুর মাংসও প্রভাবিত হবে।

যুদ্ধ ও চরম আবহাওয়া পণ্যের দাম বাড়িয়ে দিচ্ছে।

জেপি মরগ্যানের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, কৃষিপণ্যের মূল্যের উপর এল নিনোর প্রভাব গ্রীষ্মকালে দেখা যেতে শুরু করবে, তবে তা পরবর্তী বছরের শীতে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছাবে। এই প্রভাব অনেকাংশে কৃষকদের খরা-সহনশীল ফসল চাষে রূপান্তরের ক্ষমতার উপরও নির্ভর করবে।

এল নিনো খাদ্যমূল্যকে প্রভাবিত করার আগেই, হরমুজ প্রণালীর ‘দ্বৈত’ অবরোধ বিশ্বব্যাপী জ্বালানি ও সারের সরবরাহকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করেছিল। নাইট্রোজেন-সমৃদ্ধ সার উৎপাদনের একটি প্রধান উপাদান ইউরিয়ার বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের ৩৬ শতাংশেরও বেশি আসে উপসাগরীয় অঞ্চল থেকে। এই বছরের ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে মধ্যপ্রাচ্যে সংঘাত শুরু হওয়ার পর থেকে ইউরিয়া উৎপাদন হ্রাস পেয়েছে।

এই দুটি অভিঘাতের সম্মিলিত প্রভাবে ব্রাজিল ও ভারতের কৃষকরা সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হবেন, যেমনটা ২০২৩-২০২৪ সালের এল নিনো ঘটনায় দেখা গেছে, যা ২০২২ সালের ফেব্রুয়ারিতে ইউক্রেনে সংঘাত শুরু হওয়ার পর ঘটেছিল। উভয় দেশই উপসাগরীয় অঞ্চল থেকে নাইট্রোজেনের প্রধান আমদানিকারক। ব্রাজিল বিশ্বের ১০% ভুট্টা উৎপাদন করে, অন্যদিকে ভারত বিশ্বের ১৪% গম এবং প্রায় এক-তৃতীয়াংশ (২৮%) চাল উৎপাদন করে।

এই প্রেক্ষাপটে, ECIU-এর খাদ্য ও কৃষি বিশ্লেষক ক্রিস জাকারিনি যুদ্ধ ও চরম আবহাওয়ার সম্মিলিত প্রভাব থেকে পরিবারগুলোকে রক্ষা করার জন্য নেট-জিরো নির্গমন লক্ষ্যমাত্রার ওপর পুনরায় মনোযোগ দেওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন। জাকারিনি যুক্তি দেন যে, যুদ্ধ এবং চরম আবহাওয়া ক্রমশ পণ্যের দাম বাড়িয়ে দিচ্ছে। বন্যা ও খরার ক্রমবর্ধমান ঝুঁকি প্রতিরোধের একমাত্র উপায় হলো নেট-জিরো নির্গমন অর্জন করা এবং জলবায়ুকে ভারসাম্যে ফিরিয়ে আনা।

যুক্তরাজ্য সরকারের জাতীয় খাদ্য কৌশলের প্রাক্তন প্রধান হেনরি ডিম্বলবি খাদ্য মূল্যস্ফীতির মূল কারণগুলো সমাধানের প্রয়োজনীয়তার ওপর জোর দিয়েছেন। তিনি যুক্তি দিয়েছেন যে, বৈশ্বিক খাদ্য ব্যবস্থা জ্বালানি, সার এবং পরিবহনের খরচের সঙ্গে অবিচ্ছেদ্যভাবে জড়িত। জলবায়ু পরিবর্তন এবং জ্বালানি অনিশ্চয়তা আরও খারাপ হওয়ার সাথে সাথে, আকস্মিক ধাক্কাগুলো আরও ঘন ঘন এবং তীব্রভাবে ঘটার সম্ভাবনা রয়েছে।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) সম্প্রতি সতর্ক করেছে যে, হরমুজ প্রণালী অবরোধ আগামী মাসগুলোতে একটি গুরুতর বৈশ্বিক খাদ্যমূল্য সংকট সৃষ্টি করতে পারে।

এক বিবৃতিতে এফএও বলেছে, হরমুজ প্রণালীর অবরোধ "নৌচলাচলে একটি সাময়িক ব্যাঘাত নয়", বরং "একটি পদ্ধতিগত কৃষি ও খাদ্য সংকটের সূচনা"। আগামী ৬-১২ মাসের মধ্যে একটি গুরুতর বৈশ্বিক খাদ্য সংকট দেখা দিতে পারে। এই সংকটটি বিভিন্ন পর্যায়ে প্রকাশ পাচ্ছে, যার শুরুটা হচ্ছে জ্বালানি, সার ও বীজের সরবরাহ হ্রাস, ফলন কমে যাওয়া, পণ্যের মূল্যবৃদ্ধি এবং তারপর খাদ্যপণ্যের মূল্যস্ফীতির মাধ্যমে। এফএও জানিয়েছে, সংঘাত শুরু হওয়ার পর থেকে টানা তিন মাস ধরে বৈশ্বিক খাদ্যমূল্য সূচক বেড়েছে।

যুক্তরাষ্ট্র ও ইসরায়েল ইরানের বিরুদ্ধে সামরিক অভিযান শুরু করার আগে, হরমুজ প্রণালী ছিল বিশ্বের ২০% অপরিশোধিত তেল এবং এক-তৃতীয়াংশ সার সরবরাহের একটি ট্রানজিট পয়েন্ট। কর্মকর্তারা সতর্ক করেছেন যে, প্রণালীটি অবরোধের কারণে এই গ্রীষ্মে কৃষকরা সারের ঘাটতির সম্মুখীন হতে পারেন।

এফএও আরব উপদ্বীপের মধ্য দিয়ে লোহিত সাগর পর্যন্ত পথসহ বিকল্প স্থল ও সমুদ্রপথ ব্যবহারের সুপারিশ করেছে। সংস্থাটি দেশগুলোকে জ্বালানি ও সারের ওপর রপ্তানি নিষেধাজ্ঞা আরোপ না করতে এবং খাদ্য সহায়তাকে বাণিজ্য নিষেধাজ্ঞার আওতামুক্ত রাখতেও আহ্বান জানিয়েছে।

উৎস: https://vtv.vn/lam-phat-luong-thuc-kho-ha-nhiet-100260527170121145.htm